បាយសាច់គោពិសេសរបស់ហាង Chau Phong

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍវិស័យទេសចរណ៍ បាយសាច់គោចូវផុងបានក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោមួយក្នុងដំណើររុករកវប្បធម៌អានយ៉ាង។ ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនដែលមកទស្សនាភូមិចាម វិហារអ៊ីស្លាម ឬភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីតែងតែចំណាយពេលដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះជាបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចខកខានបាន។

សាច់គោស្រស់អាំងលើធ្យូងបង្កើតបានជារសជាតិពិសេសនៃបាយសាច់គោចូវផុង។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលកំណត់អត្តសញ្ញាណ ធ្វើម្ហូប របស់ខេត្តអានយ៉ាង បាយសាច់គោគឺជាម្ហូបដែលភ្ញៀវទេសចរមកតំបន់នេះតែងតែលើកឡើង។ បាយសាច់គោមិនត្រឹមតែជាអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់នោះទេ វាតំណាងឱ្យខ្លឹមសារនៃការអនុវត្តកសិកម្មក្នុងស្រុក វប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងជំនាញធ្វើម្ហូបដែលបានបន្សល់ទុកពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

នៅព្រឹកមួយនៅឃុំចូវផុង នៅពេលដែលកាំរស្មីដំបូងលេចចេញមក ក្លិនក្រអូបនៃសាច់គោអាំងបានសាយភាយពាសពេញភូមិ។ តាំងពីព្រឹកព្រលឹម ចង្ក្រានធ្យូងត្រូវបានដុតរួចរាល់សម្រាប់ថ្ងៃដ៏មមាញឹកនៃការលក់ដូរ។

សាច់គោស្រស់ៗនីមួយៗត្រូវបានហាន់ជាដុំតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយរូបមន្តសម្ងាត់ រួចដាក់លើចង្ក្រានអាំង។ សំឡេងខ្លាញ់ស្រក់លើធ្យូងក្តៅៗ រួមផ្សំជាមួយក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ ធ្វើឱ្យអ្នកដែលដើរកាត់ពិបាកទប់ទល់។

ពេលនិយាយដល់បាយសាច់គោ មនុស្សជាច្រើនគិតភ្លាមៗអំពីភោជនីយដ្ឋានបាយសាច់គោ Sau Lua ដែលជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរ។ អស់រយៈពេលជិត ៥០ ឆ្នាំមកហើយ ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយនៅតាមដងផ្លូវនេះបានបម្រើអាហាររបស់ខ្លួនជាប្រចាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីនៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនេះ។ ពីភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើប្រជាជនក្នុងតំបន់ បាយសាច់គោបានក្លាយជាកន្លែងឈប់សម្រាកដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលមកទស្សនាភូមិ Chau Phong Cham។

បាយសាច់គោមួយចំណែកពេញលេញរួមមានសាច់អាំង បន្លែជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

តំបន់សេដ្ឋកិច្ចពិសេសភូកុក ដាក់ឲ្យដំណើរការគំរូមួយ ដើម្បីគាំទ្រដល់ប្រជាជនដែលបានបញ្ចប់ការស្តារនីតិសម្បទាគ្រឿងញៀន។នៅរសៀលថ្ងៃទី ២៤ ខែមិថុនា នគរបាលតំបន់ពិសេសភូកុក សហការជាមួយនាយកដ្ឋានស៊ើបអង្កេតបទល្មើសគ្រឿងញៀន នៃនគរបាលខេត្តអានយ៉ាង បានដាក់ឱ្យដំណើរការគំរូសម្រាប់ "ការអប់រំ និងការស្តារនីតិសម្បទាសម្រាប់បុគ្គលដែលបានបញ្ចប់ការស្តារនីតិសម្បទាគ្រឿងញៀន"។

សមាជលើកទី១ នៃសមាគមមនុស្សចាស់ឃុំប៊ិញសឺន អាណត្តិ២០២៦ - ២០៣១នៅរសៀលថ្ងៃទី ២៤ ខែមិថុនា សមាគមមនុស្សចាស់ឃុំប៊ិញសើន (ខេត្តអានយ៉ាង) បានរៀបចំសមាជលើកដំបូងសម្រាប់អាណត្តិ ២០២៦-២០៣១។

អាស៊ីអាគ្នេយ៍ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យខ្ពស់បំផុតនៃអ័ព្ទឆ្លងដែន។នៅថ្ងៃទី ២៤ ខែមិថុនា វិទ្យាស្ថានកិច្ចការអន្តរជាតិសិង្ហបុរី (SIIA) បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍ទស្សនវិស័យអ័ព្ទឆ្នាំ ២០២៦ របស់ខ្លួន ដោយព្រមានអំពីហានិភ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍អ័ព្ទឆ្លងដែនធ្ងន់ធ្ងរនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ក្នុងអំឡុងពេលខែដែលនៅសល់នៃឆ្នាំនេះ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃម្ហូបបាយសាច់គោរបស់ Sáu Lụa ស្ថិតនៅលើគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ សហគមន៍ចាមដែលរស់នៅក្នុង Châu Phong មានឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមគោដ៏រីកចម្រើន។ ហ្វូងគោស៊ីស្មៅធម្មជាតិ ដែលបណ្តាលឱ្យមានសាច់ស្រស់ និងរឹងមាំ។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ សាច់គោដែលប្រើក្នុងម្ហូបនេះរក្សាបាននូវភាពផ្អែមលក្ខណៈរបស់វាដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសច្រើនឡើយ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបបាយសាច់គោនេះមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងនោះគឺសាច់ចង្កេះទន់ៗ - ជាសាច់ដែលកាត់ល្អបំផុតនៅលើឆ្អឹងខ្នងគោ ដោយគោនីមួយៗមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 1 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ សាច់ត្រូវបានអាំងរហូតដល់ល្អឥតខ្ចោះ ហាន់ស្តើងៗ ហើយនៅពេលញ៉ាំវាទន់ ផ្អែម និងសម្បូរបែប រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ បាយត្រូវបានចម្អិនពីអង្ករសក្រអូប និងស្អិត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិម្ហូបនេះ​ស្ថិតនៅ​ត្រង់​ទឹកជ្រលក់ និងបន្លែជ្រលក់​ដែល​មាន​អម​មក​ជាមួយ។ ទឹកជ្រលក់នេះ​ផលិត​ចេញពី​ទឹកត្រី​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ លាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ជូរ​ស្រស់ស្រាយ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​របស់​ផ្លែ​ស្វាយ​ក្រហម។ បន្លែជ្រលក់​ដែល​ផលិត​ពី​ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី និង​ម្ទេស ត្រូវ​បាន​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ​អង្ករ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ក្រៀម ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​សាច់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​បង្កើន​រសជាតិ​ទាំងមូល។

បាយសាច់គោមួយចានមើលទៅហាក់ដូចជាសាមញ្ញណាស់។ បាយសក្តៅមួយចានត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់គោអាំងពណ៌ត្នោតមាសហាន់ជាចំណិតៗ បន្លែជ្រលក់ និងចានទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពសាមញ្ញនេះឯងដែលបង្កើតភាពទាក់ទាញពិសេសរបស់វា។ សាច់គោអាំងនៅតែរក្សាបាននូវភាពទន់ភ្លន់ ក្លិនក្រអូប និងផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិជូរអែមនៃស្ពៃក្តោបជ្រលក់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

បបរសាច់គោចំហុយមួយចានគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយនៃការទទួលទានបាយសាច់គោនៅចូវផុង។

ខណៈពេលដែលកន្លែងជាច្រើនបម្រើបាយជាមួយសាច់ និងស៊ុបមួយចាន នៅចូវផុង បបរសាច់គោចំហុយមួយចានគឺជាការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបាយសាច់គោអាំង។ បបរនេះត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកស៊ុបឆ្អឹងសាច់គោ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងក្រអូប។

ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបាយស សាច់គោអាំង បន្លែជ្រលក់ និងបបរក្តៅមួយចានបង្កើតបានជាម្ហូបទាំងមូលដ៏ស៊ីសង្វាក់គ្នា ដែលធ្វើឲ្យអ្នកទទួលទានពេញចិត្តគ្រប់គ្រាន់ ខណៈពេលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានពេញចិត្តនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាច់គោ។ នេះក៏ជាលក្ខណៈពិសេសដ៏កម្រមួយនៅក្នុងម្ហូបបាយសាច់គោមកពីតំបន់ផ្សេងៗទៀត។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ បាយសាច់គោចូវផុងមិនត្រឹមតែទាក់ទាញរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជ្រៅជាមួយនឹងជីវិតវប្បធម៌របស់សហគមន៍ក្នុងតំបន់ទៀតផង។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ម្ហូបនេះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំរបស់ប្រជាជនចូវផុងជំនាន់ៗរាប់មិនអស់។ ចំពោះអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ ក្លិនក្រអូបនៃសាច់គោអាំងលើធ្យូងដែលឆេះភ្លឺចែងចាំងតែងតែរំលឹកដល់អនុស្សាវរីយ៍នៃពេលព្រឹកដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៅមាត់ទន្លេហូវ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ឃុំនុយកាំផ្តល់កិត្តិយសដល់គ្រួសារវប្បធម៌គំរូចំនួន ១៥។កាលពីថ្ងៃទី ២៤ ខែមិថុនា គណៈកម្មាធិការដឹកនាំកិច្ចការគ្រួសារ និងចលនា “ប្រជាជនទាំងអស់រួបរួមគ្នាកសាងជីវិតដ៏សម្បូរបែបខាងវប្បធម៌” នៃឃុំនុយកាំ (ខេត្តអានយ៉ាង) បានរៀបចំកិច្ចប្រជុំមួយដើម្បីសរសើរគ្រួសារដ៏គំរូដែលមានវប្បធម៌សម្បូរបែបនៅក្នុងឃុំ ក្នុងឱកាសរំលឹកខួបលើកទី ២៥ នៃទិវាគ្រួសារវៀតណាម។

ប៉ុស្តិ៍នគរបាលសង្កាត់រ៉ាចយ៉ាទទួលយកពាក្យសុំអត្តសញ្ញាណប័ណ្ណចាប់ពីម៉ោង ៥ ព្រឹកដល់ម៉ោង ១០ យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។នគរបាល​សង្កាត់​រ៉ាចយ៉ា (ខេត្ត​អានយ៉ាង) ប្រកាស​ពី​ការអនុវត្ត​យុទ្ធនាការ​ដ៏​ខ្លាំងក្លា​មួយ ដើម្បី​ចេញ​អត្តសញ្ញាណប័ណ្ណ ប្រមូល​គណនី​អត្តសញ្ញាណ​អេឡិចត្រូនិក​កម្រិត 2 និង​អនុវត្ត​នីតិវិធី​ស្នាក់នៅ ដើម្បី​បម្រើ​ប្រជាជន​ចាប់ពី​ថ្ងៃទី 22 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2026 ដល់​ថ្ងៃទី 15 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2026។

គណៈកម្មាធិការបក្សឃុំញ៉ុងមីបានបើកកិច្ចប្រជុំលើកទី ៦ នៃក្រុមប្រឹក្សាប្រតិបត្តិគណៈកម្មាធិការបក្ស។នៅរសៀលថ្ងៃទី ២៤ ខែមិថុនា គណៈកម្មាធិការបក្សឃុំញ៉ុងមី (ខេត្តអានយ៉ាង) បានបើកកិច្ចប្រជុំគណៈកម្មាធិការបក្សលើកទី ៦ (ពង្រីក) ដើម្បីពិនិត្យឡើងវិញនូវភារកិច្ចក្នុងរយៈពេល ៦ ខែដំបូងនៃឆ្នាំ និងអនុវត្តទិសដៅសម្រាប់រយៈពេល ៦ ខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ២០២៦។

សម្រាប់អ្នកទេសចរ ការរីករាយជាមួយបាយសាច់គោក្តៅមួយចានមិនមែនគ្រាន់តែជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីកោតសរសើរចំពោះភាពសាមញ្ញ ចិត្តទូលាយ និងជំនាញរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខាងលើនេះ។

វាគឺជាតម្លៃវប្បធម៌ដែលត្រូវបានថែរក្សាតាមរយៈម្ហូបនីមួយៗ ដែលបានជួយបាយសាច់គោចូវផុង លើសពីព្រំដែននៃម្ហូបក្នុងស្រុក ដោយក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងដំណើររបស់មនុស្សជាច្រើន ក្នុងការរុករក អានយ៉ាង។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ អាន ឡាំ

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/dac-sac-com-bo-chau-phong-a488884.html