នៅលើវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម លោក Hamza តែងតែបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះបាយគ្រួសាររបស់គាត់ ដោយរៀបចំម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា សាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយទឹកជ្រលក់បង្គា ត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងសាច់ជ្រូកស្ងោរជាមួយរ៉ាឌី។ ចាប់ពីការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេស រហូតដល់កិច្ចការតូចៗដូចជាការវាស់ទឹកសម្រាប់អង្ករដោយប្រើចុងម្រាមដៃរបស់គាត់ កូនប្រសារលោកខាងលិចរូបនេះសម្តែងបានយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។
ម្ហូបស្ព្រីងរ៉ូលដំបូង
លោក Hamza កើត និងធំធាត់នៅប្រទេសម៉ារ៉ុក។ ក្នុងវ័យ 20 ឆ្នាំ គាត់បានផ្លាស់ទៅ ប្រទេសបារាំង ដើម្បីសិក្សា និងធ្វើការក្នុងវិស័យអភិរក្សសត្វព្រៃ និងការពារបរិស្ថាន។ នៅប្រទេសបារាំង គាត់បានជួបជាមួយលោក Nguyen Thuy Linh ដែលជានិស្សិតវៀតណាមម្នាក់ដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីផ្លាស់ប្តូរការសិក្សា។ ពួកគេបានបង្កើតអារម្មណ៍ចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយលោក Hamza បានស៊ាំនឹងម្ហូបដែលលោក Linh ចម្អិនបន្តិចម្តងៗ។
ផ្ទះបាយដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅផ្ទះរបស់ Hamza Smahi ជាកន្លែងដែល វីដេអូ ដែលទទួលបានការមើលរាប់រយរាប់ពាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ (រូបថត៖ ផ្តល់ដោយប្រធានបទ)
សូម្បីតែឥឡូវនេះ ហាំហ្សា នៅតែចងចាំថា ម្ហូបវៀតណាមដំបូងដែលគាត់ធ្លាប់ញ៉ាំគឺ ស្ព្រីងរ៉ូល។ «យើងធ្លាប់ណាត់ជួបគ្នានៅពេលនោះ។ ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំនៅប្រទេសបារាំងមិនអាចចម្លងរសជាតិពិតប្រាកដនៅវៀតណាមក៏ដោយ ម្ហូបនេះធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ ខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំអ្វីដូចវាពីមុនមកទេ» កូនប្រសារម៉ារ៉ុកបានរំលឹកឡើងវិញ។
ពីមុខម្ហូបមួយមុខ ហាំហ្សា ចាប់ផ្តើមមានការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពី ម្ហូប វៀតណាម។ គាត់បានដឹងថា ម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិប្លែក វិធីសាស្រ្តរៀបចំ និងឆ្លុះបញ្ចាំងពីទិដ្ឋភាពវប្បធម៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ «នៅប្រទេសម៉ារ៉ុក អាហារនីមួយៗជាធម្មតាវិលជុំវិញមុខម្ហូបសំខាន់មួយដែលត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលយូរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាហារវៀតណាមមានមុខម្ហូបតូចៗជាច្រើនដែលរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ វាទាក់ទាញខ្ញុំណាស់» គាត់បានចែករំលែក។
សេចក្ដីស្រឡាញ់នោះបានរីកចម្រើនឡើងតាមពេលវេលា មិនត្រឹមតែចំពោះម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះវប្បធម៌គ្រួសារវៀតណាមផងដែរ។
នៅក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ២០២៣ លោក Hamza បានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ទៅរស់នៅប្រទេសវៀតណាមជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់។ បច្ចុប្បន្នគាត់ធ្វើការជាបុគ្គលិកជំនួយបច្ចេកទេសសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនមួយនៅទីក្រុងហាណូយ។ ការងាររបស់គាត់ច្រើនតែពាក់ព័ន្ធនឹងវេនយប់ ដូច្នេះគាត់មានពេលច្រើននៅផ្ទះនៅពេលថ្ងៃ។ ដំបូងឡើយ គាត់គ្រាន់តែជួយប្រពន្ធរបស់គាត់ក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ឬចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ក្រោយមក គាត់ចាប់ផ្តើមរៀនចម្អិនអាហារសាមញ្ញៗ។ គាត់បាននិយាយថា "ខ្ញុំចូលចិត្តចម្អិនអាហារ ដូច្នេះការនៅក្នុងផ្ទះបាយនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយជាច្រើន។ ពេលខ្ញុំចម្អិនអាហារ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រួល និងមានពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ"។
អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ
នៅក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ២០២៥ លោក Hamza បានចាប់ផ្តើមបង្ហោះវីដេអូអំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបវៀតណាមរបស់គាត់។ នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ គាត់បានប្តូរទៅចែករំលែកដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯង។ អ្វីដែលពិសេសនោះគឺថា គាត់ដោះស្រាយគ្រប់ជំហានទាំងអស់ ចាប់ពីការបំផុសគំនិត និងការទិញគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការចម្អិនអាហារ ការថត និងការកែសម្រួលវីដេអូដោយខ្លួនឯង។
ម្ហូបដែលគាត់ធ្វើសុទ្ធតែស៊ាំ និងផ្តល់ភាពកក់ក្ដៅដល់គាត់។ (រូបថត៖ ផ្តល់ដោយប្រភព)
ហាំហ្សា បានចែករំលែកថា ការចម្អិនអាហារវៀតណាមពិតប្រាកដមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ។ គាត់បានរៀបរាប់ពីឧទាហរណ៍មួយដែលគាត់បានធ្វើនំស្ព្រីងរ៉ូល ប៉ុន្តែមិនបានរុំវាឱ្យតឹងគ្រប់គ្រាន់ទេ ដែលបណ្តាលឱ្យក្រដាសអង្ករផ្ទុះពេលចៀន។ ម្តងទៀត គាត់បានបន្ថែមទឹកត្រីច្រើនពេក ឬជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំខុស ដែលបណ្តាលឱ្យម្ហូបមិនចេញមកត្រឹមត្រូវ។ គាត់សើចថា "ខ្ញុំបរាជ័យច្រើនដងហើយ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាបរាជ័យទាំងនោះដែលបានជួយខ្ញុំឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលជនជាតិវៀតណាមចម្អិន និងប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស"។
វីដេអូពិតៗទាំងនេះទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងឆាប់រហ័សពីសហគមន៍អនឡាញ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Hamza សប្បាយចិត្តបំផុតមិនមែនជាចំនួនអ្នកមើលទេ ប៉ុន្តែជាមតិយោបល់ពីប្រជាជនវៀតណាម។ គាត់បានចែករំលែកថា "នៅពេលដែលមនុស្សនិយាយថាខ្ញុំចម្អិនអាហារវៀតណាមដោយស្មោះ ឬថាវាមើលទៅដូចជាអាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះរបស់ពួកគេ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់"។
ផ្ទះបាយនាំគ្រួសារមកជួបជុំគ្នា។
អ្នកស្រី ធុយ លីញ បាននិយាយថា ដំបូងឡើយ ស្វាមីរបស់គាត់ស្ទើរតែមិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីម្ហូបវៀតណាម។ ចាប់ពីការជ្រើសរើសបន្លែ និងปรุงรสជាមួយទឹកត្រី រហូតដល់ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ គាត់ត្រូវណែនាំគាត់មួយជំហានម្តងៗ។ អ្នកស្រីបានរៀបរាប់ថា "មានម្ហូបមួយចំនួនដែលមិនមានលក់តាមអ៊ីនធឺណិតទេ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញគាត់ដោយផ្ទាល់ពីរបៀបធ្វើវា"។ យូរៗទៅ ហាំហ្សា កាន់តែមានជំនាញ។ ឥឡូវនេះ គាត់អាចចម្អិនអាហារវៀតណាមជាច្រើនមុខដើម្បីបម្រើគ្រួសារប្រពន្ធរបស់គាត់។
ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិនថ្មីៗនេះ លោក Hamza និងក្រុមគ្រួសារភរិយារបស់គាត់បានធ្វើនំបាញ់ជុង (នំបាយវៀតណាមប្រពៃណី) ហើយបានជួបប្រទះបរិយាកាសបុណ្យតេតប្រពៃណី។ (រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍)
អ្វីដែលធ្វើឱ្យលីនសប្បាយចិត្តបំផុតមិនមែនវីដេអូដែលមានអ្នកចូលមើលច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែការពិតដែលថាស្វាមីរបស់នាងកាន់តែយល់ និងស្រឡាញ់វប្បធម៌វៀតណាម។ នាងបាននិយាយថា "ពីការស្រឡាញ់អាហារ គាត់ចាប់ផ្តើមស្រឡាញ់រឿងជាច្រើនទៀតដូចជាប្រជាជន របៀបរស់នៅ និងតម្លៃគ្រួសារវៀតណាម"។
វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។ លោក Hamza ក៏បាននិយាយផងដែរថា ភាពស្និទ្ធស្នាលនៃអាហារគ្រួសារវៀតណាម គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យគាត់មានអារម្មណ៍ដូចនៅផ្ទះ។ លោកបាននិយាយថា "ជាធម្មតាមនុស្សជួបជុំគ្នា ញ៉ាំអាហារ ជជែកគ្នា និងចែករំលែករឿងរ៉ាវអំពីជីវិតរបស់ពួកគេ។ វាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវប្បធម៌ម៉ារ៉ុក ដូច្នេះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាស៊ាំណាស់"។
នាពេលអនាគត Hamza មានគម្រោងបន្តបង្កើតខ្លឹមសារអំពីម្ហូបវៀតណាម។ គាត់ក៏ចង់សាកល្បងផ្សំម្ហូបម៉ារ៉ុកមួយចំនួនជាមួយគ្រឿងផ្សំ និងវិធីចម្អិនអាហារវៀតណាម ដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍ថ្មីៗ។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/chang-re-ma-roc-dam-me-am-thuc-viet-185260609215459652.htm
