អាជីវកម្មមានភាពយឺតយ៉ាវ កសិករម្នាក់នៅភូថូបាននាំយកពស់វែកពុលរាប់ពាន់ក្បាលមកចម្អិនធ្វើជាកាវ ប៉ុន្តែមិនអាចលក់បានទាន់ពេល។

មិនត្រឹមតែនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដល់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ការចម្អិនពិសពស់វែកបានជួយមួយផ្នែកដល់កសិករចិញ្ចឹមពស់នៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មក្នុងការលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដ៏យឺតយ៉ាវដោយសារជំងឺរាតត្បាត Covid-19 ។

រកស៊ីយឺត យកពស់វែកមកធ្វើកាវលក់

កើត និងធំធាត់នៅក្នុងភូមិបង្កាត់ពូជពស់វែកធំជាងគេក្នុងខេត្ត Phu Tho តាំងពីកុមារភាពមក ង្វៀន វ៉ាន់ប៊ិញ (កើតក្នុងឆ្នាំ ១៩៩០) រស់នៅក្នុងភូមិ១ ឃុំ Tu Xa ស្រុក Lam Thao បានស្គាល់រូបភាពពស់វែកចិញ្ចឹមក្នុងទ្រុងធំតូចរបស់គ្រួសារ និងអ្នកជិតខាង។

កើតនៅភូមិបង្កាត់ពូជពស់វែក លោក ប៊ិញ បានស្គាល់ពស់ងាប់ទាំងនេះតាំងពីដើមមក។

ថ្វីត្បិតតែវាជាពស់ពិសដែលមានកប៉ោង សំឡេងហ៊ោ និងអណ្តាតក្រហមគួរឲ្យខ្លាច ដោយសារពស់វែកក៏ដោយ ក៏គ្រួសារជាច្រើននៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់បានធូរស្រាល។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ មានរថយន្តដឹកជញ្ជូនមកធ្វើដំណើរយ៉ាងមមាញឹក ដោយទិញពងពស់ ឬពងពស់សម្រាប់នាំចេញ។

ដោយធំឡើងតាមវិជ្ជាជីវៈភូមិ លោក Binh បានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានដើម្បីចិញ្ចឹមពស់វែកសម្រាប់លក់ បម្រើការបញ្ជាទិញនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសចិន។ ជាមួយគ្នានោះ លោក ប៊ិញ បានច្រោះ និងចម្អិនពស់វែកចាស់ៗ ដែលមិនមានទម្ងន់ធ្ងន់ ដើម្បីលក់ជាពស់ពាណិជ្ជកម្ម ទៅជាពិសពស់វែក។

ពស់នេះត្រូវវះកាត់សម្អាតកាត់ជាដុំៗ ហើយចម្អិនទាំងសាច់ និងឆ្អឹង។

“ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវឯកសារមួយចំនួន ហើយបានរកឃើញថា ពិសពស់វែកគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកមានបញ្ហាឆ្អឹង និងសន្លាក់។ ពិសពស់វែកមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន saponozit ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតហ្វូលិក និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃដែលជួយបង្កើនសារធាតុរាវ synovial សម្រាប់សន្លាក់ និងបង្កើតឡើងវិញនូវឆ្អឹងខ្ចី ស្តារការរលាក… ដូច្នេះខ្ញុំក៏បានស្រាវជ្រាវរូបមន្ត និងចម្អិនពិសពស់វែកដំបូងរបស់ខ្ញុំ។ លោកតា បងប្អូនបង្កើត និងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារ មិនមែនសម្រាប់លក់ទេ»។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅឆ្នាំ 2019 ការរីករាលដាលនៃ Covid-19 បានចាប់ផ្តើមលេចឡើង ការបញ្ជាទិញនាំចេញទាំងអស់ត្រូវបានផ្អាក ហើយប្រទេសចិនបានបញ្ឈប់ការទិញពស់វែកទាំងស្រុង។ ភូមិចិញ្ចឹមពស់វែកនៅស្រុកកំណើតជួបការលំបាកមិនធ្លាប់មាន។ កសិករចិញ្ចឹមពស់ជាច្រើនត្រូវលក់ពស់ក្នុងទ្រុងរបស់ពួកគេរួមជាមួយពងពស់ក្នុងតម្លៃទាបដើម្បីទទួលបានការខាតបង់។

ការចម្អិនពិសពស់វែកបានជួយភូមិចិញ្ចឹមពស់បង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលផលិតដោយភូមិខ្លួនឯង។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សត្វពស់រាប់ម៉ឺនក្បាលគ្មានអ្នកទិញ គ្រួសារជាច្រើនកំពុងស្រេកឃ្លានក្នុងទ្រុង ព្រោះគ្មានលុយទិញចំណីចិញ្ចឹមសត្វ។ គ្រួសារខ្លះត្រូវបោះពងពស់ដាក់ក្នុងស្រះ ព្រោះគ្មានអ្នកណាទិញ។

លោក ប៊ិញ បានរៀបរាប់ថា “មុនជំងឺរាតត្បាត ពស់វែកមួយគីឡូមានតម្លៃ ៧០០-៨០០ ម៉ឺនដុង ពងពស់មួយក្បាលមានតម្លៃ ៥០-៧០ ម៉ឺនដុង/ពង។ ពេលជំងឺរាតត្បាតគ្មានអ្នកណាទិញទេ កសិករចិញ្ចឹមពស់មានបញ្ហាព្រោះគ្មានកន្លែងលក់ ទោះបីលក់ថោកក៏គ្មានអ្នកណាទិញដែរ”។

ឃើញដូច្នេះភ្លាម លោក ប៊ិញ បានស្រាវជ្រាវ កែលម្អ និងធ្វើរូបមន្តធ្វើពិសពស់វែកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដោយរកវិធីលក់ពស់ដើម្បីជួយគ្រួសារ និងកសិករចិញ្ចឹមពស់មួយចំនួននៅក្នុងភូមិសិប្បកម្ម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពិសពស់វែក?

ផលិតផលពិសពស់វែកត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ ៧-៨ លានដុង/គីឡូក្រាម។

បើតាមលោក ប៊ិញ ពស់វែកដែលចង់ធ្វើកាវ ត្រូវមានអាយុលើសពី ២,៥ឆ្នាំ ហើយត្រូវមានអាជ្ញាប័ណ្ណពីរដ្ឋ ទើបអាចចិញ្ចឹមនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្ម។ ហាមប្រើពស់ដែលចាប់បានក្នុងព្រៃជាដាច់ខាត។ កាវ Cobra គឺផលិតពីពស់វែក 100% ហើយត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ ពោលគឺទាំងសាច់ និងឆ្អឹងត្រូវបានចម្អិន មានតែសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដកចេញ ខ្ញី និង cinnamon បន្តិចបន្ថែមប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកទេ។

ពស់នេះត្រូវវះកាត់ឱ្យស្អាត កាត់ជាដុំៗ ហើយចម្អិនរយៈពេល៥ថ្ងៃ៤យប់ ។

«យើងត្រូវថ្លឹងខ្ញី និង cinnamon ល្មម កុំច្រើនពេក ដើម្បីឱ្យអ្នកលើសឈាមនៅតែប្រើចំរាញ់បានដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ខ្ញុំត្រូវចំអិនចំរុះជាច្រើនបាច់ បាច់ខ្លះស្អិតពេក មិនរឹងគ្រប់គ្រាន់ ខ្លះមានក្លិនឈុន ខ្ញីច្រើនពេក... ខ្ញុំសុំយោបល់ពីអ្នកដែលបានប្រើហើយ ទើបបង្កើតម្សៅចំរាញ់ពីដើមមានគុណភាពជាបណ្តើរៗ។ វិភាគ។

បន្ទាប់ពីរយៈពេលបង្កាត់ពូជ ពស់វែកនឹងត្រូវបានចម្អិនដើម្បីធ្វើកាវ។

ពស់វែកដែលមានអាយុ និងស្តង់ដារត្រឹមត្រូវ ត្រូវគេកាប់យកសរីរាង្គទាំងអស់ចេញ កាត់ជាដុំល្មម យកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះ រួចយកទៅចម្អិនលើចង្ក្រានហ្គាសរយៈពេល ៥ថ្ងៃ ៤យប់ បង្កើតជាម្សៅពណ៌មាស។

បើតាមលោក ប៊ិញ ជាមធ្យម ពស់វែក១០គីឡូក្រាមនឹងផ្តល់ទិន្នផលកាវ ០,៦គីឡូក្រាម ហើយគាត់លក់ក្នុងតម្លៃ ៧-៨លានដុង/គីឡូក្រាម។ បណ្តុំនៃកាវពស់វែកដែលផលិតនៅពេលនោះត្រូវបានទទួល និងកុម្ម៉ង់ពីមនុស្សជាច្រើន ដោយបានជួយកសិករចិញ្ចឹមពស់ឱ្យប្រើប្រាស់ផ្នែកមួយនៃពស់វែកពាណិជ្ជកម្ម។

ពិសពស់វែកត្រូវបានលក់ដោយអោន ហើយអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 2 ឆ្នាំ។

លោក ប៊ិញ បានមានប្រសាសន៍ថា “ផលិតផលនេះពិតជាថ្មី និងល្អនៅពេលនោះ ប្រជាជនប្រាប់គ្នាថាលក់ដាច់ណាស់ មនុស្សសម័យនោះមានទាំងលុយ ទាំងពេលវេលា ហើយខ្វល់ខ្វាយពីសុខភាពច្រើន ដូច្នេះខ្ញុំលក់អស់តាមតែអាចធ្វើម្ហូបបាន”។

ឥឡូវនេះ បន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត Covid-19 បានធូរស្រាលអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ហើយទីផ្សារបានបន្តការជួញដូរឡើងវិញ លោក Binh នៅតែរក្សាការផលិតពិសពស់វែក ផ្គត់ផ្គង់ដល់អតិថិជនដែលខ្វះខាតនៅទូទាំងប្រទេស។ ពីការផលិតពិសពស់វែក លោក Binh ក៏បានជួយកសិករចិញ្ចឹមពស់លក់ផលិតផលរបស់ពួកគេ ដោយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលជាង 100 លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំសម្រាប់ខ្លួនគាត់ និងក្រុមគ្រួសារ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/e-am-mang-nghin-con-ran-ho-mang-doc-di-nau-cao-1-anh-nong-dan-phu-tho-lam-khong-kip-ban-2025012922126659.htm