កែលម្អបរិស្ថាន ធ្វើពិពិធកម្មប្រភពចំណូល។
លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ទួន មកពីភូមិដូអាគូ ឃុំហឿងហ្វុង ខេត្តក្វាងទ្រី បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចលនាដាំកាហ្វេនៅក្រោមដើមឈើម្លប់បានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់។ ជំនួសឲ្យការដាំកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាជាដំណាំតែមួយមុខ ប្រជាជនបានផ្លាស់ប្តូរទៅដាំនៅក្រោមដើមឈើម្លប់ និងដើមឈើហូបផ្លែ ដោយប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជីវសាស្រ្ត។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ទិន្នផលកាហ្វេមានស្ថេរភាពជាង ហើយតម្លៃលក់ និងប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការដាំកាហ្វេជាដំណាំតែមួយមុខ។
តំបន់ដាំកាហ្វេឡើងវិញកំពុងត្រូវបានអ្នកស្រុកដាំដុះក្រោមម្លប់ដើមឈើ។ រូបថត៖ វ៉ូឌុង។
«បើគ្មានដើមឈើម្លប់ទេ ទិន្នផលគឺមិនទៀងទាត់។ នៅឆ្នាំល្អ យើងទទួលបានពី ១៥-១៧ តោន ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំអាក្រក់ វាធ្លាក់ចុះមកត្រឹម ៧-១០ តោនក្នុងមួយហិកតាប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះ ជាមួយនឹងដើមឈើម្លប់ ទិន្នផលមានស្ថេរភាពជាង។ ចម្ការកាហ្វេរបស់ខ្ញុំផ្តល់ទិន្នផល ១៨ តោនក្នុងមួយហិកតា សូម្បីតែនៅឆ្នាំអាក្រក់ក៏ដោយ និង ២០-២២ តោនក្នុងមួយហិកតាក្នុងឆ្នាំល្អ។ កាហ្វេដែលដាំនៅក្រោមដើមឈើម្លប់ផ្តល់ផ្លែទុំ និងមានតម្លៃខ្ពស់ជាង។ បើគ្មានដើមឈើម្លប់ទេ ផ្លែនឹងមានស្នាម ហើយយើងត្រូវប្រមូលផលវាច្រើន» លោក ទួន បានចែករំលែក។
លោកស្រី លឿង ង៉ុក ត្រាំ នាយិកាក្រុមហ៊ុន Pun Coffee Co., Ltd បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្រុមហ៊ុនមានទំនោរទិញគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់កែច្នៃទៅជាកាហ្វេពិសេស។ កាហ្វេដែលដាំដុះនៅក្រោមដំបូលព្រៃ ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីក្រហមទុំ តែងតែត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងកាហ្វេដែលដាំដុះតាមបែបប្រពៃណី ពោលគឺ ៥-៦ ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម។ កាហ្វេដែលដាំដុះនៅក្រោមដំបូលព្រៃទុំយឺតៗ មានជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់ ហើយដើមកាហ្វេប្រកួតប្រជែងជាមួយដំណាំដទៃទៀត ដោយហេតុនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរសជាតិ និងភាពស្មុគស្មាញនៃក្លិនក្រអូប។
លោកស្រី ត្រាំ បានមានប្រសាសន៍ថា «ដង់ស៊ីតេនៃដើមកាហ្វេបានថយចុះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រកសិកម្មបែបប្រពៃណី ដូច្នេះទិន្នផលនៅក្នុងចម្ការមួយចំនួនបានថយចុះពី ៥-១០% ប៉ុន្តែវានៅតែមានស្ថេរភាពខ្លាំង។ ក្រៅពីការលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ អ្នកដាំកាហ្វេអាចធ្វើពិពិធកម្មប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេពីដើមឈើហូបផ្លែ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំសម្រាប់ទឹកឃ្មុំ... អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ អត្ថប្រយោជន៍ដល់បរិស្ថាន និងគុណភាពនៃផលិតផលកសិកម្មគឺជាគោលដៅនៃ កសិកម្ម ប្រកបដោយចីរភាព»។
ទិន្នផល និងផលិតកម្មកាហ្វេមានស្ថិរភាព ដោយសារការដាំដុះក្រោមដំបូលព្រៃឈើ។ រូបថត៖ វ៉ូ ឌុង។
យោងតាមលោក ផាន់ ង៉ុកឡុង អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំហឿងហ្វុង បានឲ្យដឹងថា ឃុំនេះបច្ចុប្បន្នមានផ្ទៃដីដាំកាហ្វេជិត ៣០០០ ហិកតា ដែលស្មើនឹង ៦០-៧០% នៃផ្ទៃដីដាំកាហ្វេសរុបនៃស្រុកហឿងហ័រអតីត។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន មានគ្រួសារចំនួន ៦០០ គ្រួសារបានចុះឈ្មោះចូលរួមក្នុងការដាំដុះកាហ្វេអេកូឡូស៊ី និងការកែលម្អព្រៃឈើធម្មជាតិ ដោយមានផ្ទៃដីសរុបជិត ១០០ ហិកតា ត្រូវបានអនុវត្តរួចហើយ។
ការចូលរួមរបស់អាជីវកម្មតាមរយៈកម្មវិធី និងគម្រោងនានា នឹងជំរុញទឹកចិត្តអ្នកដាំកាហ្វេឱ្យចម្លងគំរូនេះបន្ថែមទៀត ដោយផ្តោតលើទីផ្សារ ពិភពលោក ដែលមានតម្លៃកាន់តែខ្ពស់ឡើងៗ។
លោក Long បានមានប្រសាសន៍ថា “តំបន់នេះនឹងបន្តលើកកម្ពស់ និងលើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យផលិតកាហ្វេតាមរបៀបអេកូឡូស៊ី និងសរីរាង្គ ដើម្បីមានវត្ថុធាតុដើមបន្ថែមទៀតសម្រាប់កែច្នៃផលិតផលនាំចេញ។ នេះគឺជាទិសដៅប្រកបដោយចីរភាពមួយក្នុងផលិតកម្មកសិកម្មជាទូទៅ និងឧស្សាហកម្មកាហ្វេជាពិសេសនៅហឿងភុង។ នាពេលអនាគត យើងសង្ឃឹមថាកម្មវិធី និងគម្រោងនានានឹងបន្តគាំទ្រការបណ្តុះបណ្តាល និងការវិនិយោគស៊ីជម្រៅលើសំណាប ដើម្បីឱ្យកសិករអាចពង្រីកផ្ទៃដីដាំកាហ្វេកសិ-រុក្ខាប្រមាញ់”។
ការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់មួយក្នុងការគិត។
លោកស្រី លឿង ង៉ុក ត្រាំ នាយិកាក្រុមហ៊ុន Pun Coffee Co., Ltd. បានមានប្រសាសន៍ថា ដោយទទួលស្គាល់ពីតម្រូវការទីផ្សារពិភពលោកសម្រាប់ការតាមដានផលិតផលកសិកម្ម និងការផលិតដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការកែលម្អព្រៃឈើធម្មជាតិ ក្រុមហ៊ុនបានផ្លាស់ប្តូរការគិតរបស់ខ្លួនចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០២២។ ជំនួសឱ្យការទិញកាហ្វេដែលដាំដុះតាមបែបប្រពៃណីសម្រាប់កែច្នៃ ក្រុមហ៊ុនបានសហការជាមួយគ្រួសាររាប់រយដើម្បីដាំកាហ្វេជាមួយដើមឈើម្លប់។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ក្រុមហ៊ុនបានដាំដើមឈើម្លប់ចំនួន ១០,០០០ ដើមនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងសួនកាហ្វេរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។
គ្រួសារជាច្រើនបានប្តូរពីការដាំដុះកាហ្វេបែបកសិកម្មតែមួយមុខ ទៅជាការដាំដុះច្រើនមុខដែលមានស្រទាប់ដំបូលច្រើនស្រទាប់ ដើម្បីបង្កើតម្លប់ រក្សាសំណើម ការពារការហូរច្រោះដី និងកំណត់សត្វល្អិត និងជំងឺ។ ក្នុងអំឡុងពេលដាំដុះ កសិករមិនប្រើជីគីមី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ សំបកកាហ្វេ និងផលិតផលរងបន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច ត្រូវបានធ្វើជីកំប៉ុសទៅជាជីសរីរាង្គមីក្រូសរីរាង្គ ដើម្បីប្រើជាជីសម្រាប់ដំណាំផ្សេងទៀត។
ការដាំកាហ្វេនៅក្រោមដំបូលព្រៃឈើជួយកសិករធ្វើពិពិធកម្មប្រភពចំណូលរបស់ពួកគេ។ រូបថត៖ វ៉ូឌុង។
លោកស្រី ត្រាំ បានមានប្រសាសន៍ថា «យើងបានជ្រើសរើសសណ្តែក ដើមឈើក្នុងស្រុក ឬដើមឈើដែលមានប្រេងសំខាន់ៗដូចជា អាកាស្យាខ្មៅ ឈើគ្រញូង ដើមត្របែកបៃតង និងដើមក្រអូប... ដែលមានទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិកែលម្អដី និងបណ្តេញសត្វល្អិតសម្រាប់ដើមកាហ្វេ ដើម្បីផ្តល់ជូនកសិករសម្រាប់ដាំ។ បន្ទាប់ពីដាំដើមឈើម្លប់មួយរយៈ កសិករនឹងទទួលបានប្រាក់ចំណូលពីដើមឈើទាំងនេះ»។
នៅពេលដែលចលនាដាំដុះកាហ្វេដោយមិនបង្កឱ្យមានការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើចាប់ផ្តើមលេចចេញជារូបរាង ប្រជាជននៅឃុំហឿងហ្វុងកាន់តែមានការលើកទឹកចិត្ត។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ ដោយមានជំនួយមិនអាចសងវិញបានពីកម្មវិធីភាពជាដៃគូអាជីវកម្មបៃតង Danida (ដាណឺម៉ាក) មូលនិធិពិភពលោកសម្រាប់ធម្មជាតិ (WWF) នៅប្រទេសវៀតណាមបានអនុវត្តគម្រោង "ផលិតកម្មកាហ្វេអេកូឡូស៊ី និងការកែលម្អព្រៃឈើធម្មជាតិនៅស្រុកហឿងហ័រ ខេត្តក្វាងទ្រី" (ពីមុន) ដែលឥឡូវជាឃុំហឿងហ្វុង ខេសាន តាន់ឡាប ជាដើម ជាមួយនឹងការវិនិយោគសរុបជិត ៣០ ពាន់លានដុង ដែលត្រូវបានអនុវត្តពីឆ្នាំ ២០២៣ ដល់ ២០២៧។ ក្រុមហ៊ុន Slow Vietnam Co., Ltd. បានសហការជាមួយកសិករដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ធានាការទិញ និងប្តេជ្ញានាំចេញកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
គម្រោងនេះមានគោលបំណងបំលែងចម្ការកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាចំនួន ២៥០០ ហិកតាទៅជាកសិរុក្ខកម្ម ការពារព្រៃឈើធម្មជាតិចំនួន ១៨០០០ ហិកតា គាំទ្រដល់កសិករខ្នាតតូចចំនួន ២០០០ នាក់ (ភាគច្រើនជាជនជាតិភាគតិច Bru - Van Kieu) ក្នុងការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់តម្លៃប្រកបដោយចីរភាព និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមរបស់គ្រួសារដែលចូលរួមចំនួន ៤០%។
អាជីវកម្មជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយបានមកទស្សនាឃុំហឿងភុង ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពកាហ្វេដែលដាំដុះក្រោមដំបូលព្រៃឈើ។ រូបថត៖ វ៉ូឌុង។
លើសពីនេះ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអនុវត្តគម្រោងនេះ រំពឹងថានឹងផលិត កែច្នៃ និងនាំចេញគ្រាប់កាហ្វេបៃតងអារ៉ាប៊ីកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំនួន 1,000 តោន។ ទាំងនេះគឺជាគោលដៅជាក់ស្តែងដែលនឹងជួយអ្នកដាំកាហ្វេឱ្យប្រសើរឡើងបន្តិចម្តងៗនូវជីវិតរបស់ពួកគេ និងអាចឱ្យឧស្សាហកម្មកាហ្វេនៅខេត្តក្វាងទ្រីសម្រេចបាននូវគោលដៅកំណើនប្រកបដោយចីរភាពនាពេលអនាគត។
«ប្រជាជនបានដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការដាំកាហ្វេនៅក្រោមដំបូលព្រៃឈើ ដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងផលិតភាពស្ថិរភាពជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រជាជនកាន់តែមានការយល់ដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃការអភិវឌ្ឍការដាំដើមឈើម្លប់» លោក Pham Song Toan ប្រធានក្រុមកាហ្វេ But Viet ឃុំហឿងភុង បានមានប្រសាសន៍ដោយក្តីរំភើប។
កម្មវិធី និងគម្រោងនានាបានរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច ខណៈពេលដែលកំពុងអភិរក្ស គ្រប់គ្រង និងកែលម្អព្រៃឈើធម្មជាតិក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ អ្នកដាំកាហ្វេបានផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញ និងការអនុវត្តរបស់ពួកគេបន្តិចម្តងៗ។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងការធានាថាកាហ្វេមកពីឃុំហឿងភុង ខេសាន និងតឹនឡាប ក្នុងខេត្តក្វាងទ្រី រក្សាបាននូវពាណិជ្ជសញ្ញារបស់ខ្លួនជាផលិតផលពិសេស និងធ្វើសមាហរណកម្មយ៉ាងស៊ីជម្រៅទៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។
ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html
