របៀបធ្វើស្លាបមាន់បំពងប៊ឺរឲ្យឆ្ងាញ់ពិសារ

គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ស្លាបមាន់បំពងប៊ឺគឺស្លាបមាន់។ ដូច្នេះការជ្រើសរើសស្លាបមាន់ស្រស់ៗ និងមានគុណភាពខ្ពស់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើស្លាបមាន់បំពងប៊ឺដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសស្លាបមាន់ចិញ្ចឹមតាមបែបទីផ្សារជំនួសឱ្យស្លាបមាន់ដែលចិញ្ចឹមដោយសេរី។ នេះដោយសារតែស្លាបមាន់ចិញ្ចឹមតាមបែបទីផ្សារមានសាច់ច្រើនជាង ហើយផ្នែកស្លាបរបស់វាទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនរឹង។

ស្លាបមាន់បំពងប៊ឺមិនត្រឹមតែទាក់ទាញដល់កុមារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចូលចិត្តដោយមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ (រូបថត៖ TL)

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្លាបមាន់បំពងជាមួយប៊ឺ

ស្លាបមាន់៖ ១គីឡូក្រាម (សម្រាប់មនុស្ស ៣-៤នាក់ ឬអ្នកអាចកែសម្រួលបរិមាណតាមតម្រូវការរបស់អ្នក)។ ប៊ឺ៖ ប្រហែល ៤០ក្រាម; ខ្ទឹមស ២កំពឹស។

ខ្ទឹមបារាំងក្រហម, ខ្ញី, ម្ទេស, ទឹកត្រី, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកខ្យង, ស្រាអង្ករ, ទឹកឃ្មុំ។

ដំណើរការគ្រឿងផ្សំជាមុន

បកសំបកខ្ញី ហើយលាងទឹកឲ្យស្អាត រួចចិញ្ច្រាំវាឲ្យម៉ដ្ឋ។ បកសំបកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រួចចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ដ្ឋ។

លាងស្លាបមាន់ស្រស់ដែលអ្នកបានទិញជាមួយទឹកអំបិល បន្ទាប់មកជូតវាជាមួយអាល់កុលដើម្បីលុបក្លិនត្រី ហើយចុងក្រោយលាងជម្រះជាមួយទឹកត្រជាក់។

ដើម្បី​ឲ្យ​ស្លាប​មាន់​ស្រូប​យក​គ្រឿង​ផ្សំ អ្នក​គួរ​ប្រើ​សម​ចោះ​រន្ធ​ជុំវិញ​សាច់​មាន់​ទាំង​មូល។

ដើម្បីធ្វើស្លាបមាន់បំពងប៊ឺដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឥតខ្ចោះ ការជ្រើសរើសស្លាបមាន់ស្រស់ៗដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជាជំហានសំខាន់បំផុត។ (រូបថត៖ BHX)

ដាក់ស្លាបមាន់ចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមខ្ញីចិញ្ច្រាំ និងអំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ រួចចាក់ទឹកពុះ (ប្រហែល ៧០-៨០អង្សាសេ) រួចត្រាំវាប្រហែល ១០នាទី ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់រឹង និងបង្កើនក្លិនក្រអូប។

យកសាច់មាន់ចេញពីទឹក រួចទុកឲ្យវាស្រង់ទឹកចេញ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ម្សៅគ្រឿងទេសកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ រួចលាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ។

កំពុងរៀបចំស្លាបមាន់បំពងជាមួយប៊ឺ

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានឱ្យក្តៅ ដាក់ប្រេងឆាចូល រួចពេលប្រេងក្តៅ ដាក់ស្លាបមាន់ចូល រួចចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ កុំចៀនច្រើនពេក បើមិនដូច្នោះទេ ស្លាបមាន់នឹងស្ងួត។ ពេលស្លាបមាន់មានពណ៌ត្នោតមាស យកវាចេញ រួចទុកឲ្យវាស្រង់ទឹក។

លាយទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្យង ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹក ២ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ MSG និងម្សៅគ្រឿងទេសបន្តិច។ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់រលាយ។

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានឱ្យក្តៅ រួចដាក់ប្រេង ១ស្លាបព្រាបាយចូល។ ពេលប្រេងក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសចិញ្ច្រាំ ១ផ្លែ រួចឆាខ្ទឹមស និងម្ទេសរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មកដាក់ប៊ឺចូល។ ពេលប៊ឺរលាយ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំចូល រួចដាក់សាច់មាន់ចូល រួចកូរឱ្យលឿនរហូតដល់សាច់មាន់ស្រោបដោយទឹកជ្រលក់ ហើយទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់។ បិទភ្លើង។

ស្លាបមាន់បំពងប៊ឺជាមួយទឹកជ្រលក់គឺជាមុខម្ហូបសំខាន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។ (រូបថត៖ BHX)

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺស្លាបមាន់ដែលជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងទេស ស្រួយៗ និងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃខ្ទឹមស និងប៊ឺ។ អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងសាឡាដដើម្បីតុបតែងចានស្លាបមាន់ និងបម្រើជាបន្លែចំហៀងតាមចំណូលចិត្ត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តប្រើទឹកជ្រលក់ទេ អ្នកអាចប្រឡាក់ស្លាបមាន់ជាមួយទឹកត្រី អំបិល ខ្ទឹមបារាំងហាន់ និងខ្ទឹមស រួចលាបម្សៅពោតបន្តិចមុនពេលចៀន។ បន្ទាប់មកដាក់ប៊ឺចូលក្នុងខ្ទះ រួចកូរឱ្យសព្វ។ នៅពេលដែលប៊ឺរលាយ សូមបន្ថែមម្រេច និងអំបិលតាមចំណូលចិត្ត បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ចៀនចូល រួចកូររហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ជាមួយនឹងវិធីចៀននេះ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់របស់អ្នកនឹងក្លាយជាចានស្លាបមាន់ពណ៌ត្នោតមាស ស្រួយៗ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបប្លែកពីប៊ឺ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm