ឱសថបុរាណមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់រៀបចំថ្នាំប៉ុណ្ណោះទេ។

អ្នកជំនាញជាច្រើនជឿជាក់ថា ខេត្តឡាំដុងមានសក្តានុពលដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់ការដាំដុះរុក្ខជាតិឱសថ។ ប្រសិនបើខ្សែសង្វាក់តម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដ៏មានតម្លៃសម្រាប់រុក្ខជាតិឱសថ (ការដាំដុះ ការថែទាំ ការកែច្នៃម្ហូបអាហារ ការផលិតឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ល។) ត្រូវបានអភិវឌ្ឍរួមគ្នាជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ សក្តានុពលនោះនឹងត្រូវបានពង្រីកបន្ថែមទៀត។

ភ្ញៀវទេសចរ​កំពុង​បេះផ្សិត​នៅ​ក្រុង​ដាឡាត់។

ដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវរបស់លោក លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន កៅគឿង ប្រធានមហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន នៃសាកលវិទ្យាល័យយ៉ឺស៊ីន ក្នុងទីក្រុងដាឡាត បានចែករំលែកថា៖ «ឡាំដុងមានគុណសម្បត្តិធម្មជាតិជាច្រើន៖ អាកាសធាតុ ភូមិសាស្ត្រ ដី... អំណោយផលខ្លាំងសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍនៃជីវិតរុក្ខជាតិ រួមទាំងរុក្ខជាតិឱសថកម្រ និងរុក្ខជាតិកម្រ។ មហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន នៃសាកលវិទ្យាល័យយ៉ឺស៊ីន ក្នុងទីក្រុងដាឡាត ក៏បានស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតផលិតផលជាច្រើនពីរុក្ខជាតិឱសថ ឡាំដុង ដោយជោគជ័យផងដែរ ដូចជា៖ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងក្លិនឈុន តែអង្ករសំរូប និងតែផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្រាយិនស៊ិន និងក្លិនឈុន ជែលព្យាបាលរលាក ស៊ីរ៉ូក្អក តែរុក្ខជាតិ។ល។»។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន កៅគឿង ផលិតផលដែលលោក និងសហការីរបស់លោកនៅក្នុងមហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន បានស្រាវជ្រាវ និងផលិតឡើងយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់របស់ទីក្រុងដាឡាត - ឡាំដុង។ ដំបូងឡើយ មហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន នៃសាកលវិទ្យាល័យ Yersin ក្នុងទីក្រុងដាឡាត បានផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលចំនួន ២៥.០០០ មុខ ដូចជាប្រេងឱសថយិនស៊ិនង៉ុកលីញ ផលិតផលស្រាយិនស៊ិនង៉ុកលីញចំនួន ២.០០០ មុខ ផលិតផលអង្ករសំរូបដែលមានសារធាតុ Cordyceps ចំនួន ១.០០០ មុខ និងផលិតផលជែលព្យាបាលរលាកប្រហែល ៥០០ មុខ... ដល់ទីផ្សារ ហើយទទួលបានមតិប្រតិកម្មវិជ្ជមានពីអតិថិជន។ នេះបើកទិសដៅថ្មីមួយសម្រាប់ឱសថបុរាណនៅ Lam Dong មិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីតួនាទីសំខាន់របស់ពួកគេក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងផលិតកម្ម (ឱសថ គ្រឿងសំអាង ម្ហូបអាហារ...) ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដល់ប្រជាជនពីការដាំ ការថែទាំ ការការពារ និងការប្រមូលផលឱសថបុរាណដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ឧស្សាហកម្មឱសថផងដែរ។

យោងតាមឱសថការី ឌួង គីមថៅ (ទីក្រុង ហូជីមិញ ) អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ យើងចាត់ទុកតែឱសថបុរាណជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតឱសថ។ តាមពិត ឱសថបុរាណក៏អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាអាហារ គ្រឿងសំអាងជាដើម ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចឱសថបុរាណផងដែរ។

យោងតាមឱសថការី ថោ ម្ហូបជាច្រើនដែលផលិតពីឱសថបុរាណមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរ។ ឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុងដាឡាត មានស៊ុបអាទីឆូកជាមួយសាច់ជ្រូកចៀន។ លើសពីនេះ ទីក្រុងដាឡាតក៏មានម្ហូបដែលផលិតពីផ្សិតឱសថដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរផងដែរ។ លើសពីនេះ ធនធានឱសថបុរាណដ៏សម្បូរបែបរបស់សហគមន៍ជនជាតិដើមភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ដែលមានទីតាំងនៅខេត្ត ឡាំដុង ផ្តល់ជូនភ្ញៀវទេសចរនូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃបរិស្ថានក្នុងស្រុក ចំណេះដឹង និងរបៀបរស់នៅរបស់ប្រជាជនខ្ពង់រាបកណ្តាល។ ឱសថការី ឌួង គីមថោ បាននិយាយថា "សូមស្រមៃមើលរឿងនេះ៖ ភ្ញៀវទេសចរជួបប្រទះដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីការស្វែងរកឱសថបុរាណ ការប្រមូលផល រហូតដល់ការរៀបចំម្ហូប បន្ទាប់មករីករាយជាមួយអាហារជាមួយជនជាតិដើមភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ការស្តាប់ពួកគេនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថបុរាណនីមួយៗ និងរបៀបដែលពួកគេ 'រៀបចំឱសថ' សម្រាប់សុខភាព... វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់"។ ម្ហូបអាហារ និងគ្រឿងសម្អាងដែលផលិតពីឱសថបុរាណនឹងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅក្នុងតំបន់ដាំដុះឱសថបុរាណ ខណៈពេលដែលក៏ជួយថែរក្សា ថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍតម្លៃវប្បធម៌ក្នុងស្រុក និងការពារជីវៈចម្រុះនៃរុក្ខជាតិឱសថផងដែរ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន កៅ គឿង បានចែករំលែកបន្ថែមទៀតថា៖ ដើម្បីអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចរុក្ខជាតិឱសថ ភារកិច្ចចម្បងគឺបង្កើនការវិនិយោគលើការស្រាវជ្រាវ រៀបចំឧស្សាហកម្មរុក្ខជាតិឱសថឡើងវិញនៅគ្រប់ដំណាក់កាល (ប្រភពគ្រាប់ពូជដើម ការផលិតតាមខ្សែសង្វាក់ ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ ការអភិរក្សគុណភាព...) បង្កើតខ្សែសង្វាក់តភ្ជាប់នៃការដាំដុះ - ​​ផលិតកម្ម - ការចែកចាយ - ទេសចរណ៍ដោយផ្អែកលើការចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍ និងបង្កើតគោលដៅទេសចរណ៍រុក្ខជាតិឱសថ...

«ជាដំបូង និងសំខាន់បំផុត យើងត្រូវផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តរបស់យើង ហើយកុំមើលឃើញថាឱសថបុរាណគ្រាន់តែជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតឱសថនោះទេ។ ឱសថបុរាណក៏បង្កើតតម្លៃផ្សេងទៀតដូចជាធនធានម្ហូបអាហារ វប្បធម៌ និងហ្សែន... ដែលត្រូវការការពារ លើកកម្ពស់ និងអភិវឌ្ឍ» ឱសថការី ដួង គីមថៅ បានសង្កត់ធ្ងន់។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/duoc-lieu-khong-chi-lam-nguyen-lieude-bao-che-thuoc-1dc7710/