កាហ្វេ OCOP ផ្កាយ 3 ពីដីដាំរ៉ុង

សេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះទឹកដីដែលលោកជាប់ចិត្តតាំងពីដើមគ្រាលំបាកនោះ ត្រូវបានលោក Nguyen Thanh Phu (ឃុំ Ro Men ស្រុក Dam Rong) សម្រេចបានតាមរយៈផលិតផលកាហ្វេលីង និងដីដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ផ្កាយ 3 ជាមួយនឹងម៉ាក HUSA ។

Báo Lâm Đồng•21/04/2025

លោក Nguyen Thanh Phu សង្ឃឹមថានឹងបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករដើម្បីបង្កើនតម្លៃកាហ្វេ។

HUSA យោងទៅតាមលោក Phu គឺជាអក្សរកាត់របស់ Huong Sang - ឈ្មោះឪពុកម្តាយរបស់គាត់ ហើយក៏ជាឈ្មោះដែលគេស្គាល់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅ Dam Rong ។ ក្រៅពីកន្លែងទិញកសិផល លោក និងលោកស្រី Huong Sang ក៏ជាម្ចាស់រថយន្តសង្គ្រោះសប្បុរសធម៌ ០ ដុង ដែលបានប្រតិបត្តិការក្នុងតំបន់នេះជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

លោក Phu បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីគាត់មក Dam Rong ក្នុងឆ្នាំ 2008 រូបភាពនៃសួនកាហ្វេពណ៌សដែលរីកដុះដាលនៅលើភ្នំត្រូវបានចារទុកក្នុងចិត្តរបស់គាត់។ នៅពេលដែលរដូវច្រូតកាត់មកដល់ ផ្លែក្រហមទុំនីមួយៗមានក្លិនក្រអូប ដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយនឹងផ្លែទុំដទៃទៀត។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម លោក Phu បានស្រលាញ់គំនិតនៃការផលិតគ្រាប់កាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃភ្នំ Dam Rong និងព្រៃឈើ ដែលជាដីដែលបានការពារ និងទីជម្រកមិនត្រឹមតែគ្រួសាររបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសហគមន៍ជនជាតិដែលមានអត្តសញ្ញាណសម្បូរបែបផងដែរ។

ដំណើរការនេះចាប់ផ្ដើមដោយគាត់ផ្ទាល់ជ្រើសរើសផ្លែកាហ្វេទុំពីកាហ្វេរាប់ពាន់ថង់ដែលទិញពីកសិករ។ បើតាមលោក ភូ កាហ្វេនៅតំបន់នេះ មានអនាម័យល្អ ព្រោះជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ វិធីសាស្រ្តដាំដុះរបស់កសិករមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ដោយមិនប្រើជី ឬសារធាតុគីមីច្រើនពេក។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាទិន្នផលកាហ្វេមិនខ្ពស់ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ សួនកាហ្វេចាស់ផលិតបានគុណភាពខ្ពស់ជាទីពេញចិត្តរបស់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេគ្រប់ទីកន្លែង។

ដើម្បីសម្រេចផែនការរបស់គាត់ លោក Phu បានសម្រេចចិត្តវិនិយោគរាប់រយលានដុង ដើម្បីទិញម៉ាស៊ីនអាំង ចូលរៀនវគ្គអាំង និងស្វែងយល់ដោយខ្លួនឯង ដើម្បីផលិតផលិតផលសម្រេចដំបូង។ ខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ពិតជាមិនមានទំនុកចិត្តលើផលិតផលដែលគាត់បានផលិតនោះទេ ដូច្នេះហើយគាត់បានផ្តល់ជាចម្បងដល់មិត្តភ័ក្តិ និងសាច់ញាតិដើម្បីសាកល្បង។ “ខ្ញុំមិនហ៊ានលក់កាហ្វេលើកទី១ទេ ប៉ុន្តែបានផ្ញើទៅមិត្តភ័ក្តិធ្វើកាហ្វេនៅដាកឡាក់ និងកន្លែងខ្លះទៀតដើម្បីវាយតម្លៃ។ យើងក៏រកស៊ីផ្គត់ផ្គង់ កសិកម្ម ច្រើនឆ្នាំមកនេះ យើងយល់ច្បាស់ពីដំណើរការថែទាំកាហ្វេរបស់កសិករ។ ដោយឃើញមានអ្នកខ្លះមកទិញកាហ្វេស្រស់សម្រាប់កែច្នៃ ខណៈយើងជាអង្គភាពក្នុងស្រុក ដឹងថា ដាំកាហ្វេណាមានគុណភាពកាហ្វេល្អ ពិសេសខ្ញុំពិតជាសង្ឃឹម។ លោក ភូ សង្ឃឹមថា រ៉ុងនឹងមានយីហោកាហ្វេល្បីឈ្មោះ សក្ដិសមនឹងគុណភាព។

ទោះបីជាគាត់បានធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ បើតាមលោក Phu ពេលដែលនិយាយអំពីការផលិតផលិតផលអាំង និងកិន គាត់ស្ទើរតែត្រូវរៀនពីដើម។ លោកក៏យល់ដែរថា ការកសាងយីហោកាហ្វេលីង និងកិននឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ ដែលទាមទារការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ ដើម្បីមានផលិតផលល្អ ក៏ដូចជាកន្លែងមួយនៅក្នុងចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់។ ពីការជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេទុំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ រួមផ្សំជាមួយនឹងរូបមន្ត និងវិធីដុតដ៏ពិសេសដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលកាហ្វេដីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប អមដោយរសជាតិដ៏ជូរចត់។

បន្ទាប់ពី 2 ឆ្នាំនៃការចូលទៅក្នុងទីផ្សារអាំង កាហ្វេ HUSA បានទទួលការបញ្ជាទិញជាបន្តបន្ទាប់។ ថ្វីត្បិតតែបរិមាណមិនច្រើនក៏ដោយ បើតាមលោក Phu ទាំងនេះគឺជាសញ្ញាវិជ្ជមានពីទីផ្សារដែលហាក់ដូចជាឆ្អែតឆ្អែត នៅពេលដែលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ កាហ្វេពិសេសបាននិងកំពុងរីកដុះដាល។ ដូច្នេះ ជំនួសឱ្យការផ្តោតលើប្រាក់ចំណេញតាំងពីដើមមក លោកផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពកាហ្វេដី ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរោងចក្រមានភាពល្អឥតខ្ចោះ ស្របតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងបច្ចេកទេស និងបង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើមប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ដោយពង្រីកទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករក្នុងស្រុក ដើម្បីនាំអតិថិជនទទួលបានបទពិសោធន៍កាហ្វេល្អបំផុត។

លោកស្រី Vu Thi Kim Dung អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Ro Men មានប្រសាសន៍ថា កាហ្វេគឺជាដំណាំសំខាន់មួយនៅក្នុងឃុំ ហើយកំពុងពង្រីកផ្ទៃដីបន្តិចម្តងៗពីការផ្លាស់ប្តូរដំណាំដែលមិនមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តកសិកម្មសាមញ្ញ គុណភាពគ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ រសជាតិឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ។ ជាមួយនឹងផលិតផលពិសេសក្នុងស្រុកដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់បន្ថែម វានឹងធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលកាហ្វេ រួមចំណែកក្នុងការបញ្ជាក់ពីទីតាំងដីដាំរ៉ុងនៅលើទីផ្សារ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/ca-phe-ocop-3-sao-tu-vung-dat-dam-rong-2a34ce4/