 |
អាហារបួសនៅ ទីក្រុង Hue ។ រូបថត៖ Tinh |
ទម្លាប់នៃការបរិភោគក្នុងព្រះពុទ្ធសាសនា
ទាក់ទងនឹងមជ្ឈមណ្ឌលសមាធិហ័ងម៉ៃ ដូនជីមួយអង្គបានពន្យល់ដោយសប្បុរសថា៖ គោលបំណងដើមនៃការបួសគឺដើម្បីអនុវត្តព្រះធម៌ ដើម្បីគោរពតាមគោលលទ្ធិប្រឆាំងនឹងការសម្លាប់ ដើម្បីជៀសវាងការដាក់ទណ្ឌកម្មកម្ម និងការចាប់ជាតិឡើងវិញ និងសំខាន់បំផុត គឺដើម្បីបណ្តុះសេចក្តីមេត្តាករុណា។ ការបួស នៅក្នុងព្រះពុទ្ធសាសនា ត្រូវបានគេហៅថា "trai giới" (មានន័យថា "រឹតត្បិត" ឬ "កំណត់")។ គោលបំណងនៃការបួសគឺដើម្បីទប់ស្កាត់ផ្នែកសត្វលោក អភិវឌ្ឍផ្នែកប្រាជ្ញា ជួយឱ្យចិត្តស្ងប់ និងលុបបំបាត់ភាពល្ងង់ខ្លៅ។
ការបរិភោគបួសនៅក្នុងព្រះពុទ្ធសាសនាមានច្បាប់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ ក្នុងអំឡុងពេលទទួលទានអាហារនៅវត្តអារាម បាយបីខាំដំបូងត្រូវតែជាបាយធម្មតា (ដោយគ្មានគ្រឿងទេស)។ ព្រះពុទ្ធសាសនាជឿថាអ្វីៗទាំងអស់មានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក ដូច្នេះមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវតែជំពាក់បំណុលធំៗបួនយ៉ាង៖ បំណុលចំពោះឪពុកម្តាយ បំណុលចំពោះគ្រូ និងមិត្តភក្តិ បំណុលចំពោះប្រទេសជាតិ និងបំណុលចំពោះក្រុមគ្រួសារ។ ដូច្នេះ ការបរិភោគបាយបីខាំដំបូងតំណាងឱ្យការអនុវត្តខាងវិញ្ញាណ។ ខាំទីមួយតំណាងឱ្យការស្បថដើម្បីលុបបំបាត់អំពើអាក្រក់ ខាំទីពីរតំណាងឱ្យការស្បថដើម្បីបណ្តុះអំពើល្អទាំងអស់ និងខាំទីបីតំណាងឱ្យការស្បថដើម្បីសង្គ្រោះសត្វលោកទាំងអស់។
លើសពីនេះ នៅពេលចាប់ផ្តើមអាហារ មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែសូត្រមន្តដើម្បីបន្សុទ្ធចិត្ត ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ត្រូវសច្ចាប្រណិធានប្រាំយ៉ាង៖ ទីមួយ ទទួលស្គាល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការផលិតអង្ករ។ ទីពីរ ពិនិត្យមើលភាពសក្តិសមរបស់ខ្លួនឯងក្នុងការបរិភោគអង្ករនោះ។ ទីបី រក្សាកម្លាំងរាងកាយសម្រាប់ការអនុវត្តខាងវិញ្ញាណ។ ទីបួន ចាត់ទុកការបរិភោគជាថ្នាំ។ និងទីប្រាំ បរិភោគអាហារនេះសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការអនុវត្តខាងវិញ្ញាណ។ ក៏មានភាពខុសគ្នារវាងថ្ងៃធម្មតា និងបីខែនៃ "Summer Solstice"។ នៅថ្ងៃធម្មតា សហគមន៍ព្រះសង្ឃបរិភោគអាហារពេលព្រឹកស្រាលៗ និងអាហារបួសធម្មតា។ នៅពេលថ្ងៃត្រង់ មានអាហារសំខាន់មួយហៅថា "អាហារថ្ងៃត្រង់" ជាមួយនឹងមុខម្ហូបបួស។ អាហារពេលល្ងាចគឺសាមញ្ញជាង ហៅថា "អាហារតូច"។ ក្នុងអំឡុងពេលបីខែរដូវក្តៅ សម្រាប់អ្នកអនុវត្ត "Summer Solstice" អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានគេហៅថា "Passing the Way" ដែលនាំមុខដោយពិធីសូត្រគម្ពីរ។ អាហារពេលព្រឹកនៅតែជាអាហារពេលព្រឹកស្រាលៗ ហើយអាហារពេលល្ងាចនៅតែត្រូវបានគេហៅថា "អាហារតូច"។
បន្លែ និង កសិកម្ម
ទីក្រុងហ៊ូមានមោទនភាពចំពោះវត្តអារាមចំណាស់ជាងគេមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ កាលពីអតីតកាល វត្តអារាមច្រើនតែនៅឆ្ងាយពីតំបន់លំនៅដ្ឋាន។ ទោះបីជាឥឡូវនេះពួកវានៅជិតជាងដោយសារតែការពង្រីកប្រជាជនក៏ដោយ វត្តអារាមភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហ៊ូមានទីតាំងនៅលើភ្នំ និងដីទួលនៅខាងលិច។ វត្តអារាមពាក់កណ្តាលភ្នំទាំងនេះ បន្ថែមពីលើការរក្សាភាពស្ងប់ស្ងាត់សម្រាប់ការអនុវត្តសាសនា ក៏នៅជិតរុក្ខជាតិព្រៃរបស់ទីក្រុងហ៊ូផងដែរ ដោយផ្តល់អាហារ។
មានបន្លែជាងសាមសិបប្រភេទដែលអាចប្រើដើម្បីធ្វើម្ហូបបួសសាមញ្ញៗ និងបែបស្រុកស្រែ។ ទាំងនេះរួមមាន ស្ពៃខ្មៅ ស្លឹកគ្រៃ អាម៉ារ៉ាន់ ស្ពៃខ្មៅទឹក ចេក ស្ពៃខ្មៅទឹក ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅទឹក ស្ពៃខ្មៅទឹក ពន្លកឬស្សី ផ្សិតជាដើម ដែលទាំងអស់នេះអាចប្រើក្នុងស៊ុប សាឡាដ ម្ហូបស្ងោរ ឬឆា។ រុក្ខជាតិព្រៃជាច្រើនផ្តល់គ្រឿងទេសដែលធ្វើឱ្យអាហារសាមញ្ញៗនៅក្នុងវត្តមានភាពទាក់ទាញ ដូចជាស្លឹកម្លូដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុបចេក អំពិលកិនសម្រាប់ស៊ុបជូរ និងជីអង្កាមសម្រាប់សាឡាដខ្នុរ។ ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីរុក្ខជាតិព្រៃក៏ផ្តល់ឱ្យវត្តនូវបង្អែមដ៏អស្ចារ្យផងដែរ ដូចជាផ្លែឈើព្រៃដូចជា ស៊ីម មួ រ៉ាសប៊ឺរី អង្ករដែលនៅសល់ ពោតលីង ទឹកត្រីជូរ និងស្រាក្រូច។
ពីភ្នំស្ងាត់ជ្រងំទាំងនោះ ការអនុវត្តកសិកម្មត្រូវបានអនុវត្ត ដោយផ្តល់ឱ្យវត្តអារាមនូវរបស់របរផ្សេងៗមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ជាគ្រឿងបូជាផងដែរ។ រុក្ខជាតិឈើជុំវិញវត្តអារាមនៅទីក្រុង Hue បានផ្តល់ផលមិនធម្មតាជាច្រើនដូចជា ខ្នុរ ចេក ល្ហុង ល្ហុងជាដើម។ ការអនុវត្តកសិកម្មក៏បានផ្តល់នូវអាហារសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ស្លឹកដំឡូងជ្វា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ល្ពៅ ត្រសក់ ដំឡូងមី តារ៉ូ និងឬសស្លឹកព្រួញ។
នៅពេលដែលស្មៅនិងផ្កាភ្ញាក់ឡើង
គួរឲ្យកត់សម្គាល់ពីការរៀបចំដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ដូនជី និងអ្នកកាន់សាសនាស្ត្រីនៅវត្ត។ ក្រោមដៃរបស់ពួកគេ បន្លែនៅក្នុងវត្តមានជីវិតឡើងវិញ ដែលប្រែក្លាយបាយស្អិតសាមញ្ញតែឆើតឆាយទៅជាអ្វីដែលមានភាពប្រណិតពិតប្រាកដ។ បាយស្អិតដែលបម្រើនៅវត្តក៏មានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់ ងាយស្រួលមើល និងឆ្ងាញ់។ កុំគិតថាបាយស្អិតគ្រាន់តែជាម្ហូបសាមញ្ញមួយដែលមានបន្លែនិងត្រសក់ជ្រលក់។ ក្រោមដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ដូនជី និងអ្នកកាន់សាសនាស្ត្រី ដែលឈានដល់កម្រិតសិប្បករ ម្ហូបបាយស្អិតក៏មានឈ្មោះគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរដូចជា៖ តៅហ៊ូប្រឡាក់អំបិលអាំង ដើមដូងឆា តៅហ៊ូឆាជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មារ ស្រាសាខេចម្រុះ... ជារឿយៗ ម្ហូបដែលរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ទាំងនេះកើតចេញពីការគោរពរបស់សិស្សចំពោះគ្រូរបស់ពួកគេ មិនមែនមកពីភាពខុសគ្នាឋានានុក្រមណាមួយនៅក្នុងវត្តនោះទេ ព្រោះមានគោលគំនិតរបស់វត្តអំពី "ភាពសុខដុមរមនា និងសមភាព"។
ធម្មជាតិដ៏អាក្រក់ និងមិនអាចទាយទុកជាមុនបាននៃដីនោះ បានបណ្តុះទំនោរទៅរកការត្រៀមខ្លួន និងការសន្សំសំចៃដល់ប្រជាជននៅទីក្រុងហ៊ូ។ វត្តអារាមព្រះពុទ្ធសាសនានៅទីក្រុងហ៊ូ មិនមែនជាករណីលើកលែងចំពោះគំរូផ្លូវចិត្តនេះទេ ហើយថែមទាំងមានភាពសន្សំសំចៃយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៀតផង។ ក្នុងរដូវប្រាំង រុក្ខជាតិមានច្រើន និងខៀវស្រងាត់ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាករណីនៅរដូវរងាទេ។ ដោយពន្យល់ពីតម្រូវការក្នុងការស្តុកទុកសម្រាប់រដូវរងា ព្រះតេជគុណ ធីច ដៃ សាន បានសរសេរថា៖ «ជារឿយៗ នៅពេលដែលភ្លៀងធ្លាក់ឥតឈប់ឈរ ជាមួយនឹងអ័ព្ទគ្រប់ទីកន្លែង អូរពេញ ហើយផ្លូវថ្នល់ក៏ស្ងាត់ជ្រងំ។ នៅពេលបែបនេះ អ្វីៗទាំងអស់ក្លាយជាថ្លៃ។ អុសមួយបាច់មានតម្លៃ ១០ ដុង ស្ទើរតែមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនបាយមួយឆ្នាំងទេ។ ដូច្នេះ ប្រជាជននៅទីនេះត្រូវតែត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង»។
នៅរដូវក្ដៅ ដោយសារមានផលិតផលស្រស់ៗងាយស្រួលរក វត្តនេះច្រើនតែសម្ងួតបន្លែ (បន្លែ ពន្លកឬស្សី ល្ពៅ ផ្លែស្ពៃខ្មៅ។ល។) ហើយធ្វើត្រសក់ជ្រលក់ (ស្ពៃក្តោប ដំឡូងជ្វា សំបកល្ពៅ។ល។)។ ជាពិសេស វត្តនេះផ្តល់ជូននូវម្ហូបដែលមិនសូវមាននៅក្នុងម្ហូបប្រជាប្រិយរបស់ទីក្រុងហ៊ូ ដូចជាស្ពៃខ្មៅស្ងួត ស្ពៃក្តោបស្ងួត ត្រសក់ជ្រលក់ផ្លែស្ពៃខ្មៅ ត្រសក់ជ្រលក់ផ្លែល្វា និងសាវម៉ាវជ្រលក់។ ដោយដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ដូនជី របស់របរដែលហាក់ដូចជាត្រូវបានគេបោះចោលត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាម្ហូបពិសេសដូចជាបាយស្អិតចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀតរួមមាន ល្ពៅជ្រលក់ និងសំបកចេក សំបកផ្លែល្ពៅជ្រលក់ (ប្រើទាំងសម្រាប់ជ្រលក់ និងស្ងោរ) និងសាច់ និងសំបកផ្លែខ្នុរ (ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលស្ងោរ)។ សូម្បីតែគ្រឿងបូជាផ្កាក៏មិនខ្ជះខ្ជាយដែរ។ ស៊ុប និងម្ហូបឆាដែលធ្វើពីផ្កាម្លិះ និងផ្កាឈូកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណី។
មានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនដែលផលិតនៅក្នុងវត្តអារាម ដែលក្រោយមកមនុស្សធ្វើត្រាប់តាម និងធ្វើក្នុងបរិមាណច្រើន ដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវ និងតៅហ៊ូ។ ម្ហូបបួសដែលធ្វើត្រាប់តាមម្ហូបសាច់ ដែលតែងតែឃើញនៅក្នុងវត្តអារាមក្នុងអំឡុងពេលពិធីសាសនាសំខាន់ៗ ភាគច្រើនត្រូវបានចម្អិនដោយកូនៗនៃគ្រួសារដែលមានជំនឿសាសនា ជាចម្បងដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ មានសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាច្រើនអំពីម្ហូបបួស ដែលសៀវភៅដ៏ល្បីល្បាញបំផុតប្រហែលជា "រដូវបួសសន្តិភាព - ម្ហូបបួសសម្រាប់ម្តាយ" ដោយសិប្បករ Ho Dac Thieu Anh ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅទីក្រុង Hue នៅដើមរដូវក្តៅឆ្នាំ 2024។ សៀវភៅនេះចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាមួយអ្នកដែលស្រឡាញ់ និងចាប់អារម្មណ៍លើ ម្ហូបបួស របស់ទីក្រុង Hue ដូចដែលអ្នកនិពន្ធបានសារភាពថា៖ "វាគ្រាន់តែជាការចូលរួមចំណែកតូចមួយពីយុវជនជំនាន់ក្រោយចំពោះទេសភាពធ្វើម្ហូបនៃស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ"។
ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/com-nha-lam-hue-a471050.html
Kommentar (0)