តើខ្ញុំគួរញ៉ាំដំឡូងជ្វាជំនួសឱ្យអង្ករដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ដែរឬទេ?

ដំឡូងជ្វាគឺជាអាហារសម្រកទំងន់ដ៏ពេញនិយម។ ដំឡូងជ្វាផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតល្អ និងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ជួយរក្សាថាមពលសម្រាប់រាងកាយបានយូរ។

លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយដូចជា វីតាមីន A, C, D, E, K, B6 និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ នេះក៏ជាអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនសត្វផងដែរ ដូច្នេះហើយវាគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់។

ហេតុអ្វីបានជាដំឡូងផ្អែមល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

យោងតាមអត្ថបទចុះផ្សាយក្នុងកាសែត Health & Life ដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន ដែលស្រូបយកទឹក និងបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃនៅក្នុងដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយក៏ជួយការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងអាហារពេលចូលក្នុងខ្លួន។

ជាងនេះទៅទៀត បរិមាណម្សៅនៅក្នុងដំឡូងជ្វាគឺត្រឹមតែពាក់កណ្តាលនៃអង្ករស ដូច្នេះការទទួលទានដំឡូងជ្វាជួយកាត់បន្ថយការឃ្លាន ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដូច្នេះវាអាចជួយសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

លើសពីនេះ ដំឡូងជ្វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតល្អ និងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមយឺតៗ ធ្វើឱ្យការផលិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព និងធ្វើឱ្យការផលិតអាំងស៊ុយលីនមានលក្ខណៈធម្មតា ដូច្នេះសុខភាពកាន់តែប្រសើរឡើង ហើយរាងកាយអាចសម្របខ្លួនបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងដំណើរការសម្រកទម្ងន់។

ដំឡូងជ្វាគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារ "មាស" សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ (រូបថត៖ Pixabay)

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំដំឡូងផ្អែមជំនួសឱ្យអង្ករដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ដែរឬទេ?

ចែករំលែកអំពីសុខភាព និងជីវិត វេជ្ជបណ្ឌិត Doan Thi Tuong Vi (អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យ 198) មានប្រសាសន៍ថា ដំឡូងជ្វាល្អណាស់ ប៉ុន្តែមិនអាចប្រើជំនួសអង្ករបានទេ។

បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វី បន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមដែលល្អសម្រាប់សុខភាព ដំឡូងជ្វាគឺជាអាហារមួយប្រភេទដែលមានជាតិស្ករច្រើន ជាពិសេសដំឡូងជ្វាទឹកឃ្មុំ។ ការទទួលទានដំឡូងជ្វាជារៀងរាល់ថ្ងៃជំនួសឱ្យអង្ករអាចនាំឱ្យមានការកកកុញជាតិស្ករក្នុងរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួល មិនត្រឹមតែមិនស្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយឡើងទម្ងន់លឿនទៀតផង។

ជាមួយគ្នានេះ បរិមាណជាតិស្ករដែលប្រមូលផ្តុំក្នុងរាងកាយក៏ជាមូលហេតុដែលនាំឱ្យជំងឺជាច្រើនដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅៗ។

សម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនល្អ រំលាយអាហារ និងហើមពោះ ការញ៉ាំដំឡូងជ្វាច្រើនអាចបង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះបានយ៉ាងងាយស្រួល បណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង និងច្រាលអាស៊ីត។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមដែលញ៉ាំដំឡូងជ្វាច្រើនក៏ងាយនឹងកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែរ។ ហេតុផលគឺដំឡូងជ្វាផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន A និងជាពិសេសប៉ូតាស្យូមច្រើន។ ក្រលៀនខ្សោយកំណត់សមត្ថភាពកម្ចាត់ជាតិប៉ូតាស្យូម ដែលអាចបង្កផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដ៏គ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត ដូចជាជំងឺបេះដូងលោតខុសប្រក្រតី និងជំងឺខ្សោយបេះដូង។

ដូច្នេះហើយ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមក៏ត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យញ៉ាំដំឡូងជ្វាដែរ ។

ដំឡូងជ្វាល្អណាស់ តែមិនអាចប្រើជំនួសបាយបានទេ (រូបថត៖ Pixabay)

ចែករំលែកនៅលើ កាសែត VnExpress សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh - វិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ ក៏បានសម្តែងមតិថា ការទទួលទានដំឡូងជ្វាជំនួសឱ្យអង្ករដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់គឺ គ្មានវិទ្យាសាស្រ្ត ។

ដំឡូងជ្វាស្រស់មានផ្ទុកម្សៅ 24.6% ហើយជាតិខ្លាញ់ និងការឡើងទម្ងន់គឺដោយសារតែការទទួលទានម្សៅច្រើនពេក។ ដំឡូងបារាំងប្រភេទខ្លះក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ ដូចជាដំឡូងជ្វាទឹកឃ្មុំ ដូច្នេះហើយសម្រាប់អ្នកដែលអង្គុយស្ងៀម បើពួកគេញ៉ាំម្សៅច្រើន វានឹងងាយឡើងទម្ងន់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ជាមួយដំឡូងជ្វា អ្នកគួរតែជ្រើសរើសដំឡូងផ្អែមពណ៌ស ជំនួសឱ្យដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយ ឬលឿង។ អ្នកគួរតែចំហុយ ឬស្ងោរដំឡូងជំនួសការចៀន។ អង្ករអាចកាត់បន្ថយចំណែក និងបរិភោគដំឡូងកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែមិនគួរជំនួសទាំងអស់នោះទេ។ ក្រៅពីនេះ អ្នកត្រូវទទួលទានអាហារជាច្រើនក្រុមផ្សេងទៀត បន្លែបៃតង ផ្លែឈើ និងផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

សរុបមក ដំឡូងជ្វាល្អសម្រាប់សុខភាព ជាអាហារសម្រកទម្ងន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែមិនអាចជំនួសបាយបានទេ។ អ្នកត្រូវមានរបបអាហារបែបវិទ្យាសាស្ត្រ រួមទាំងអង្ករ ដំឡូងជ្វា និងអាហារជាច្រើនទៀត ដើម្បីកុំឱ្យរាងកាយខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម នោះដំណើរការសម្រកទម្ងន់នឹងទទួលបានជោគជ័យ។

Khanh An (សំយោគ)

ប្រភព