រឿងក្រោមដើមទុរេន

Anh Tho ដោយក្តីរីករាយចំពោះដំណាំទុរេនថ្មី។

ក្នុងរដូវច្រូតកាត់ រឿងនៅក្រោមដើមទុរេនក៏មានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងដែរ។ ពួកគេគឺជារឿងរ៉ាវអំពីក្លិនក្រអូបតែមួយគត់នៅក្នុងសួនច្បារ។ មិននឹកស្មានដល់ក្លិនលក្ខណៈរបស់ធុរេនទុំ ក្នុងរដូវចេញផ្កា តាមទស្សនៈបែបកំប្លុកកំប្លែងរបស់កសិករ ពេលដើរក្រោមដើមឈើពោរពេញដោយផ្កា និងគុម្ព វាមានក្លិនដូចទឹកអប់ម៉ាក Chanel។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចឈរលើក្លិនក្រអូប "រាជ" ទាំងនេះបានទេ។

ឬនៅពេលអ្នកទៅជាមួយកសិករ អ្នកនឹងត្រូវបានណែនាំអំពីរបៀប "ស៊ើបអង្កេត" ទុរេនសម្រាប់ការទុំត្រឹមត្រូវដោយប្រើដៃកាំបិតតូចមួយ។ ឬអ្នកនឹងត្រូវបាន "បង្រៀន" ពីបច្ចេកទេសនៃការរាប់ផ្លែឈើ និងមែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ របៀបសម្គាល់ ទុរេន រី៦ និង ទុរេនថៃ ដោយមើលស្លឹក…

តាមលោក Nguyen Van Tho អាយុ ៤១ ឆ្នាំកំពុងដើរក្នុងសួនធុរេនត្រៀមប្រមូលផលនៅភូមិ ៤ ឃុំ Bau Don។ នៅក្រោមដំបូលនៃដើមឈើហូបផ្លែនៃសួនច្បារដែលមានអាយុកាលជាងដប់ឆ្នាំ កំដៅ និងការហត់នឿយហាក់ដូចជាត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។

ក្រឡេកមើលមែកផ្លែទុរេនខាងលើ លោក ថូ បាននិយាយថា ឆ្នាំនេះ ដោយសារអាកាសធាតុក្តៅ ផ្លែធុរេន មិនសូវល្អដូចឆ្នាំមុនទេ។ ក្រោយរាប់អស់មួយរយៈ គាត់បាននិយាយថា ដើមទុរេននីមួយៗមានផ្លែពីពីរបីដប់ផ្លែរហូតដល់ជាង១០០ផ្លែ។ នៅក្នុងសួនរបស់លោក ថូ ធ្លាប់មានដើមទុរេនមួយដើម ដែលមានផ្លែ ៣០០ ផ្លែ។

ថ្វីត្បិតតែជាង១០ថ្ងៃទៀតរហូតដល់ប្រមូលផលក៏ដោយ ក៏សួនរបស់លោក ថូ ចាប់ផ្តើមមានក្លិនក្រអូបនៃធុរេនទុំ។ គាត់រើសផ្លែឈើទុំដំបូងៗដែលធ្លាក់នៅក្រោមដើមឈើ បំបែកស្រទាប់នីមួយៗនៃសំបកដោយកាំបិតតូចមួយ ហើយផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវផ្នែកធុរេនមាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុងសួនច្បារ។ រសជាតិក្រអូប ផ្អែម និងមានជាតិខ្លាញ់ គឺជាគុណភាពលក្ខណៈរបស់ទុរេន Bau Don។

រើសទុរេនមួយដើមទៀតដែលទុំដល់ជ្រុងតូចត្រូវសត្វកំប្រុកខាំ លោក ថូ ងក់ក្បាល ហើយនិយាយថា៖ «នេះមិនអាចលក់បានទៀតទេ»។ បន្ទាប់មកគាត់ក៏ប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយកាំបិត ចិតសំបកផ្លែទុរេនដែលទុំស្រស់ៗ មួយដុំៗ ហើយអញ្ជើញភ្ញៀវមកហូបទុរេនមួយដុំដែលទើបតែទុំ។ ធុរេននៅសម័យនេះ មានតែក្លិនឈ្ងុយ ប៉ុន្តែមានក្លិនឈ្ងុយ ផ្អែម និងខ្លាញ់ ខុសពីក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ធុរេនទុំ។ លោកបាននិយាយថា៖ «ទុរេននៅអាយុនេះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកដែរ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្នករាល់គ្នាបានសាកល្បងទេ»។

ទុរេនសួនរបស់លោក ថូ កំពុងរង់ចាំប្រមូលផល។

នៅក្រោមដើមឈើ លោក ថូ បានចែករំលែកយ៉ាងរីករាយអំពីពេលវេលាដែលលោកចំណាយពេលដាំដើមទុរេន។ កាលពីជាង ៧ឆ្នាំមុន គាត់មិនមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដាំដើមឈើនេះទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលចម្ការទុរេន ៦ ហិកតារបស់គ្រួសារគាត់ចាប់ផ្តើមចេញផ្លែ គាត់ត្រូវត្រលប់មកថែទាំវាវិញ។ លោក ថូ បានមានប្រសាសន៍ថា “ដំបូងៗ គ្រប់គ្នាមានការភ័ន្តច្រឡំ ហើយមានការលំបាក។ ១ឆ្នាំ ឬពីរឆ្នាំដំបូងវាមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំទី៣ បន្ទាប់ពីប្រមូលបទពិសោធន៍ខ្លះ គាត់ធ្វើបានប្រសើរជាង។

នៅដើមដំបូង លោក ថូ បានសិក្សាយ៉ាងលំបាកតាមរយៈការធ្វើដំណើរទៅលោកខាងលិច ទស្សនាសួនកសិករជុំវិញតំបន់ ចូលរួមក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលបច្ចេកទេស និងចូលរួមសហករណ៍។ យូរៗទៅគាត់ក៏បានស្ទាត់ជំនាញលើបច្ចេកទេសថែទាំ ការបង្កកំណើត និងបង្កើតផលផ្លែធុរេនមូលស្អាត។ ថ្វីត្បិតតែគាត់មានអាជីពត្រឹមតែ៦ឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែលោក ថូ មានទំនុកចិត្តចែករំលែកបច្ចេកទេសដល់អ្នកដែលត្រូវការ ហើយគាត់ក៏ទទួលយកការថែទាំសួនច្បារសម្រាប់ជួលផងដែរ។ លោក ថូ បានមានប្រសាសន៍ថា "ដី Bau Don ត្រូវបានប្រទានពរដោយធម្មជាតិ ជាមួយនឹងរសជាតិធុរេនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ផ្សេងទៀត។ ផលិតផលនេះក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយខេត្តថាជា OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4" ។

លោកកាន់តែជាប់នឹងដើមទុរេនកាន់តែមានចិត្តស្រលាញ់ ដូច្នេះហើយលោក ថូ តែងតែខិតខំរៀនសូត្រ។ សម្រាប់គាត់ ភាពត្រេកអរ គឺបានទៅសួនច្បារ ថែរក្សាដើមធុរេនដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់ មើលដើមផ្ការីក ទទួលផ្លែ ហើយដល់រដូវច្រូតកាត់ ប្រមូលផលល្អ មានតម្លៃធូរថ្លៃ ពិតជាសប្បាយចិត្តណាស់។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បើតាមលោកថា ការថែរក្សាសួនធុរេនក៏ជាការងារច្រើនដែរ ដោយត្រូវខ្វល់ខ្វាយគ្រប់រឿងក្នុងការថែរក្សាដើមឈើ ការពារសត្វល្អិត និងជំងឺ ដើម្បីបានផ្លែទុរេនមូលស្អាត។

សួននេះតូចមានតែជាង៧០ដើមប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះលោក ថូ ជាអ្នកមើលថែសំខាន់ គឺជួលមនុស្សតែក្នុងពេលច្រូតកាត់ប៉ុណ្ណោះ។ រៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង ៥ ព្រឹក លោក ថូ ទៅសួនច្បារ ដើម្បីស្រោចទឹក ជីជាតិ បាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងថែរក្សាផ្លែឈើ។ ពេលខ្លះគាត់ស្នាក់នៅក្នុងសួនច្បាររហូតដល់ម៉ោង 8-9 យប់មុនពេលត្រលប់មកផ្ទះវិញ។ លោក ថូ មានប្រសាសន៍ថា៖ «ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តបរិយាកាសអ៊ូអរក្នុងរដូវប្រមូលផលទុរេន មនុស្សរើសផ្លែ មនុស្សដឹកជញ្ជូន ធ្វើឲ្យសួនច្បារទាំងមូលមានភាពអ៊ូអរ»។ ក្រៅពីធ្វើសួនច្បារនៅផ្ទះ លោក ថូ ក៏ទិញលក់ធូរេន ដែលជួយរកចំណូលបន្ថែម។ អាចនិយាយបានថា រយៈពេល៦ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ទុរេនបានផ្តល់រដូវផ្លែផ្អែម លោក ថូ ទិញដីបន្ថែមទៀត ដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើសួនថ្មី និងកាន់តែមានចំណូលចិត្ត។

បច្ចុប្បន្ននេះ លោក ថូ កំពុងសាងសង់ខ្ទមមួយនៅសួនច្បារ ដើម្បីជាកន្លែងសម្រាកលំហែកាយសម្រាប់ខ្លួន និងមិត្តភ័ក្តិ។ សម្រាប់គាត់ សួនធុរេនមិនត្រឹមតែជាកន្លែងធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងជួបជុំ និងជួបជុំមិត្តភ័ក្តិជិតស្និទ្ធទៀតផង។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំនៃការដាំធុរេន លោក ថូ បាននិយាយថា លោកបានបង្កើតវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំចានពីផ្លែឈើនេះ។ ម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្តគឺទុរេន។ ដើម្បីចម្អិនអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលទើបតែទុំ។ ឆ្អឹងជំនីរ ឬកន្ទុយជ្រូកត្រូវប្រឡាក់ជាមួយទុរេនទុំសុទ្ធ ដើម្បីស្រូបក្លិន ចម្អិនរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកយកសំបកទុរេនមកដាក់បន្ថែម។

គាត់ក៏បានបង្កើតកាហ្វេធុរេនផងដែរ។ ទឹកទុរេន និងកាហ្វេត្រូវបានលាយចូលគ្នារហូតដល់រលោង ហើយបម្រើជាមួយដុំទឹកកកគួរឱ្យទាក់ទាញ។

លោក Vi Xuan

ប្រភព