គុយទាវប្រហិតរបស់ Phu Quoc មានប្រភពចេញពីគុយទាវបង្គា Binh Dinh ជាមុខម្ហូបចម្រូងចម្រាសបំផុតក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ?

នៅក្នុងទិដ្ឋភាព ធ្វើម្ហូប ចម្រុះនៃទីក្រុងហូជីមិញ មុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបដែលបែងចែកអ្នកទទួលទានច្រើនបំផុតគឺ ភូកុកប៊ុនក្វាង។

Bún quậy Phú Quốc, 1 tô 90 nghìn mà vừa nhạt vừa tanh? - Ảnh 1. — Bun Quay ជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Phu Quoc ដែលមានគ្រឿងផ្សំគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ និងទឹកស៊ុបសុទ្ធ - រូបថត៖ TO CUONG

នៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមដូចជា Facebook Instagram ឬ YouTube អ្នកដែលធ្លាប់បានសាកម្ហូប vermicelli របស់កោះ Phu Quoc ត្រូវបានបែងចែកទៅជាមតិពីរគឺ ភាគីម្ខាងគិតថាស៊ុប vermicelli មានទឹកស៊ុប គ្មានអ្វីពិសេស។ ម្ខាងទៀតឆ្កួតនឹងម្ហូបនេះមិនអាចឈប់ញ៉ាំបានទេ។

ទ្រាំមិនបានទេ ម្ហូបនេះក្លិនស្អុយតាំងពីចូលភោជនីយដ្ឋាន ទឹកស៊ុបក៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមាន MSG ច្រើន ហើយតម្លៃក៏ថ្លៃ ខ្ញុំចង់ញ៉ាំគុយទាវសាច់គោ ឬស៊ុបគុយទាវក្តាម» - អ្នកប្រើប្រាស់ម្នាក់បានបញ្ចេញមតិលើហ្វេសប៊ុក។

"ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបនេះពី Phu Quoc ដល់ទីក្រុងហូជីមិញ។ អាថ៌កំបាំងគឺបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យវាសម្បូរបែប។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សុទ្ធតែស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ ជាទូទៅ bun quay គឺស្រាលនិងមិនធុញទ្រាន់" - អ្នកប្រើប្រាស់ម្នាក់ទៀតបានបញ្ចេញមតិផ្ទុយ។

ដូច្នេះតើម្ហូបមួយមុខនេះមានភាពចម្រូងចម្រាសយ៉ាងណាទៅ? តោះស្វែងរកចម្លើយជាមួយ Tuoi Tre Online តាមរយៈភោជនីយដ្ឋាន Bun quay ដ៏ល្បីល្បាញពីរក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ៖ Thanh Hung bun quay និង Kien Xay bun quay។

តើមានការយល់ច្រលំអំពី bun quay ដែរឬទេ?

Bun Quay ពិតជាមានប្រភពចេញពីម្ហូបគុយទាវបង្គាបែបបុរាណនៃ "ទឹកដីក្បាច់គុន" Binh Dinh។ នេះក៏ជាម្ហូបស្រាលៗដែរ ដោយប្រើអំពិលស្រស់ និងបង្គាបុក។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ភាគច្រើនបានមកពីភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ និងវិធីដែលអ្នកញ៉ាំត្រូវតាមរសជាតិរបស់វា។

ដោយធ្វើតាមទស្សនៈនោះ Bun Quay របស់ Phu Quoc ក៏ប្រើគុយទាវស្រស់ដែលចុចនៅនឹងកន្លែងនៅពេលអតិថិជនមកលេង។ ហាងទាំងពីរមានគុយទាវដែលនៅមានក្លិនឈ្ងុយពេលខាំ។

នំបញ្ចុកមួយចានពីហាង Thanh Hung (ឆ្វេង) និងហាង Kien Xay មានតម្លៃជាមធ្យមពី 50,000 - 90,000 VND ដែលមានរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ភាពខុសគ្នាគឺស្ថិតនៅត្រង់ភាពស្រស់ និងឆ្ងាញ់នៃបង្គា និងនំត្រី - រូបថត៖ TO CUONG

ដើម្បីសម្រេចបាននូវគុណភាពនេះ គុយទាវត្រូវចំហុយក្នុងទឹកដាំពុះភ្លាមៗ ពេលចេញពីឡ រួចយកទៅស្ងោរក្នុងស្រទាប់ទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ ដើម្បីឲ្យវាឡើងរឹង។

គ្រឿងផ្សំដូចជា នំត្រី បង្គា និងមឹក ត្រូវតែស្រស់ដើម្បី "យក" ទំពាំងបាយជូរ ព្រោះនេះមិនមែនជាទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឆ្អឹងត្រី... ដូចម្ហូបវៀតណាមផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែមានតែម្សៅមី ម្សៅស៊ុប និងម្រេចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីរក្សារសជាតិស្រាល។

សាច់ក្រកពីរប្រភេទត្រូវហាន់ស្តើងៗនៅបាតចាន ដើម្បីឱ្យពេលចាក់ទឹកពុះចូលហើយចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលនំបញ្ចុកជាច្រើនចានត្រូវបានបម្រើជូនអតិថិជនដោយគ្រាន់តែគុយទាវ និងខ្ទឹមបារាំង ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំកំពុងដេកនៅខាងក្រោម ដែលបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍អវិជ្ជមានខ្លះសម្រាប់អ្នកដែលជួបប្រទះវាជាលើកដំបូង។

Bún quậy Phú Quốc, 1 tô 80 nghìn mà vừa nhạt vừa tanh? - Ảnh 4. — ពេលញ៉ាំបាយឆា រាល់អតិថិជនត្រូវកូរទឹកជ្រលក់ - រូបថត៖ TO CUONG

ជាការពិតណាស់ ព្រលឹងនៃម្ហូបនេះមិនអាចរំលងបានទេ ដែលជាទឹកជ្រលក់ដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជា ម្សៅស៊ុប ស្ករស ម្ទេស និងទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច បង្កើតបានជារសជាតិហឹរ និងជូរដែលដាស់អារម្មណ៍ទាំងអស់។

ទិដ្ឋភាពអ្នកញ៉ាំទឹកជ្រលក់គ្រឿងលាយចូលគ្នាក៏ជាប្រភពនៃឈ្មោះពិសេសរបស់ម្ហូបនេះដែរ។

មិនត្រឹមតែជាទឹកជ្រលក់សម្លរម្ជូរ និងមឹកប៉ុណ្ណោះទេ នេះក៏ជាស្នូលសម្រាប់ដាក់ទឹកប្រហុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃម្រេច និងម្ទេស ហុយៗដល់ច្រមុះ គួបផ្សំនឹងរសជាតិជូរចត់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន អាចនិយាយបានថារសជាតិរបស់ Bun Quay គឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើទឹកជ្រលក់។

ត្រង់ចំណុចនេះ ភោជនីយដ្ឋានទាំងពីរមានភាពខុសគ្នា។ ខណៈពេលដែល Kien Xay លើកទឹកចិត្តអតិថិជនឱ្យលាយទឹកជ្រលក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងដើម្បីចម្អិនវាឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេនោះ Thanh Hung នឹងជួយអ្នកបរិភោគក្នុងការរៀបចំចានចម្រុះមុនជាមួយនឹងរូបមន្តមួយស្របតាម "សមាមាត្រមាស" ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្វីត្បិតតែជាដៃគូប្រកួតប្រជែងក៏ដោយ ក៏ហាងនំបញ្ចុកផ្សេងៗគ្នាសុទ្ធតែយល់ស្របលើទស្សនៈថា ទឹកជ្រលក់គួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានឆ្នាំង ហើយនំបញ្ចុកក៏គួរតែមានរសជាតិហឹរបន្តិច ដើម្បីទាញយករសជាតិនៃម្ហូបពិសេសនេះ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bun-quay-phu-quoc-chang-qua-goc-tu-bun-tom-binh-dinh-mon-gay-tranh-cai-nhat-o-tp-hcm-20241114062023233.htm