(To Quoc) - Com ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជស្រូវដ៏មានតម្លៃ មានពណ៌បៃតងខ្មៅ គ្រាប់ទន់ និងរសជាតិល្វីងបន្តិច ធម្មតានៃតំបន់ Tu Le ។
សម្តែងដោយ៖ ប៉ោយ ទ្រុង | ថ្ងៃទី 9 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024
(To Quoc) - Com ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជស្រូវដ៏មានតម្លៃ មានពណ៌បៃតងខ្មៅ គ្រាប់ទន់ និងរសជាតិល្វីងបន្តិច ធម្មតានៃតំបន់ Tu Le ។
ឃុំ Tu Le ស្រុក Van Chan ខេត្ត Yen Bai ល្បីល្បាញដោយសារពូជអង្ករដំណើបតែមួយគត់។ នៅចុងខែកញ្ញា និងដើមខែតុលា ស្រូវចាប់ផ្ដើមទុំនៅលើដីស្រែ។
នៅក្នុងភូមិ សំឡេងត្បាល់ត្បាល់ និងសត្វល្អិតកំពុងរៀបចំផលិតអង្ករបៃតង Tu Le ដ៏ល្បីល្បាញ។
ជនជាតិថៃនៅ Yen Bai នៅតែធ្វើអង្ករបៃតងតាមវិធីប្រពៃណី។ ស្រូវត្រូវបានច្រូតពីព្រលឹម បន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីយកគ្រាប់ដែលខូច។ អង្ករសម្រាប់ធ្វើម្សៅអង្ករពណ៌បៃតងត្រូវស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលរួញ ចុងគ្រាប់នៅមានទឹកដោះគោបន្តិច សំបកមានពណ៌ខៀវលឿងបន្តិច ហើយគ្រាប់អង្ករមិនទាន់ឆ្អិនពេញ។
ស្រូវដែលប្រមូលផលត្រូវកែច្នៃនៅថ្ងៃតែមួយ។
បន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ដែលខូចចេញ អង្ករត្រូវលីងក្នុងខ្ទះធំ។ ភ្លើងត្រូវរក្សាឱ្យស្មើគ្នាប្រហែល 30 នាទីរហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិបែកហើយផ្តល់ក្លិនក្រអូប។ បើតាមប្រជាជនថៃ នេះជាជំហានដ៏សំខាន់មួយ ដែលកំណត់ពីភាពឆ្ងាញ់របស់អង្ករបៃតង ព្រោះបើភ្លើងខ្លាំងពេក វានឹងរឹង បើភ្លើងមិនខ្ពស់ វានឹងបាត់បង់ភាពយឺត។
អង្ករលីងទុកអោយត្រជាក់ រួចបុកក្នុងបាយអថ្ម។ ជំហានទាំងអស់ក្នុងការធ្វើអង្ករបៃតង Tu Le គឺធ្វើដោយដៃ។ ជាមធ្យម គ្រួសារមួយមានគ្នាបីនាក់នៅភូមិណាឡុង អាចធ្វើស្រូវបានប្រហែល ២០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ដំណើរការវាយដំគឺធ្វើឡើងដោយមនុស្សពីរនាក់ក្នុងពេលតែមួយ។ ម្នាក់វាយចង្កឹះ ម្នាក់ទៀតប្រើចង្កឹះធំៗកូរជាបន្តបន្ទាប់។ អ្នកបុកត្រូវវាយជើងឱ្យស្មើគ្នា មិនប្រើកម្លាំងខ្លាំងពេក ឬតិចពេក អ្នកកូរត្រូវសម្របតាមចង្វាក់ដើម្បីឱ្យអង្ករត្រូវបុកឱ្យស្មើ។
ពេលអង្កាមប្រេះពីបាយហើយ ស្រូវពណ៌បៃតងត្រូវយកចេញពីបាយអដើម្បីច្របល់។ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់គ្រាប់ស្រូវពណ៌បៃតងមានរាងសំប៉ែត មូល និងគ្មានអង្កាម។
អង្ករបៃតង Tu Le មានលក្ខណៈពណ៌បៃតងនៃពូជស្រូវ។ អង្ករត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតនៅពេលធ្វើថ្មីៗ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានសភាពទន់ ទំពារ មានក្លិនក្រអូប ហើយរសជាតិបន្ទាប់គឺជូរចត់បន្តិច បន្ទាប់មកប្រែទៅជារសជាតិស្រាល និងផ្អែមបន្តិច។ បាយនេះច្រើនតែញ៉ាំជាមួយផ្លែមៀនក្រហម ចេក ឬស្ងោរជាមួយបបរទា អង្ករដំណើប ស៊ុបផ្អែម ហើយយកមកធ្វើជាម្ហូបមានរស់ជាតិដូចជា សាច់ក្រក បាយក្រៀម នំបញ្ចុក...
ជនជាតិថៃនៅ Tu Le តែងធ្វើអង្ករពណ៌បៃតងដើម្បីគោរពបូជាដូនតារបស់ពួកគេ។ សព្វថ្ងៃអង្ករបៃតង Tu Le បានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ។ អ្នកទេសចរអាចខ្ចប់ខ្ចប់ ហើយយកវាទៅផ្ទះជាអំណោយ។ អង្ករបៃតងមួយគីឡូមានតម្លៃប្រហែល 120,000 ដុង ប្រសិនបើទិញនៅផ្ទះអ្នកស្រុក។
ប្រភព៖ https://toquoc.vn/com-tu-le-qua-cua-nui-rung-tay-bac-2024120911002896.htm
Kommentar (0)