តើប្រេងមួយណាមានសុខភាពល្អជាង?

ទាំងប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរ គឺជាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អ ដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ យោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភ The Daily Meal (USA) បានឱ្យដឹងថា ប្រេងអូលីវត្រូវបានផលិតចេញពីអូលីវ ខណៈពេលដែលប្រេងផ្លែបឺរត្រូវបានសង្កត់ពីផ្លែបឺរ ប៉ុន្តែមិនមានរណ្តៅនោះទេ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភ The Daily Meal (USA)។

Dầu bơ và dầu ô liu: Dầu nào tốt cho sức khỏe hơn?- Ảnh 1. — ប្រេងអូលីវមានពណ៌លឿង ឬបៃតង ហើយល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរ សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ជាពិសេស ប្រេងទាំងពីរមានផ្ទុកអាស៊ីត oleic ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក។

ថ្វីត្បិតតែប្រេងអូលីវមានអាស៊ីត oleic ច្រើនជាងបន្តិចក៏ដោយ ទាំងពីរមានវីតាមីន E ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយដល់សុខភាពស្បែក និងភ្នែក។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ខ្លាញ់ monounsaturated fats នៅក្នុងប្រេងទាំងពីរ ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់បានកាន់តែងាយស្រួល។ ជាលទ្ធផលរាងកាយនឹងធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមល្អបំផុតនៅក្នុងអាហារ។

ទាំងប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរ មានសមាសធាតុជីវជាតិដែលអាចពង្រឹងសុខភាពទូទៅ។ ទោះបីជាមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងសមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ របៀបដែលយើងប្រើវាក្នុងការចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។

ប្រេងអូលីវដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប និងចំណុចផ្សែងល្មមគឺល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ ឬបន្ថែមរសជាតិទៅក្នុងចាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ រសជាតិស្រាលជាងមុន និងចំណុចផ្សែងខ្ពស់នៃប្រេងផ្លែបឺរ ធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់វិធីចម្អិនអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាការចៀន ឬដុតនំ។

ការបញ្ចូលប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរទៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់នឹងជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។ យូរៗទៅ វានឹងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង និងជួយការពារជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក។

ប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមានពណ៌ស្រាលចាប់ពីលឿងទៅបៃតង ចំណែកឯប្រេងផ្លែបឺរមានពណ៌ពីលឿងស្លេកទៅបៃតងចាស់។ ប្រេងទាំងពីរគួរតែច្បាស់ និងមិនមានពពក ឬដីល្បាប់។

នៅពេលទិញប្រេងអូលីវ ឬប្រេងផ្លែបឺរ ប្រជាជនគួរតែជៀសវាងការទិញវានៅក្នុងដបថ្លា ហើយជ្រើសរើសជំនួសដបកែវងងឹតវិញ។ នេះដោយសារតែដបស្អាតអនុញ្ញាតឱ្យមានពន្លឺច្រើនប៉ះពាល់ដល់ប្រេង ដែលជាហេតុកាត់បន្ថយគុណភាព និងអាយុកាលប្រើប្រាស់របស់វា នេះបើតាម កាសែត The Daily Meal ។

ប្រភពតំណ