សត្វព្រៃ - civets ចិញ្ចឹមដោយជោគជ័យនៅ Lam Dong ធ្វើឱ្យកាហ្វេ civet ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង

ជាច្រើនលើកមកទស្សនាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វនៅក្រុង Duc Trong និងទីក្រុង Da Lat (ខេត្ត Lam Dong ) លោក Nguyen Van Dung បានបណ្តាក់ទុនសាងសង់ទ្រុងចិញ្ចឹមសត្វព្រៃទាំងនេះ ផ្តល់ចំណីឱ្យវាផ្លែកាហ្វេទុំ ដើម្បីធ្វើជាកាហ្វេពិសេសមានតម្លៃថ្លៃ។

កសិករ​ម្នាក់​បាន​ធ្វើ​ចលនា​យ៉ាង​ក្លាហាន​នៅ​ស្រុក​កំណើត​របស់​គាត់។ ឆ្លៀតពេលអាកាសធាតុអំណោយផល លោក Nguyen Van Dung ភូមិ Phu Hiep 1 ឃុំ Gia Hiep ស្រុក Di Linh (ខេត្ត Lam Dong) បានកសាងគំរូចិញ្ចឹមសត្វឆ្មា (ឆ្មា) ផលិតកាហ្វេ civet បង្កើនតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេបន្តិចម្តងៗ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារ។

ក្នុងនាមជាកសិករម្នាក់ដែលបានចំណាយជីវិតដាំកាហ្វេ លោក Nguyen Van Dung មានបញ្ហាដោយការលំបាកក្នុងការផលិត និងថែទាំដើមកាហ្វេ ខណៈដែលប្រាក់ចំណូលរបស់អ្នកដាំមិនស្ថិតស្ថេរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូលពីគ្រាប់កាហ្វេ Di Linh? នោះ​ជា​ចម្ងល់​របស់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន រួម​ទាំង​កសិករ​នៅ​ដី​កាហ្វេ Gia Hiep។

ជាមួយនឹងគំនិតផ្លាស់ប្តូរ បន្ទាប់ពីបានសិក្សាពីបច្ចេកទេសតាមរយៈសៀវភៅ និងកាសែត រួមផ្សំនឹងការចុះទៅសិក្សានៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមឆ្មានៅទីក្រុង Duc Trong និង Da Lat លោក Nguyen Van Dung បានបណ្តាក់ទុនសាងសង់ទ្រុងចិញ្ចឹមសត្វព្រៃទាំងនេះដើម្បីធ្វើជា "កាហ្វេក្រូចឆ្មា"។

លោក ឌឿង បាន​សាងសង់​កសិដ្ឋាន​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ហើយ​បាន​សុំ​ការ​អនុញ្ញាត​ពី​អាជ្ញាធរ​ដើម្បី​ចិញ្ចឹម​សត្វ​កណ្ដុរ​សម្រាប់​ផលិត​កាហ្វេ។ នៅឆ្នាំ 2019 សត្វត្រយ៉ងចំនួន 40 ក្បាលត្រូវបាននាំយកមកកសិដ្ឋានដោយមានឯកសារស្របច្បាប់ពេញលេញស្តីពីប្រភពដើមសត្វព្រៃ។

លោក Nguyen Van Dung បាន​ចែករំលែក​ថា ការ​ចិញ្ចឹម​សត្វ​កណ្ដៀង​សម្រាប់​ផលិត​កាហ្វេ កិច្ចការ​ដំបូង​ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​ធានា​អនាម័យ។ កន្លែងចិញ្ចឹមត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹងផ្ទៃដី 1 - 1.5 m2 សម្រាប់ civet នីមួយៗ ដើម្បីធានាឱ្យមានកន្លែងសម្រាប់ចលនា សម្អាតទ្រុង ស្ងួត និងជៀសវាងសំណើម។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ គាត់បានចាក់ថ្នាំបង្ការរោគ។ បើតាមលោក ឌុង ការផលិតកាហ្វេ weasel អាស្រ័យទៅលើរដូវទុំកាហ្វេ ហើយមិនត្រូវបានប្រមូលផលស្មើៗគ្នាដូចកាហ្វេប្រពៃណីនោះទេ។ ពេល​កាហ្វេ​ទុំ​ចាប់ពី​ខែតុលា​ដល់​ខែធ្នូ​រាល់​ឆ្នាំ គាត់​រើស​កាហ្វេ​ទុំ​មក​ចិញ្ចឹម​សត្វ​ខ្យង។

ក្រោយពេលរើសភ្លាម ផ្លែកាហ្វេទុំ ៩៥ - ១០០% នឹងត្រូវដឹកត្រឡប់មកវិញនៅថ្ងៃដដែល លាងដោយទឹកអំបិល ដើម្បីជៀសវាងផ្សិត និងភាពកខ្វក់ ហើយទុកអោយស្ងួតសិន មុននឹងយកទៅចិញ្ចឹមសត្វឆ្មា។

ដោយសារតែផ្លែកាហ្វេទុំត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងក្រពះរបស់ civet ជាមួយនឹងសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ រចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតនៅក្នុងកាហ្វេត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ដែលធ្វើអោយរសជាតិកាហ្វេកាន់តែពិសេស។

បន្ទាប់ពីសត្វល្មូនហូបផ្លែកាហ្វេបានប្រហែល 4 ម៉ោង ផលិតផលត្រូវបានបញ្ចេញ និងប្រមូលយកទៅញាស់រយៈពេល 1 ទៅ 2 ថ្ងៃ លាងជាមួយនឹងទឹកចម្រោះសុទ្ធ រួចហាលខ្យល់ឱ្យស្ងួត ជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

នៅពេលដែលសំណើមនៃគ្រាប់កាហ្វេ ក្រូចឆ្មារឡើងដល់ ១១-១២ ដឺក្រេ រុំវាឱ្យតឹងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ទុករយៈពេល ៣ ទៅ ៤ ខែ បន្ទាប់មកយកសំបកសូត្រចេញ លីង កិន និងវេចខ្ចប់។

លោក ឌឿង ជាកសិករចិញ្ចឹមសត្វឆ្មា (ជាសត្វព្រៃ) ដែលជាប្រភេទសត្វស៊ីវីត ហើយចិញ្ចឹមវាគ្រាប់កាហ្វេទុំ ប្រមូលផ្ដុំ និងសម្ងួតគ្រាប់កាហ្វេក្នុងម្លប់។ គំរូ​របស់​លោក Dung ក្នុង​ការ​ចិញ្ចឹម​សត្វ​ឆ្មា និង​ធ្វើ​កាហ្វេ​ civet នៅ​ឃុំ Gia Hiep ស្រុក Di Linh (ខេត្ត Lam Dong)។

គ្រាប់កាហ្វេ Weasel គឺជាផលិតផលកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដូច្នេះពួកគេទាមទារឱ្យមានដំណើរការផលិត និងកែច្នៃយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ លោក Dung បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ដើម្បីធានាបាននូវវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពល្អ គ្មានជាតិគីមី គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានថែរក្សាកាហ្វេ Robusta ចំនួន 5 ដើមតាមវិធីសរីរាង្គ។

Civets មានភាពរសើបជាពិសេសចំពោះថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងថ្នាំសំលាប់ស្មៅ។ ប្រសិនបើកាហ្វេមិនបានថែទាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេនោះ ក្រូចឆ្មានឹងក្អួត ឈឺ និងអាចស្លាប់។ ដូច្នេះហើយ ការថែរក្សាកាហ្វេដោយសុវត្ថិភាព គឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីធានាថា គ្រាប់កាហ្វេត្រូវតាមស្តង់ដារសម្រាប់សត្វឆ្មាស៊ី។

ក្នុង​រដូវ​ដែល​គ្មាន​កាហ្វេ សត្វ​ស្វា​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​បន្លែ ផ្លែឈើ និង​អាហារ​ពី​ជុំវិញ​សួន​ផ្ទះ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ដោយលោក Dung បានចិញ្ចឹមចំនួន 40 ក្បាល ក្នុងមួយឆ្នាំៗ គ្រួសារនេះផលិតគ្រាប់កាហ្វេ Civet បានពី 500 ទៅ 600 គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងតម្លៃលក់កាហ្វេ Civet ចាប់ពី 8 ទៅ 10 លានដុង/គីឡូក្រាម ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារ។

មានបំណងកសាងម៉ាកយីហោសម្រាប់គ្រាប់កាហ្វេស៊ីបត Di Linh លោក Nguyen Van Dung បានកសាងម៉ាកយីហោកាហ្វេ Truong Thanh និងចុះបញ្ជីផលិតផល OCOP ។ ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យផលិតផល OCOP ស្រុក Di Linh នៅចុងឆ្នាំ 2023 ផលិតផលកាហ្វេ civet របស់រោងចក្រ Truong Thanh សម្រេចបានស្តង់ដារផ្កាយ 3 ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍លើកទឹកចិត្តសម្រាប់កសិករ។

ក្នុង​នាម​ជា​កសិករ លោក Dung បាន​ចែករំលែក​យ៉ាង​សាមញ្ញ​ថា លោក​មាន​បំណង​បង្កើត​គំរូ​សហករណ៍​ដើម្បី​កសាង​ម៉ាក​កាហ្វេ Di Linh weasel។

លោក​បន្ត​ថា តម្រូវការ​ទីផ្សារ​កាហ្វេ​ស៊ី​វិត​នៅ​មាន​ភាព​ចង្អៀត​នៅឡើយ ដោយសារ​អតិថិជន​មិន​សូវ​ស្គាល់​ផលិតផល​កាហ្វេ​នេះ​ច្រើន ។

លោក​មាន​គម្រោង​ពង្រីក​ទំនាក់​ទំនង​ជាមួយ​កសិករ​បន្ទាប់​ពី​ការ​កសាង​យីហោ​និង​ទីផ្សារ​មាន​ស្ថិរភាព។

គ្រួសារនីមួយៗអាចចិញ្ចឹមសត្វខ្លាពីរបីដប់ ថែរក្សាតំបន់កាហ្វេកម្រិតមធ្យម កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច កាន់តែមានស្ថេរភាព។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ នាពេលខាងមុខ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ដែលមកទីក្រុង Di Linh នឹងមានផលិតផលសម្រាប់ជ្រើសរើសជាកាដូ ជាមួយនឹងលក្ខណៈក្នុងស្រុក នោះគឺគ្រាប់កាហ្វេដែលមានរសជាតិប្លែកគឺកាហ្វេ Weasel។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-con-chon-huong-nuoi-thanh-cong-o-lam-dong-lam-ca-phe-chon-trung-lon-20250213185758419.htm