ដុន មានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់គាត់។

ស្ថិតនៅខាងក្រោមទន្លេ Tra Khuc ឃុំ Nghia Hoa និង Nghia Phu ក្នុងទីក្រុង Quang Ngai ខេត្ត Quang Ngai ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជា "រដ្ឋធានី" នៃសត្វដុន (ប្រភេទសត្វខ្យងមួយប្រភេទ)។

គ្រឹះស្ថានទាំងនេះជាច្រើនមានអាយុកាលជាង ៥០ ឆ្នាំមកហើយ ដោយបានបម្រើមនុស្សជំនាន់ៗ។

ការទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន Don Gáo Dừa (ឃុំ Nghĩa Phú) នៅរសៀលរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ រីករាយជាមួយចានដុនក្តៅៗហឹរ និងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ដុន មនុស្សម្នាក់ពិតជាកោតសរសើរចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបប្រពៃណីនេះ។

វិធីរៀបចំ និងរីករាយជាមួយនំដុនមិនស្មុគស្មាញទេ។ ចាននំដុនមួយមានតែទឹកស៊ុបក្តៅ សាច់ដុន ខ្ទឹមបារាំងហាន់ស្តើងៗបន្តិច និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ប្រជាជននៅក្វាងង៉ាយចូលចិត្តញ៉ាំនំដុនជាមួយនំក្រាក់អាំង។ នំក្រាក់ត្រូវបានបំបែក ហើយបន្ថែមទៅក្នុងចាននំដុន រួមជាមួយម្ទេសបៃតង និងខ្ទឹមសលីសើនសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។

ប្រើស្លាបព្រាសំបកដូងដើម្បីបម្រើដុន (ប្រភេទខ្យងមួយប្រភេទ) ដល់អតិថិជន។

អ្នកស្រី ផាម ធី គីមលៀន អាយុ ៦៩ ឆ្នាំ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដុងហ្គាវឌួ (ដុនសំបកដូង) បាននិយាយថា ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានប្រកបរបរនេះអស់រយៈពេលជាង ៧០ ឆ្នាំមកហើយ។ “កាលពីមុន ម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំបានលីឥវ៉ាន់របស់គាត់នៅលើស្មារបស់គាត់ ហើយលក់វានៅទូទាំងទីក្រុង (ឥឡូវជាទីក្រុងក្វាងង៉ាយ)។ ក្រោយមក នៅពេលដែលគាត់មានវ័យចំណាស់ គាត់បានលក់ដុនតែនៅផ្សារភូមិ ហើយប្រើសំបកដូងដើម្បីដុងឲ្យអតិថិជន។ ឥឡូវនេះ គាត់បានទទួលមរណភាពហើយ ខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន ហើយបន្តប្រើសំបកដូងប្រពៃណីទាំងនេះដើម្បីបម្រើដុន” អ្នកស្រី លៀន បានចែករំលែក។

ដុនត្រូវបានប្រមូលផលដោយប្រជាជននៅឃុំ Nghia Hoa ទីក្រុង Quang Ngai ។

លោក កៅ ហុង កាំ ស្វាមីរបស់លោកស្រី លៀន បានរៀបរាប់ថា កាលពីមុន នៅពេលដែលម្តាយរបស់គាត់តែងតែយួរកន្ត្រកខ្យងទៅលក់ពីផ្ទះមួយទៅផ្ទះមួយ ឪពុករបស់គាត់តែងតែចេញទៅរើសខ្យងនៅល្ងាចមុន ហើយត្រឡប់មកផ្ទះវិញនៅពេលយប់ជ្រៅ។ នៅម៉ោង ៣ ព្រឹក ឪពុកម្តាយរបស់គាត់នឹងភ្ញាក់ពីដំណេកដើម្បីចម្អិនខ្យង បន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំងដី ហើយនៅពេលព្រឹកពួកគេនឹងយួរវាចេញទៅលក់។ ខ្យងនីមួយៗមានទម្ងន់យ៉ាងហោចណាស់ដប់គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែម្តាយរបស់គាត់បានយួរវាដោយថ្មើរជើងពីព្រឹកដល់ល្ងាច ដោយលក់វានៅទូទាំងទីក្រុងក្វាងង៉ាយ។

ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ដែលបានទទួលមរតក លោក កាំ បានបង្ហាញថា ដើម្បីទទួលបានចានដុនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ប្រភេទសត្វខ្យងមួយប្រភេទ) ក្រៅពីដុនខ្លួនឯងស្រស់ ទឹកស៊ុបត្រូវតែរក្សារសជាតិផ្អែមនៃទឹកដមរបស់ដុន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកស្រី លៀន តែងតែចម្អិនចានដែលមានដុនច្រើនជាងគេ។ នៅថ្ងៃដែលមានមនុស្សច្រើន ភោជនីយដ្ឋាន ហ្គាវ ឌូអា ដុន អាចលក់បានរហូតដល់ ១០០ ចាន ដោយពេលខ្លះផ្គត់ផ្គង់ទឹកស៊ុប និងដុនទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋានឯកទេសនានាក្នុងខេត្តក្វាងង៉ាយ ដែលមានទីតាំងនៅទីក្រុងហូជីមិញ និង ហាណូយ ។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/don-dam-tinh-que-196250124135224559.htm