វិធីធ្វើមាន់ចំហុយជាមួយទឹកត្រីប្រៃ៖ សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់។

មាន់ចំហុយជាមួយទឹកត្រីប្រៃ គឺជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបាយ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយដែលនៅតែរក្សារសជាតិប្រពៃណីរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់មាន់ចំហុយជាមួយទឹកត្រីប្រៃ

សាច់មាន់​ស្រែ​មួយ​ក្បាល ទម្ងន់​ប្រហែល ១,៥ គីឡូក្រាម ទឹកត្រី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង ជីរ​វៀតណាម និង​ស្លឹកគ្រៃ។

គ្រឿងទេស៖ ស្ករ, ម្រេចដី។

សាច់មាន់ចំហុយជាមួយទឹកត្រីប្រៃ គឺជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់ពិសារ។ (រូបថត៖ BL)

ការកែច្នៃជាមុន

សាច់មាន់៖ លាងសាច់មាន់ឲ្យស្អាត ជូតវាជាមួយអំបិល និងខ្ញី ដើម្បីលុបក្លិនមិនល្អ។ លាងសម្អាតសាច់មាន់ឲ្យបានស្អាត រួចទុកឲ្យវាស្រង់ទឹកចេញ។ អ្នកអាចហាន់សាច់មាន់ជាដុំតូចៗ ឬទុកវាទាំងមូលក៏បាន តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងម្ទេស៖ ហាន់ល្អិតៗ។ ខ្ញី៖ ហាន់ជាចំណិតៗ។

ត្រាំសាច់មាន់

លាយទឹកត្រី ៥ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំ ម្ទេស និងម្រេចខ្មៅចូលគ្នា រួចចាក់ល្បាយនេះពីលើសាច់មាន់ រួចត្រាំរយៈពេល ៦០នាទី ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ស្រូបយករសជាតិ។

សាច់មាន់ចំហុយ

រៀបចំឆ្នាំងចំហុយមួយ ដោយដាក់ខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗ និងស្លឹកគ្រៃពីលើបាតឆ្នាំង ដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូបរបស់សាច់មាន់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមសមួយចំនួនផងដែរ។ ដាក់សាច់មាន់ដែលបានប្រឡាក់រួចចូលក្នុងឆ្នាំងចំហុយ។ ប្រសិនបើមានទឹកប្រឡាក់នៅសល់ សូមចាក់វាពីលើសាច់មាន់។ បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប គ្របឱ្យជិត រួចចំហុយសាច់មាន់រយៈពេល 30-40 នាទី អាស្រ័យលើទំហំសាច់មាន់។ សាច់មាន់ឆ្អិនហើយ នៅពេលដែលស្បែករលោង និងសាច់ទន់។ អ្នកអាចប្រើចង្កឹះដើម្បីចាក់ភ្លៅសាច់មាន់ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើវាឆ្អិនឬអត់។

ប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់រួច ជីរអង្កាម ម្រេច និងម្ទេសពីរបីចំណិតពីលើសាច់មាន់ឆ្អិន។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទទួលទានជាមួយទឹកជ្រលក់អំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មា ឬជាមួយទឹកស៊ុបសាច់មាន់។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយបាយក្តៅ មី ឬនំប៉័ង។

យោងតាមសារព័ត៌មាន VTC

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html