នេះជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការចម្អិនបបរ crucian ដ៏ឆ្ងាញ់ ទន់ ផ្អែម និងសាមញ្ញជាមួយ coriander វៀតណាម។

GĐXH - សាច់ត្រីគល់រាំង Crucian គឺទន់ ឆ្ងាញ់ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយជារឿយៗត្រូវបានកែច្នៃទៅជាចានដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។ អត្ថបទខាងក្រោមចែករំលែកជាមួយអ្នកពីរបៀបធ្វើ porridge crucian carp ឆ្ងាញ់ និងប្លែកជាមួយ coriander វៀតណាម។

Báo Gia đình và Xã hội•13/07/2025

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ

របៀបជ្រើសរើសត្រីគល់រាំង crucian ស្រស់ និងឆ្ងាញ់

យកល្អគួរតែជ្រើសរើសត្រីដែលស្រស់ ហែលដោយបត់បែន និងមានរាងកាយនៅដដែលដោយគ្មានរបួស។

ព្រុយ និងជញ្ជីងរបស់ត្រីត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងតឹងទៅនឹងដងខ្លួន ហើយមិនបាត់ជញ្ជីងឡើយ។ ភ្នែករបស់ត្រីស្រស់នឹងភ្លឺថ្លា មិនចេញទៅក្រៅទេ ប៉ុន្តែគួរតែមានរាងកោងបន្តិច។ ពងស្វាសគួរតែមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ សាច់ត្រីគួរតែរឹងមាំ និងមានភាពបត់បែនល្អ។

របៀបជ្រើសរើសស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់

អ្នកគួរជ្រើសរើសស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយបៃតងស្រស់ដែលមានស្លឹកខៀវស្រងាត់នៅដដែល និងមិនខូចឬលឿង។

អ្នកគួរតែក្រឡេកមើលផ្នែកខាងក្នុងនៃក្រុមបន្លែ។ ប្រសិនបើខាងក្នុងស្ងួត មិនកក និងមិនមានក្លិនស្អុយ អ្នកអាចទិញវាបាន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើបបរត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយ coriander វៀតណាម

ត្រីគល់រាំង Crucian 1 គីឡូក្រាម; អង្ករ 100 ក្រាម; coriander វៀតណាម 200 ក្រាម; ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ; គ្រឿងទេសធម្មតាបន្តិច (អំបិល / MSG / ម្សៅរដូវ) ។

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản - Ảnh 2. — លាងសម្អាតជញ្ជីងនៃត្រីគល់រាំង កាត់ព្រុយ យកពោះវៀនចេញ រួចលាងទឹកចេញ។ បង្ហូរហើយរង់ចាំដំណើរការ។

របៀបចំអិនបបរត្រីគល់រាំង ជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម

លាងសម្អាតជញ្ជីងនៃត្រីគល់រាំង កាត់ព្រុយ យកពោះវៀនចេញ រួចលាងទឹកចេញ។ បង្ហូរហើយរង់ចាំដំណើរការ។

យកត្រីមកចិញ្ច្រាំជាមួយទឹកត្រី១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅឆា១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបពែរ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលបន្តិចលាយឱ្យសព្វហើយទុកចោលប្រហែល១៥នាទី ដើម្បីឱ្យត្រីស្រូបរសជាតិ។ លាងស្លឹកខ្ទឹមយួន យកស្លឹកចាស់ ឬលឿងចេញ។ ទុកក្នុងកន្ត្រកមួយឱ្យស្រក់រួចហាន់ជាចំណិតៗ។

បន្ទាប់មកដាក់ឆ្នាំងទឹកលើចង្ក្រានហើយស្ងោរលើភ្លើងឱ្យខ្ពស់។ លាងអង្ករ 100g រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង កូរឱ្យញឹកញាប់ ដើម្បីកុំឱ្យអង្ករជាប់បាតឆ្នាំង។

ចម្អិនរហូតដល់ទឹកពុះម្ដងទៀត ហើយគ្រាប់បបរត្រូវបំបែកឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ថែមទឹកប្រសិនបើបបរក្រាស់ពេក។

ពេលបបរឆ្អិនហើយ ប្រហិតឡើងដាក់ត្រីចូលឆ្នាំង ហើយបន្តចម្អិនលើភ្លើងខ្ពស់ប្រហែល 5-10 នាទី រហូតដល់ត្រីឆ្អិនពេញ រួចបិទភ្លើង។ បន្ថែម coriander វៀតណាមនិងរីករាយ។

ចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចត្រីនៅតែមានក្លិនស្អុយ អ្នកអាចចៀនត្រីរហូតទាល់តែភាគីទាំងសងខាងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច មុននឹងដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងបបរដើម្បីចម្អិនជាមួយគ្នា។

បើចម្អិនបបរឱ្យកូន ត្រូវស្ងោរត្រីជាមុនសិន រួចញែកសាច់ត្រីចេញ កូរវាជាមួយខ្ទឹមក្រហម រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងបបរ ចុងក្រោយ ដើម្បីរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់របស់សាច់ត្រី។ ដោយអាស្រ័យលើរសជាតិបន្ថែមម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

បបរមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៃត្រីគល់រាំងស្រស់ សាច់ត្រីទន់ឆ្ងាញ់ ទំពារបន្តិច។ បម្រើជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម ក្លិនក្រអូបដែលនៅសេសសល់របស់ត្រី។

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản - Ảnh 3. — ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមានសភាពទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកគួរចំណាយពេលត្រាំអង្ករប្រហែល 1 ទៅ 2 ម៉ោងមុនពេលចម្អិន។ មុននឹងត្រាំអង្ករ អ្នកត្រូវលាងអង្ករឲ្យបានស្អាត ដើម្បីយកខ្សាច់ និងធូលីចេញពីលើអង្ករ។

គន្លឹះសម្រាប់ការអនុវត្តជោគជ័យ

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមានសភាពទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកគួរចំណាយពេលត្រាំអង្ករប្រហែល 1 ទៅ 2 ម៉ោងមុនពេលចម្អិន។ មុននឹងត្រាំអង្ករ អ្នកត្រូវលាងអង្ករឲ្យបានស្អាត ដើម្បីយកខ្សាច់ និងធូលីចេញពីលើអង្ករ។

បន្ថែមពីលើការត្រាំអង្ករ អ្នកអាចលាងអង្ករចេញឱ្យស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង រួចកូរឱ្យសព្វលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់គ្រាប់ស្រូវប្រែពណ៌មាស បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចម្អិន។ អង្ករដំណើប នឹងជួយឱ្យបបរមានភាពរាបស្មើ មើលទៅស្រស់ស្អាត និងរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរទន់ឥតខ្ចោះ និងមិនក្រាស់ពេក ឬស្តើងពេក អ្នកអាចកែសម្រួលសមាមាត្រទឹកទៅ 1:4 ឬកែសម្រួលវាតាមចំណូលចិត្ត និងរសជាតិរបស់គ្រួសារអ្នក។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ កុំភ្លេចកូរបបរឱ្យស្មើៗគ្នាយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ 10 នាទីម្តង ហើយចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យម បើមិនដូច្នេះទេអង្ករនឹងនៅបាតឆ្នាំង ហើយដុតបបរ។

អ្នកអាចយកអង្ករដំណើបលាយជាមួយបាយធម្មតា ដើម្បីឱ្យបបរពេលឆ្អិនមានសភាពទន់ ឆ្ងាញ់ ហើយមិនធុញនឹងការញ៉ាំ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-bi-quyet-nau-chao-ca-diec-rau-ram-thom-ngon-mem-ngot-don-gian-172250713124121959.htm