បាយ​មីទ្រី (Mễ Trì) ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​ក្រហម ដែល​ជា​ចង្វាក់​វាយ​គ្រវែង​របស់​ស្នៀត​ដែល​សម្គាល់​ការ​ចាប់ផ្តើម​រដូវ​កាល​ថ្មី។

ថ្ងៃទី ២១ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤ | ម៉ោង ០៨:១៤

TPO - ពីច្រកចូលភូមិមេទ្រី (ស្រុកណាំទឺលៀម ទីក្រុងហាណូយ ) អ្នកអាចឮសំឡេងស្នៀតដូចគ្រាប់ស្រូវខ្ចី អមដោយក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់បាយដំណើប។ បាយដំណើបមេទ្រីត្រូវបានផលិតចេញពីបាយដំណើបវ័យក្មេងទន់ៗ មានរសជាតិទឹកដោះគោ រុំដោយស្លឹកឈូក បង្កើតបានជាម្ហូបពិសេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ ចុងខែកញ្ញា និងដើមខែតុលា គឺជាពេលវេលាដែលអ្នកភូមិកំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ការប្រមូលផលបាយដំណើបដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។

អង្ករ​មេទ្រី​កំពុង​ «ឆេះ​ក្តៅ» ជាមួយ​នឹង​សំឡេង​គោះ​គ្រួស​ជា​ចង្វាក់​ៗ​ ជា​សញ្ញា​នៃ​ការ​ចាប់ផ្តើម​រដូវ​កាល​ថ្មី។

ភូមិមេទ្រីមានភូមិធឿង និងភូមិហា ដែលមានគ្រួសារជាច្រើនប្រកបរបរធ្វើអង្ករបំពង។ ចាប់ពីចុងខែមិថុនាដល់ខែតុលា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រជាជននៅទីនេះរវល់រៀបចំសម្រាប់ការប្រមូលផលអង្ករបំពងដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹមរហូតដល់យប់ជ្រៅ ពួកគេតែងតែធ្វើការយ៉ាងមិនចេះនឿយហត់ដើម្បីផលិតអង្ករបំពងក្រអូប និងទន់ល្មើយ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់។

សិប្បកម្មធ្វើបាយស្អិតបែបប្រពៃណីនៅស្រុកមេទ្រី (ស្រុកណាំទឺលៀម ទីក្រុងហាណូយ) ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិចំនួន ១៧ ដោយសេចក្តីសម្រេចរបស់ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍។

ដំណើរការនៃការធ្វើនំកុម (អង្ករដុត) គឺស្មុគស្មាញណាស់ ហើយគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺអង្ករដំណើប។ មានអង្ករដំណើបជាច្រើនប្រភេទដែលអាចប្រើដើម្បីធ្វើនំកុមបាន ដូចជាអង្ករដំណើបលឿងភឿង អង្ករដំណើបក្រអូប អង្ករដំណើបតាន់ អង្ករដំណើបក្វីញ និងអង្ករដំណើបកៃហ័រវ៉ាង...

អ្នកស្រី ទូឡាន (ម្ចាស់អាជីវកម្មផលិតអង្ករសំរូបប្រពៃណីនៅមេទ្រីហា) បានចែករំលែកអំពីប្រពៃណីផលិតអង្ករសំរូបរបស់គ្រួសារគាត់ថា៖ «គ្រួសារខ្ញុំបានផលិតអង្ករសំរូបតាំងពីសម័យដូនតារបស់យើង ដែលបន្តពីឪពុកទៅកូនប្រុសរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានគ្រួសារប្រហែលមួយរយគ្រួសារនៅក្នុងភូមិមេទ្រីនៅតែអនុវត្តសិប្បកម្មផលិតអង្ករសំរូប»។

ពេលអាំងអង្ករសំរូប អ្នកភូមិប្រើអុសជំនួសធ្យូងដើម្បីរក្សាក្លិនដើម។ ដំបូងឡើយ គេប្រើភ្លើងខ្លាំង ប៉ុន្តែវាត្រូវតែបន្ថយនៅពេលដែលអង្ករចាប់ផ្តើមឡើងពណ៌ត្នោត។ ភ្លើងខ្លាំងពេកនឹងធ្វើឱ្យអង្ករឆេះ ហើយភ្លើងតិចពេកនឹងធ្វើឱ្យអង្ករមិនឆ្ងាញ់។ ការអាំងមួយបាច់ចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោង។

គុណភាពនៃអង្ករសំរូបដែលផលិតរួចភាគច្រើនអាស្រ័យលើដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញ និងហ្មត់ចត់ដែលប្រជាជននៅមេទ្រីបានស្ទាត់ជំនាញ។ ដំណើរការនៃការធ្វើអង្ករសំរូបពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានជាច្រើន រួមទាំងការអាំង ការរែង និងការបុក... ពីការចាប់ផ្តើមរហូតដល់ការផលិតអង្ករសំរូបវ័យក្មេងដែលផលិតរួច វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល ៤-៥ ម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះ។ អ្នកស្រី ទូឡាន បាននិយាយថា "អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើអង្ករសំរូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចាប់ផ្តើមពីការជ្រើសរើសពេលវេលាត្រឹមត្រូវដើម្បីប្រមូលផលអង្ករ។ នៅពេលដែលអង្ករស្ថិតក្នុងដំណាក់កាល 'ក្មេង' របស់វា អ្នកត្រូវត្រួតពិនិត្យអង្ករជានិច្ចដើម្បីមើលថាតើពេលណាគ្រាប់អង្ករទើបតែចាប់ផ្តើមមានទឹកដោះគោ បន្ទាប់មកប្រមូលផលវា។ អង្ករមួយរយគីឡូក្រាម អាស្រ័យលើគុណភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នឹងផ្តល់អង្ករសំរូបដែលផលិតរួចចំនួន ១៧-១៨ គីឡូក្រាម"។

សព្វថ្ងៃនេះ ដំណើរការនៃការផលិតស្រូវអង្ករបៃតងត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម៉ាស៊ីន ដែលកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងផលិតផលិតផលបានច្រើន ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិ និងគុណភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។ ក្រៅពីស្រូវអង្ករបៃតងប្រពៃណី ផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជា អង្ករស្អិតជាមួយស្រូវអង្ករបៃតង នំស្រូវអង្ករបៃតង ម៉ូជី ជាដើម ក៏ត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅផងដែរ។

អាជ្ញាកណ្តាល

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/com-me-tri-do-lua-ron-rang-nhip-chay-gia-com-vao-vu-moi-post1671168.tpo