វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

យោងតាមសារព័ត៌មាន Indian Express បានឱ្យដឹងថា ICMR បានបញ្ជាក់ថា ការចម្អិនអាហារដោយបើកគម្របអាចបង្កើនល្បឿននៃការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

ការគ្របអាហារពេលកំពុងចម្អិនអាហារត្រូវបានណែនាំដោយ ICMR នៅក្នុងគោលការណ៍ណែនាំដែលបានចេញផ្សាយថ្មីៗនេះ។ នៅពេលដែលគ្រប អាហារនឹងឆ្អិនលឿនជាងមុន ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានរក្សាទុកបានល្អជាងដោយសារតែពេលវេលាចម្អិនអាហារខ្លីជាង។

ការចំហុយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីចម្អិនដ៏ល្អបំផុត។

នៅពេលចម្អិនដោយបើកគម្រប អាហារត្រូវការពេលយូរដើម្បីចម្អិន ហើយការប៉ះពាល់នឹងខ្យល់បង្កើនល្បឿនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

គោលការណ៍ណែនាំរបស់ ICMR ក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា ខណៈពេលដែលការចម្អិនដោយបើកគម្របនឹងធ្វើឱ្យបន្លែស្លឹកបៃតងផ្លាស់ប្តូរពណ៌ វាជួយកាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

អាហារបំប៉នដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ៖ និន្នាការរបៀបរស់នៅបៃតង និងមានសុខភាពល្អក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាម។VTV.vn - ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អាហារូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងដំណើរថែទាំសុខភាពរបស់ពួកគេ។

កំហុស ៣ យ៉ាងនៅពេលស្ងោរបន្លែដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់វីតាមីនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បន្លែមិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើប្រភេទបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំផងដែរ។ ប្រសិនបើចម្អិនមិនត្រឹមត្រូវ បរិមាណវីតាមីនច្រើន ជាពិសេសវីតាមីន C និងវីតាមីន B អាចបាត់បង់។

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍ និង​គុណវិបត្តិ​នៃ​ការ​ទទួលទាន​ទឹក​បន្លែ​បៃតង​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ?SKĐS - ការបន្ថែមទឹកបន្លែបៃតងទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ដើម្បីបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភ។ តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិនៃទឹកបន្លែបៃតងសម្រាប់សុខភាព?

តើវិធីចម្អិនអាហារល្អបំផុតគឺជាអ្វី?

យោងតាម ​​ICMR វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារដូចជាការចម្អិនដោយសម្ពាធ ឬការចំហុយគួរតែត្រូវបានពេញចិត្តជាងការចៀន ឬចៀនជ្រៅ ពីព្រោះវិធីចុងក្រោយអាចកាត់បន្ថយមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹម។

យោងតាម សារព័ត៌មាន Indian Express គោលការណ៍ណែនាំបានបញ្ជាក់ថា ការចំហុយគឺជាវិធីសាស្ត្រចម្អិនបន្លែដ៏ល្អបំផុត ដើម្បីបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប៉ូលីហ្វេណុល។

ICMR បានបញ្ជាក់ថា ជាពិសេសសម្រាប់សណ្តែក ការដាំឱ្យពុះ ឬការចម្អិនដោយសម្ពាធគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ពីព្រោះដំណើរការដាំឱ្យពុះ និងការចម្អិនដោយសម្ពាធជួយបំផ្លាញកត្តាប្រឆាំងអាហារូបត្ថម្ភដែលមាននៅក្នុងសណ្តែក។

ការចម្អិនក្នុងឡមីក្រូវ៉េវរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបានកាន់តែច្រើន។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

ក្រសួងការបរទេស បានទទួលច្បាប់ចម្លងនៃលិខិតតែងតាំងរបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតសហរដ្ឋអាមេរិកប្រចាំនៅវៀតណាម។នៅរសៀលថ្ងៃទី 2 ខែកក្កដា នៅទីស្នាក់ការក្រសួងការបរទេស លោក ឡេ កុងយុង ប្រធាននាយកដ្ឋានពិធីការរដ្ឋ និងការបកស្រាយការបរទេស បានទទួលច្បាប់ចម្លងនៃលិខិតតែងតាំងពីលោកស្រី Jennifer Wicks ឯកអគ្គរដ្ឋទូតសហរដ្ឋអាមេរិកប្រចាំនៅវៀតណាម។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ង្វៀន ក្វឹក យុង អញ្ជើញទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា សហរដ្ឋអាមេរិក។ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ដល់ថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំសហរដ្ឋអាមេរិក លោក ង្វៀន ក្វឹក យុង បានទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា។

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

ចុះ​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​វិញ?

ICMR បានបញ្ជាក់ថា អាហារដែលចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវរក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងវិធីចម្អិនផ្សេងទៀត ពីព្រោះវាមិនបានលាងសម្អាតសារធាតុចិញ្ចឹមចេញឡើយ។

ការណែនាំបញ្ជាក់ថា ពេលវេលាចម្អិនអាហារខ្លីជាងនៅក្នុងឡមីក្រូវ៉េវជួយរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតពីការបំផ្លាញដោយកំដៅ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/chuyen-gia-huong-dan-cach-nau-an-tot-cho-suc-khoe-185240619193356358.htm