របៀបធ្វើ មាន់ចំហុយទឹកត្រី ងាយៗ ហើយឆ្ងាញ់

មាន់​ចំហុយ​ទឹក​ត្រី​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់មាន់ចំហុយជាមួយទឹកត្រី

មាន់ ១ក្បាល ទម្ងន់ប្រហែល ១,៥គីឡូក្រាម ទឹកត្រី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្លឹកខ្ទឹម ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។

គ្រឿងទេស: ស្ករ, ម្រេចដី។

មាន់​ចំហុយ​ទឹក​ត្រី ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ជីវជាតិ និង​ឆ្ងាញ់។ (រូបថត៖ BL)

ដំណើរការបឋម

សាច់មាន់៖ លាងសាច់មាន់ ជូតជាមួយអំបិល និងខ្ញី ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។ លាងជម្រះសាច់មាន់និងបង្ហូរ។ អ្នក​អាច​កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំៗ ឬ​ទុក​ឱ្យ​ពេញ​តាម​ចិត្ត។

ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស : ហាន់។ ខ្ញីកាត់។

ចម្អិនសាច់មាន់

លាយទឹកត្រី ៥ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស ម្រេច។ ចាក់​ល្បាយ​ចូល​លើ​សាច់​មាន់ រួច​ទុក​ចោល​រយៈពេល ៦០ នាទី ដើម្បី​ឲ្យ​មាន់​ស្រូប​គ្រឿងទេស។

សាច់មាន់ចំហុយ

រៀបចំឆ្នាំងចំហុយ ដាក់ខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃដាក់លើបាតឆ្នាំង ដើម្បីអោយមាន់ចំហុយមានក្លិនឈ្ងុយ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ពីរបី​ខ្ទឹម។ ដាក់​មាន់​បំពង​ក្នុង​ឆ្នាំង។ ប្រសិនបើមាន marinade នៅសល់ចាក់វាលើសាច់មាន់។ បង្វែរកំដៅឱ្យទាប គ្របឱ្យជិត ហើយចំហុយសាច់មាន់រយៈពេល 30-40 នាទី អាស្រ័យលើទំហំមាន់។ នៅពេលដែលសាច់មាន់មានស្បែកភ្លឺចាំង ហើយទន់ និងទន់ វាត្រូវបានធ្វើរួចរាល់។ អ្នក​អាច​យក​ចង្កឹះ​មក​គោះ​ភ្លៅ​មាន់​ដើម្បី​មើល​ថា​ឆ្អិន​ឬ​អត់។

ប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង ស្លឹកខ្ទឹម ម្រេច និងម្ទេសពីរបីចំណិតពីលើសាច់មាន់ឆ្អិន។ ជ្រលក់​អំបិល ម្រេច និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ឬ​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់ សុទ្ធតែ​ឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយបាយក្តៅ មី ឬនំប៉័ង។

នេះ​បើ​តាម VTC News

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html