ក្តាម 'អភិជន' របស់ចិនក្លាយជាទំនិញធម្មតានៅលើទីផ្សារវៀតណាម ងាយស្រួលទិញដូចជាបន្លែ

កាលពីចុងសប្តាហ៍មុន ក្នុងឱកាសជួបជុំគ្រួសារទាំងមូល លោកស្រី Vu Kim Tien នៅទីក្រុង Ho Tung Mau (Bac Tu Liem ទីក្រុងហាណូយ ) បានទិញក្តាមរោមសៀងហៃចំនួន 3 គីឡូក្រាមក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 410,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដើម្បីឱ្យអ្នករាល់គ្នាទទួលទានម្ហូបនេះ ដែលជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ថ្នាក់លើជនជាតិចិន។

នេះជារឿងដែលនាងមិនធ្លាប់គិតកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ព្រោះក្ដាមចិន«ដ៏ថ្លៃថ្នូ»នេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់។

អ្នកស្រី Tien ដឹងថាក្តាមរោមរបស់ប្រទេសចិនល្បីខាងសាច់គោដែលមានរសជាតិដូចពងទាលាយជាមួយខ្លាញ់ foie gras។ យ៉ាងណាមិញ កាលពី ៧ ទៅ ៨ ឆ្នាំមុន ក្តាមរោម ១០០ ក្រាមមានតម្លៃរហូតដល់ ៣៥ ម៉ឺនដុង ហើយក្តាម ២៥០ ក្រាមមានតម្លៃ ៩០០.០០០ ដុងក្នុងមួយក្តាម។ តម្លៃនេះគឺថ្លៃខ្លាំងណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹង "ថវិកាទីផ្សារ" របស់គ្រួសារនាង។

ក្តាមវែង — ក្តាមរោមជាអាហារឆ្ងាញ់របស់ថ្នាក់លើក្នុងប្រទេសចិន។ រូបថត៖ NVCC

សព្វថ្ងៃក្តាមរោមញី ១គីឡូក្រាម ទំហំ ៥-៦ ក្បាល តម្លៃត្រឹមតែ ៤១០,០០០ដុង លក់បានគ្រប់ទីផ្សារ។ តម្លៃនេះស្មើក្តាមសាច់ក្នុងស្រុក ឬក្តាមប្រៃក្នុងប្រទេសយើង។ ដូច្នេះហើយក្នុងរដូវធ្វើក្តាមរោមឆ្នាំនេះ នាងបានទិញវាច្រើនដងហើយ ។

ដោយបានលក់ក្តាមរោមអស់រយៈពេល 8 ឆ្នាំមកនេះ អ្នកស្រី Nguyen Dieu Anh ទទួលស្គាល់ថា នៅពេលវាបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅលើទីផ្សារវៀតណាម តម្លៃរបស់របរនេះមិនត្រឹមតែថ្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកម្របំផុតផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំវា អ្នកត្រូវតែ "រង់ចាំក្នុងជួរ" ព្រោះក្តាមមិនមាន។ ក្តាមត្រូវបានក្តាមលក់មិនមែនដោយទម្ងន់ទេ។

បើប្រែជាទម្ងន់ ក្តាមរោមដែលលក់នៅទីផ្សារវៀតណាមកាលពី ៧ ឆ្នាំមុនត្រូវចំណាយរហូតដល់ជិត ៤ លានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ជាក្តាមថ្លៃបំផុតមួយក្នុង ពិភពលោក ។ អ្នកស្រី Dieu Anh បាននិយាយថា ក្តាមរោមជាធម្មតាត្រូវបានគេចាប់បាននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គឺប្រហែលចុងខែកញ្ញា ជាពេលដែលក្តាមពងមានច្រើនបំផុត។ ប្រភេទល្អបំផុតត្រូវតែយកចេញពីបឹង Yangcheng ភាគឦសាននៃទីក្រុង Suzhou ដែលមិនឆ្ងាយពីទីក្រុងស៊ាងហៃ។

ក្តាមរោមមានទំហំតូច ប៉ុន្តែមានគុណភាពល្អ។ សាច់មានរសជាតិផ្អែមមិនស៊ីត្រី ក្រញ៉ាំមានសាច់ទន់ដូចប៊ឺ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិសេសបំផុតនោះគឺ សាច់ក្រក ដែលពេលបរិភោគវាមានរសជាតិដូចពងទាទា លាយជាមួយនឹងខ្លាញ់រុំថ្លើម។

នៅក្នុងប្រទេសចិន ក្តាមរោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារ "ដ៏ថ្លៃថ្នូ" សម្រាប់ថ្នាក់លើ។ មានសូម្បីតែសិល្បៈនៃការបរិភោគក្តាមរោមនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ប្រជាជនជឿថា អ្នកដែលអាចបរិភោគចប់ និងរៀបចំផ្នែកក្តាមបានស្អាត ត្រឡប់មកដូចដើមវិញ ដោយយកតែសាច់ខាងក្នុង ខណៈសំបកនៅដដែល នោះនឹងមានសំណាងល្អ។

អ្នកស្រីបន្តថា ទោះបីជាយ៉ាងណា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្តាមរោមបានជន់លិចទីផ្សារវៀតណាម ហើយតម្លៃកាន់តែថោក។

កាលពីឆ្នាំមុន ក្នុងរដូវក្តាមមានរោម អ្នកស្រី អាញ់ បាននាំចូលមកលក់ក្នុងតម្លៃ ៦៥ ម៉ឺនទៅ ៩៥០ ០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម អាស្រ័យតាមទំហំ។ នៅឆ្នាំនេះ ក្តាមប្រភេទដូចគ្នា 5-6 ក្តាម/គីឡូក្រាម មានតម្លៃ 400.000-550.000 ដុង/គីឡូក្រាម ខណៈក្តាមមានរោមថប់ មានតម្លៃត្រឹមតែ 250.000 ដុង/គីឡូក្រាម។

នោះគឺតម្លៃក្តាមរោមដ៏ថ្លៃថ្លាឥឡូវនេះគឺស្មើនឹងក្តាមសមុទ្រ Ca Mau ឬក៏ថោកជាង។ ដូច្នេះអតិថិជនទិញកាន់តែច្រើន។ នាងបានលើកឡើងថា កន្លងមកពេលតម្លៃឡើងថ្លៃ មនុស្សតែងទិញជាគូ ហើយច្រើនតែពីរបីគូ។ ឥឡូវគេទិញតាមទម្ងន់ ដោយអតិថិជនខ្លះទិញម្ដង ២-៣ គីឡូក្រាម។

ដូច្នោះហើយ ជាធម្មតា កញ្ញា អាញ់ ប្រមូលការបញ្ជាទិញក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកនាំចូលទំនិញដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជន។ បរិមាណក្នុងមួយដំណើរគឺពី 40-50 គីឡូក្រាម។

នៅលើទីផ្សារអាហារសមុទ្រតាមអនឡាញដែលមានសមាជិករាប់សែននាក់ចូលរួមទិញ និងលក់ អ្នកស្រី Dang Thi Nhung បានបន្តផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្តាមរោមសៀងហៃ (ប្រទេសចិន) ជាមួយនឹងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មថា “ក្នុងរដូវនៃក្តាមរោមល្អបំផុត ក្តាមមានរោម និងមាសសម្បូរ”។ តាមនោះ គាត់បានលក់ក្តាមរោមញីក្នុងតម្លៃ ៥៧០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម និងក្តាមឈ្មោលត្រឹមតែជាង ៤០០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម។

អ្នកស្រី ញឹង នាំចូលក្តាមរោមជិត ១០០គីឡូក្រាម ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីចំណាយសម្រាប់អតិថិជនលក់ដុំ ដូចជាភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារ ហើយថែមទាំងលក់ជូនអតិថិជនលក់រាយផងដែរ។ នាងលក់ដាច់ពេលទំនិញមកដល់ដោយទុកចោលប៉ុន្មានថ្ងៃទៀតសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់។

នាងបានចែករំលែកថា៖ «មនុស្សជាច្រើនទិញក្តាមដើម្បីស្ទីម ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះក៏ទិញវាទៅធ្វើជាឆ្នាំងដែរ ព្រោះអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ទីក្រុងហាណូយគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារក្តៅៗ»។

នៅក្នុងហាង និងទីផ្សារអនឡាញ ក្តាម "អភិជន" ត្រូវបានលក់គ្រប់ទីកន្លែង។ តាមនោះ តម្លៃក្តាមឈ្មោលមានចាប់ពី ៣៥ ម៉ឺនទៅ ៤១០ ០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ក្តាមញីជាធម្មតាមានតម្លៃ ៤៥ ម៉ឺន- ៥៩០ ០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។