ស៊ុបមីក្តាមនៅជ្រុងផ្លូវមួយក្នុងក្រុងបៀនហ័រ នៅថ្ងៃភ្លៀង។

នៅក្នុងខែឧសភា បន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏ក្ដៅគគុកជាច្រើនថ្ងៃ ពពកខ្មៅងងឹតបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅពេលរសៀល ធ្វើឱ្យមេឃងងឹត។ ខ្យល់ត្រជាក់បក់ចូលមក។ ដំបូងឡើយ មានដំណក់ទឹកភ្លៀងតែប៉ុន្មានដំណក់ប៉ុណ្ណោះដែលធ្លាក់លើដំបូលផ្ទះ ប៉ុន្តែប៉ុន្មាននាទីក្រោយមក ភ្លៀងបានធ្លាក់យ៉ាងខ្លាំង។ ទឹកភក់បានដឹកពពុះទឹកភ្លៀងមកលើផ្លូវ។ នៅខាងក្រៅ មនុស្សបានប្រញាប់ប្រញាល់ចេញទៅ ប្រណាំងប្រជែងនឹងភ្លៀងធ្លាក់ដំបូងនៃរដូវកាល។

រូបភាព៖ ហេង សួន

ខ្ញុំប្រញាប់ទៅជ្រកភ្លៀងនៅក្រោមដំបូលប្រក់ស្បូវមួយនៅលើផ្លូវ Vo Thi Sau ជាប់នឹងតូបលក់មីក្តាមរបស់ស្ត្រីម្នាក់ ភ្នែករបស់នាងមានស្នាមជ្រួញ ដែលបង្ហាញពីការតស៊ូយ៉ាងលំបាករបស់នាងដើម្បីរស់រានមានជីវិត។ តូបនេះស្ថិតនៅក្រោមដំបូលប្រក់ស្បូវចាស់មួយ ស្ថិតនៅចំកណ្តាលអគារខ្ពស់ៗ និងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់។ វាត្រូវបានគេហៅថាតូប ប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជារទេះរុញប៉ុណ្ណោះ ដែលមានឆ្នាំងទឹកស៊ុបកំពុងពុះនៅពីលើ និងចង្ក្រានធ្យូងកំពុងឆេះយ៉ាងភ្លឺចែងចាំងនៅខាងក្រោម។ តូបនេះមានតុ និងកៅអីមួយចំនួន ដែលចាស់ទ្រុឌទ្រោមអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។

ខ្ញុំបានចតម៉ូតូរបស់ខ្ញុំ ចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ទាញកៅអីមួយឡើង ហើយបានកុម្ម៉ង់ស៊ុបមីក្តាមមួយចាន។ ម្ចាស់ហាងបានស្វាគមន៍ខ្ញុំយ៉ាងកក់ក្តៅដោយស្នាមញញឹមភ្លឺស្វាង មុខរបស់នាងឡើងក្រហមពេលនាងមើលឆ្នាំងទឹកស៊ុបដែលកំពុងពុះ ដៃរបស់នាងកំពុងកូរទឹកស៊ុបយ៉ាងរហ័ស។ នាងបានស្ងោរមីស្តើងៗក្នុងឆ្នាំង រួចដាក់វាចូលក្នុងចានមួយ មុននឹងចាក់ទឹកស៊ុបពីលើវាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ។ នាងបានសួរថាតើខ្ញុំចង់បានបន្លែស្ងោរ ឬបន្លែឆៅ។ ដោយវិនិច្ឆ័យតាមសំឡេងរបស់នាង ខ្ញុំស្មានថានាងមិនមែនមកពីជុំវិញនេះទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានស្រែកថា "អ្នកមកពីណា?"

បៀនហ័រ - ជាកន្លែងមួយដែលបានជួយមនុស្សរាប់មិនអស់ឱ្យប្រែក្លាយក្តីសុបិន្តដ៏ភ្លឺស្វាងរបស់ពួកគេទៅជាការពិត។

ភ្នែករបស់នាងភ្លឺឡើងដោយការភ្ញាក់ផ្អើល ហើយនាងញញឹមយ៉ាងភ្លឺស្វាងពេលនាងឆ្លើយថា "អ្នកពិតជាមានការយល់ដឹងច្រើន។ ខ្ញុំរស់នៅក្នុងឃុំថាញ់សឺន ស្រុកឌិញក្វាន់។ កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ ដុងណៃ មហាវិទ្យាល័យអប់រំ ដូច្នេះខ្ញុំនិងស្វាមីរបស់ខ្ញុំសម្រេចចិត្តមកទីនេះដើម្បីរកការងារបន្ថែម"។ នាងដកដង្ហើមធំហើយបន្ថែមថា "វាងាយស្រួលជាងក្នុងការរកលុយនៅក្នុងទីក្រុង អ្នកដឹងទេ"។

នាងបានប្រាប់ខ្ញុំថា បន្ទាប់ពីជួយនាងរុញរទេះចាប់ពីម៉ោង ៣ រសៀលតទៅ ប្តីរបស់នាងតែងតែជិះម៉ូតូឌុបពីរបីលើក។ ប្តីប្រពន្ធនេះបានជួលបន្ទប់មួយនៅក្នុងសង្កាត់មួយក្បែរផ្លូវរថភ្លើង។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នាងលក់មីស៊ុបប្រហែល ២០០ ចាន។ នៅថ្ងៃដែលមមាញឹក នាងអាចត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញមុនម៉ោងដើម្បីសម្រាក។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ ដោយសារភ្លៀងធ្លាក់ ហាងនោះទទេស្អាត ហើយឆ្នាំងទឹកស៊ុបក៏ស្ទើរតែអស់។

គាត់ញញឹមយ៉ាងស្រទន់ ហើយនិយាយដោយសុទិដ្ឋិនិយមថា ទោះបីជាការលក់មានការថយចុះក៏ដោយ នៅម៉ោង ៨ យប់ គាត់រុញរទេះរបស់គាត់ត្រឡប់ទៅបន្ទប់ជួលរបស់គាត់វិញ ហើយឲ្យមនុស្សម្នាក់ៗនៅក្នុងសង្កាត់ម្នាក់មួយចាន។ ពួកគេអាចបង់ប្រាក់តាមដែលពួកគេចង់បាន ឬមិនបង់ប្រាក់ទាល់តែសោះ។ មិនអីទេ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែជាកម្មករក្រីក្រដែលបានមកទីក្រុងដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។ នៅពេលដែលកូនៗរបស់គាត់បញ្ចប់ការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ គាត់ និងស្វាមីរបស់គាត់នឹងត្រឡប់ទៅកសិដ្ឋានរបស់ពួកគេវិញ។

ការស្តាប់រឿងរ៉ាវរបស់គាត់បានធ្វើឱ្យខ្ញុំស្រក់ទឹកភ្នែក។ ខ្ញុំកើតនៅតំបន់ជនបទក្រីក្រមួយ ហើយការទៅសាកលវិទ្យាល័យគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់សម្រាប់យើងដើម្បីសម្រេចក្តីសុបិន្តរបស់យើង។ ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សានៅទីក្រុង បន្ទុកនៃការរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតបានធ្លាក់មកលើស្មារបស់ឪពុកម្តាយខ្ញុំ។ សិស្សជាច្រើនមកពីតំបន់ជនបទក្រីក្របានមកទីក្រុងជាមួយនឹងមហិច្ឆតារបស់ពួកគេ។ ក្រៅពីពួកគេ ឪពុកម្តាយជាច្រើនបានចាកចេញពីផ្ទះជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ អ្នកជិតខាងជិតស្និទ្ធ និងវាលស្រែដ៏ស្ងប់ស្ងាត់របស់ពួកគេជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីដើរតាមកូនៗរបស់ពួកគេទៅកាន់ទីក្រុងដើម្បីរកការងារធ្វើ។ ប្រាក់ដែលរកបានដោយលំបាកទាំងនោះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីគាំទ្រដល់ការសិក្សារបស់កូនៗ ដោយមានក្តីសង្ឃឹមថាជីវិតនាពេលអនាគតរបស់ពួកគេនឹងមិនសូវពិបាក។ ខ្ញុំបានឃើញនៅក្នុងគាត់នូវស្មារតីឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់ម្តាយខ្ញុំផ្ទាល់។

ស៊ុបមីក្តាមមួយចានដែលកំពុងចំហុយត្រូវបានដាក់នៅពីមុខខ្ញុំ។ នៅខាងក្រៅ ភ្លៀងកាន់តែធ្លាក់ខ្លាំង។ ខ្ញុំបានភ្លក់រសជាតិស៊ុបយឺតៗ។ រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នៃទឹកស៊ុបឆ្អឹង ភាពសម្បូរបែបនៃម្ជូរក្តាមលាយជាមួយសាច់ minced ល្អិតៗ។ ចាននេះក៏មានឈាមជ្រូក សាច់ក្រកជ្រូក និងស្បែកជ្រូកផងដែរ។ ម្ជូរក្តាមត្រូវបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងនំក្រាស់ និងរឹង លាយជាមួយលឿងស៊ុតបន្តិច និងសាច់ minced ដែលបណ្តាលឱ្យមានស្រទាប់ម្ជូរច្រើន។ តៅហ៊ូចៀនពណ៌មាសមួយខាំបង្ហាញពីរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ ភាពសម្បូរបែបនៃពងក្តាម ភាពស្អិតនៃស្បែកជ្រូក ហើយមីមានភាពរឹងមាំ ប៉ុន្តែមិនទន់។ បន្លែដែលភ្ជាប់មកជាមួយរួមមានចានស្ពៃខ្មៅដែលកាត់ជាចំណិតៗ ក្រៀម និងផ្អែម រួមជាមួយឱសថល្វីង ផ្កាចេក និងជីអង្កាម។ ម្ជូរបង្គាក្រាស់មានក្លិនក្រអូប។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិ - ទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប ភាពហឹរនៃម្ទេស ភាពសម្បូរបែបនៃម្ជូរក្តាម និងភាពផ្អែមនៃបន្លែ - បានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ពេលកំពុងរីករាយជាមួយចានបាយប៊ុនរីវ (ស៊ុបមីវៀតណាម) នៅជ្រុងតូចមួយនៃទីក្រុងបៀនហ័រនៅថ្ងៃភ្លៀង ខ្ញុំនឹកឃើញដល់ស្រុកកំណើតដ៏កំសត់របស់ខ្ញុំដោយក្តីរីករាយ ជាកន្លែងដែលនៅពេលរសៀល ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនឹងប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញឆ្នាំងបាយប៊ុនរីវរបស់ម្តាយខ្ញុំ ហើយភាពអស់កម្លាំងទាំងអស់នៃថ្ងៃនោះនឹងរលាយបាត់ភ្លាមៗ។

ការទទួលទានស៊ុបមីមួយចាននៅថ្ងៃភ្លៀងពិតជារីករាយណាស់។ ភ្លៀងបានឈប់ធ្លាក់ ហើយភ្លើងបំភ្លឺផ្លូវបានបញ្ចេញពន្លឺពណ៌លឿងស្រាលៗលើផ្លូវ។ ខ្ញុំក្រោកឈរឡើងដើម្បីបង់ប្រាក់ ដោយភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលរកឃើញស៊ុបមួយចានដ៏ច្រើន ប៉ុន្តែមានតម្លៃសមរម្យត្រឹមតែ ៣៥,០០០ ដុង។ ចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចនោះ ម្ចាស់ហាងកំពុងសន្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជួយកូនប្រុសរបស់គាត់ឱ្យសម្រេចក្តីសុបិន្តរបស់គាត់ក្នុងការក្លាយជាគ្រូបង្រៀន។ ថ្ងៃណាមួយគាត់នឹងដូចខ្ញុំដែរ ដោយចាកចេញពីស្រុកកំណើតដ៏កំសត់របស់យើង ហើយមកតាំងទីលំនៅក្នុងទីក្រុងដ៏មមាញឹក។

ង្វៀន ថាំ

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202505/bun-rieu-cua-noi-goc-pho-bien-hoa-ngay-mua-3ed1e4c/