វិធីងាយៗដើម្បីធ្វើនំប៉័ងចំហុយ

នំប៉័ងចំហុយគឺជាអាហារពេលព្រឹកដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបធ្វើវានោះទេ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលពីរបៀបធ្វើនំប្រភេទនេះខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងចំហុយ

សម្រាប់សំបកនំប៉ាវ៖ ម្សៅ ៣០០ក្រាម, ស្ករ ៥០ក្រាម, ដំបែ ៥ក្រាម, ទឹកដោះគោស្រស់មិនផ្អែម ឬទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ១៥០មីលីលីត្រ, ប្រេងចម្អិនអាហារ ១០មីលីលីត្រ, អំបិល ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ យើងនឹងធ្វើសាច់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងស៊ុតក្រួច៖ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ២០០ក្រាម ស៊ុតក្រួចស្ងោរ ១០គ្រាប់ ផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរត្រាំទឹក និងហាន់ល្អិតៗ ២០ក្រាម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមបារាំងបៃតង អំបិល ស្ករ ម្រេច និងម្សៅគ្រឿងទេស។

Cách làm bánh bao đơn giản - Ảnh 1. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងចំហុយគឺសាមញ្ញណាស់។ (រូបថត៖ D.MX)

របៀបធ្វើនំប៉័ងចំហុយ

ជំហានទី 1: រៀបចំម្សៅធ្វើនំប៉ាវ។

ការលាយម្សៅ៖ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ ដំបែ ស្ករ និងអំបិលចូលគ្នា។ បន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងល្បាយម្សៅ រួចច្របាច់ដោយដៃ ឬជាមួយម៉ាស៊ីនលាយម្សៅរហូតដល់ម្សៅទន់ រលោង និងលែងស្អិត។ បន្ថែមប្រេងបន្តិច រួចច្របាច់រយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

ការធ្វើឲ្យម្សៅឡើងក្រាស់៖ គ្របចានម្សៅឲ្យជិតដោយក្រដាសប្លាស្ទិក ឬក្រណាត់សើម។ ទុកឲ្យម្សៅឡើងក្នុងកន្លែងក្តៅប្រហែល 1-2 ម៉ោងរហូតដល់វាឡើងទ្វេដង។

ជំហានទី 2: ធ្វើការបំពេញ។

ដាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឲ្យក្តៅ រួចឆាខ្ទឹមក្រហមរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប រួចដាក់សាច់ចិញ្ច្រាំចូល រួចឆារហូតដល់ឆ្អិន។ ដាក់ផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងចូល រួចបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងស្ករតាមចំណូលចិត្ត។

នៅពេលដែលការបំពេញបានត្រជាក់ចុះ សូមចែកវាជាបាល់តូចៗ ដែលបាល់នីមួយៗមានស៊ុតក្រួច ១-២ គ្រាប់។

Cách làm bánh bao đơn giản - Ảnh 2. — កំពុងធ្វើនំប៉ាវឲ្យបានរាងនិងចំហុយ។ (រូបថត៖ BL)

ជំហានទី 3: ការរៀបចំម្សៅ

បន្ទាប់ពីម្សៅឡើងហើយ សូមច្របាច់វាថ្នមៗ រួចចែកវាជាចំណែកស្មើៗគ្នា (ប្រហែល ៤០-៥០ក្រាមក្នុងមួយចំណែក)។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅជាដុំសំប៉ែតមូល។ ដាក់សាច់ដែលឆ្អិនរួចនៅចំកណ្តាល រុំវាឱ្យជិត រួចធ្វើវាជានំប៉ាវ។

ជំហានទី 4: ចំហុយនំខេក

រៀបចំឡចំហុយមួយ ដោយដាក់ក្រដាស់ parchment ពីលើបាតឡ ដើម្បីការពារកុំឱ្យជាប់។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចំហុយនំប៉័ងលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល ២០ នាទី។ ពេលឆ្អិនហើយ សំបកនំប៉័ងនឹងទន់ ហើម និងមានពណ៌សស្អាត។