សាច់គោពិសេសជាមួយស្រមោច

សាច់គោឆៅជាមួយស្រមោច គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ជនជាតិ San Diu នៅស្រុក Tam Dao ប៉ុន្តែវាកម្រត្រូវបានគេរៀបចំដោយមនុស្សក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ព្រោះវាស្មុគស្មាញ និងចំណាយពេលច្រើន។ ភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារមួយចំនួនក្នុងតំបន់បានបន្ថែមមុខម្ហូបនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ ដែលរួមចំណែកដល់ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូប Vinh Phuc។ ក្នុងឆ្នាំ 2022 អង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាម - សមាគមកំណត់ត្រាវៀតណាមបានទទួលស្គាល់សាច់គោឆៅរបស់ Vinh Phuc ជាអាហារពិសេសមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបវៀតណាមកំពូលទាំង 100 ។

Báo Vĩnh Phúc•29/11/2024

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំម្ហូបសាច់គោប្រមឹកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយសាច់គោដែលចិញ្ចឹមដោយចំណីជំរុញការលូតលាស់មិនត្រូវបានប្រើទេ។ នេះជាកត្តាសំខាន់ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបប្រកបដោយគុណភាព និងធានាបាននូវភាពស្រស់។

ចំណិតសាច់គោត្រូវបានរៀបចំ 1 - 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, marinated ជាមួយគ្រឿងទេសពិសេសមួយចំនួនមុនពេលត្រូវបានព្រះអាទិត្យស្ងួត។

បន្ទាប់ពីហាលថ្ងៃស្ងួត ផ្ទៃសាច់ត្រូវរឹតបន្តឹង។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំសាច់គោជាមួយស្រមោច គឺដុតវាលើធ្យូងក្តៅ។

សាច់ដ៏កម្រមានពណ៌ផ្កាឈូក ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ម្ហូបសាច់គោស្រមោចត្រូវបានបម្រើជាមួយអំបិលស្រមោច (ប្រភេទអំបិលដែលផលិតពីស្រមោចលឿងនៅក្នុងព្រៃ) បង្កើតក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិប្លែកសម្រាប់ម្ហូប។

សាច់គោឆៅជាមួយស្រមោច គឺជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកទេសចរជាច្រើននៅពេលមក Tam Dao ព្រោះនេះជាមុខម្ហូបប្លែកដែលមានរសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូប។

ភោជនីយដ្ឋាន Thien Cam ទីក្រុង Hop Chau (Tam Dao) បានកែច្នៃ និងវេចខ្ចប់មុខម្ហូបសាច់គោប្រមឹក ដើម្បីបម្រើតម្រូវការអតិថិជន និងជាកាដូ សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ។