វិធីធ្វើនំប៉ាវសាមញ្ញ

នំប៉ាវគឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបធ្វើនំប៉ាវនោះទេ។ តោះមើលរបៀបធ្វើនំប្រភេទនេះខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ

ម្សៅ 300 ក្រាម ស្ករ 50 ក្រាម ដំបែ 5 ក្រាម ទឹកដោះគោស្រស់ 150ml ឬទឹកក្តៅ 10ml ប្រេងឆា អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ យើងធ្វើសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ និងពងក្រួច៖ សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ២០០ ក្រាម ពងក្រួចឆ្អិន ១០ ដុំ ផ្សិតត្រចៀកជ្រូក ២០ ក្រាម ត្រាំក្នុងទឹក ហាន់ជាបន្ទះៗ។ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ស្ករ ម្រេច ម្សៅស៊ុប។

Cách làm bánh bao đơn giản - Ảnh 1. — គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ។ (រូបថត៖ D.MX)

របៀបធ្វើនំប៉ាវ

ជំហានទី 1: ធ្វើម្សៅ

លាយម្សៅ៖ នៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមម្សៅ ដំបែ ស្ករ និងអំបិល ហើយលាយ។ បន្តបន្ថែមទឹកដោះគោស្រស់ទៅក្នុងល្បាយម្សៅ ដោយប្រើដៃរបស់អ្នក ឬម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីច្របាច់ម្សៅរហូតដល់វាទន់ រលោង និងមិនស្អិត។ បន្ថែមប្រេងឆាបន្តិចហើយកូររយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

ការការពារ៖ គ្របចានម្សៅជាមួយរុំប្លាស្ទិក ឬកន្សែងសើម។ ទុកឱ្យ dough កើនឡើងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 1-2 ម៉ោងរហូតដល់ទំហំកើនឡើងទ្វេដង។

ជំហានទី 2: ធ្វើឱ្យការបំពេញ

ចាក់ប្រេងឆាចូលឆាចូលឆា បន្ថែមសាច់ច្របល់ចូលកូរឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមផ្សិតត្រចៀកឈើ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងរដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្ករ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ទុកឱ្យការបំពេញត្រជាក់ចែកជាបាល់តូចៗ បាល់នីមួយៗមានពងក្រួច 1-2 ។

Cách làm bánh bao đơn giản - Ảnh 2. — រាងនំប៉ាវនិងចំហាយទឹក។ (រូបថត៖ BL)

ជំហានទី 3: ធ្វើនំខេក

បន្ទាប់ពីម្សៅឡើងហើយ ច្របាច់វាឱ្យស្រាលៗ ហើយចែកជាចំណែកស្មើគ្នា (ប្រហែល ៤០-៥០ ក្រាមនីមួយៗ)។ រមៀល dough ទៅជាដុំមូល។ ដាក់ខ្ទះដែលឆ្អិននៅកណ្តាល រុំវាឱ្យតឹងហើយរាងជានំប៉ាវ។

ជំហានទី 4: ចំហុយនំខេក

រៀបចំឡចំហាយ តម្រង់បាតនៃនំនីមួយៗជាមួយក្រដាស parchment ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចំហុយលើកំដៅមធ្យមប្រហែល ២០នាទី។ ពេលធ្វើនំរួចរាល់ សំបកនឹងទន់ ហើយមានពណ៌សស្អាត។