អង្ករវ័យក្មេង Tu Le - អំណោយពីភ្នំនិងព្រៃឈើភាគពាយ័ព្យ

(To Quoc) - Com ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជស្រូវដ៏មានតម្លៃ មានពណ៌បៃតងខ្មៅ គ្រាប់ទន់ និងរសជាតិល្វីងបន្តិច ធម្មតានៃតំបន់ Tu Le ។

សម្តែងដោយ៖ ប៉ោយ តឹង | ១២/០៩/២០២៤

(To Quoc) - Com ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជស្រូវដ៏មានតម្លៃ មានពណ៌បៃតងខ្មៅ គ្រាប់ទន់ និងរសជាតិល្វីងបន្តិច ធម្មតានៃតំបន់ Tu Le ។

ឃុំ Tu Le ស្រុក Van Chan ខេត្ត Yen Bai ល្បីល្បាញដោយសារពូជអង្ករដំណើបធម្មតា។ នៅ​ចុង​ខែ​កញ្ញា និង​ដើម​ខែ​តុលា ស្រូវ​ចាប់​ផ្ដើម​ទុំ​នៅ​លើ​ដី​ស្រែ។

នៅក្នុងភូមិ សំឡេងត្បាល់ត្បាល់ និងសត្វល្អិតកំពុងរៀបចំផលិតអង្ករបៃតង Tu Le ដ៏ល្បីល្បាញ។

ជនជាតិថៃនៅ Yen Bai នៅតែធ្វើអង្ករបៃតងតាមរបៀបប្រពៃណី។ ស្រូវ​ត្រូវ​បាន​ច្រូត​ពី​ព្រលឹម បន្ទាប់​មក​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ដើម្បី​យក​គ្រាប់​ដែល​ខូច។ ស្រូវ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្សៅ​អង្ករ​ពណ៌​បៃតង​ត្រូវ​ស្ថិត​ក្នុង​ដំណាក់កាល​កោង ចុង​គ្រាប់​នៅ​មាន​ទឹកដោះ​បន្តិច សំបក​មាន​ពណ៌​ខៀវ​លឿង​បន្តិច ហើយ​គ្រាប់​ស្រូវ​មិន​ទុំ​ពេញ។

ស្រូវដែលប្រមូលផលត្រូវកែច្នៃនៅថ្ងៃតែមួយ។

បន្ទាប់​ពី​យក​គ្រាប់​ដែល​ខូច​ចេញ អង្ករ​ត្រូវ​លីង​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ។ ភ្លើងត្រូវរក្សាឱ្យស្មើគ្នាប្រហែល 30 នាទីរហូតទាល់តែគ្រាប់បែកនិងផ្តល់ក្លិនក្រអូប។ បើតាមប្រជាជនថៃ នេះជាជំហានដ៏សំខាន់មួយ ដែលកំណត់ពីភាពឆ្ងាញ់របស់អង្ករបៃតង ព្រោះបើឆ្អិនពេក វានឹងរឹង ប្រសិនបើចម្អិនមិនគ្រប់គ្រាន់ វានឹងបាត់បង់ភាពយឺតរបស់វា។

បន្ទាប់មក អង្ករដំណើបត្រូវបានបុកក្នុងបាយអថ្ម។ គ្រប់​ដំណាក់កាល​នៃ​ការ​ធ្វើ​ម្សៅ​អង្ករ​បៃតង Tu Le គឺ​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ។ ជា​មធ្យម គ្រួសារ​មួយ​មាន​គ្នា​៣​នាក់​នៅ​ភូមិ​ណា​ឡុង អាច​ធ្វើ​ស្រូវ​បាន​ប្រហែល​២០​គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

ដំណើរការវាយដំត្រូវធ្វើឡើងក្នុងពេលដំណាលគ្នាដោយមនុស្សពីរនាក់។ ម្នាក់វាយចង្កឹះ ម្នាក់ប្រើចង្កឹះធំៗកូរជាបន្តបន្ទាប់។ អ្នក​វាយ​ត្រូវ​វាយ​ជើង​ឲ្យ​ស្មើ​គ្នា មិន​ប្រើ​កម្លាំង​ខ្លាំង​ពេក ឬ​តិច​ពេក។ អ្នក​កូរ​ត្រូវ​សម្រប​តាម​ចង្វាក់​ដើម្បី​ឱ្យ​អង្ករ​បៃតង​ត្រូវ​បាន​បុក​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា។

ពេល​ច្រូត​ពី​បាយ​ហើយ អង្ករ​ពណ៌​បៃតង​ត្រូវ​យក​ចេញពី​បាយអ​ដើម្បី​ច្របល់​។ ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែគ្រាប់ស្រូវមានរាងសំប៉ែត មូល និងគ្មានអង្កាម។

អង្ករបៃតង Tu Le មានលក្ខណៈពណ៌បៃតងនៃពូជស្រូវ។ អង្ករបៃតងត្រូវបានបរិភោគស្រស់ល្អបំផុត។ គ្រាប់មានសភាពទន់ ទំពារ មានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិល្វីងបន្តិច ដែលបន្ទាប់មកប្រែទៅជារសជាតិស្រាល និងផ្អែមបន្តិច។ អង្ករបៃតងច្រើនតែញ៉ាំជាមួយផ្លែមៀន ចេក ឬយកទៅចម្អិនជាបបរទា អង្ករដំណើប ស៊ុបផ្អែម ហើយយកមកធ្វើជាម្ហូបមានរស់ជាតិដូចជា សាច់ក្រក បាយឆា នំបញ្ចុក...

ប្រជាជនថៃនៅ Tu Le តែងតែធ្វើអង្ករបៃតង ដើម្បីបូជាដូនតារបស់ពួកគេ និងដើម្បីភាពសប្បាយរីករាយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ អង្ករបៃតង Tu Le បានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ។ អ្នកទស្សនាអាចបូមធូលី និងវេចខ្ចប់វាជាអំណោយ។ អង្ករបៃតងមួយគីឡូមានតម្លៃប្រហែល 120,000 ដុង ប្រសិនបើទិញនៅផ្ទះអ្នកស្រុក។

ប្រភព៖ https://toquoc.vn/com-tu-le-qua-cua-nui-rung-tay-bac-2024120911002896.htm