រ៉ាឌីសត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងជីនសេងជាញឹកញាប់ ប៉ុន្តែហេតុអ្វី?

រ៉ាឌីត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹងជីនសេង ពីព្រោះវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើន - រូបភាពបង្ហាញ

សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើនជួយការពារ និងព្យាបាលជំងឺ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឌិញមិញទ្រី មកពីសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថានទីក្រុងហូជីមិញ បានចែករំលែកថា ការទទួលទានរ៉ាឌី ជាពិសេសរ៉ាឌីពណ៌សជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺល្អសម្រាប់សុខភាព។ រ៉ាឌីពណ៌សមានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសម្បូរបែបខ្លាំង។

យោងតាមស្ថិតិ ខណៈពេលដែលប្រភេទអាហារនីមួយៗមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមចំនួន ៨០ មុខ រ៉ាឌីសពណ៌សមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមរហូតដល់ ៦៩ មុខ រួមទាំងជាតិសរសៃច្រើន សម្បូរទៅដោយធាតុដានដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារសាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទ ប្រឆាំងនឹងការរលាក អាឡែស៊ី និងការឆ្លងមេរោគ បំបាត់ការទល់លាមក មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលអាចការពារជំងឺមហារីក ភាពចាស់ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយចំពោះមនុស្សចាស់។

លទ្ធផលនៃការវិភាគបង្ហាញថា រ៉ាឌី ១០០ក្រាម មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ១,៤ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៣,៧ក្រាម សែលុយឡូស ១,៥ក្រាម កាល់ស្យូម ៤០មីលីក្រាម ផូស្វ័រ ៤១មីលីក្រាម ជាតិដែក ១,១មីលីក្រាម វីតាមីន B1 ០,០៦មីលីក្រាម វីតាមីន B2 ០,០៦មីលីក្រាម វីតាមីន PP ០,៥មីលីក្រាម និងវីតាមីន C ៣០មីលីក្រាម។ ស្លឹក និងពន្លករបស់រ៉ាឌីមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗ និងបរិមាណវីតាមីន A និង C យ៉ាងច្រើន។ ប្រសិនបើកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ វាអាចមានឥទ្ធិពលល្អ។

- ការការពារកោសិកា ៖ រ៉ាឌីសពណ៌ស គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា កាតេឈីន ភីរ៉ូហ្គាឡូល អាស៊ីតវ៉ានីលិក និងសមាសធាតុហ្វេណុលផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ វាមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើន ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីការពារកោសិកាពីការខូចខាត។

- ការគ្រប់គ្រង សម្ពាធឈាម ៖ រ៉ាឌីសពណ៌សគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូម ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ប៉ូតាស្យូមជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមដោយពង្រីកសរសៃឈាម និងបង្កើនលំហូរឈាម។

- ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ រ៉ាឌីសស គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C ដែលជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ ដោយជំរុញការបង្កើតកោសិកាឈាមសឡើងវិញ។ នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជាជំងឺមហារីក និងជំងឺផ្តាសាយធម្មតា។

- ការពារភាពចាស់៖ រ៉ាឌីសពណ៌សមានផ្ទុកវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន ដូច្នេះការទទួលទានវាក៏អាចការពារផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបណ្តាលឱ្យកោសិកាចាស់ផងដែរ។ អ្នកអាចកិនរ៉ាឌីសពណ៌សស្រស់ៗ ហើយលាបវាលើស្បែក។ លក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាតរបស់វានឹងជួយធ្វើឱ្យស្បែកស្អាត និងភ្លឺថ្លា។

- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក៖ រ៉ាឌីសពណ៌សមានផ្ទុកសមាសធាតុ phytochemical និង anthocyanins ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះ មាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់របស់វាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង ដែលជួយការពារការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយហេតុនេះការពារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

- ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ រ៉ាឌីសពណ៌សសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយបង្កើនការបញ្ចេញទឹករំលាយអាហារ និងទឹកប្រមាត់ ដែលធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ វាជួយជំរុញចលនាពោះវៀន និងគាំទ្រដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ វាក៏ជួយបង្កើនការផលិតទឹកប្រមាត់ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការរំលាយអាហារ និងជួយការពារថង់ទឹកប្រមាត់ និងថ្លើម។

ការប្រែក្លាយរ៉ាឌីទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងជាឱសថបុរាណគឺល្អណាស់សម្រាប់រាងកាយ - ឧទាហរណ៍។

ស្ពៃខ្មៅអាចព្យាបាលជំងឺទល់លាមក ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺផ្សេងៗទៀត...

យោងតាមលោកសាស្ត្រាចារ្យ Hoang Khanh Toan អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានឱសថបុរាណនៅមន្ទីរពេទ្យយោធាកណ្តាល ១០៨ បានឲ្យដឹងថា រ៉ាឌីត្រូវបានគេប្រើក្នុងឱសថបុរាណដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ វាមានរសជាតិផ្អែម ហឹរបន្តិច និងល្វីង មានលក្ខណៈអព្យាក្រឹត មិនមានជាតិពុល និងប៉ះពាល់ដល់លំពែង ក្រពះ និងសួត។

នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន រ៉ាឌីត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលចំណង់អាហារមិនល្អ ជំងឺក្រិន កង្វះសារធាតុរ៉ែ ជំងឺ fermentation ពោះវៀន ឈឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ ខាន់លឿង គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ រលាកសន្លាក់ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺផ្លូវដង្ហើម (ក្អក ជំងឺហឺត) ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងច្រើនទៀត។

ឱសថបុរាណចិនក៏ប្រើស្លឹករ៉ាឌីដើម្បីព្យាបាលជំងឺរាករូស បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ និងជាថ្នាំបិទរលាក។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលស្លេស ជំងឺហឺត ជំងឺរាករូស ដំបៅ ទល់លាមក និងដើម្បីសម្អាតឈីដែលនៅទ្រឹង។ ស្លឹកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលសំឡេងស្អក ការហូរឈាមពោះវៀន ជំងឺឈាមកក និងជំងឺហឺតចំពោះមនុស្សចាស់។ វិធីសាស្រ្តប្រើប្រាស់មានដូចខាងក្រោម៖

- សម្រាប់ជំងឺកញ្ជ្រឹល៖ លាង​ស្ពៃ​រ៉ាឌី ៥០០ក្រាម កិន​វា​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ រួច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ បន្ថែម​ស្ករ​ស​បន្តិច រួច​ស្ងោរ​វា​ក្នុង​ឡ​ដាំ​ពីរ​ជាន់។ ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់ រួច​ចែក​ជា​ច្រើន​ដង​ផឹក​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ។ ថ្នាំ​នេះ​ប្រើ​សម្រាប់​ព្យាបាល​ជំងឺ​កញ្ជ្រឹល​ក្នុង​ដំណាក់កាល​ឡើង​កន្ទួល​រមាស់ អម​ដោយ​ការ​ក្អក និង​ស្លេស​ច្រើន។

- ទល់លាមក៖ រ៉ាឌីសស ១០០ក្រាម ទឹកឃ្មុំមួយចំណែកគ្រប់គ្រាន់។ លាងរ៉ាឌីស កំទេចវា ស្រង់ទឹកចេញ រួចលាយជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់ផឹកពេញមួយថ្ងៃ (ប្រើម៉ាស៊ីនច្របាច់ទឹកផ្លែឈើកាន់តែល្អ)។

ការប្រើប្រាស់៖ បំបាត់កំដៅ និងជំរុញចលនាពោះវៀន; សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានអាការៈទល់លាមក មានអារម្មណ៍ក្តៅក្នុងខ្លួន ឆាប់ខឹង មុខឡើងក្រហម ហើមពោះ និងឈឺ ទឹកនោមតិច និងក្រហម បបូរមាត់ និងមាត់ស្ងួត ចូលចិត្តភេសជ្ជៈត្រជាក់ អណ្តាតក្រហម ស្រទាប់អណ្តាតលឿងស្ងួត...

- សម្រាប់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ៖ ស្លឹកខ្ទឹម សណ្តែកសៀង និងដំឡូងមីចិន ៣០ក្រាមក្នុងមួយផ្លែ; រ៉ាឌីសស ៦០ក្រាម; និងអង្ករ ៦០ក្រាម។ លាងរ៉ាឌីស កាត់វាជាដុំៗ រួចចម្អិនជាមួយស្លឹកខ្ទឹម សណ្តែកសៀង ដំឡូងមីចិន និងអង្ករដើម្បីធ្វើបបរ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត រួចចែកជាចំណែកៗពេញមួយថ្ងៃ។ វគ្គនៃការព្យាបាលមានរយៈពេល ៧ថ្ងៃ។

ការប្រើប្រាស់៖ ពង្រឹងលំពែង លុបបំបាត់សំណើម សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺពាក់កណ្តាលខួរក្បាលដោយសារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល អស់កម្លាំង ចំណង់អាហារមិនល្អ រំលាយអាហារយឺត ពិបាកនិយាយ។ល។

- សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារដែលរើសអើង ៖ រ៉ាឌីសស ២៥០ក្រាម, ម្សៅស្រូវសាលី ២៥០ក្រាម, សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ១០០ក្រាម, ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត។ លាងរ៉ាឌីស និងសាច់ជ្រូក ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចប្រឡាក់ជាមួយទឹកខ្ញីស្រស់ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ និងគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត។

ដាំប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះរហូតដល់ក្តៅខ្លាំង បន្ទាប់មកដាក់រ៉ាឌី និងសាច់ជ្រូកចូល រួចឆារហូតដល់ឆ្អិន; ច្របាច់ម្សៅជាមួយទឹក រួចកាត់ជាដុំតូចៗ ដាក់រ៉ាឌី និងសាច់ជ្រូកចូល ឆារហូតដល់ឆ្អិន រួចទុកឲ្យកុមារញ៉ាំតាមចំណូលចិត្ត។

ការប្រើប្រាស់៖ គ្រប់គ្រងឈី និងជំរុញការរំលាយអាហារ; សមរម្យសម្រាប់កុមារដែលមានចំណង់អាហារមិនល្អ ហើមពោះ រំលាយអាហារយឺត រមួលក្រពើញឹកញាប់ គេងមិនលក់ ក្លិនមាត់មិនល្អ ស្រេកទឹកខ្លាំង ចលនាពោះវៀនមិនទៀងទាត់ (ទល់លាមក ឬរាគ) ហើមពោះញឹកញាប់ ស្រទាប់អណ្តាតក្រាស់ និងស្អិត។ល។

- ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានអាការៈក្អួតខ្លាំង៖ កិនរ៉ាឌីមួយផ្លែ ស្ងោរវាជាមួយទឹកឃ្មុំ រួចឲ្យស្ត្រីផឹកល្បាយនោះយឺតៗ ក្នុងបរិមាណតិចតួច។

- ថ្នាំព្យាបាលក្អក៖ រ៉ាឌី ១គីឡូក្រាម, ទឹកឃ្មុំ ១០០ក្រាម, ទឹកអំបិលពនលាយក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ លាងរ៉ាឌី រួចកាត់វាជាដុំៗទំហំប៉ុនម្រាមដៃ។ ត្រាំរ៉ាឌីក្នុងទឹកឃ្មុំរយៈពេលមួយថ្ងៃ រួចយកវាចេញ រួចចៀនលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ៣០នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀត រួចចៀនច្រើនដងរហូតដល់ទឹកឃ្មុំឡើងខាប់។ ទុកក្នុងពាងបិទជិតសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ។

ការប្រើប្រាស់៖ បំបាត់ការជាប់គាំង និងឈាមកក ចិញ្ចឹមរាងកាយ និងបំពេញថាមពលសំខាន់ៗ។ ទទួលទានពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ ២-៣ ដុំក្នុងមួយពេល ជាមួយទឹកអំបិលពនលាយ។

- រ៉ាឌីសពណ៌សមិនគួរបរិភោគជាមួយយិនស៊ិនទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិមិនឆបគ្នា ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

- ជៀសវាងការបរិភោគរ៉ាឌីសពណ៌សជាមួយក្រូច ព្រោះវាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពកក។

- រ៉ាឌីសពណ៌សមិនឆបគ្នាជាមួយក្តាមទេ ព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់របស់វាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរាគ...

- កុំចម្អិន និងបរិភោគរ៉ាឌី និងការ៉ុតជាមួយគ្នា ព្រោះវាធ្វើឱ្យវីតាមីន C អព្យាក្រឹត និងកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm