តើប្រេងមួយណាមានសុខភាពល្អជាង?

ទាំងប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ខណៈពេលដែលប្រេងអូលីវត្រូវបានផលិតចេញពីអូលីវ ប្រេងផ្លែបឺរត្រូវបានចុចចេញពីផ្លែបឺរគ្មានគ្រាប់ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភ The Daily Meal (USA) ។

Dầu bơ và dầu ô liu: Dầu nào tốt cho sức khỏe hơn?- Ảnh 1. — ប្រេងអូលីវមានពណ៌លឿង ឬបៃតង ហើយមានសុខភាពល្អណាស់។

ប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរ សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated fats ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ជាពិសេស ប្រេងទាំងពីរមានផ្ទុកអាស៊ីត oleic ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។

ថ្វីត្បិតតែប្រេងអូលីវមានអាស៊ីត oleic ច្រើនជាងបន្តិចក៏ដោយ ទាំងពីរមានវីតាមីន E ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយដល់សុខភាពស្បែក និងភ្នែក។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ខ្លាញ់ monounsaturated fats នៅក្នុងប្រេងទាំងពីរ ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់បានកាន់តែងាយស្រួល។ ជាលទ្ធផលរាងកាយនឹងធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមល្អបំផុតនៅក្នុងអាហារ។

សមាសធាតុនៃប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរ សុទ្ធតែមានជីវជាតិ និងអាចធ្វើឲ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។ ខណៈពេលដែលមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រេងទាំងពីរនេះ របៀបដែលយើងចម្អិនជាមួយវាធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។

ប្រេងអូលីវមានរសជាតិសម្បូរបែប និងមានផ្សែងល្មម ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ ឬបន្ថែមរសជាតិដល់ចាន។ រសជាតិស្រាលរបស់ប្រេងផ្លែបឺរ និងចំណុចផ្សែងខ្ពស់ ធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់វិធីចម្អិនអាហារដែលមានកំដៅខ្ពស់ ដូចជាការចៀន និងដុតជាដើម។

ការបញ្ចូលប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរទៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់នឹងជួយបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។ យូរៗទៅ វានឹងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង និងជួយការពារជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក។

ប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមានពណ៌ភ្លឺចាប់ពីលឿងទៅបៃតង ចំណែកឯប្រេងផ្លែបឺរមានពណ៌ពីលឿងស្រាលទៅបៃតងចាស់។ ប្រេងទាំងពីរគួរតែច្បាស់ និងគ្មានពពក ឬដីល្បាប់។

នៅពេលទិញ មនុស្សគួរតែជៀសវាងការទិញប្រេងអូលីវ និងប្រេងផ្លែបឺរដាក់ក្នុងដបថ្លា ហើយទិញដបកែវងងឹត។ ដោយសារតែដបថ្លាអនុញ្ញាតឱ្យពន្លឺប៉ះពាល់ដល់ប្រេងកាន់តែច្រើន ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយគុណភាព និងអាយុកាលធ្នើ នេះបើយោងតាម កាសែត The Daily Meal ។

ប្រភពតំណ