គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់មាន់ចំហុយជាមួយទឹកត្រី
មាន់ ១ក្បាល ទម្ងន់ប្រហែល ១,៥គីឡូក្រាម ទឹកត្រី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្លឹកខ្ទឹម ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។
គ្រឿងទេស: ស្ករ, ម្រេចដី។
មាន់ចំហុយទឹកត្រី ជាមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់។ (រូបថត៖ BL)
ដំណើរការបឋម
សាច់មាន់៖ លាងសាច់មាន់ ជូតជាមួយអំបិល និងខ្ញី ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។ លាងជម្រះសាច់មាន់ម្តងទៀតហើយបង្ហូរ។ អ្នកអាចកាត់សាច់មាន់ជាដុំៗ ឬទុកឱ្យពេញតាមចិត្ត។
ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស : ហាន់។ ខ្ញីកាត់។
ចម្អិនសាច់មាន់
លាយគ្រឿងផ្សំមាន៖ ទឹកត្រី ៥ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ, ខ្ទឹមក្រហម, ម្ទេស, ម្រេច។ ចាក់ល្បាយចូលលើសាច់មាន់ រួចទុកចោលរយៈពេល ៦០ នាទី ដើម្បីឲ្យមាន់ស្រូបគ្រឿងទេស។
សាច់មាន់ចំហុយ
រៀបចំឆ្នាំងចំហុយ ដាក់ខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃដាក់លើបាតឆ្នាំង ដើម្បីឱ្យមាន់កាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម ដាក់មាន់បំពងក្នុងឆ្នាំង។ ប្រសិនបើមាន marinade នៅសល់ចាក់វាលើសាច់មាន់។ បើកភ្លើងតិចៗ គ្របឆ្នាំង និងចំហុយមាន់រយៈពេល 30-40 នាទី អាស្រ័យលើទំហំមាន់។ នៅពេលដែលសាច់មាន់មានស្បែកភ្លឺចាំង ហើយទន់ និងទន់ វាត្រូវបានធ្វើរួចរាល់។ អ្នកអាចយកចង្កឹះមកគោះភ្លៅមាន់ដើម្បីមើលថាឆ្អិនឬអត់។
ប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្លឹកខ្ទឹម ម្រេច និងម្ទេសពីរបីចំណិតពីលើសាច់មាន់ឆ្អិន។ ជ្រលក់ជាមួយអំបិល ម្រេច និងក្រូចឆ្មា ឬទំពាំងបាយជូរមាន់ ទាំងពីរនេះឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយបាយក្តៅ ឬគុយទាវ នំបុ័ង។
ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html
Kommentar (0)