ទិញពិលសម្រាប់ទៅផ្សារ។
បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចរួច លោក ត្រឹន វ៉ាន់ថៅ អ្នកលក់គ្រាប់ម្លូនៅឃុំឈីញមី ស្រុកធ្វីង្វៀន ទីក្រុងហៃផុង បានប្រញាប់ក្រោកឡើងរកពិលដើម្បីទៅផ្សារគ្រាប់ម្លូនៅភូមិដុងឡៅ ឃុំក្វាងថាញ់ ស្រុកធ្វីង្វៀន។
អាជីវករទិញលក់គ្រាប់ម្លូនៅផ្សារពិសេសនេះ ដែលជួបគ្នាតែមួយម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។
លោក ថៅ បានពន្យល់ថា «ដើម្បីទិញគ្រាប់ម្លូដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកត្រូវប្រើភ្លើងពិល ពីព្រោះប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញគ្រាប់ល្អៗទេ បន្ទាប់ពីដើរលេងជុំវិញផ្សារតែមួយដង អ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។ មានគ្រាប់ម្លូជាច្រើន ប៉ុន្តែវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ពាណិជ្ជករមកពីខេត្តផ្សេងៗទិញវាយ៉ាងលឿន ពីព្រោះបាច់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរួចហើយ»។
យោងតាមលោក Thau ផ្សារផ្លែម្លូនៅឃុំក្វាងថាញ់ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាឆ្នាំមុនដល់ខែឧសភាឆ្នាំបន្ទាប់ ពីព្រោះការប្រមូលផលផ្លែម្លូសំខាន់ក៏ចាប់ផ្តើមនៅពេលនេះដែរ។ ហើយដោយមិនដឹងមូលហេតុ ផ្សារផ្លែម្លូពេលយប់ដំណើរការត្រឹមតែពីម៉ោង ៨ យប់ដល់ម៉ោង ៩ យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្សារនេះលក់តែរបស់របរមួយមុខគត់៖ ចង្កោមផ្លែម្លូដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតដែលប្រមូលផលពីសួនច្បារនៅក្នុងស្រុកធ្វីង្វៀន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទីផ្សារគ្រាប់ម្លូទាក់ទាញពាណិជ្ជករជាច្រើនមកពីខេត្តថៃង្វៀន បាក់និញ ក្វាងនិញ ហៃឌឿង ហឹងអៀន និងហាណូយឲ្យទិញវា។
យោងតាមប្រជាពលរដ្ឋនៅក្វាងថាញ់ ផ្សារគ្រាប់ម្លូនៅទីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្សារលក់ដុំធំជាងគេសម្រាប់ទិញ និងលក់គ្រាប់ម្លូនៅភាគខាងជើង។ ពីមុន ផ្សារនេះក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ផ្សារពេលព្រឹក" ដែលមានទីតាំងនៅសងខាងផ្លូវជាតិលេខ ៣៥២។ អ្នកលក់បានដាក់តាំងលក់ទំនិញរបស់ពួកគេដោយផ្ទាល់នៅលើផ្លូវ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុវត្ថិភាពចរាចរណ៍ ដោយសារផ្លូវនេះខ្វះភ្លើងបំភ្លឺផ្លូវ និងមានដង់ស៊ីតេចរាចរណ៍ខ្ពស់។
ក្រោយមក អាជីវករបានផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារមកតំបន់នេះក្នុងឆ្នាំ ២០០៩។ តាមពិតទៅ នៅពេលថ្ងៃវានៅតែជាទីផ្សារក្នុងស្រុក ដោយគ្រាន់តែប្រែក្លាយទៅជាទីផ្សារគ្រាប់ម្លូនៅពេលរសៀលប៉ុណ្ណោះ។
ការជ្រើសរើសគ្រាប់ម្លូក៏ជាដំណើរការដ៏ហ្មត់ចត់មួយផងដែរ។
ដើម្បីរៀបចំខ្លួនសម្រាប់ផ្សារនេះ លោក ថៅ និងអ្នកលក់គ្រាប់ម្លូបដទៃទៀតនៅក្នុងស្រុកធ្វីង្វៀន ជាធម្មតាមកដល់ផ្សារមុន។ អ្នកដែលមកដល់មុនគេនឹងដាក់តាំងបង្ហាញគ្រាប់ម្លូបរបស់ពួកគេជាមុនសិន ដោយរៀបចំបាច់ម្លូបនៅលើដីយ៉ាងស្អាត ចំណែកឯអ្នកដែលមកដល់ក្រោយគេនឹងរៀបចំទំនិញរបស់ពួកគេនៅពេលក្រោយ។ ប្រហែលម៉ោង ៧:៣០ យប់ បន្ទាប់ពីអ្នកលក់បានដាក់តាំងបង្ហាញទំនិញរបស់ពួកគេរួចរាល់ ពួកគេរង់ចាំការគ្រប់គ្រងផ្សារបើកភ្លើង ដើម្បីពួកគេអាចធ្វើប្រតិបត្តិការបាន។
ចង្កោមផ្លែម្លូស្អាតៗត្រូវបានដាក់តាំងលក់ មុនពេលក្រុមគ្រប់គ្រងទីផ្សារបិទភ្លើងដើម្បីចាប់ផ្តើមវគ្គទីផ្សារនៅម៉ោង ៨ យប់។
នៅពេលដែលការគ្រប់គ្រងទីផ្សារបើកភ្លើង សកម្មភាពទិញលក់ចាប់ផ្តើមមានភាពរស់រវើក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រោមពន្លឺស្រអាប់ អ្នកទិញគ្រាប់ម្លូនៅតែត្រូវការជំនួយពីពិលដើម្បីជ្រើសរើសភួងដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត។
ដំណើរការទិញលក់មានរយៈពេលមួយម៉ោងយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ដោយមិនគិតពីថាតើមានទំនិញនៅក្នុងស្តុកឬអត់ មិនថាទីផ្សារមានមនុស្សច្រើនឬអត់នោះទេ ការគ្រប់គ្រងទីផ្សារនឹងបិទភ្លើងនៅម៉ោង ៩ យប់។ នៅពេលនេះ អ្នកលក់នឹងវេចខ្ចប់ទំនិញរបស់ពួកគេដោយស្ងាត់ៗដោយគ្មាននរណាម្នាក់ប្រាប់ពួកគេទេ ហើយអ្នកទិញនឹងចាកចេញពីទីផ្សារដោយស្ងាត់ៗ។
ខណៈពេលកំពុងបំភ្លឺពិលរបស់គាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើចង្កោមគ្រាប់ម្លូ លោក ថៅ បានពន្យល់ថា គាត់ត្រូវជ្រើសរើសចង្កោមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីជ្រើសរើសចង្កោមដែលពេញចិត្តពិតប្រាកដ ជាមួយនឹងគ្រាប់ម្លូដែលមូលស្មើៗគ្នា ដោយជៀសវាងគ្រាប់ដែលមាន «សំបុកនាគ» គ្រាប់ដែលមានជំងឺ ឬមានស្នាម។ ប្រសិនបើមិនបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នទេ ចង្កោមទាំងនោះនឹងមិនអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់ពិធីបានទេ។
លោក ង្វៀន វ៉ាន់ មិញ អាជីវករម្នាក់នៅ ទីក្រុងហាណូយ ដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំនៅផ្សារគ្រាប់ម្លូ ខេត្តក្វាងថាញ់ បានចែករំលែកថា ដើម្បីជ្រើសរើសចង្កោមគ្រាប់ម្លូដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកទិញត្រូវជ្រើសរើសចង្កោមដែលមាន «រោម» ពេញ (ដូចជាសរសៃ) ផ្លែធំ មូល មែកអាចបត់បែនបាន និងផ្លែចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ប្រសិនបើចង្កោមគ្រាប់ម្លូខ្វះលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យណាមួយខាងលើនេះ វាមិនអាចលក់ទៅឱ្យអ្នកទិញសម្រាប់គោលបំណងពិធីបានទេ។
ដោយពន្យល់ពីមូលហេតុដែលភ្លើងត្រូវបានបិទមុនពេលផ្សារនីមួយៗបើក លោក ង្វៀន ម៉ាញ ទួន (អាយុ ៥៥ ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងឃុំក្វាងថាញ់) បាននិយាយថា “ទំនៀមទម្លាប់នេះមានតាំងពីសម័យបុរាណមកម្ល៉េះ ដើម្បីការពារមនុស្សពីការប្រញាប់ប្រញាល់ទិញ ហើយក៏ដើម្បីបង្កើតភាពយុត្តិធម៌ផងដែរ ដូច្នេះអ្នកដែលមកដល់មុន និងអ្នកដែលមកដល់ក្រោយអាចជ្រើសរើសចង្កោមគ្រាប់ម្លូដែលពួកគេចូលចិត្ត”។
ដោយហេតុផលនោះ ចាប់តាំងពីបើកដំណើរការមក ផ្សារលក់ដុំនេះមិនធ្លាប់ជួបប្រទះនឹងជម្លោះ ការឈ្លោះប្រកែកគ្នា ឬការរំលោភលើសន្តិសុខណាមួយឡើយ។ ថ្លៃសេវាបន្ថែម រួមទាំងថ្លៃអង្គុយ និងថ្លៃចតរថយន្ត គឺ 20,000 ដុង; មិនមានការគិតថ្លៃផ្សេងទៀតទេ។
ការឡើងចុះនៃវិជ្ជាជីវៈអ្នកលក់គ្រាប់ម្លូ។
ការប្រមូលផលគ្រាប់ម្លូបនៅឆ្នាំនេះបានឃើញតម្លៃខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មានសម្រាប់គ្រាប់ម្លូបស្រស់។ ក្នុងតម្លៃប្រហែល ២៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាមនៅចុងខែមេសា តម្លៃបានកើនឡើងដល់ ៥០.០០០-៥៥.០០០ ដុងក្នុងខែមិថុនា ហើយបច្ចុប្បន្នមានតម្លៃ ៨០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។
ចង្កោមគ្រាប់ម្លូដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតត្រូវបានជ្រើសរើស និងលក់ជាអំណោយអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឬជាតង្វាយដោយពាណិជ្ជករ។
«នៅដើមឆ្នាំ តម្លៃគ្រាប់ម្លូស្រស់ក៏បានកើនឡើងដែរ ប៉ុន្តែមានការប្រែប្រួលត្រឹមតែចន្លោះពី ៤៥.០០០ ទៅ ៥០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីព្យុះទីហ្វុងលេខ ៣ តម្លៃគ្រាប់ម្លូស្រស់បានកើនឡើងជាលំដាប់ដល់ ៦០.០០០-៧០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងឡើងដល់កម្រិតកំពូល ៨០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម រួមទាំងមែក និងដើម។ តម្លៃគ្រាប់ម្លូស្រស់បច្ចុប្បន្នគឺខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មានក្នុងរយៈពេល ១០ ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ» អ្នកស្រី ធូ អ្នកលក់គ្រាប់ម្លូបាននិយាយ។
លោក វូ (ឃុំកាញ់យ៉ាង ស្រុកធ្វីង្វៀន) ដែលជាម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកដែលបានចូលរួមនៅក្នុងអាជីវកម្មគ្រាប់ម្លូតាំងពីគាត់នៅក្មេង បានចែករំលែកថា ដោយសារតែកត្តាជាច្រើនដូចជាព្យុះទីហ្វុងលេខ ៣ និងការទិញកាន់តែច្រើនពីប្រទេសចិន តម្លៃគ្រាប់ម្លូខ្ពស់នៅឆ្នាំនេះ។ ប៉ុន្តែថ្លៃដើមខ្ពស់ក៏មានន័យថាតម្លៃទិន្នផលខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះទាំងអ្នកដាំដុះ និងពាណិជ្ជករកំពុងរកប្រាក់ចំណេញ។
«អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ គ្រាប់ម្លូមានតម្លៃថោកណាស់ បន្ទាប់ពីប្រមូលវាបាន យើងមិនអាចលក់វាបាន ដែលបណ្តាលឱ្យខាតបង់រាប់រយលានដុង។ យើងត្រូវទូទាត់សងសម្រាប់ប្រាក់ចំណូលដែលបាត់បង់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ការខាតបង់មួយត្រូវបានទូទាត់សងសម្រាប់មួយទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្តអាជីពរបស់អ្នកទេ តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីបានទៀត?» លោក វូ បាននិយាយ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោក មិញ បានចែករំលែកថា៖ «ភាពជោគជ័យក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះអាស្រ័យលើសំណាង។ វាមិនមែនជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាននោះទេ។ ពីមុនខ្ញុំបានទៅ Thuy Nguyen ហើយបានចំណាយប្រាក់រាប់រយលានដុងទិញចម្ការម្អមទាំងមូល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ និងខ្វះបទពិសោធន៍ ខ្ញុំបានរងការខាតបង់យ៉ាងច្រើន។ នៅពេលដែលខ្ញុំបានដឹងអំពីទីផ្សារម្អម ខ្ញុំបានប្តូរទៅទិញម្អមនៅទីនោះដើម្បីធានាគុណភាព»។
យោងតាមលោក មិញ មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការទិញគ្រាប់ម្លូ៖ ការទិញចម្ការទាំងមូល និងការទិញដោយឡែកពីគ្នានៅផ្សារ។ ការទិញដោយឡែកពីគ្នាត្រូវបានគេហៅថា "ខែបី" មានន័យថារឿងបីយ៉ាងដែលពឹងផ្អែក និងមិនស្ថិតស្ថេរ៖ ដើមទុនទាប ប្រាក់ឈ្នួលប្រចាំថ្ងៃទាប និងតម្លៃគ្រាប់ម្លូប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអ្នកទិញ។ ការទិញដោយផ្ទាល់ពីចម្ការអាចផ្តល់ប្រាក់ចំណេញរាប់រយលាន សូម្បីតែរាប់ពាន់លានដុងក្នុងមួយការប្រមូលផល ប៉ុន្តែវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់ផងដែរ។ ការទិញដោយឡែកពីគ្នាមានអត្រាខាតបង់ទាបណាស់ ដោយប្រាក់ចំណេញត្រឹមតែប្រហែលមួយលានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយជួនកាលមានតែពីរបីរយពាន់ដុងប៉ុណ្ណោះ។
លោក ង្វៀន ង៉ុក ថៃ ជាពាណិជ្ជករម្នាក់មកពីខេត្តថៃង្វៀន បាននិយាយថា គាត់ចាកចេញពីខេត្តថៃង្វៀននៅម៉ោង ៣ រសៀលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទិញគ្រាប់ម្លូ ហើយមិនត្រឡប់មកផ្ទះវិញរហូតដល់ម៉ោង ១ ព្រឹក។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ គាត់ទៅដឹកជញ្ជូនវាទៅកាន់ទីតាំងផ្សេងៗ ជាប្រចាំរយៈពេល ៣០ ថ្ងៃក្នុងមួយខែ ដោយមិនគិតពីអាកាសធាតុឡើយ។ «ឥឡូវនេះ ផ្លូវថ្នល់បានល្អប្រសើរ ការធ្វើដំណើរកាន់តែងាយស្រួល។ ទោះបីជាខេត្តដូចជា ភូថូ និង វិញភុក ក៏ដាំគ្រាប់ម្លូច្រើនដែរ ប៉ុន្តែគ្រាប់ម្លូរបស់ខេត្តថុយង្វៀនត្រូវបានអ្នកទិញពេញចិត្ត ដែលមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយថ្លៃជាង»។
នៅផ្សារគ្រាប់ម្លូ Quang Thanh តម្លៃគ្រាប់ម្លូអាស្រ័យលើគុណភាព និងការប្រើប្រាស់ដែលបុគ្គល ឬអាជីវករម្នាក់ៗចង់បាន។ នៅរដូវលក់កំពូល តម្លៃគ្រាប់ម្លូអាចឡើងដល់ប្រហែល ៣-៤ លានដុងក្នុងមួយបាច់។
យោងតាមលោក Thau ចាប់តាំងពីទីផ្សារផ្លែម្លូចាប់ផ្តើមដំណើរការនៅទីនេះមក លោកបានឃើញផ្លែម្លូរៀបការជាច្រើនបាច់ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃរហូតដល់ ៨ លានដុង។ ក្នុងមួយបាច់មានផ្លែប្រហែល ១៥០ ផ្លែ ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារខ្ពស់នៃផ្លែម្លូដ៏ស្រស់ស្អាត។ បច្ចុប្បន្នតម្លៃជាមធ្យមគឺប្រហែល ១ លានដុងក្នុងមួយបាច់។
Kommentar (0)