ការជំរុញ​ផលិតផល​កសិកម្ម​របស់​ខេត្ត​យ៉ាឡាយ។

(GLO) - ដោយចូលរួមក្នុងកម្មវិធី OCOP ជាលើកដំបូង ផលិតផលចំនួន ៥ ពីសហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាំយ៉ាង (ឃុំកូនកាង ខេត្តយ៉ាឡាយ) សុទ្ធតែទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ ៥ កម្រិតជាតិ ដែលអាចចាត់ទុកថាជាសមិទ្ធផលដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។

ក្រុមហ៊ុន Gia Lai បានបន្ថែមផលិតផល OCOP ចំនួន 5 បន្ថែមទៀត ដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រជាតិផ្កាយ 5។ (រូបថតដោយអ្នកបោះពុម្ពផ្សាយ)

ពីការផលិតសរីរាង្គរហូតដល់ម៉ាកពិសេស

យុវជន​ដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ឡេជី (ឥឡូវជាឃុំខនកាង ខេត្តយ៉ាឡាយ) បានកសាងតំបន់ដាំម្រេចសរីរាង្គឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ ដោយមានមហិច្ឆតានាំយកម៉ាកម្រេចក្នុងស្រុករបស់ពួកគេទៅកាន់ពិភពលោក។ រឿងរ៉ាវនៃការរស់ឡើងវិញនូវ ពូជ ដើម និងការបង្កើតម្រេចឡេជី មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទឹកដីនេះ ហើយបានបន្សល់ទុកនូវស្លាកស្នាមដ៏រឹងមាំមួយ។ យោងតាមប្រជាជនក្នុងតំបន់ ក្នុងឆ្នាំ ១៩៥៧-១៩៦០ រដ្ឋាភិបាលង៉ូឌីញយៀមបានអនុវត្តគោលនយោបាយតាំងទីលំនៅថ្មី ដោយផ្លាស់ប្តូរទីលំនៅប្រជាជនពីវៀតណាមកណ្តាលទៅកាន់តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ ដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពជីវិតរបស់ពួកគេ រដ្ឋាភិបាលបានផ្តល់ដើមម្រេចចំនួន ៤ និងដើមខ្នុរចំនួន ៤ ដល់គ្រួសារនីមួយៗ ដើម្បីដាំតាមរបង។ អរគុណចំពោះដីបាសាល់ក្រហមដែលមានជីជាតិ ដែលត្រូវបានជីជាតិតែជាមួយផេះឈើ ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ ដើមម្រេចបានដុះខៀវស្រងាត់ និងបៃតង ជាប់នឹងដើមខ្នុរខ្ពស់។ ម្ទេសក្រហមមានរសជាតិពិសេសជាមួយនឹងភាពផ្អែមនៃផ្លែឈើ និងរសជាតិហឹរខ្លាំងរបស់ម្រេច ហើយអ្នកស្រុកចាត់ទុកវាជាថ្នាំដ៏មានតម្លៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យូរៗទៅ ដោយសារតែការស្វែងរកប្រាក់ចំណេញជាមួយនឹងពូជថ្មីៗ ជីគីមី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ចម្ការម្ទេសក្នុងស្រុកបានងាប់បន្តិចម្តងៗ។

សហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាំយ៉ាង (ឃុំកូនកាង) មានផលិតផល OCOP ចំនួន ៥ នៅថ្នាក់ជាតិ។ រូបថត៖ វូថាវ

លោកស្រី ង្វៀន ធីង៉ា នាយិការងនៃសហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាមយ៉ាង បានចែករំលែកថា៖ «ក្នុងនាមជាមនុស្សម្នាក់ដែលកើត និងធំធាត់នៅឡេជី យើងចង់កសាង និងស្តារផលិតផលពិសេសៗនៃតំបន់របស់យើង។ ក្នុងចំណោមចលនាដ៏ច្របូកច្របល់នៃការដាំ ហើយបន្ទាប់មកបំផ្លាញដំណាំម្រេច ខ្ញុំបានជ្រើសរើសប្រឆាំងនឹងនិន្នាការនេះ។ នៅឆ្នាំ ២០១៧ ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមប្តូរទៅផលិតកម្មសរីរាង្គ ដោយស្តារពូជម្រេច Le Chi ដើមឡើងវិញ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាចម្លែក ប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថាប្រសិនបើដីមិនស្អាត រុក្ខជាតិនឹងមិនមានសុខភាពល្អទេ ហើយមនុស្សក៏នឹងមិនសុខសាន្តដែរ។ បន្តិចម្តងៗ ពូជម្រេចដើមត្រូវបានរស់ឡើងវិញ។ ពីការបរាជ័យនៃតំបន់ទាំងមូល ខ្ញុំបានរៀនមេរៀននៃការថែរក្សាពូជ ការថែរក្សាដីធ្លី និងការថែរក្សាជំនឿ។ នោះជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ ប្រសិនបើយើងចង់ឱ្យម្រេច Gia Lai ត្រឡប់មកវិញនៅថ្ងៃណាមួយ។ នៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រកសាងម៉ាកយីហោរបស់យើង សហករណ៍បានសរសេររឿងរ៉ាវរបស់ម្រេច Le Chi ដោយផ្អែកលើការពិតដែលបានប្រាប់ដោយជីដូនជីតារបស់យើង ហេតុអ្វីបានជាឃុំនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាឡេជី ហេតុអ្វីបានជាដើមម្រេចមានវត្តមាន និងដំណើរការនៃការស្តារពូជម្រេចដើមឡើងវិញ»។

ដោយ​ផ្អែក​លើ​ភាព​ជោគជ័យ​នៃ​ការ​បង្កើត​ម៉ាក​យីហោ Tieu Le Chi សហករណ៍​កសិកម្ម និង​សេវាកម្ម Nam Yang បន្ត​លះបង់​ខ្លួន​ឯង​ក្នុង​ការ​បង្កើត​កាហ្វេ Dak Yang តាមរយៈ​រឿងរ៉ាវ​អំពី​ដី និង​ទឹក​ដែល​ជាប់​ទាក់ទង​នឹង​ឈ្មោះ​តំបន់​វត្ថុធាតុដើម និង​គំនិត​ស៊ីជម្រៅ និង​ទិសដៅ​អនាគត។ លោកស្រី Nga បាន​និយាយ​ថា៖ «នៅ​ក្នុង​ភាសា Bahnar ពាក្យថា Dak មានន័យថា​ទឹក ហើយ Yang មានន័យថា​ព្រះ​មេឃ។ គ្រាប់​កាហ្វេ​ត្រូវ​បាន​ចិញ្ចឹម​ដោយ​ទឹក​នៃ​ព្រះ​មេឃ។ ដោយ​មាន​វិធីសាស្ត្រ​កសិកម្ម​សរីរាង្គ​ធម្មជាតិ​សុទ្ធសាធ​របស់​បុព្វបុរស​របស់​យើង ដោយ​ផ្អែក​លើ​ដី និង​អាកាសធាតុ យើង​នឹង​ផលិត​គ្រាប់​កាហ្វេ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ពិសេស។ កាហ្វេ Dak Yang ប្រើប្រាស់​ពូជ​កាហ្វេ​ដែល​ដាំ​រវាង​ឆ្នាំ 1995 និង 1998។ ការ​ប្រើប្រាស់​តែ​ជី​សរីរាង្គ និង​ជី​ស្រស់ និង​ការ​កាត់​បន្ថយ​សារធាតុ​គីមី គឺជា​វិធីសាស្ត្រ​ប្រកបដោយ​និរន្តរភាព​ដែល​ជួយ​ថែរក្សា​ដី និង​ការពារ​ពូជ​រុក្ខជាតិ​បុរាណ»។

ការកែច្នៃកាហ្វេនៅសហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាមយ៉ាង។ រូបថត៖ វូថាវ

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការប្រមូលផល សហករណ៍ជ្រើសរើសផ្លែកាហ្វេទុំ និងមានជាតិទឹក រួចកែច្នៃវាតាមរយៈដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិ បន្ទាប់មកសម្ងួតវានៅលើរនាំងសម្ងួត អាំងវា និងបញ្ចប់ផលិតផល។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពផលិតផលដែលមានស្ថេរភាព សហករណ៍សហការជាមួយកសិករ ដោយកសាងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មបិទជិតចាប់ពីការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការកែច្នៃ ការផលិត និងការប្រើប្រាស់។ ការប្រមូលផល ការកែច្នៃ និងការអាំងកាហ្វេពិសេសត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ មានតែផ្លែកាហ្វេទុំពណ៌ក្រហមដែលអណ្តែតលើរនាំងសម្ងួតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជ្រើសរើស fermentation ធម្មជាតិ សម្ងួតនៅលើរនាំងសម្ងួត និងអាំងជាបាច់ៗ។ ជាពិសេស កាហ្វេ Robusta ល្អ Dak Yang ថ្មីៗនេះទទួលបានពិន្ទុ 87.5 នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់របស់វិទ្យាស្ថានគុណភាពកាហ្វេ (CQI)។ នេះមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់តំបន់នោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាភស្តុតាងនៃសក្តានុពលដ៏ធំសម្បើម និងការបញ្ជាក់ពីជំហររបស់វៀតណាមនៅលើផែនទីកាហ្វេពិសេសសកលផងដែរ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការរយៈពេល ៨ ឆ្នាំ សហករណ៍នេះបានទាក់ទាញសមាជិកចំនួន ១០០ នាក់ ដែលមានផ្ទៃដីផលិតប្រមាណ ២០០ ហិកតា (កាហ្វេ ១២០ ហិកតា និងម្រេច ៨០ ហិកតា) ដែលក្នុងនោះជាង ៣០ ហិកតាត្រូវបានបញ្ជាក់ជាសរីរាង្គដោយសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប ហើយនៅសល់កំពុងស្ថិតក្នុងដំណើរការប្តូរទៅជាផលិតកម្មសរីរាង្គ។ រឿងរ៉ាវរបស់សហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាំយ៉ាង គឺជាភស្តុតាងនៃតម្លៃនៃការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងផលិតកម្ម ការអភិរក្សពូជជនជាតិដើមភាគតិច កសិកម្មសរីរាង្គ និងការកសាងម៉ាកយីហោក្នុងស្រុក។ ពីដីក្រីក្រ ម្រេច និងគ្រាប់កាហ្វេឥឡូវនេះបានទៅដល់ទីផ្សារជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវមនុស្សធម៌ និងតម្លៃប្រកបដោយចីរភាព។

បន្ទាប់ពីត្រូវបានតម្រៀបតាមម៉ាស៊ីន គ្រាប់កាហ្វេបៃតងត្រូវបានតម្រៀបដោយដៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីយកគ្រាប់កាហ្វេដែលខូច ឬមិនទាន់លូតលាស់។ រូបថត៖ វូ ថាវ

បង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងផលិតផលចំនួន 5 ដែលទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយ 5 ក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

នៅថ្ងៃទី ២៤ ខែមិថុនា ក្រុមប្រឹក្សាវាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP ថ្នាក់ជាតិបានប្រកាសផលិតផល OCOP ថ្នាក់ជាតិផ្កាយ ៥ ចំនួន ៤៧។ ក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះ សហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាមយ៉ាងមានផលិតផលចំនួន ៥ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់៖ ម្រេចក្រហមសរីរាង្គ Le Chi ម្រេចខ្មៅសរីរាង្គ Le Chi ម្រេចសសរីរាង្គ Le Chi កាហ្វេ Robusta ល្អ Dak Yang និងកាហ្វេទឹកឃ្មុំ Dak Yang។ ការទទួលស្គាល់នេះមិនត្រឹមតែពង្រឹងម៉ាកយីហោរបស់សហករណ៍ និងផ្តល់ឱ្យវានូវអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការចរចាជាមួយដៃគូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បើកឱកាសសំខាន់ៗសម្រាប់ផលិតផលរបស់ខ្លួនក្នុងការឈានដល់ទីផ្សារអន្តរជាតិផងដែរ។

យោងតាមអនុប្រធានសហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាមយ៉ាង ដោយមានទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍របស់ខ្លួន សហករណ៍នេះកំពុងបន្តធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ កសាងម៉ាកយីហោ វិនិយោគលើការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ និងគ្រប់គ្រងគុណភាពក្នុងរង្វង់បិទជិត។ “ការវាយតម្លៃផ្កាយ ៥ គឺជាការលើកទឹកចិត្ត ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត វានិយាយអំពីការទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ និងរក្សាភាពជឿជាក់ជាមួយទីផ្សារ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP ផ្កាយ ៥ សហករណ៍នេះបន្តមានគោលបំណងបង្កើនការផ្សព្វផ្សាយ និងការតភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រើប្រាស់តាមរយៈបណ្តាញប្រពៃណី និងពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងនឹងបន្តពង្រីកតំបន់កសិកម្មសរីរាង្គ។ បច្ចុប្បន្នសហករណ៍មានគម្រោងស្ទង់មតិគ្រួសារជាច្រើនទៀតដែលចង់ប្តូរទៅធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ។ ប្រសិនបើពួកគេបំពេញតាមស្តង់ដារ យើងនឹងផ្តល់ការគាំទ្របច្ចេកទេស ជីសរីរាង្គ និងចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងទិញដែលមានការធានា។ លើសពីនេះ សហករណ៍ក៏កំពុងរៀបចំផែនការដើម្បីកសាងរឿងរ៉ាវម៉ាកយីហោជាប្រព័ន្ធសម្រាប់ផលិតផលនីមួយៗផងដែរ” លោកស្រី ង្វៀន ធីង៉ា បាននិយាយ។

កាហ្វេ Robusta ល្អ​របស់ Dak Yang ទទួលបាន​ពិន្ទុ 87.5 ក្នុង​ចំណាត់ថ្នាក់​ដោយ​វិទ្យាស្ថាន​គុណភាព​កាហ្វេ (CQI)។ រូបថត៖ Vu Thao

លោក ត្រឹន វ៉ាន់វ៉ាន់ អនុប្រធានការិយាល័យសម្របសម្រួលកម្មវិធីគោលដៅជាតិខេត្តសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍជនបទថ្មី បានវាយតម្លៃថា៖ «ដើម្បីសម្រេចបានឋានៈ OCOP កម្រិតជាតិ ផលិតផលត្រូវតែមានលក្ខណៈក្នុងស្រុកពិសេស បំពេញតាមវិញ្ញាបនបត្រគ្រប់គ្រងគុណភាពអន្តរជាតិ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មានការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់លម្អិត និងជាក់លាក់ ឯកសារផ្លូវច្បាប់ពេញលេញ និងដំណើរការផលិតដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ចំពោះវត្ថុធាតុដើម ត្រូវតែមានកិច្ចសន្យាភ្ជាប់លើសពី 75% នៃទិន្នផលដែលបានប្រើប្រាស់ ហើយកិច្ចសន្យាត្រូវតែអនុវត្តប្រកបដោយស្ថិរភាពរយៈពេល 12 ខែ ឬច្រើនជាងនេះ។ ផលិតផលរបស់សហករណ៍កសិកម្ម និងសេវាកម្មណាំយ៉ាងបច្ចុប្បន្នបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់នេះ។ នាពេលអនាគត ខេត្តនឹងផ្តោតលើការគាំទ្រអង្គភាព OCOP ឱ្យកែលម្អស្តង់ដារ បង្កើនសមត្ថភាពផលិតកម្ម និងពង្រឹងការតភ្ជាប់ទីផ្សារ ដោយមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍកសិកម្មប្រកបដោយចីរភាព និងបង្កើនតម្លៃ»។

ការពិតដែលថាសហករណ៍មួយមានផលិតផលចំនួនប្រាំក្នុងពេលតែមួយដែលសម្រេចបានឋានៈ OCOP 5-star គឺជាភស្តុតាងនៃយុទ្ធសាស្ត្រដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អនៃការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំ ស្តង់ដារ និងការតភ្ជាប់វត្ថុធាតុដើមក្នុងតំបន់។ នេះគឺជាគំរូធម្មតាមួយដែលត្រូវការចម្លងដើម្បីបង្កើនសមាមាត្រនៃផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដោយមានគោលបំណងនាំចេញជាផ្លូវការប្រកបដោយចីរភាព។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html