សម្បូរទៅដោយក្លិនសមុទ្រ

គាត់រស់នៅក្នុងភូមិនេសាទ។ អស់ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មកហើយ ដែលគាត់បាននៅជាប់នឹងជីវិតរបស់ប្រជាជននៅក្នុងភូមិនេសាទក្បែរគ្រួសាររបស់គាត់។ រូបភាពនៃបង្គា ត្រី និងអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទបានលេចឡើងនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់គាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅផ្សារ បង្គាស្រស់ចេញពីកន្ត្រករបស់អ្នកនេសាទ។ ត្រីស្រស់ខ្នងរលោង ទើបចាប់យកមកផ្សារភ្លាមៗ។ ចំណិតសាច់ត្រីស្រស់នីមួយៗមានលំនាំទាក់ទាញភ្នែកអ្នកទិញ។ ប្រភេទមឹកមួយចំនួនត្រូវបានបង្ហាញក្នុងពន្លឺចែងចាំង… អាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ដោយសារពន្លឺ និងពន្លឺរបស់វា ងាយស្រួលក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ។

Báo Lâm Đồng•22/10/2025

មិនដូចក្លិនត្រីខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារអាហារសមុទ្រស្រស់ទេ ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងភូមិមាត់សមុទ្រយូរមកហើយ ភ្ញៀវទេសចរដែលដើរជុំវិញហាងនានានឹងងាយចាប់ក្លិនដ៏ទាក់ទាញនៃគ្រឿងសមុទ្រកែច្នៃ។ វិធីសាស្រ្តកែច្នៃផ្សេងៗគ្នាបាននាំមកនូវក្លិនក្រអូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ក្លិនដែលរំញោចបំផុតគឺប្រហែលជាក្លិនអាហារសមុទ្រដុត។ ក្លិនបង្គាដុតគឺក្រអូបណាស់។ ត្រីស្បៃកាគឺមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដោយសារតែភាពសម្បូរបែបដែលរីករាលដាលនៅជុំវិញចង្ក្រានធ្យូងក្តៅក្រហម។ ក្លិនប្រហិតដុតជាមួយក្លិនឈ្ងុយ និងប្រេងខ្លាញ់... គ្រឿងសមុទ្រស្ងួតពេលដុតក៏មានក្លិនខ្លាំងដែរ៖ មឹកស្ងួតដុតមានក្លិនក្រអូប ផ្ទះមួយខ្នង ផ្ទះប្រាំ ឬប្រាំពីរផ្ទះនៅជុំវិញអាចធុំក្លិនទាក់ទាញ។ ត្រីងៀតអាំង ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ ចង់ញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗ ទឹកត្រីឆ្ងាញ់បន្តិច។

ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ក្លិនទាក់ទាញមនុស្សឲ្យមកចូលចិត្តទទួលបានទាំងក្លិន និងរសជាតិម្ហូប។ គ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗ ពេលកែច្នៃបានត្រឹមត្រូវនឹងអស្ចារ្យ។ សាឡាត់ត្រី Mai Nuoc ជាមួយសាច់ត្រីទន់ៗ លាយជាមួយទឹកត្រីចេក រៀបចំតាមស្ទីលផាន់ធីតសមុទ្រ។ គុយទាវនំត្រីប្រៃ ជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនៃត្រីស្រស់; ហឹរត្រីផ្អែមនិងជូរងាយជំរុញចំណង់អាហារ... អាហារសមុទ្រចៀនមានខ្លាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រីដែលដាក់ក្នុងក្រដាសចៀនគឺសម្បូរបែបណាស់ ត្រីម៉ាកែលចៀនគឺទន់ណាស់ ត្រីសាឌីនចៀនគឺស្រួយណាស់អរគុណដល់ជញ្ជីង។ ប្រហិតត្រីក៏មានភាពទាក់ទាញខ្លាំងចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ដែរ ដោយសារតែសាច់មានប្រៃ ផ្អែម និងហឹរ អាស្រ័យទៅតាមប្រភេទ៖ ត្រីខ ត្រីធូណា ត្រីម៉ុក សាច់ក្រក ប្រាក់...

ជាមួយនឹងវិធីកែច្នៃជាច្រើន គ្រឿងសមុទ្រពីសមុទ្រចាស់ Binh Thuan ឥឡូវនេះនៅភាគអាគ្នេយ៍ Lam Dong នាំមកនូវរសជាតិ និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ មុខម្ហូបនៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានភាពសម្បូរបែបខុសៗគ្នាអាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដែលរៀបចំដោយគ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងភូមិមាត់សមុទ្រ ដែលនៅតែមានភាពទាក់ទាញ និងរសជាតិ។ បាយក្តៅមួយចានជាមួយទឹកត្រីឆ្ងាញ់ៗ និងម្ទេសហឹរនៅតែទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន។ បាយក្តៅៗ ញាំជាមួយមឹកប្រហិតជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស ឬញ៉ាំជាមួយក្បាលត្រីងៀតប្រៃ ត្រីធូណាប្រៃប្រៃ ញ៉ាំជាមួយវល្លិ៍ មឹកចំហុយជាមួយខ្ញី និងជ្រលក់ទឹកត្រីឆ្ងាញ់ៗ អ្នកណាថាមិនឆ្ងាញ់!

ប្រហែលជាភូមិមាត់សមុទ្រដែលគាត់រស់នៅមានចរិតប្លែកពីគេ។ នឹកដល់ស្រុកកំណើត ពេលគាត់នៅឆ្ងាយ ស្វែងរករសជាតិស្រុកកំណើតបន្តិច ពេលត្រលប់មកផ្ទះវិញ គាត់ងាយនឹងស្គាល់បំផុត ពេលគាត់មកហូបម្ហូបបែបស្រុកស្រែ។ ផលិតផលដែលបានចិញ្ចឹមជីវិតមនុស្សតាមឆ្នេរជាច្រើនជំនាន់ រួមទាំងគាត់។ គាត់ត្រូវបានម្ដាយចិញ្ចឹមដោយផលិតផលពីស្រុកកំណើត។ ហើយនឹកដល់ស្រុកកំណើត ឫសគល់របស់គាត់ គាត់នៅតែមិនអាចបំភ្លេចបាននូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសមុទ្រនៅគ្រប់មុខម្ហូបសាមញ្ញៗនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/dam-da-huong-vi-bien-397206.html