នំត្រីធម្មជាតិពិសេសមកពីបឹងទ្រីអាន

ដោយមានផ្ទៃដីប្រមាណ ៣២៣ គីឡូម៉ែត្រការ៉េ (ស្មើនឹង ៣២.៣០០ ហិកតា) បឹងទ្រីអាន គឺជាបឹងសិប្បនិម្មិតធំជាងគេនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសវៀតណាម។ បឹងទ្រីអាន មានភាពល្បីល្បាញដោយសារធនធានត្រីដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះរបស់វា រួមទាំងប្រភេទត្រីពិសេសៗជាច្រើនប្រភេទដ៏មានតម្លៃ។ ការនេសាទ និងវារីវប្បកម្មនៅលើបឹងទ្រីអាន គឺជាប្រភពចំណូលចម្បងសម្រាប់គ្រួសាររាប់ពាន់គ្រួសារដែលចិញ្ចឹមត្រីក្នុងទ្រុង និងក្បូន ព្រមទាំងនេសាទនៅជុំវិញបឹង។

ត្រីស្រស់ត្រូវបានកែច្នៃដោយផ្ទាល់នៅលើក្បូនត្រីនៅរោងចក្ររបស់អ្នកស្រី ឡេ ធីកុក (នៅភូមិសួយតឿង ឃុំទ្រីអាន)។

ក្រៅពីការផ្តល់ប្រភពត្រីធម្មជាតិ អ្នកនេសាទនៅលើបឹងទ្រីអានក៏បានអភិវឌ្ឍការកែច្នៃមុខម្ហូបពិសេសៗពីធនធានទឹកធម្មជាតិនៃបឹងផងដែរ។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនេះ នំត្រីដែលផលិតពីត្រីធម្មជាតិដូចជា នំត្រីក្បាលពស់ នំត្រីគល់រាំង និងនំត្រីមីនណូ គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបល្បីៗដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានគុណភាពស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ ការកែច្នៃនំត្រីបឹងទ្រីអានមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការបង្កើតតម្លៃបន្ថែម និងស្ថិរភាពប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតំណាងឱ្យប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់អ្នកនេសាទក្នុងស្រុកថាជាផលិតផលធម្មជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ត្រីស្រស់ៗ ធម្មជាតិ មានប្រភពមកពី

ខេត្តដុងណៃ មានសក្តានុពលផ្នែកទឹកដ៏ធំសម្បើម ដោយមានផ្ទៃទឹកជិត 90,000 ហិកតា និងប្រព័ន្ធទន្លេដុងណៃ និងឡាង៉ាហូរកាត់វា។ លើសពីនេះ ខេត្តនេះមានបឹងចំនួន 20 ដែលបច្ចុប្បន្នប្រើប្រាស់សម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វទឹក និងនេសាទ ដែលមានផ្ទៃដីសរុបជិត 51,500 ហិកតា។ នេះបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍគំរូចិញ្ចឹមសត្វទឹកក្នុងទ្រុង/ក្បូន។ ខេត្តនេះមានក្បូនជិត 1,300 និងទ្រុងជាង 5,200 សម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វទឹក ដែលភាគច្រើនផ្តោតសំខាន់លើបឹងទ្រីអាន។

នៅឆ្នាំ ២០២៥ ទិន្នផលផលិតផលជលផលសរុបនៅក្នុងខេត្តត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ជាង ៨២.៥០០ តោន។ បន្ថែមពីលើផលិតកម្មជលផលដ៏សម្បូរបែប ដែលមានជាង ៦.៤០០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ផលិតផលជលផលដែលប្រមូលផលបានតំណាងឱ្យធនធានធម្មជាតិដ៏សំខាន់មួយ ដែលផ្តល់ជីវភាពរស់នៅដល់គ្រួសារនេសាទរាប់ពាន់គ្រួសារនៅក្នុងខេត្ត។

សកម្មភាពនេសាទនៅលើបឹងទ្រីអានធ្វើឡើងពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែរដូវប្រាំង (ប្រហែលចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមេសានៃឆ្នាំបន្ទាប់) គឺជាពេលវេលាអំណោយផលបំផុតសម្រាប់ការនេសាទដោយសារតែធនធានត្រីមានច្រើនក្រៃលែង។

យោងតាមអ្នកនេសាទនៅលើបឹងទ្រីអាន កាលពីអតីតកាល បឹងនេះសម្បូរទៅដោយត្រី រួមទាំងប្រភេទត្រី ពិសេសៗ ជាច្រើនប្រភេទដូចជា ត្រីអន្ទង់ ត្រីបារ៉ាគូដា ត្រីឆ្មា និងត្រីពស់។ ក្នុងចំណោមនោះ ប្រភេទត្រីដែលមានច្រើនជាងគេរួមមាន ត្រីអាន់ឆូវី ត្រីគល់រាំង និងត្រីម្ជុល។ អ្នកនេសាទនៅលើបឹងទ្រីអានជាធម្មតាបោះសំណាញ់នៅពេលយប់ ហើយប្រមូលផ្តុំគ្នានៅកំពង់ផែនេសាទនៅពេលព្រឹក។

ជាធម្មតា អាហារសមុទ្រដែលទើបចាប់បានថ្មីៗពីបឹងទ្រីអាន ត្រូវបានអ្នកនេសាទលក់ដោយផ្ទាល់ទៅឱ្យអ្នកលក់ដុំនៅតាមកំពង់ផែនេសាទ។ កាលពីឆ្នាំមុនៗ ពាណិជ្ជករអាចប្រមូលត្រីស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីចែកចាយទៅកាន់ខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើន។ នៅឆ្នាំនេះ ដោយសារតែផលប៉ះពាល់នៃព្យុះ និងទឹកជំនន់ ចំនួនត្រីនៅក្នុងបឹងបានថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុនៗ ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រាក់ចំណូលរបស់អ្នកនេសាទ។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ដិន ជាអ្នកនេសាទម្នាក់នៅឃុំទ្រីអាន បាននិយាយថា "កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីទាំងអស់នៅលើបឹងទ្រីអានមានទូកនេសាទ។ អ្នកនេសាទនៅទីនេះភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មរបស់ពួកគេដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញ។ អាហារសមុទ្រដែលពួកគេចាប់បានមួយផ្នែកត្រូវបានលក់ដើម្បីទូទាត់ការចំណាយប្រចាំថ្ងៃ និងមួយផ្នែកទៀតត្រូវបានប្រើជាចំណីសម្រាប់ត្រីនៅក្នុងកសិដ្ឋាន។ ពីមុន ក្នុងរដូវនេសាទ ការនេសាទសុទ្ធមួយយប់អាចផ្តល់ត្រីរាប់រយគីឡូក្រាម។ សព្វថ្ងៃនេះ សូម្បីតែពេលដែលទូកបុកហ្វូងត្រីល្អក៏ដោយ វាចាប់បានត្រឹមតែ 30-40 គីឡូក្រាមក្នុងមួយយប់ប៉ុណ្ណោះ ភាគច្រើនជាប្រភេទត្រីធម្មតាដូចជា ត្រីអាន់ឆូវី ត្រីបារ៉ាគូដា និងត្រីកាប... ត្រីទាំងនេះលក់ក្នុងតម្លៃទាប ដូច្នេះខ្លះត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារ ហើយខ្លះត្រូវបានកែច្នៃជាចំណីសម្រាប់ត្រីនៅក្នុងកសិដ្ឋានដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមវិនិយោគ"។

ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅលើក្បូន។

យោងតាមអ្នកនេសាទនៅលើបឹងទ្រីអាន ភាពសម្បូរបែបនៃត្រីប្រភេទផ្សេងៗគ្នាមានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើរដូវកាល និងពេលវេលានៃឆ្នាំ។ ប្រភេទត្រីទូទៅរួមមាន៖ ត្រីគល់រាំង ត្រីគល់រាំងស្មៅ ត្រីគល់រាំងប្រាក់ និងត្រីតូចៗ។ ត្រីទាំងនេះមានទំហំតូច ហើយជាធម្មតាលក់ក្នុងតម្លៃទាប ដូច្នេះខ្លះត្រូវបានកែច្នៃជាចំណីសម្រាប់ត្រីដែលចិញ្ចឹមក្នុងទ្រុង/ក្បូនដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមវិនិយោគ ខណៈពេលដែលខ្លះទៀតត្រូវបានលក់នៅទីផ្សារក្នុងស្រុកក្បែរកំពង់ផែនេសាទ។

ដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់ត្រីស្រស់មានច្រើនក្រៃលែង និងមានតម្លៃថោក គ្រួសារនេសាទ ឬប្រជាពលរដ្ឋមួយចំនួនដែលរស់នៅក្បែរផ្សារត្រី បានវិនិយោគលើការកែច្នៃ និងធ្វើនំត្រីជាច្រើនប្រភេទ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារ។

នំត្រីដែលរៀបចំនៅលើក្បូន ត្រូវបានអ្នកនេសាទដឹកជញ្ជូនទៅកាន់កំពង់ផែដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់អ្នកទិញ។ រូបថត៖ ប៊ិញង្វៀន

អស់រយៈពេល ១០ ឆ្នាំកន្លងមកនេះ អ្នកស្រី ឡេ ធីកុក ជាអ្នកចិញ្ចឹមត្រីនៅភូមិសួយទឿង ឃុំទ្រីអាន បានធ្វើមុខរបរបន្ថែមមួយគឺកែច្នៃនំត្រីពីត្រីដែលចាប់បានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងបឹងទ្រីអាន។ ក្រោយមក សកម្មភាពកែច្នៃបានពង្រីកបន្តិចម្តងៗ មិនត្រឹមតែផ្តល់ប្រាក់ចំណូលចម្បងសម្រាប់គ្រួសារអ្នកស្រីកុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុករាប់សិបនាក់ទៀតផង។ អ្នកស្រី ឡេ ធីកុក បានចែករំលែកថា៖ «គ្រួសារខ្ញុំមានទ្រុងត្រី ហើយត្រីស្រស់ដែលយើងទិញពីទូកនេសាទត្រូវបានកែច្នៃដោយផ្ទាល់នៅលើទ្រុង។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃត្រីស្រស់ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំត្រី ខណៈពេលដែលផ្នែកដែលបោះចោលត្រូវបានប្រើជាចំណីសម្រាប់ត្រីនៅក្នុងទ្រុង។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃត្រីស្រស់រួច ខ្ញុំគ្រាន់តែបន្ថែមអំបិល ទឹកត្រី ស្ករ និងគ្រឿងទេស… បន្ទាប់មកកិនវាឱ្យទៅជាល្បាយ។ នំត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីដែលចាប់បានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងបឹង ជាមួយនឹងសាច់រឹង និងផ្អែម។ នំត្រីសុទ្ធទាំងនេះត្រូវបានកកសម្រាប់រក្សាទុក និងលក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ»។

ដោយចែករំលែករឿងរ៉ាវនៃការលះបង់ចំពោះវិជ្ជាជីវៈធ្វើនំត្រី អ្នកស្រី ថាយ ធី ឌិញ ម្ចាស់រោងចក្រកែច្នៃនំត្រីបៃ ផា ក្នុងភូមិសួយទឿង ឃុំទ្រីអាន បានបន្ថែមថា៖ «ផ្ទះរបស់ខ្ញុំស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ផ្សារត្រី ដែលតែងតែមានការផ្គត់ផ្គង់ត្រីស្រស់ៗក្នុងតម្លៃទាប ដូច្នេះខ្ញុំធ្វើនំត្រីដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទៅកន្លែងផ្សេងៗ។ រោងចក្រនេះជាធម្មតាផ្តល់ប្រាក់ទៅឱ្យទូកនេសាទដើម្បីរក្សាការផ្គត់ផ្គង់ត្រីស្រស់ៗឱ្យមានស្ថេរភាពពេញមួយឆ្នាំ។ ត្រីដែលចាប់បានថ្មីៗត្រូវបានកែច្នៃភ្លាមៗ។ ក្នុងរដូវមមាញឹក រោងចក្រនេះកែច្នៃត្រីរាប់រយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងរដូវមិនមមាញឹក យើងធ្វើនំត្រីពីរបីដប់គីឡូក្រាម។ ដរាបណាវារួចរាល់ រោងចក្រនឹងបង្កកវា ហើយដឹកជញ្ជូនវាទៅឱ្យអតិថិជនជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូច្នេះមិនចាំបាច់មានសារធាតុរក្សាទុកទេ ប៉ុន្តែគុណភាពនៃនំត្រីនៅតែស្រស់ និងឆ្ងាញ់»។

យោងតាមរោងចក្រកែច្នៃនំត្រីនៅក្នុងភូមិសួយទឿង ទោះបីជាវាជាជំនាញពិសេសក៏ដោយ នំត្រីដែលលក់នៅកន្លែងកែច្នៃមានតម្លៃសមរម្យណាស់ ចាប់ពី ៦០,០០០ ទៅ ៨០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទត្រីដែលប្រើប្រាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលខ្វះខាតត្រី កន្លែងកែច្នៃគ្រាន់តែដំឡើងតម្លៃពី ១០,០០០ ទៅ ២០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ការកើនឡើងនៃថ្លៃដើមវត្ថុធាតុដើម។ នៅចុងឆ្នាំ តម្រូវការសម្រាប់ជំនាញកែច្នៃដែលផលិតពីអាហារសមុទ្រពីបឹងទ្រីអានកើនឡើង ដូច្នេះសកម្មភាពកែច្នៃនំត្រី និងត្រីស្ងួតមានភាពមមាញឹកជាងធម្មតា។

ក្រៅពីការកែច្នៃនំត្រី អ្នកនេសាទជាច្រើននៅកំពង់ផែនេសាទនៅលើបឹងទ្រីអានក៏អភិវឌ្ឍពាណិជ្ជកម្មកែច្នៃត្រីស្ងួតជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ ភូមិប៊ែនណុំ (ឃុំថុងញ៉ាត់) គឺជាកំពង់ផែនេសាទមួយក្នុងចំណោមកំពង់ផែនេសាទដែលមានគ្រួសារ និងគ្រឹះស្ថានជាច្រើនផលិតត្រីស្ងួតពីប្រភពត្រីធម្មជាតិនៅលើបឹងទ្រីអាន។ នេះគឺជាសិប្បកម្មប្រពៃណីដែលមាននៅក្នុងតំបន់នេះអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ក្នុងចំណោមនោះ ត្រីម្ជុលស្ងួតគឺជាជំនាញពិសេសមួយ ដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈពិសេសរបស់ភូមិសិប្បកម្មនេះ។

លោក ង្វៀន ថាញ់ ហ្វាង ប្រធានសហករណ៍ត្រីម៉ាការ៉េលស្ងួតសុងនឿក បានមានប្រសាសន៍ថា៖ បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍ត្រីម៉ាការ៉េលស្ងួតសុងនឿកតែមួយមានគ្រួសារ និងកន្លែងកែច្នៃជិត ២០ គ្រួសារចូលរួម។ ត្រីម៉ាការ៉េលស្ងួតពីបឹងទ្រីអាន ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងទីផ្សារ។ ជំនាញពិសេសនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP របស់ខេត្តដុងណៃ។ នេះផ្តល់លក្ខខណ្ឌសម្រាប់សហករណ៍ពង្រីកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នេសាទ ធ្វើឱ្យដំណើរការកែច្នៃមានស្តង់ដារចាប់ពីការនេសាទរហូតដល់ការវេចខ្ចប់ និងធានាបាននូវភាពអាចតាមដានបាន ដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោត្រីម៉ាការ៉េលពិសេសរបស់បឹងទ្រីអាននៅលើទីផ្សារតាមរយៈគុណភាព។

«នំត្រី និងត្រីងៀត គឺជាមុខម្ហូបពិសេសៗរបស់បឹងទ្រីអាន។ ខេត្តកំពុងបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់អ្នកនេសាទ និងកន្លែងកែច្នៃ ដើម្បីអភិវឌ្ឍការកែច្នៃមុខម្ហូបពិសេសទាំងនេះ។ នាពេលខាងមុខ សកម្មភាពនេសាទ និងកែច្នៃត្រូវតែអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិ ដើម្បីការពារធនធានជលផល និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការផលិតអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យ»។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ថាង អនុប្រធានមន្ទីរ កសិកម្ម និងបរិស្ថាន

វាលទំនាប

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202601/dac-san-cha-ca-thien-nhien-ho-tri-an-f8f083f/