ផ្លែក្រូចថ្លុង Phuc Trach

ក្រូចថ្លុង Phuc Trach គឺជាពូជក្រូចថ្លុងពិសេសមួយមកពីស្រុកហឿងខេ ខេត្តហាទិញ ហើយត្រូវបានអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាមទទួលស្គាល់ថាជាផ្លែឈើពិសេសល្បីឈ្មោះមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើពិសេសល្បី ៗ ទាំង ៥០ របស់វៀតណាម។

Việt Nam•12/11/2024

ក្រូចថ្លុង Phuc Trach ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងឃុំចំនួនបួនគឺ Phuc Trach, Huong Trach, Huong Do និង Loc Yen (ស្រុក Huong Khe ខេត្ត Ha Tinh )។ ឃុំជិតខាងមួយចំនួនក៏ដាំដុះពូជក្រូចថ្លុងនេះដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ក្រូចថ្លុងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅតែត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងឃុំ Phuc Trach។ ដូច្នេះ ពូជក្រូចថ្លុងនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា Phuc Trach។

យោងតាមលទ្ធផលស៊ើបអង្កេតរបស់វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវផ្លែឈើ និងបន្លែ និងនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ បច្ចេកវិទ្យា និងបរិស្ថានខេត្តហាទិញ ដីឥដ្ឋល្អិតល្អន់ លាយជាមួយដីល្បាប់ ដែលទន្លេង៉ានសៅបានចាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រួមផ្សំជាមួយនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ដែលមិនរងផលប៉ះពាល់ដោយខ្យល់ ឡាវ (ដោយសារតែត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយជួរភ្នំខាយទ្រឿង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាភ្នំយ៉ាងម៉ាន់ និងភ្នំធៀនញ៉ាននៅខាងកើត និងខាងលិច) គឺជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ឃុំទាំងបួន ដើម្បីដាំក្រូចថ្លុងពូជពិសេស និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ក្នុងអំឡុងសម័យ អាណានិគមបារាំង ផ្លែក្រូចថ្លុង Phuc Trach បានចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែង "ផ្កាក្រអូប និងផ្លែឈើផ្អែមនៃឥណ្ឌូចិន" ហើយកសិករម្នាក់នៅក្នុងតំបន់នោះបានទទួលពានរង្វាន់សម្រាប់ផ្លែក្រូចថ្លុងល្អបំផុត។ នៅឆ្នាំ ២០០២ ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទបានទទួលស្គាល់ផ្លែក្រូចថ្លុង Phuc Trach ថាជាពូជផ្លែឈើកម្រមួយក្នុងចំណោមពូជផ្លែឈើកម្រចំនួនប្រាំពីរដែលគ្រាប់ពូជរបស់វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យនាំចេញ។ នៅឆ្នាំ ២០០៤ ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា (ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) បានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញាសម្រាប់ផ្លែក្រូចថ្លុង Phuc Trach - ហឿងខេ។ នៅឆ្នាំ ២០០៦ ផ្លែក្រូចថ្លុង Phuc Trach មានកិត្តិយសដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើមួយចំនួនតូចដែលត្រូវបាននាំយកទៅសន្និសីទ APEC ដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅទីក្រុងហាណូយ។ នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០១០ ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រសម្រាប់ផ្លែក្រូចថ្លុង "ភឿកត្រាច" ដល់ឃុំចំនួន ១៤ នៅក្នុងស្រុកហឿងខេ ក្រោមសេចក្តីសម្រេចលេខ ២១៨០/QD-SHTT។ បន្ទាប់មក ផ្លែក្រូចថ្លុង Phuc Trach មកពីស្រុក Huong Khe ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីសូចនាករភូមិសាស្ត្រដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាសម្រាប់ផលិតផល "ផ្លែក្រូចថ្លុង" ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីភូមិសាស្ត្រចំនួន 19 ឃុំនៅក្នុងស្រុក។ នេះក៏ជាសូចនាករភូមិសាស្ត្រមួយក្នុងចំណោមសូចនាករភូមិសាស្ត្រចំនួន 39 នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលសហភាពអឺរ៉ុបបានប្តេជ្ញាការពារចាប់តាំងពីថ្ងៃទី 1 ខែសីហា ឆ្នាំ 2020។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

អ្នកទេសចរមកពីទីក្រុងហាណូយដែលមកដល់អឺរ៉ុបក្នុងអំឡុងពេលរលកកំដៅត្រូវងូតទឹកនៅម៉ោង ២ ទៀបភ្លឺដើម្បីឱ្យត្រជាក់ខ្លួន។ក្នុងដំណើរកម្សាន្តលើកដំបូងទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុប ដើម្បីទៅលេងសាច់ញាតិ និងសម្រាប់វិស័យទេសចរណ៍ ផាម ធុយយឿង (អាយុ ៣៧ ឆ្នាំ មកពីទីក្រុងហាណូយ) មិនដែលនឹកស្មានថានឹងជួបប្រទះនឹងរដូវក្តៅដ៏អាក្រក់ និងក្តៅបែបនេះទេ។ មានយប់ខ្លះនៅទីក្រុងប៉ារីស ដែលនាងត្រូវភ្ញាក់ពីដំណេកនៅម៉ោង ២ ទៀបភ្លឺ ដើម្បីងូតទឹក ព្រោះនាងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលខ្លាំង។

វិស័យទេសចរណ៍ត្រូវបានរំខានដោយកំដៅខ្លាំងរលកកម្ដៅដ៏ខ្លាំងក្លាបំផុតពីអឺរ៉ុបដល់អាស៊ីកំពុងក្លាយជាអថេរថ្មីមួយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍។ មិនត្រឹមតែភ្ញៀវទេសចរវៀតណាមជាច្រើនកំពុងពិចារណាឡើងវិញអំពីផែនការធ្វើដំណើរទៅក្រៅប្រទេសរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអាកាសធាតុអាក្រក់ក៏កំពុងផ្លាស់ប្តូរជម្រើសគោលដៅ និងវិធីសាស្រ្តរៀបចំដំណើរកម្សាន្តនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកផងដែរ។

ជនជាតិអឺរ៉ុបកំពុងតស៊ូជាមួយនឹងកំដៅដ៏ខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មាននៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែនៅតែមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរដូវក្តៅរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ខណៈពេលដែលទ្វីបអឺរ៉ុបកំពុងជួបប្រទះនឹងរលកកំដៅប្រវត្តិសាស្ត្រដែលមានសីតុណ្ហភាពលើសពី ៤០ អង្សាសេ អ្នកទេសចរជាច្រើនមកពីចក្រភពអង់គ្លេស អាល្លឺម៉ង់ អ៊ីតាលី និងន័រវែសនៅតែមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះកំដៅសើមរបស់ប្រទេសវៀតណាម។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្ទៃដីដាំដុះសរុបនៅក្នុងឃុំចំនួន ១៩ ក្នុងតំបន់សម្គាល់ភូមិសាស្ត្រក្រូចថ្លុងភូកត្រាច មានទំហំជិត ៣.០០០ ហិកតា ដែលក្នុងនោះជិត ២.០០០ ហិកតាកំពុងស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលចេញផ្លែ មានសហគ្រាស សហករណ៍ និងក្រុមផលិតកម្មចំនួន ១៦០ និងគ្រួសារជិត ២.៨០០ គ្រួសារដែលចូលរួមក្នុងការផលិត។ ទិន្នផលសរុបប្រចាំឆ្នាំមានជាង ២១.០០០ តោន ដែលមានទិន្នផលជាង ១២ តោន/ហិកតា។ ដំណើរការផលិតក្រូចថ្លុងភូកត្រាច ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារ VietGAP លើផ្ទៃដី ៨០០ ហិកតា។ ៧ ហិកតាកំពុងស្ថិតក្នុងដំណើរការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ GlobalGAP និងជិត ២.០០០ ហិកតាអនុវត្តតាមវិធីសាស្ត្រផលិតសរីរាង្គ និងប្រពៃណី។

ផ្លែទៀបភុកត្រាចមានរាងមូល និងស្វ៊ែរ ដែលមានទទឹង និងកម្ពស់ស្ទើរតែស្មើគ្នា។ ដើមមិនលេចចេញមកខាងក្រៅទេ គល់មានរាងប៉ោងបន្តិច សំបកមិនរលោង ឬរដុបទេ មានពណ៌លឿងបៃតង កំណាត់ៗងាយបំបែកចេញ ហើយសាច់មានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ឬពណ៌សថ្លា ស្ងួត ប៉ុន្តែមានជាតិទឹក មានរសជាតិផ្អែម ស្រស់ស្រាយ និងក្លិនក្រអូបស្រាល ដែលធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍បរិភោគរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ ផ្លែនីមួយៗជាធម្មតាមានទម្ងន់ពី 1-1.5 គីឡូក្រាម ដែលមានកំណាត់ចំនួន 14-16 ។ ដើមទៀបភុកត្រាចមានអាយុកាលវែង។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំដំបូង ទិន្នផលមានកម្រិតទាប ប៉ុន្តែចាប់ពីឆ្នាំទី 6 តទៅ ការប្រមូលផលមានស្ថេរភាព។ ផ្លែឈើច្រើនបំផុតកើតឡើងនៅពេលដើមឈើមានអាយុ 11-15 ឆ្នាំ។ ដើមឈើចាស់ៗដែលមានអាយុលើសពី 20 ឆ្នាំនៅតែផ្តល់ផលិតភាពខ្ពស់ ហើយដើមឈើខ្លះដែលមានអាយុលើសពី 60 ឆ្នាំនៅតែផ្តល់ទិន្នផលពី 50-150 ផ្លែ។ ដើមឈើកាន់តែចាស់ ផ្លែឈើកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែម។ ដោយពិចារណាលើអាយុកាល និងសមត្ថភាពផ្តល់ផ្លែរយៈពេលវែងរបស់វា ក្រូចថ្លុង Phuc Trach មានផ្លែល្អជាងផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដទៃទៀតដូចជា ក្រូចឆ្មារ ក្រូច និងក្រូចឃ្វិច។

រដូវកាលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្លែក្រូចថ្លុង Phuc Trach គឺចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា យោងតាមប្រតិទិនចន្ទគតិ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ការប្រមូលផលផ្លែក្រូចថ្លុងមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទាំងក្នុងនិងក្រៅខេត្តទេ។ ប្រជាជនបានព្យាយាមដាំដុះពូជនេះនៅកន្លែងផ្សេងទៀត ហើយបានធ្វើដូច្នេះដោយការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺផ្លែមិនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចផ្លែក្រូចថ្លុងដែលដាំនៅ Phuc Trach ដែលជា "ទឹកដីក្រូចថ្លុង" នៃតំបន់នោះទេ។

ក្រៅពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់វា ក្រូចថ្លុង Phuc Trach ក៏ងាយស្រួលរក្សាទុកផងដែរ។ ក្រូចថ្លុងស្រស់អាចរក្សាទុកបានយូរដោយមិនមានសារធាតុគីមី។ ដើម្បីរក្សាទុកវា គ្រួសារខ្លះកប់ក្រូចថ្លុងក្នុងខ្សាច់សើម ឬលាបកំបោរលើដើម ហើយរក្សាទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូល ដែលអាចរក្សាទុកវាបានពី 3 ទៅ 5 ខែ។ សំបកអាចស្ងួតបន្តិច ហើយផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ប៉ុន្តែគុណភាពសាច់នៅខាងក្នុងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើមានសំបកក្រាស់ និងរឹង ដូច្នេះវាមិនសូវខូចខាតក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយទេ ដែលធ្វើឱ្យក្រូចថ្លុង Phuc Trach ក្លាយជាអំណោយដ៏សមរម្យ និងងាយស្រួលជ្រើសរើស។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មអាមេរិកឲ្យពង្រីកការវិនិយោគលើវិស័យបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។