ស៊ុបសណ្តែកខ្មៅផ្អែម
ម្ហូបនេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយបំផុត ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ក្តៅគគុក វាពិតជាទាក់ទាញជាពិសេសនៅពេលដែលផ្សំជាមួយទឹក។ ទឹកដោះដូងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រួមផ្សំជាមួយសណ្តែកដីស្រួយៗ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ។
គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកខ្មៅ ២៥០ក្រាម, សណ្តែកដីលីងបន្តិច, ទឹកដូង ៤០០មីលីលីត្រ, ស្លឹកក្រូចសើច ២សន្លឹក, ម្សៅដំឡូងមី ១០០ក្រាម, ម្សៅពោត ២.៥ស្លាបព្រាបាយ, សារធាតុវ៉ានីឡា ១ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស និងអំបិលបន្តិច។
ការធ្វើ
បន្ទាប់ពីទិញសណ្តែកខ្មៅរួច សូមលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត រួចត្រាំវារយៈពេល ៤ ទៅ ៥ ម៉ោង។ បន្ទាប់មក ដាំវាលើភ្លើងខ្លាំងរហូតដល់ទឹកពុះ រួចបើកគម្របបន្តិច បន្ថយភ្លើង រួចចម្អិនរយៈពេល ២០ នាទីទៀត។ ពេលសណ្តែកឆ្អិនហើយ សូមបិទភ្លើង ហើយទុកវាចោលរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត ដើម្បីឱ្យវាទន់ជាងមុន។
លាងម្សៅដំឡូងមីឲ្យស្អាត រួចត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗរយៈពេល ៣០ នាទី រួចដាំវាលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ១០ នាទី។ បន្ទាប់មក ស្រង់ទឹកចេញ។
ដាក់ស្ករស ២០០ក្រាមចូលក្នុងសណ្តែកខ្មៅបន្ទាប់ពីត្រាំរួច។ ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន រួចដាំសណ្តែកខ្មៅលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ១០នាទីរហូតដល់សុីរ៉ូស្ករឡើងក្រាស់។
ស៊ុបផ្អែមសណ្តែកខ្មៅស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីស៊ុបផ្អែមវៀតណាមខាងជើងដែលត្រូវតែសាក។
ក្នុងឆ្នាំងមួយ លាយស្ករស ៥០ក្រាម អំបិល ១/៣ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកដូង ៤០០មីលីលីត្រ និងស្លឹកក្រូចសើច ២មែកចូលគ្នា រួចកូរឲ្យសព្វក្នុងទិសដៅមួយ។ បន្ទាប់មក ដាក់ម្សៅពោតកន្លះស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងឆ្នាំង រួចដាំឲ្យពុះរយៈពេលមួយនាទីទៀត មុននឹងបិទភ្លើង។
ដាក់សណ្តែកខ្មៅ ទឹក 300 មីលីលីត្រ និងម្សៅដំឡូងមីឆ្អិនចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះ រួចចម្អិនលើភ្លើងខ្លាំង។ បន្ថែមសារធាតុចម្រាញ់ពីវ៉ានីឡាមួយបំពង់ អំបិល 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ចម្អិនលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល 2 នាទី រួចបិទភ្លើង។ ដាក់បង្អែមចូលក្នុងចាន បន្ថែមទឹកដូង រួចរីករាយជាមួយវា។
ស៊ុបផ្អែមសណ្តែកបៃតងជាមួយទឹកដោះដូង
គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកបៃតងបកសំបក ៥០០ក្រាម, ដូងដឹង ២០០ក្រាម, ម្សៅដំឡូងមី ៥០ក្រាម, ស្ករស ៣០០ក្រាម, សារធាតុវ៉ានីឡា ១កញ្ចប់, សណ្តែកដីលីង និងបកសំបក។ គ្រឿងបន្ថែម៖ ស្ករស, អំបិល។ល។
ការធ្វើ
បន្ទាប់ពីទិញសណ្តែកបាយរួច សូមលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត រួចត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ៣ ទៅ ៤ ម៉ោងរហូតដល់វាហើម។ បន្ទាប់មកស្រង់ទឹកចេញ។ ត្រាំដូងដែលដឹងរួចក្នុងទឹកក្តៅបន្តិច រួចប្រើស្រងែដើម្បីច្របាច់យកទឹកដូងចេញ។
ដាក់សណ្តែកបៃតងដែលត្រាំរួចចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកឱ្យគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របវា រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីសណ្តែកបៃតងពុះប្រហែល ៣០ នាទី បន្ថែមស្ករ និងអំបិលបន្តិចតាមចំណូលចិត្ត។ បន្តចម្អិនរយៈពេល ២០ នាទីទៀតរហូតដល់សណ្តែកទន់។
រំលាយម្សៅដំឡូងមីក្នុងទឹកដែលត្រងរួច បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងឆ្នាំងស៊ុបផ្អែមសណ្តែកបាយ រួចកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស៊ុបឡើងខាប់ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។
បង្អែមសណ្តែកបៃតងដ៏ស្រស់ស្រាយ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅ។
ចាក់ទឹកដោះដូងដែលទើបច្របាច់ថ្មីៗចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ។ បន្ថែមម្សៅដំឡូងមី និងស្ករបន្តិច រួចដាក់ល្បាយនោះចូលក្នុងឆ្នាំងរហូតដល់វាឡើងខាប់។ បន្ថែមសារធាតុវ៉ានីឡាចូល កូរឲ្យសព្វ រួចបិទភ្លើង។
ដាក់បង្អែមសណ្តែកបៃតងចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកដូង លាយឲ្យសព្វ រួចប្រោះសណ្តែកដីពីលើដើម្បីឲ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
បង្អែមសណ្តែកក្រហមជាមួយទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកក្រហម ២៥០ក្រាម, ស្ករស ២៥០ក្រាម, អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ទឹកខ្ទិះដូង ១០០មីលីលីត្រ។
ការធ្វើ
បន្ទាប់ពីទិញសណ្តែករួច សូមលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត រួចត្រាំវារយៈពេល ៨ ម៉ោង បន្ទាប់មកស្រង់ទឹកចេញ។ ដាក់សណ្តែកចូលក្នុងឆ្នាំងដាំសម្ពាធ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របវា រួចបន្ថែមអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ស៊ុបផ្អែមសណ្តែកក្រហមគឺជាបង្អែមរដូវក្ដៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ។
ចម្អិនរយៈពេល 30 នាទី បន្ទាប់មកបើកគម្រប រួចបន្ថែមស្ករស 250 ក្រាម កូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មក ចម្អិនរយៈពេល 30 នាទីទៀត។
ពេលបង្អែមឆ្អិនហើយ ដាក់វាចូលក្នុងចាន រួចបន្ថែមទឹកខ្ទិះបន្តិចដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
បបរពោត (បបរពោត)
គ្រឿងផ្សំ៖ ពោតស្រស់ ៣ ផ្លែ, ទឹកខ្ទិះដូង ២០០ មីលីលីត្រ, ម្សៅដំឡូងមី ៤០ ក្រាម, ផ្លែវ៉ានីឡា ២ ផ្លែ, ស្លឹកក្រូចសើច ១ បាច់។ គ្រឿងផ្សំទូទៅ៖ ស្ករត្នោត ១០០ ក្រាម និងអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការធ្វើ
បន្ទាប់ពីទិញពោតស្អិតរួច សូមលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត យកសរសៃពោតចេញទាំងអស់ រួចបកគ្រាប់ពោតចេញ ឬប្រើឧបករណ៍បកសំបកដើម្បីកោសគ្រាប់ពោតចេញពីផ្លែពោត។ ទុកផ្លែពោតឱ្យពុះសម្រាប់ទឹក។
ដាំទឹកមួយឆ្នាំងឱ្យពុះ រួចដាក់ស្លឹកតយ និងកំពឹសពោតចូល។ ពេលរង់ចាំទឹកពុះ លាយម្សៅដំឡូងមី និងទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1:3 រួចកូរឱ្យសព្វ។
ពេលទឹកពុះ យកស្នូលពោត និងស្លឹកក្រូចសើចចេញ។ បន្ទាប់មក ដាក់គ្រាប់ពោតចូលក្នុងឆ្នាំង រួចដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពោតទន់ រួចបន្ថែមស្ករ និងអំបិលតាមចំណូលចិត្ត។
ពូឌីងពោត (ឬស៊ុបពោតផ្អែម) – បង្អែមជាតិមួយប្រភេទ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។
បន្ថែមសារធាតុចម្រាញ់វ៉ានីឡាចំនួន ២ បំពង់ រួចកូររហូតដល់រសជាតិរលាយអស់។ ដាក់ម្សៅដំឡូងមីចូលក្នុងឆ្នាំង ដោយកូរជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឲ្យមានដុំៗ។ ចម្អិនបង្អែមរហូតដល់ទឹកឡើងក្រាស់ រួចបិទភ្លើង។ ប្រសិនបើបង្អែមខាប់ពេក សូមបន្ថែមទឹកបន្ថែម។ ប្រសិនបើវាខាប់ពេក សូមបន្ថែមម្សៅដំឡូងមីបន្តិចទៀត។
លាយទឹកដូង និងទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1:3 ក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចដាំលើភ្លើងមធ្យម កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់។ បន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចបិទភ្លើង។ ដាក់បង្អែមចូលក្នុងចាន រួចបន្ថែមទឹកដូងបន្តិចមុនពេលញ៉ាំ។
បង្អែមឃុកបាច
គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោស្រស់ ៣០០ មីលីលីត្រ, ជែលលីន ២១ ក្រាម, ស្ករ ៦០ ក្រាម, ក្រែមធ្ងន់ ៣០០ មីលីលីត្រ, សារធាតុវ៉ានីឡា ១០ មីលីលីត្រ, ទឹកជ្រលក់ប៊្លូបឺរី ១៥ មីលីលីត្រ, ម្សៅផ្កាសណ្តែកដី ២ ក្រាម, ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ៤៥ មីលីលីត្រ, ម្សៅម៉ាត់ឆា ៣ ក្រាម, ស្ករស ៥០ ក្រាម, ទឹកផ្លែលីឈីកំប៉ុង ២០០ មីលីលីត្រ, អាល់ម៉ុនបន្តិច, ស្ករគ្រាប់បន្តិច។
ការធ្វើ
ក្នុងឆ្នាំងមួយ លាយទឹកដោះគោស្រស់ ៣០០ មីលីលីត្រ និងជែលលីន ២១ ក្រាមចូលគ្នា រួចទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេល ៣០ នាទីរហូតដល់វាហើម។ កូរល្បាយនេះឱ្យសព្វ។ បន្ថែមស្ករស ៦០ ក្រាម និងក្រែមធ្ងន់ ៣០០ មីលីលីត្រ រួចកូរឱ្យសព្វ។
ពណ៌នៃបង្អែម "khuc bach" គឺស្រស់ស្អាត និងទាក់ទាញ។
ចែកល្បាយនេះជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នាដើម្បីលាយរសជាតិ។ ដំបូងបន្ថែមសារធាតុ vanilla 10 មីលីលីត្រសម្រាប់ក្លិនក្រអូប និងពណ៌ស។ សម្រាប់ផ្នែកទីពីរ បន្ថែមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ 15 មីលីលីត្រ ផ្កាសណ្តែកដី 2 ក្រាម និងទឹកជ្រលក់ blueberry 15 មីលីលីត្រ។ សម្រាប់ផ្នែកដែលនៅសល់ បន្ថែមម្សៅ matcha 3 ក្រាម និងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ 30 មីលីលីត្រ។ ទុកផ្នែកទាំងបីឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
ចាក់ទឹក ៨០០ មីលីលីត្រចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស ៥០ ក្រាម រួចកូររហូតដល់រលាយ។ បន្ទាប់មក បន្ថែមទឹកផ្លែលីឈី ២០០ មីលីលីត្រចូលក្នុងឆ្នាំង កូរឱ្យសព្វរយៈពេល ២០ វិនាទី រួចបិទភ្លើង។
កាត់បង្អែមទឹកដោះគោជាដុំៗតូចៗ ដាក់វាក្នុងចានមួយ បន្ថែមអាល់ម៉ុន ផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត និងទឹកកកបន្តិច រួចទទួលទាន។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-mon-che-dan-da-cuc-da-an-la-ghien-172250430002326453.htm
Kommentar (0)