ថ្មីៗនេះ បុរសអាយុ ១៨ ឆ្នាំម្នាក់មកពីស្រុកញ៉ុងត្រាច ខេត្ត ដុងណៃ បានសន្លប់ភ្លាមៗ ហើយបានរងការខូចខាតសរីរាង្គច្រើន។ នៅឯមន្ទីរពេទ្យមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ គេបានរកឃើញសារធាតុស៊ីយ៉ានីតនៅក្នុងខ្លួនរបស់គាត់ ដែលសង្ស័យថាមានផ្ទុកសារធាតុពុល។
គួរឱ្យកត់សម្គាល់ណាស់ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 8 ខែប៉ុណ្ណោះ សមាជិកគ្រួសារអ្នកជំងឺចំនួនប្រាំនាក់បានស្លាប់ដោយមិននឹកស្មានដល់ ដោយបង្ហាញរោគសញ្ញាដូចជា ក្អួត ឈឺក្បាល វិលមុខ បន្ទាប់មកគឺចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ និងគាំងបេះដូង។
ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ស៊ីយ៉ានីតអាចមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារមួយចំនួន។ មន្ទីរពេទ្យបាច់ម៉ៃធ្លាប់បានបញ្ជូនអ្នកជំងឺស្ត្រីអាយុ ៤៤ ឆ្នាំម្នាក់មកពី ខេត្តថៃង្វៀន ដោយសន្លប់ដោយសារអាស៊ីតមេតាបូលីក ដែលកំពុងប្រើម៉ាស៊ីនជំនួយដង្ហើម សាច់ដុំសាច់ដុំរួញ និងខូចសាច់ដុំបេះដូង។
យោងតាមព័ត៌មានពីក្រុមគ្រួសារអ្នកជំងឺ អ្នកជំងឺ និងស្វាមីរបស់គាត់បានផឹកទឹកពន្លកឫស្សីជ្រលក់ពីពាងពន្លកឫស្សីជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ (ពាងនោះមានពន្លកឫស្សីស្រស់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម ដែលជ្រលក់ទុករយៈពេលមួយឆ្នាំ ហើយក្រុមគ្រួសារបានទទួលទានវាបន្តិចម្តងៗ)។ អ្នកជំងឺបានផឹកប្រហែល 200 មីលីលីត្រ ខណៈដែលស្វាមីរបស់គាត់បានផឹកប្រហែល 30 មីលីលីត្រ (ពួកគេមិនបង្ហាញរោគសញ្ញាអ្វីទេ)។
ប្រហែល ៥ នាទីបន្ទាប់ពីលេបថ្នាំ អ្នកជំងឺបានត្អូញត្អែរពីការឈឺក្បាល ក្អួតខ្លាំង ប្រកាច់ទូទៅ និងសន្លប់។ ការធ្វើតេស្តឈាមបានបង្ហាញពីជាតិអាស៊ីតមេតាបូលីកធ្ងន់ធ្ងរ និងកម្រិតឡាក់តាតក្នុងឈាមខ្ពស់។
សំណាករបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានធ្វើតេស្តរកជាតិពុល ហើយលទ្ធផលបានបង្ហាញថា សំណាកទាំងអស់មានផ្ទុកសារធាតុស៊ីយ៉ានីត រួមទាំងសំណាកទឹកពន្លកឫស្សី និងសំណាកពីរាងកាយអ្នកជំងឺផងដែរ។ ជាពិសេស កម្រិតស៊ីយ៉ានីតនៅក្នុងសំណាកមានដូចខាងក្រោម៖ សារធាតុរាវក្រពះ ០.៥ មីលីក្រាម/លីត្រ; ឈាម ១ មីលីក្រាម/លីត្រ; ទឹកនោម ២ មីលីក្រាម/លីត្រ។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Trung Nguyen នាយកមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យថ្នាំពុល បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ស៊ីយ៉ានីត គឺជាសារធាតុពុលខ្លាំង។ រុក្ខជាតិមួយចំនួនមានផ្ទុកសារធាតុផ្សំស៊ីយ៉ានីត (ហៅថា គ្លីកូស៊ីតផលិតស៊ីយ៉ានីត) ដែលនៅពេលលេបចូល វានឹងប្រែទៅជាស៊ីយ៉ានីតនៅក្នុងខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ទូទៅបំផុតគឺ ដំឡូងមី និងពន្លកឫស្សី (ឫស្សី ឫស្សី ជាដើម)។ ពន្លកឫស្សីមានផ្ទុកសារធាតុ តាក់ស៊ីហ្វីលីន ដែលផលិតស៊ីយ៉ានីត ហើយក៏មានផ្ទុកអង់ស៊ីមមួយហៅថា β-គ្លីកូស៊ីដេស ដែលអាចបំប្លែងតាក់ស៊ីហ្វីលីនទៅជាស៊ីយ៉ានីត (HCN)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលពន្លកឫស្សីនៅដដែល អង់ស៊ីម β-គ្លីកូស៊ីដេស ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដែលវាមិនអាចប៉ះជាមួយតាក់ស៊ីហ្វីលីនបានទេ ដូច្នេះវាមិនផលិតស៊ីយ៉ានីតទេ។ នៅពេលដែលពន្លកឫស្សីត្រូវបានកាច់ កំទេច ទំពារ (ដោយសត្វ ឬមនុស្ស) ឬហាន់ជាចំណិតៗ និងត្រាំ អង់ស៊ីម β-គ្លីកូស៊ីដេស ប៉ះជាមួយតាក់ស៊ីហ្វីលីន ហើយបំប្លែងវាទៅជាស៊ីយ៉ានីត។
ពោះវៀនរបស់មនុស្សក៏មានអង់ស៊ីម B-glycosidase ដែរ ដូច្នេះនៅពេលដែលពន្លកឫស្សីទៅដល់ពោះវៀន អង់ស៊ីមនេះបំប្លែង taxiphyllin ទៅជា cyanide ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយ។
នៅពេលត្រាំពន្លកឫស្សី បរិមាណស៊ីយ៉ានីតជាក់លាក់មួយត្រូវបានផលិត។ ទាំងស៊ីយ៉ានីត និងតាក់ស៊ីហ្វីលីន សាយភាយចូលទៅក្នុងទឹក។ ខណៈពេលដែលបរិមាណជាតិពុលនៅក្នុងពន្លកឫស្សីអាចថយចុះ ជាតិពុលនៅក្នុងទឹកអាចកើនឡើង។ ដូច្នេះ ការផឹកទឹកពន្លកឫស្សីច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានការពុល។ ការពុលស៊ីយ៉ានីតពីការបរិភោគពន្លកឫស្សីគឺកម្រមានចំពោះមនុស្ស ហើយកើតឡើងតែនៅពេលទទួលទានច្រើនពេកប៉ុណ្ណោះ ដូចជាការបរិភោគពន្លកឫស្សីរហូតដល់មានអារម្មណ៍ឆ្អែត ឬបរិភោគវា "ជំនួសបាយ" និងជាពិសេសជាមួយពន្លកឫស្សីស្រស់ ដែលកម្រិតជាតិពុលនៅតែខ្ពស់។ ក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការញ៉ាំធម្មតា មនុស្សអាចប្រើទឹកពន្លកឫស្សីពីរបីស្លាបព្រាតូចៗជាគ្រឿងទេសដោយសុវត្ថិភាពដោយគ្មានបញ្ហា។
ស៊ីយ៉ានីត គឺជាសារធាតុគីមីមួយប្រភេទដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មរ៉ែ ដែលអាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់ភ្លាមៗ សូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ ថ្នាំពុលនេះក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារមួយចំនួននៅក្នុងធម្មជាតិផងដែរ។
ស៊ីយ៉ានីតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារធម្មជាតិជាច្រើនដូចជាដំឡូងមី និងពន្លកឫស្សី ក្នុងទម្រង់ជាគ្លុយកូស៊ីត ជាពិសេសស៊ីយ៉ាណូហ្សែនគ្លីកូស៊ីត (លីណាម៉ារីន និងឡូតូស្ត្រាលីន)។ ក្រោមសកម្មភាពរបស់ទឹកក្រពះ និងអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានរំលាយដោយទឹក ហើយបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ីដ្រូស៊ីយ៉ានិក។
ដើម្បីទប់ស្កាត់ការពុលស៊ីយ៉ានីតពីការបរិភោគពន្លកឫស្សី និងដំឡូងមី មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យថ្នាំពុលបានណែនាំថា មនុស្សគួរតែរៀបចំអាហារទាំងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលទទួលទាន។ ពន្លកឫស្សីគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះឱ្យឆ្អិនល្អ (ល្អបំផុតរយៈពេល 1-2 ម៉ោង)។ មុនពេលត្រាំពន្លកឫស្សីស្រស់ក្នុងទឹក កាត់វាជាបំណែកតូចៗស្តើងៗ ហើយត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេល 24 ម៉ោងដើម្បីយកជាតិពុលចេញ។ សូមចំណាំថា ក្នុងអំឡុងពេលដាំ ឬត្រាំ ទឹកគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់ ដើម្បីយកជាតិពុលចេញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព (ព្រោះទឹកចាស់អាចមានជាតិពុលដែលបញ្ចេញចេញពីពន្លកឫស្សី)។
ចំពោះដំឡូងមី អ្នកត្រូវបកសំបកចេញទាំងអស់ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតជ័រចេញ ហើយត្រាំវាឱ្យស្អាតក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើន ដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដង។ ម្យ៉ាងទៀត អ្នកមិនគួរបរិភោគវាច្រើនពេកទេ។
Kommentar (0)