អ្វីដែលគួរកត់សម្គាល់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺអូទីសស្ទីន?

យោងតាមនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យកុមារជាតិ អត្ថប្រយោជន៍នៃអន្តរាគមន៏អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺអូទីស្សឹមមានតួនាទីគាំទ្ររួមជាមួយនឹង ការអប់រំ ពិសេសសម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺអូទីស្សឹម។ អាហារូបត្ថម្ភរួមចំណែកក្នុងការកាត់បន្ថយជំងឺក្នុងកុមារ autistic ធានានូវការលូតលាស់ធម្មតា និងការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់កុមារ។

1. សារៈសំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺអូទីស្សឹម

កុមារដែលមានជំងឺ Autism ទំនងជាមានការលំបាកក្នុងការផ្តល់អាហារដល់ទៅ 5 ដងច្រើនជាងមិត្តភក្ដិដែលមានជំងឺសរសៃប្រសាទរបស់ពួកគេ បើយោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Autism and Developmental Disorders ទោះបីជាភស្តុតាងភាគច្រើនពិពណ៌នាអំពីការលំបាកក្នុងការផ្តល់អាហារដល់កុមារចាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំក៏ដោយ។ ការប៉ាន់ប្រមាណពី 45% ទៅ 90% នៃកុមារដែលមានជំងឺអូទីស្សឹមមានបញ្ហាក្នុងការបំបៅ រួមទាំងការទទួលទានអាហារមានកម្រិត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការជ្រើសរើសអាហារផងដែរ។

ការវិភាគមេតានៃការសិក្សា វិទ្យាសាស្រ្ត នៅមជ្ឈមណ្ឌល Marcus Autism នៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Emory University School of Medicine ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុង Journal of Autism and Developmental Disorders ផ្តល់ព័ត៌មានអំពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភទូទៅបំផុតដែលទាក់ទងនឹងជំងឺអូទីស្សឹម។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យឡើងវិញនូវការសិក្សាជាច្រើនដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយដោយពិនិត្យដោយមិត្តភ័ក្តិលើការញ៉ាំ និងជំងឺអូទីស្សឹម។ ពួកគេបានរកឃើញថា កុមារដែលមានជំងឺ Autism ទំនងជាប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាពេលទទួលទានអាហារដល់ទៅ 5 ដង ដូចជា ភាពច្របូកច្របល់ ការជ្រើសរើសអាហារខ្លាំងពេក និងអាកប្បកិរិយានៃការញ៉ាំតាមបែបប្រពៃណី។ ពួកគេក៏បានរកឃើញថា កង្វះអាហារូបត្ថម្ភច្រើនកើតមានចំពោះកុមារដែលមានជំងឺអូទីស្សឹមជាងកុមារដែលមិនរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺនេះ។ ជាពិសេស ការសិក្សាបានរកឃើញថា ការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូម និងប្រូតេអ៊ីនសរុបទាប។ កាល់ស្យូម​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​កសាង​ឆ្អឹង​រឹងមាំ។ ការ​ទទួល​ទាន​ប្រូតេអ៊ីន​គ្រប់គ្រាន់​គឺ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​លូតលាស់ ការ​អភិវឌ្ឍ​បញ្ញា និង​សុខភាព។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ថា បញ្ហានៃការញ៉ាំរ៉ាំរ៉ៃក៏បង្កើនហានិភ័យនៃការលំបាកក្នុងសង្គម និងការអនុវត្តការសិក្សាមិនល្អចំពោះកុមារផងដែរ។ នេះក៏អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារដូចជាជំងឺធាត់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងវ័យជំទង់ និងពេញវ័យ។

កុមារ​ជា​ច្រើន​ដែល​មាន​ជំងឺ​អូទីស្សឹម​ពិបាក​ញ៉ាំ។

យោងតាមសមាគមចិត្តសាស្រ្តអាមេរិក ការស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងការរលាកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ និងអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងរោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារ ទម្លាប់នៃការគេង និងលក្ខណៈនៃជំងឺអូទីសឹម។ ដូច្នេះ ការកែលម្អឥរិយាបថនៃការញ៉ាំ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការបង្កើនទម្ងន់ និងបរិមាណកាឡូរីមានសារៈសំខាន់។

យោងតាមសមាគមរបបអាហារអង់គ្លេស មនុស្សដែលមានជំងឺអូទីសឹមអាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលទៅនឹងពន្លឺ ការប៉ះ សំឡេង និងរសជាតិ។ នេះអាចប៉ះពាល់ដល់ភាពខុសគ្នានៃអាហារដែលពួកគេបរិភោគ។ អ្នកតមអាហារអាចណែនាំអំពីបច្ចេកទេសដើម្បីកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភជុំវិញម៉ោងអាហារ។ អ្នកចិត្តសាស្រ្ត និងអ្នកព្យាបាលការងារក៏អាចជួយបានដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សនោះមានបញ្ហាផ្លូវចិត្ត។

2. សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានជំងឺអូទីស្សឹម

សមាគមរបបអាហារអង់គ្លេសជឿជាក់ថាមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន និងកុមារដែលមានជំងឺអូទីសឹមនោះទេ។ នៅពេលនិយាយអំពីអាហារបំប៉នវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ មាតាបិតា/អ្នកថែទាំគួរតែស្វែងរកដំបូន្មានពីអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ គ្រូពេទ្យ ឬឱសថការីអំពីអាហារបំប៉នដែលសមស្រប ដើម្បីជួយបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ។ នេះ​ក៏​ជួយ​ការពារ​កង្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ​ដែល​អាច​កើត​ឡើង​ពី​ការ​ទទួលទាន​អាហារ​មិន​បាន​គ្រប់គ្រាន់។

២.១. ការកែលម្អការរំលាយអាហារមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺអូទីស្សឹម

ការស្រាវជ្រាវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណទំនាក់ទំនងដែលអាចកើតមានរវាងអតុល្យភាពនៅក្នុងសមាសភាពនៃអតិសុខុមប្រាណពោះវៀនរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺអូទីស្សឹម ដែលអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងរោគសញ្ញាដូចជា ឆាប់ខឹង និងការផ្តោតអារម្មណ៍មិនល្អ ដែលបណ្តាលមកពីភាពមិនស្រួលពីបញ្ហារំលាយអាហារដូចជា ការទល់លាមក ឬរាគ។

ប្រសិនបើបុគ្គលម្នាក់មានជំងឺអូទីសឹម ការស្តារពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អឡើងវិញគឺជារឿងសំខាន់។ ការបន្ថែមអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ និងប្រូបាយអូទិកអាចជួយស្ដារតុល្យភាពនៃបាក់តេរីក្នុងពោះវៀន លើកកម្ពស់ការស្រូបយកធម្មតា។

ការលេបថ្នាំគ្រាប់ probiotic ដើម្បីបង្កើនវត្តមានរបស់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀនក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ការបង្កើនការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា sauerkraut, kefir, kombucha និង kimchi គឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្កើន probiotics តាមរយៈអាហារ។

ការទទួលទានអាហារទៀងទាត់ដែលមានជាតិសរសៃ និងការផឹកទឹកពីប្រាំមួយទៅប្រាំបីកែវក្នុងមួយថ្ងៃនឹងជួយ។ អាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃរួមមានធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និង/ឬប៉ាស្តា ផ្លែឈើ បន្លែ និងសណ្តែក ដែលជួយបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃផងដែរ។

ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប ហើយកាន់តែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺអូទីស្សឹម។

២.២. ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ការសិក្សារបបអាហារជាច្រើនបានបង្ហាញថាអ្នកដែលមាន ADHD បរិភោគជាតិស្ករច្រើនជាងអ្នកដទៃ។ ការសិក្សាមួយលើមនុស្ស 265 នាក់ដែលមានជំងឺ ADHD បានរកឃើញថាជាង 3 ភាគ 4 នៃពួកគេមានការថយចុះភាពអត់ធ្មត់នៃជាតិស្ករ ដែលមានន័យថារាងកាយរបស់ពួកគេមិនសូវអាចដំណើរការការទទួលទានជាតិស្ករ និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានតុល្យភាព។

នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលទានអាហារសម្រន់ជាប្រចាំនូវកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ បង្អែម សូកូឡា ភេសជ្ជៈជូរចត់ ទឹកផ្លែឈើ ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats តិចតួច ឬគ្មាន ដើម្បីពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្ករ (ជាតិស្ករ) កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេនឹងប្រែប្រួលជានិច្ច។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រែប្រួលនៃកម្រិតសកម្មភាព ការផ្តោតអារម្មណ៍ វិសាលភាពនៃការយកចិត្តទុកដាក់ និងអាកប្បកិរិយារបស់កុមារ ហើយប៉ះពាល់ដល់មុខងារខួរក្បាល និងការអភិវឌ្ឍន៍។

ដើម្បីជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ អាហារកែច្នៃ និងកំណត់ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់អ្នក។ ការទទួលទានអាហារទាំងមូលឱ្យបានច្រើនដូចជា បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រី សាច់គ្មានខ្លាញ់ សាច់មាន់ គ្រាប់ សណ្តែក ជាដើម នឹងជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

២.៣. បង្កើនខ្លាញ់អូមេហ្គា 3

កង្វះ​ជាតិ​ខ្លាញ់​សំខាន់​គឺ​ជា​រឿង​ធម្មតា​ចំពោះ​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​អូទីស្សឹម។ ការស្រាវជ្រាវដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Gordon Bell នៅសាកលវិទ្យាល័យ Stirling បានបង្ហាញថា មនុស្សដែលមានជំងឺអូទីស្សឹមមួយចំនួនមានកង្វះអង់ស៊ីមដែលជួយយកខ្លាញ់សំខាន់ៗចេញពីភ្នាសកោសិកាខួរក្បាលក្នុងអត្រាលឿនជាងធម្មតា។ នេះមានន័យថា មនុស្សដែលមានជំងឺអូទីសឹមអាចត្រូវការកម្រិតខ្ពស់នៃខ្លាញ់សំខាន់ៗ។

វាត្រូវបានគេរកឃើញថាការបន្ថែមជាមួយនឹង EPA (ខ្លាញ់ polyunsaturated fat) ដែលអាចពន្យឺតសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមដែលខូច ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអាកប្បកិរិយា អារម្មណ៍ ការស្រមើលស្រមៃ ការនិយាយដោយឯកឯង លំនាំនៃការគេង និងវិសាលភាពនៃការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺអូទីស្សឹម។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មានការសាកល្បងព្យាបាលសាកល្បងការបន្ថែមអូមេហ្គា-3 ដែលបង្ហាញថានៅពេលដែលមនុស្សដែលមានជំងឺអូទីស្សឹមត្រូវបានបន្ថែមអូមេហ្គា-3 ភាពប្រសើរឡើងនៃរោគសញ្ញាដូចជាការផ្ចង់អារម្មណ៍ ជំនាញសង្គម វិសាលភាពនៃការយកចិត្តទុកដាក់ ការឆាប់ខឹង និងការឈ្លានពានត្រូវបានរាយការណ៍។

បរិភោគ​ត្រី​ខ្លាញ់​ដូច​ជា​ត្រី​សាលម៉ុន ត្រី​ម៉ា​កែ​រ៉េ​ល និង​ត្រី​សា​ឌី​ន យ៉ាងហោចណាស់​ពីរដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ ហើយ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដូចជា គ្រាប់ flax និង​គ្រាប់ chia ច្រើន​ថ្ងៃ​។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ទទួលបានអូមេហ្គា 3 របស់អ្នកតាមរយៈប្រេងត្រីឬជម្រើស vegan ។ រកមើលអាហារបំប៉នដែលមានទាំងខ្លាញ់ polyunsaturated EPA និង DHA ។

ត្រីដែលល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់ EPA ដែលជាខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវយ៉ាងល្អបំផុតគឺ៖ ត្រីម៉ាឃឺរែល (1,400 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម), ត្រីសាឌីន (1,000 មីលីក្រាម), ត្រីសាឌីន (1,000 មីលីក្រាម), ត្រីធូណាដែលមិនទាន់កែច្នៃ (900 មីលីក្រាម), អាន់ឆូវី (900 មីលីក្រាម), ត្រីសាម៉ុង (800 មីលីក្រាម), ត្រីធូណា (800 មីលីក្រាម) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីធូណាមានជាតិបារតខ្ពស់ ដូច្នេះវាត្រូវបានជៀសវាងបានល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺ Autism ដោយសារតែការពិចារណាលើលោហៈធ្ងន់។

គ្រាប់ពូជល្អបំផុតគឺគ្រាប់ពូជ flax និងគ្រាប់ពូជ chia ។ គ្រាប់ពូជ flax មានទំហំតូចណាស់ដែលពួកវាជាដីល្អបំផុតហើយប្រោះលើធញ្ញជាតិ។ ជាជម្រើស ប្រើប្រេង flaxseed ឧទាហរណ៍ក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ទោះបីជាពួកវាផ្តល់អូមេហ្គា 3 តាមបច្ចេកទេសក៏ដោយ មានតែប្រហែល 5% នៃប្រភេទអូមេហ្គា 3 (អាស៊ីតអាល់ហ្វាលីណូលេនិច) នៅក្នុងគ្រាប់ពូជទាំងនេះត្រូវបានបំប្លែងនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកទៅជា EPA ។ ដូច្នេះ អ្នក​ដែល​ទទួល​ទាន​អាហារ​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​រុក្ខជាតិ​អាច​នឹង​ទទួល​បាន​អត្ថប្រយោជន៍​ពី​អាហារ​បំប៉ន​អូមេហ្គា-៣។

ការ​បង្កើន​អាហារ​សម្បូរ​ខ្លាញ់​អូ​មេ​ហ្គា​៣ មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​អ្នក​មាន​ជំងឺ​អូ​ទី​សឹម​។

២.៤. ពង្រឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

វីតាមីន B6 វីតាមីន C និងម៉ាញ៉េស្យូម

វិធីសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភចំពោះជំងឺអូទីសឹមត្រូវបានគេគិតថាមានប្រយោជន៍ដោយសារការស្រាវជ្រាវត្រួសត្រាយក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bernard Rimland នៃវិទ្យាស្ថានសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវអាកប្បកិរិយាបុគ្គលនៅទីក្រុង San Diego រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ដែលបានបង្ហាញថាការបន្ថែមវីតាមីន B6, C និងម៉ាញ៉េស្យូមបានធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាមានភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះមនុស្សដែលមានជំងឺអូទីស្សឹម។

បន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ សណ្តែកបៃតង និងត្រីសាម៉ុង គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ B6 ។ ម្ទេស ផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណា គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C។ បន្លែបៃតង គ្រាប់ កាកាវ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សុទ្ធតែជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូម។ វាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺអូទីសឹម ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះពីអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាប្រើថ្នាំវីតាមីនចម្រុះ និងសារធាតុរ៉ែ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក។

វីតាមីនអា

គ្រូពេទ្យកុមារ វេជ្ជបណ្ឌិត Mary Megson មកពីទីក្រុង Richmond រដ្ឋ Virginia ចង្អុលបង្ហាញថា មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺ Autism ខ្វះវីតាមីន A។ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងពោះវៀន និងខួរក្បាល។

ប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃវីតាមីន A (Retinol) គឺទឹកដោះម្តាយ សាច់សរីរាង្គ ត្រី និងប្រេងថ្លើមត្រី។ សារធាតុ Retinol ក៏អាចសំយោគពីសារធាតុ Beta-carotene ដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងជ្វា ប៉ុន្តែការបំប្លែងនេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាដូចជា ស្ថានភាពវីតាមីន A ជាតិដែក ស័ង្កសី និងកម្រិតប្រូតេអ៊ីន។

ការបន្ថែមវីតាមីន A គួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះមនុស្សគ្រប់រូប ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម ឬតម្រងនោម ការសេពគ្រឿងស្រវឹង និងមុន។

វីតាមីន D

ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗ និងការសាកល្បងព្យាបាលបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងដែលអាចកើតមានរវាងជំងឺអូទីសឹម និងកម្រិតវីតាមីន D។ នៅក្នុងការសិក្សាលើបុគ្គលដែលមានជំងឺ Autism នៅពេលដែលស្ថានភាពវីតាមីន D ត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងអាយុរបស់ពួកគេ វាត្រូវបានគេរកឃើញថា បុគ្គលដែលមានជំងឺ Autism មានកម្រិតវីតាមីន D ទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែលបុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយវីតាមីន D3 (300IU/kg/day) រយៈពេល 3 ខែ អ្នកចូលរួម 80% ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថាមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរោគសញ្ញាដូចជា ការយកចិត្តទុកដាក់ ការប៉ះភ្នែក និងអាកប្បកិរិយា។

វីតាមីន D ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនដូចជាទឹកដោះគោ និងផ្សិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសំខាន់ដែលរាងកាយស្រូបយកវីតាមីន D គឺតាមរយៈការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

3. កំណត់ចំណាំផ្សេងទៀត។

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនឹងវាយតម្លៃថាតើរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺអូទីស្សឹមកំពុងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ដែរឬទេ។ រាល់ការផ្លាស់ប្តូរសំខាន់ៗចំពោះរបបអាហារគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងណែនាំដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ ឬអ្នកជំនាញផ្សេងទៀតដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យនេះ។

វាជាគំនិតល្អក្នុងការរក្សាកំណត់ហេតុអាហារ និងកត់ត្រាអាកប្បកិរិយា និងរោគសញ្ញារបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ រួមជាមួយនឹងអាហារដែលពួកគេកំពុងញ៉ាំដែលអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។ នេះអាចជួយកំណត់ពីភាពប្រែប្រួលនៃអាហារទូទៅដូចជា ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ សូកូឡា ការលាបពណ៌អាហារសិប្បនិម្មិត salicylates ស៊ុត ប៉េងប៉ោះ ផ្លែបឺរ ពងមាន់ ម្ទេសក្រហម សណ្តែកសៀង ពោតជាដើម។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា អាហារភាគច្រើនក្នុងបញ្ជីនេះក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃផងដែរ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានជំនួសជាជាងការលុបចោលដោយសាមញ្ញ។ ដំណើរការទាំងមូលនេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតក្រោមការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យជំនាញ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-tre-tu-ky-can-chu-y-gi-172240527092435076.htm