មាន់ស្រែវ័យក្មេង ម៉ី ទ្រី ឆេះយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ ជាមួយនឹងចង្វាក់បុកស្រូវខ្ចីសម្រាប់ដំណាំថ្មី។

ថ្ងៃទី 21 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2024 | ០៨:១៤

TPO - ត្រង់ពីច្រកចូលភូមិ Me Tri (ស្រុក Nam Tu Liem ទីក្រុងហាណូយ ) គេអាចឮសំឡេងសត្វចង្រៃវាយស្រូវពណ៌បៃតង ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃអង្ករបៃតង។ អង្ករបៃតង Me Tri ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់អង្ករដំណើបតូចៗ រុំដោយស្លឹកឈូក បង្កើតបានជាអាហារពិសេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ ចុងខែកញ្ញា និងដើមខែតុលា គឺជាពេលដែលអ្នកភូមិកំពុងមមាញឹករៀបចំសម្រាប់ដំណាំស្រូវពណ៌បៃតងដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។

អង្ករបៃតង Me Tri កំពុង 'ឆេះ' ខ្លាំងជាមួយចង្វាក់នៃការបុកស្រូវពណ៌បៃតងសម្រាប់ដំណាំថ្មី។

Me Tri មានភូមិ Thuong និង Ha ដោយមានគ្រួសារជាច្រើនធ្វើអង្ករបៃតង។ ចាប់ពីចុងខែមិថុនាដល់ខែតុលា តាមច័ន្ទគតិ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រជាជននៅទីនេះកំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ដំណាំស្រូវពណ៌បៃតងដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ តាំងពីព្រលឹមរហូតដល់យប់ ពួកគេតែងតែមមាញឹកក្នុងការផលិតអង្ករដំណើបដែលមានក្លិនក្រអូប និងទន់ៗ ដើម្បីបម្រើតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

សិប្បកម្មផលិតអង្ករបៃតង Me Tri (ស្រុក Nam Tu Liem ទីក្រុងហាណូយ) ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិចំនួន ១៧ តាមសេចក្តីសម្រេចរបស់ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍។

ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​ធ្វើ​ម្សៅ​អង្ករ​បៃតង​គឺ​មាន​ភាព​ស្មុគស្មាញ​ណាស់ វត្ថុធាតុ​ដើម​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្សៅ​អង្ករ​បៃតង​គឺ​អង្ករ​ដំណើប។ អង្ករដំណើបមានច្រើនប្រភេទ ដែលអាចយកមកធ្វើជាអង្ករដំណើបបានដូចជា អង្ករដំណើបហ្លួងភឿង អង្ករដំណើប អង្ករដំណើបតាន់ អង្ករដំណើបឃ្វីត និងអង្ករដំណើបផ្កាមាស...

អ្នកស្រី Tu Lan (ម្ចាស់ចម្ការស្រូវបៃតងប្រពៃណីនៅ Me Tri Ha) ចែករំលែកអំពីអាជីពធ្វើស្រូវបៃតងរបស់គ្រួសារអ្នកស្រីថា៖ «គ្រួសារខ្ញុំធ្វើស្រែបៃតងតាំងពីដូនតា បន្សល់ពីឪពុកដល់កូនរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ភូមិមេទ្រីនៅតែមានប្រហែលមួយរយគ្រួសារនៅតែធ្វើស្រូវបៃតង»។

ពេល​អាំង​អង្ករ​បៃតង អ្នក​ភូមិ​ប្រើ​ឈើ​ជំនួស​ធ្យូង ដើម្បី​ធានា​ថា​អង្ករ​បៃតង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ពេលអាំង ភ្លើងត្រូវខ្ពស់ ហើយពេលអង្ករបៃតងទន់ ភ្លើងត្រូវកាត់បន្ថយ ព្រោះបើភ្លើងខ្លាំងពេក វានឹងឆេះ ហើយបើភ្លើងតិចពេក អង្ករបៃតងក៏មិនស្អិតដែរ។ ការដុតនំនីមួយៗមានរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។

គុណភាព​នៃ​គ្រាប់​ស្រូវ​ដែល​បាន​ចេញ​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​ដំណើរការ​ផលិត​ម្សៅ​អង្ករ​ដ៏​ល្អិតល្អន់ និង​ល្អិតល្អន់​ដែល​ប្រជាជន Me Tri បាន​ស្ទាត់ជំនាញ​យ៉ាង​ម៉ត់ចត់។ ដំណើរការនៃការធ្វើអំពិលអំពែកក៏មានច្រើនដំណាក់កាលផងដែរ រួមមានការអាំង ច្របល់ បុក... តាំងពីដំបូងរហូតដល់ការកៀបស្រូវខ្ចីត្រូវចំណាយពេលប្រហែល ៤-៥ ម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះ។ អ្នកស្រី ទុយ ឡន មានប្រសាសន៍ថា “អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើអង្ករដំណើបឱ្យឆ្ងាញ់ គឺចាប់ផ្តើមពីការជ្រើសរើសពេលវេលាប្រមូលផល។ ពេលស្រូវមកដល់ កូនស្រីត្រូវពិនិត្យស្រូវជាប្រចាំ ដើម្បីដឹងថាពេលណាស្រូវជិតចាប់ផ្តើមរួញ និងច្រូតកាត់។

បច្ចុប្បន្ននេះ ដំណើរការធ្វើអង្ករដំណើបគឺធ្វើឡើងដោយម៉ាស៊ីន ជួយកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម បង្កើតបានជាផលិតផលមួយចំនួនធំ នៅតែធានាគុណភាពឆ្ងាញ់។ មិន​ត្រឹម​តែ​អង្ករ​ដំណើប​បែប​ប្រពៃណី​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ផលិតផល​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា អង្ករ​ដំណើប នំ​ស្រូវ​បៃតង ម៉ូជី... ក៏​ទទួល​បាន​ការ​ស្វាគមន៍​យ៉ាង​កក់​ក្តៅ​ពី​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់។

អាជ្ញាកណ្តាល

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/com-me-tri-do-lua-ron-rang-nhip-chay-gia-com-vao-vu-moi-post1671168.tpo