តើមានអ្វីពិសេសចំពោះចានគុយទាវ "ចិញ្ចើមផ្លូវតម្លៃខ្ពស់" ទាំងនេះ?

Hu Tieu ប្រហែលជាមុខម្ហូបដែលអ្នករស់នៅទីក្រុងហូជីមិញធ្លាប់ស្គាល់។ ថ្វីត្បិតតែវាត្រូវបានគេហៅថា Hu Tieu ក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅ Saigon មានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតគឺ Hu Tieu Nam Vang ក្រៅពីនេះក៏មាន Hu Tieu ចម្អិនតាមបែបចិនដូចជា Hu Tieu deer satay សាច់ពពែ Hu Tieu ...

មុខម្ហូបគុយទាវដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីថ្ងៃនេះ គឺជាគុយទាវបែប My Tho មកពីភោជនីយដ្ឋាន Thanh Xuan ។ តាមពិតទៅកន្លែងនេះជាកន្លែងទាក់ទងនឹងយុវវ័យរបស់មនុស្សជាច្រើន ព្រោះភោជនីយដ្ឋាននេះតូច ប៉ុន្តែមានអាយុកាលជិត ៨០ ឆ្នាំហើយ។

Tiệm hủ tiếu Thanh Xuân gần 80 năm tuổi ngay giữa trung tâm Sài Gòn: Nổi tiếng nhờ hương vị nhưng vẫn gây tranh cãi vì giá cao so với quán vỉa hè? - Ảnh 1.

ហាងគុយទាវចិញ្ចើមផ្លូវ តែតម្លៃ 85,000 ដុង/ចាន តើគុណភាពសមនឹងតម្លៃទេ?

ទីតាំងស្ថិតនៅលើផ្លូវ Ton That Thiep ហាងគុយទាវ Thanh Xuan លេចធ្លោជាមួយនឹងស្លាកសញ្ញាដែលប្រឡាក់ដោយពេលវេលា។ ហាងនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវតូច កន្លែងរៀបចំអាហារត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងជញ្ជាំង ហើយមនុស្សនៅតែឆ្លងកាត់ផ្លូវនេះជាធម្មតា។

Hủ tiếu Thanh Xuân gần 80 năm tuổi ngay giữa trung tâm Sài Gòn, nổi tiếng là thế nhưng vẫn gây tranh cãi bởi mức giá gần 100K/tô cho quán ăn vỉa hè - Ảnh 1. — ហាងគុយទាវ Thanh Xuan មានទីតាំងនៅជាប់ផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវ Ton That Thiep ។

កាលពីមុន តុ និងកៅអីសម្រាប់អតិថិជនទទួលទានគុយទាវត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងផ្លូវលំ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅតាមផ្លូវធ្វើឱ្យកាន់តែទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។ ប៉ុន្តែជាមូលដ្ឋាននេះ នៅតែជាហាងគុយទាវមួយចំហៀង ដែលមានស្ទីលពេញនិយម អង្គុយញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់នឹងក្តៅបន្តិច។

ម៉ឺនុយនៅហាងគុយទាវ Thanh Xuan ដែលមានចានថ្លៃបំផុតរហូតដល់ 85,000 ដុង។

មុខម្ហូបនៅហាងគុយទាវមានតម្លៃចាប់ពី ៥០,០០០ ដល់ ៨៥,០០០ ដុង/ចាន។ ចានមូលដ្ឋានមួយដែលមានសាច់ជ្រូកមានតម្លៃ 50,000 ដុង ចានមួយដែលមានគ្រឿងសមុទ្រដូចជាបង្គា និងក្តាមមានតម្លៃរហូតដល់ 70,000 - 85,000 ដុង។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាតម្លៃនេះខ្ពស់បន្តិចសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានចិញ្ចើមផ្លូវ ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះទៀតគិតថាតម្លៃនៅកណ្តាលខណ្ឌទី១គឺសមរម្យ។ តាមពិតទៅនៅសៃហ្គនមិនមានហាងគុយទាវដែលមានតម្លៃជាងមួយសែនដុងទេក្នុងមួយចាន ដូច្នេះបើអ្នកធូរស្រាលបន្តិច តម្លៃនេះនៅតែអាចទទួលយកបាន។

យើងបានកុម្ម៉ង់គុយទាវមួយចានជាមួយបង្គា និងគុយទាវមួយចាន។ ស៊ុបគុយទាវមានទឹកប្រៃផ្អែម ហើយបង្គាក៏ស្រស់ដែរ ប៉ុន្តែជាទូទៅវាធម្មតា ហើយមិនពិសេសពេក។

គុយទាវស្ងួតមានលក្ខណៈពិសេសជាងនេះទៅទៀត ដោយសារទឹកជ្រលក់ហត្ថលេខារបស់ហាងដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងចានគុយទាវចម្រុះមានគ្រឿងបំពងដូចជា បង្គា ក្តាម សាច់ minced ថ្លើមជ្រូក ស៊ុតក្រួច...

Hủ tiếu Thanh Xuân gần 80 năm tuổi ngay giữa trung tâm Sài Gòn, nổi tiếng là thế nhưng vẫn gây tranh cãi bởi mức giá gần 100K/tô cho quán ăn vỉa hè - Ảnh 3. — គុយទាវមួយចានក្នុងរូបភាពមានតម្លៃ ៧ម៉ឺនដុង។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី គុយទាវ ថ្វីត្បិតតែត្រូវចំហុយមុនក៏ដោយ ក៏វាមានសភាពស្អិត ដែលធ្វើឲ្យពួកគេពិបាកលាយ។ ទឹកជ្រលក់សម្បូរក្លិនឈ្ងុយ ចំណែកទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតមិនអីទេ។ មិនថាការញ៉ាំគុយទាវក្តៅមួយចាននៅខាងក្រៅនៅសីតុណ្ហភាព ៣៥-៤០ អង្សាសេ ក៏បានធ្វើឲ្យបទពិសោធន៍ញ៉ាំអាហារមិនសូវឆ្ងាញ់ដែរ។ ដូច្នេះហើយទើបបើទោះជាជាហាងគុយទាវដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញយូរមកហើយក៏នៅតែមានមតិចម្រុះជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការយល់ឃើញរបស់មនុស្សម្នាក់ៗចំពោះអាហារគឺខុសគ្នា ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការវិនិច្ឆ័យដោយផ្អែកលើគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ អាចនិយាយបានថារសជាតិនៃគុយទាវនៅទីនេះនឹងសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិ "ផ្អែម" ព្រោះទំពាំងបាយជូរ និងទឹកជ្រលក់មានរសជាតិផ្អែម។ អ្នកស្រី ទុយ ម្ចាស់ហាងគុយទាវបានចែករំលែកថា៖ «អតិថិជនធម្មតានៅទីនេះទាំងអស់ចូលចិត្តអាហារផ្អែម បើខ្ញុំចម្អិនតិចផ្អែមបន្តិច ពួកគាត់នឹងដឹងភ្លាមៗ»។

គុយទាវស្ងួតគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានអត្ថន័យនៅទីនេះ ដោយសារទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបែបប្រពៃណី។

ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន វាគ្រាន់តែជាហាងគុយទាវរបស់យុវវ័យ។

ប្រហែលជាដោយគ្រាន់តែក្រឡេកមើលស្លាកសញ្ញារបស់ហាងគុយទាវ Thanh Xuan អ្នកណាក៏អាចមើលឃើញអាយុរបស់កន្លែងនេះដែរ។ ស្លាកសញ្ញាត្រូវបានគូរដោយដៃទាំងស្រុងជាមួយនឹងពណ៌ដែលបានរសាត់អស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅលើផ្លាកសញ្ញា យើងក៏អាចឃើញពាក្យថា "ចូវឆា" ផងដែរ។ “គុយទាវឆា” គឺជាឈ្មោះដ៏ពេញនិយមដែលអតិថិជនទៀងទាត់ជាច្រើនតែងតែហៅដោយសាមញ្ញថាហាងនេះមានទីតាំងនៅជាប់នឹងប្រាសាទហិណ្ឌូដែលបង្កើតឡើងដោយសហគមន៍ចាវ៉ា។

អ្នកស្រី Tuoi ម្ចាស់ហាងគុយទាវ Thanh Xuan។

សម្រាប់ពួកយើង យុវវ័យអាចផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវដ៏រីករាយ និងសោកសៅក្នុងជីវិត ហើយថាញ ស៊ួន នៅទីនេះគឺជាហាងគុយទាវដែលមានអាយុកាលជិត 80 ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែបែបនេះហើយទើបហាងគុយទាវនោះក៏មានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងយុវវ័យរបស់មនុស្សជាច្រើនដែរ។ នៅកណ្តាលទីក្រុងសៃហ្គនដ៏អ៊ូអរ មានហាងគុយទាវមួយកន្លែង ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិនៃកុមារភាព យុវវ័យ ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើននៅតែអន្ទះសារ។

ថ្វីត្បិតតែតម្លៃខ្ពស់ជាងហាងគុយទាវនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយចំនួនក៏ដោយ ចានគុយទាវនៅទីនេះត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

“ឥឡូវខ្ញុំញ៉ាំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងប្លែកជាងមុន ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែត្រលប់មក Thanh Xuan ដើម្បីញ៉ាំ Hu Tieu ម្តងៗ ព្រោះនេះជាភោជនីយដ្ឋានធម្មតាដែលខ្ញុំនៅជាសិស្ស។ គុណភាពនៅទីនេះប្រហែលជាមិនល្អដូចពីមុន ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចាន Hu Tieu” - កញ្ញា Thu Uyen អតិថិជនធម្មតានៅហាង Thanh Xuan Hu Tieu ។

Tiệm hủ tiếu Thanh Xuân gần 80 năm tuổi nằm ngay giữa trung tâm Sài Gòn: Nổi tiếng vì ngon nhưng vẫn gây tranh cãi do giá cao so với quán vỉa hè - Ảnh 8.

ទំពាំងបាយជូរប្រពៃណីគឺជាពាណិជ្ជសញ្ញារបស់គុយទាវ Thanh Xuan ។

ក្រៅពីអតិថិជនធម្មតា ហាងគុយទាវ Thanh Xuan ក៏ជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យនៅតំបន់ជុំវិញ ក៏ដូចជាកន្លែងដែលមានភ្ញៀវបរទេសមកលេងជាញឹកញាប់។ ការអង្គុយញ៉ាំគុយទាវមួយចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅកណ្តាលផ្លូវកណ្តាលនៃទីក្រុង Saigon ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយភោជនីយដ្ឋានដ៏ប្រណិត ប្រហែលជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផងដែរ។

សមាជិកគ្រួសាររបស់លោកស្រី Tuoi ជួយធ្វើគុយទាវជាមួយគ្នា។

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន នៅពេលដែលមនុស្សឈប់តាម Thanh Xuan ដើម្បីញ៉ាំគុយទាវ ពួកគេនឹងឃើញលោកស្រី Tuoi និងប្តីរបស់គាត់លក់គុយទាវ។ ឈ្មោះ Thanh Xuan ពិតជាបានមកពីប្តីចុងរបស់លោកស្រី Tuoi ដែលមានឈ្មោះថា Do Xuan Thanh។ ពេលនេះលោក ថាញ់ បានលាចាកលោកហើយ អ្នកស្រី Tuoi បន្តរក្សាហាងជាមួយកូនៗរបស់គាត់។ ដោយសារតែវាជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារទាំងមូលរបស់នាងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ហាងគុយទាវតូចនៅម្តុំនេះ ជាកន្លែងរក្សាទំនៀមទំលាប់របស់គ្រួសារ ហើយក៏ជាកន្លែងរក្សាទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍របស់អតិថិជនរាប់មិនអស់ដែលមកញ៉ាំ។

អតិថិជនដែលមកហាងគុយទាវ Xuan Thanh រួមមានបុគ្គលិកការិយាល័យ និងជនបរទេសជាច្រើន។

ដូច្នេះ បើអ្នកមិនធ្លាប់មាន Hu Tieu នៅទីនេះទេ អ្នកគួរតែសាកល្បងម្តង។ អ្នកណាដឹង អ្នកប្រហែលជារីករាយនឹងរសជាតិរបស់ Hu Tieu នៅទីនេះ ក៏ដូចជាអារម្មណ៍នៃការមើលផ្លូវដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុង Saigon ជាមួយនឹងចាន Hu Tieu ។ កុំភ្លេចកុម្មង់នំប៉ាតេ (pate so) ទៅជាមួយផង ព្រោះហាងនេះលក់បានតែ 100 ដុំប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃ។

Tiệm hủ tiếu Thanh Xuân gần 80 năm tuổi ngay giữa trung tâm Sài Gòn: Nổi tiếng nhờ hương vị nhưng vẫn gây tranh cãi vì giá cao so với quán vỉa hè? - Ảnh 13.

ប្រភព៖ https://toquoc.vn/tiem-thanh-xuan-gan-80-nam-niu-chan-nguoi-sai-gon-sanh-an-co-gi-dac-biet-trong-nhung-to-hu-tieu-via-he-gia-cao-20240523234140009htm