ត្រប់ពងទាជ្រលក់បែបភាគខាងជើង ជាមួយនឹងវាយនភាពស្រស់ថ្លា រសជាតិសម្បូរបែបពីត្រប់ពងទាត្រាំអំបិល រសជាតិហឹរនៃម្ទេស និងក្លិនក្រអូបនៃខ្ញី បានទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន។ មនុស្សនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំតែងតែនិយាយថា នៅពេលដែលរដូវក្តៅមកដល់ អាហារសាមញ្ញមួយមុខដែលមានស្ពៃខ្មៅឆ្អិនជាមួយផ្លែស្ពៃជូរ និងត្រប់ពងទាជ្រលក់ពីរបីផ្លែ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយ។
![]() |
| ការប្រកួតចម្អិនបាយ ការធ្វើបាល់បាយ និងបន្លែជ្រលក់ សម្រាប់ពិធីបុណ្យ Saint Gióng ឆ្នាំ២០២៦ នឹងត្រូវធ្វើឡើងនៅឃុំភូដុង។ |
ម្ហូបវៀតណាមឥឡូវនេះមានមុខម្ហូបទាក់ទាញជាច្រើនទៀត។ ពងទាជ្រលក់លែងជាម្ហូបសំខាន់ដូចពេលលំបាកទៀតហើយ ប៉ុន្តែវាជាការបន្ថែមទៅលើរសជាតិនៃអាហារចម្អិននៅផ្ទះ ឬជាម្ហូបថ្មីប្លែកមួយនៅលើភោជនីយដ្ឋាន។ ចំពោះខ្ញុំ ពងទាជ្រលក់មិនត្រឹមតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងការចងចាំជាច្រើនទៀតផងដែរ។ មានរឿងរ៉ាវរបស់ Gióng ដែលជាក្មេងស្រីសាលាបឋមសិក្សាម្នាក់ ដែលកោតសរសើរចំពោះរឿងព្រេងរបស់ Gióng ដែលញ៉ាំបាយយ៉ាងច្រើន និងពងទាជ្រលក់ដើម្បីកម្ចាត់សត្រូវ។ មានពិធីបុណ្យភូមិ (ពិធីបុណ្យ Gióng នៅវត្ត Phù Đổng) ជាកន្លែងដែលមនុស្សនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំធ្វើបាយ និងពងទាជ្រលក់ដើម្បីថ្វាយដល់ព្រះ Gióng នៅវត្ត និងនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ មានពេលរសៀលរដូវក្តៅបន្ទាប់ពីចេញពីសាលារៀន នៅពេលដែលខ្ញុំបានរៀនពីជីដូនរបស់ខ្ញុំពីរបៀបជ្រលក់ពងទាដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រៀម...
ត្រប់ដែលប្រើសម្រាប់ជ្រលក់អាចជាត្រប់មូល ឬត្រប់តូចៗ ប៉ុន្តែគ្រួសារខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តត្រប់តូចៗ។ ខ្ញុំនៅតែចាំដំបូន្មានរបស់ជីដូនខ្ញុំកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនថា “ជ្រើសរើសត្រប់ពណ៌បៃតងដែលមិនក្មេងពេក មិនចាស់ពេក និងមានទំហំស្មើគ្នា។ បន្ទាប់ពីទិញវារួច ទុកឲ្យវាក្រៀមបន្តិចនៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ វានឹងកាន់តែក្រៀម”។ ខ្ញុំតែងតែជួយគាត់កោសស្បែកខាងក្រៅចេញថ្នមៗ ហើយកាត់បួនជុំត្រប់នីមួយៗដើម្បីបង្កើតជាចំណិតតូចៗ ដើម្បីឱ្យត្រប់ស្រូបយករសជាតិ និងទុំលឿនជាងមុន។ គាត់បានបង្រៀនខ្ញុំពីរបៀបធ្វើទឹកប្រៃជ្រលក់៖ យកទឹកពុះ លាយវាជាមួយអំបិលពេលវានៅក្តៅ ហើយរង់ចាំទឹកប្រៃត្រជាក់។ គាត់បានដាក់ត្រប់ក្នុងពាងស្អាត ប្តូរវេនជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗ និងម្ទេស។ គាត់បានប្រើស្រោបឫស្សីដើម្បីសង្កត់វាឲ្យជាប់ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកប្រៃលើត្រប់ បិទពាង ហើយទុកវានៅជ្រុងផ្ទះបាយ។ គាត់បាននិយាយថា “អ្នកសង្កត់វាឲ្យតឹង ត្រប់នឹងកាន់តែរាបស្មើ និងក្រៀមនៅពេលវាទុំ”។ ឥឡូវនេះ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានទទួលមរណភាពហើយ ហើយរូបមន្តសម្រាប់ពងទាជ្រលក់ដែលគាត់បានបង្រៀនខ្ញុំនឹងនៅជាមួយខ្ញុំជារៀងរហូត។
អាហារគ្រួសារខ្ញុំច្រើនតែសាមញ្ញៗ ដែលមានពងមាន់ជ្រលក់ ស្ពៃខ្មៅមួយចាន សាច់ស្ងោរ និងទឹកស៊ុបបន្លែមួយចាន... ប៉ុន្តែវាមានភាពកក់ក្តៅ និងរីករាយណាស់។ ពងមាន់ជ្រលក់ និងអាហារគ្រួសារបានរំលឹកខ្ញុំអំពីសេចក្តីស្រឡាញ់ ការខិតខំធ្វើការ និងការថែទាំដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ជីដូន និងម្តាយរបស់ខ្ញុំ ព្រមទាំងចំណងគ្រួសារដ៏រឹងមាំផងដែរ។ ពីអាហារគ្រួសារទាំងនោះ ជាមួយនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានវត្តមាន ការចែករំលែកពងមាន់ជ្រលក់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ឥតឈប់ឈរចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក បទពិសោធន៍ និងមេរៀនជីវិតដែលបង្រៀនដោយមនុស្សពេញវ័យបានចិញ្ចឹមបីបាច់ព្រលឹង និងចរិតលក្ខណៈរបស់ខ្ញុំ។
ម្ហូបសាមញ្ញមួយមុខដែលមានពងទាជ្រលក់នេះ ធ្វើឲ្យខ្ញុំមានការដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះក្រុមគ្រួសារ ចំពោះមាតុភូមិរបស់ខ្ញុំ និងសេចក្តីស្រឡាញ់កាន់តែជ្រាលជ្រៅចំពោះពណ៌សម្បុរ និងឈាមដែលខ្ញុំមាន។ ប្រហែលជា មិនថាខ្ញុំធ្វើដំណើរឆ្ងាយប៉ុណ្ណាទេ ការញ៉ាំបាយសមួយចាន និងការភ្លក់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពងទាជ្រលក់ នឹងបំពេញចិត្តខ្ញុំដោយក្តីស្រលាញ់ចំពោះក្រុមគ្រួសារ និងជនបទដ៏ស្ងប់ស្ងាត់របស់ខ្ញុំ។
ប្រភព៖ https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ca-muoi-dam-tinh-que-1046545












