តើគួរញ៉ាំពោតជំនួសបាយដើម្បីសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

យោងតាមលោក Bui Dac Sang អ្នកអនុវត្តឱសថបុរាណនៃសមាគមឱសថបុរាណ ហាណូយ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ អ្នកមិនគួរជំនួសអង្ករទាំងស្រុងដោយពោតទេ ប៉ុន្តែគួរតែធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក។ គោលការណ៍ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺការគ្រប់គ្រងការទទួលទានអាហារ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផលិតថាមពលទាំងបី៖ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត និងរក្សាសកម្មភាពរាងកាយប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះ មនុស្សត្រូវផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងញ៉ាំអាហារសម្រន់តែនៅពេលដែលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំប៉ុណ្ណោះ។

ពោតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B និង C សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ ដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដល់រាងកាយ និងជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ការញ៉ាំពោតជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស កាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារសម្រន់។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងពោតគឺល្អសម្រាប់សុខភាព ការពារជាតិខ្លាញ់លើស កាត់បន្ថយការទល់លាមក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ការញ៉ាំពោតក៏ជួយជំរុញភាពស៊ាំ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការញ៉ាំពោតច្រើនពេកមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកទេ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ ព្រោះបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅក្នុងអាហារនេះធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះក៏គួរតែជៀសវាងការទទួលទានពោតច្រើនពេកដែរ ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួល ហើមពោះ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ។ អ្នកគួរតែទទួលទានពោតត្រឹមតែមួយកួរក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

មនុស្សចាស់ កុមារតូចៗ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្សោយមិនគួរបរិភោគពោតជាប្រចាំទេ ព្រោះវាអាចដាក់សម្ពាធលើក្រពះ។

ពោតគឺជាអាហារដ៏ល្បីមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាពោត។ គ្រាប់ពោតមួយពែងមានផ្ទុកជាតិ folate 75.4 mcg (សារធាតុចិញ្ចឹមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម) ដែលផ្តល់រហូតដល់ 24% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន B1 និង 10% នៃតម្លៃដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន C។

គ្រាប់ពោតក៏ជាកំណប់ទ្រព្យនៃអាស៊ីត pantothenic, niacin, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស និងផូស្វ័រ។ សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងពោតក្នុងបរិមាណតិចតួចរួមមានវីតាមីន A, E, B និង K, riboflavin, កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, ជាតិដែក, ទង់ដែង, សេលេញ៉ូម និង choline។

ការសិក្សាបង្ហាញថា គ្រាប់ពោតសម្បូរទៅដោយ lecithin, linoleic acid និងវីតាមីន E ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងជួយបន្ថយដំណើរការចាស់នៃសរសៃឈាម។ ពោតក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតជាច្រើនដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសរសៃឈាម។ អាហារនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលដើរតួនាទីក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងសម្អាតជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ជាតិសរសៃនៅក្នុងគ្រាប់ពោតជួយបំបាត់ការទល់លាមក និងជំងឺឬសដូងបាត ជំរុញចលនាពោះវៀន និងការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

សារធាតុ Carotenoids, Lutein និង Zeaxanthin នៅក្នុងគ្រាប់ពោតជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ពោតក៏ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រាក់កម្ចី NHU

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html