អាហារពេលព្រឹក និង... អាហារពេលព្រឹក

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

សូមអភ័យទោស សព្វវចនាធិប្បាយ Baidu មានរឿងព្រេងមួយដែលនិយាយថា មេទ័ពម្នាក់ក្នុងរាជវង្សជីនខាងកើត មានការរំជួលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការប្រយុទ្ធដោយមិនចេះនឿយហត់របស់ទាហាន និងជ័យជម្នះជាច្រើន ដែលគាត់បានបញ្ជាឱ្យប្រជាជនធ្វើនំខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយផ្ញើវាទៅជួរមុខជាអំណោយសម្រាប់ទាហាន។ ការបញ្ចេញមតិនៃការដឹងគុណនេះត្រូវបានគេហៅថា " diandian xinyi " (點點心意) ជាភាសាចិន ដែលក្រោយមកត្រូវបានកាត់ជា "dianxin " (點心) ហើយមានប្រជាប្រិយភាពតាំងពីពេលនោះមក។

នៅក្នុងភាសាចិន ពាក្យសម្រាប់ " diễm tâm" (អាហារស្រាល) មានអត្ថន័យពីរ៖

១. ញ៉ាំអាហារសម្រន់ស្រាលៗមុនពេលអាហារសំខាន់ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស្រេកឃ្លាន (យោងតាមស្នាដៃ *ហួនយីហ្ស៊ី* របស់ស៊ុន អ៊ូខុង ពីសម័យរាជវង្សថាង; ស្នាដៃ *ជី លេ បៀន * (ភាគទី ២) របស់ជួង គីយូ ពីសម័យរាជវង្សសុង; និង ស្នាដៃ *ហ្គួ តុង សៀន ហួ* របស់វូ ស៊ី ឆាង ពីសម័យរាជវង្សឈីង)។

២. អាហារដូចជានំប៉ាវ (យោងតាម សៀវភៅ *Gui Xin Za Shi Qian Ji* របស់ Zhu Mi ពីរាជវង្សសុង; ជំពូកទី ១៤ ក្នុងសៀវភៅ *Water Rigin* ; និងសៀវភៅ *Yu Shi Ming Yan* របស់ Feng Menglong ពីរាជវង្សមីង)។

ពាក្យថា "ឌីមសាំ" (ឬ "ឌីម សាំ ") ត្រូវបានកត់ត្រាជាលើកដំបូងនៅក្នុងសៀវភៅ * Neng Gai Zhai Man Lu* របស់ Wu Zeng ក្នុងរជ្ជកាលរាជវង្សសុង ខណៈដែលការអនុវត្តការញ៉ាំឌីមសាំជាអាហារស្រាលៗមានតាំងពីរជ្ជកាលរាជវង្សថាង (*Nan Bei De Dim Sum* ដោយ Zhou Zuo Ren*)។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសៀវភៅ *Tu Feng Lu* របស់ Gu Zhang ក្នុងរជ្ជកាលរាជវង្សឈីង៖ *Xiao Shi Wei Dim Sum* (小食曰點心) ដែលមានន័យថា "អាហារស្រាលៗត្រូវបានគេហៅថាឌីមសាំ"។

ជាភាសាវៀតណាម "dim tam" គឺជាការសរសេរតាមសូរសព្ទនៃពាក្យកាតាំង 點心 (dim2 sam1)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅប្រទេសវៀតណាម គោលគំនិតនៃ " dim tam " ជាធម្មតាត្រូវបានគេយល់ថាជា អាហារពេលព្រឹក ខណៈពេលដែលនៅប្រទេសចិនវាសំដៅទៅលើអាហារស្រាលៗដើម្បីឲ្យអ្នកញ៉ាំ។ សម្រាប់ អាហារពេលព្រឹក ជនជាតិចិនហៅវាថា "zao xan" (早餐, zǎocān), "zao diem" (早点), "gua zao" (过早), ឬ "zao fan" (早饭)។ Zao xan (早餐) ត្រូវគ្នានឹងពាក្យអង់គ្លេស "breakfast" ដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី 15 (មុននោះ អាហារពេលព្រឹក ជាភាសាអង់គ្លេសចាស់ត្រូវបានគេហៅថា "undernmete" ឬ "morgenmete ")។

នៅក្នុងភាសាជប៉ុន អាហារពេលព្រឹក ត្រូវបានគេហៅថា chōshoku (朝食, ちょうしょく) ដែលត្រូវនឹង Frühstück (អាល្លឺម៉ង់), morgunmatur (អ៊ីស្លង់), morgenmad (ដាណឺម៉ាក), colazione (អ៊ីតាលី) ឬ ontbijt (ហូឡង់) ។

នៅក្នុងភាសាមួយចំនួន ពាក្យថា អាហារពេលព្រឹក ច្រើនតែក្លាយជា អាហារថ្ងៃត្រង់ ។ ឧទាហរណ៍ déjeuner (ឬ petit déjeuner ) ជាភាសាបារាំង ដែលធ្លាប់មានន័យថា អាហារពេលព្រឹក ឥឡូវមានន័យថា អាហារថ្ងៃត្រង់ ។ ពាក្យ almuerzo (អាហារពេលព្រឹក) ជាភាសាអេស្ប៉ាញ ដែលធ្លាប់មានន័យថា អាហារថ្ងៃត្រង់ ឥឡូវមានន័យថា អាហារថ្ងៃត្រង់ ... ទោះបីជាជាភាសាដូចគ្នាក៏ដោយ របៀបដែល អាហារពេលព្រឹក ត្រូវបានហៅខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រទេស។ ឧទាហរណ៍ ជាភាសាព័រទុយហ្គាល់៖ quebra-jejum , mata-bicho (ភាសាព័រទុយហ្គាល់នៅអង់ហ្គោឡា និងម៉ូសំប៊ិក), almorço (ហ្គាលីសៀ), pequeno-almoço (ភាសាព័រទុយហ្គាល់អឺរ៉ុប) ឬ café da manhã (ភាសាព័រទុយហ្គាល់ប្រេស៊ីល)។

ពេលវេលាអាហារពេលព្រឹកក៏ខុសគ្នាទៅតាមប្រទេសផងដែរ។ អាហារពេលព្រឹក ( ientaculum ) នៅទីក្រុងរ៉ូមបុរាណចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង ៣ ឬ ៤ ព្រឹក (យោងទៅតាមកវីឡាទីន Martial សតវត្សរ៍ទី ១) ខណៈពេលដែលនៅប្រទេសបារាំង ក្រោមការដឹកនាំរបស់ Francis ទី ១ មនុស្សបានចូលរួមពិធីបុណ្យម៉ាសនៅម៉ោង ៨ ព្រឹក ហើយបន្ទាប់មកបានញ៉ាំអាហារដំបូងរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃនោះនៅម៉ោងប្រហែល ១០ ព្រឹក។

រចនាប័ទ្មអាហារពេលព្រឹកក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាដែរ។ គ្រួសារជប៉ុនសម័យទំនើបមានអាហារពេលព្រឹកពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖ រចនាប័ទ្មជប៉ុន (ពេញនិយមខ្លាំង ជាញឹកញាប់នៅចុងសប្តាហ៍ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក) និងរចនាប័ទ្មលោកខាងលិច (ពេញនិយមជាងជាមួយគូស្វាមីភរិយាវ័យក្មេង)។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា មានអាហារពេលព្រឹកយ៉ាងហោចណាស់ ២៥ ប្រភេទ ដែលប្រភេទនីមួយៗមានមុខម្ហូបជាង ១០០ មុខផ្សេងៗគ្នា ជាទូទៅត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុមសំខាន់ៗ៖ ឥណ្ឌាខាងត្បូង និងឥណ្ឌាខាងជើង។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព