ពិធីបុណ្យ Pho 2024៖ ថែរក្សាភូមិសិប្បកម្ម Van Cu Nam Dinh គោរព pho វៀតណាម

មក "ស្រុកកំណើត" របស់ផូដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបប្រពៃណី

ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1900 នៃសតវត្សចុងក្រោយមក ប្រជាជនមកពីភូមិ Van Cu ឃុំ Dong Son ស្រុក Nam Truc ខេត្ត Nam Dinh បានចាប់ផ្តើមទៅទីក្រុងហាណូយដើម្បីលក់ផូ ដែលម្ហូបឆ្ងាញ់បានរីករាលដាលពាសពេញខេត្ត ក្រុងទូទាំងប្រទេសដូចសព្វថ្ងៃនេះ។ ភូមិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ស្រុកកំណើត" របស់ផូវៀតណាម ជាមួយនឹងលក្ខណៈដើមរបស់វា មានប្រភពចេញពីចានផូជាមួយសាច់គោឆ្អិន។ គេដឹងថាដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកតាមបែបប្រពៃណី បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវតែជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ប្រជាជននៅភូមិ Van Cu ក៏កាន់អាថ៌កំបាំងនៃគុយទាវផូធ្វើដោយដៃដែលត្រូវនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ “ទន់ ស្តើង ទំពារ”។

ក្នុងពិធីបុណ្យ Pho នៅឯកន្លែង ធ្វើម្ហូប នៃភូមិឃុំ Van Cu ដំណើរការនៃការធ្វើ pho ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានអនុវត្តដោយសិប្បករនៅក្នុងភូមិ ដោយទាក់ទាញការចូលរួមពីប្រជាជនក្នុងស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករក្នុងប្រទេស និងក្រៅប្រទេស។ អ្នកចូលរួមមានឱកាសធ្វើគុយទាវផូដោយដៃ និងរីករាយជាមួយសាច់គោផូជាមួយរសជាតិប្រពៃណីដើម។

លើសពីនេះ ព្រឹត្តិការណ៍នេះ ក៏មានសកម្មភាពសិក្សាស្វែងយល់អំពីការបង្កើត និងអភិវឌ្ឍន៍ភូតគ្រាម តាមរយៈការសម្តែងតន្ត្រីប្រជាប្រិយ ពិធីបុណ្យភូមិ និងពិធីគោរពបូជាដូនតា។

អ្នកស្រី Xuan - អ្នកទេសចរមកពី ទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា “ក្នុងនាមជាអ្នកដែលតែងតែជ្រើសរើស pho សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ខ្ញុំបានដឹងថាមុខម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីណាំឌិញ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានទៅភូមិ Van Cu ជាមួយគ្រួសារដើម្បីទស្សនា និងរៀន។

នៅទីធ្លាផ្ទះសហគមន៍ Van Cu នាព្រឹកថ្ងៃដដែល សិស្សានុសិស្សរាប់ពាន់នាក់មកពីសាលាបឋមសិក្សា Dong Son និងអនុវិទ្យាល័យ Dong Son (ស្រុក Nam Truc ខេត្ត Nam Dinh) បានរីករាយជាមួយចានផូប្រពៃណីដ៏ល្បីល្បាញពីភូមិ Van Cu និងរៀនពីរបៀបធ្វើចានផូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដំណើរទេសចរណ៍ភូមិ Van Cu Pho គឺជាផ្នែកមួយនៃពិធីបុណ្យ Pho ឆ្នាំ 2024 ដើម្បីគោរពនូវមុខម្ហូបប្រពៃណី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នេះជាឱកាសសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ និងអ្នកស្រុកដើម្បីស្វែងយល់ និងរីករាយជាមួយរសជាតិនៃ Pho ដែលទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។ រួមចំណែកលើកកម្ពស់ Pho បន្ថែមទៀតនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

ខិតខំអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈ Nam Dinh pho

ដើម្បីរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី និងតម្លៃដើមពីដូនតារបស់ពួកគេ អ្នកផលិតផូនៃភូមិ Van Cu បានប្រមូលផ្តុំសិប្បករដើម្បីបង្កើតក្លឹប Van Cu Pho និងកសាងសមាគមហ្វរប្រពៃណី Van Cu (ក្រោមសមាគមវប្បធម៍ធ្វើម្ហូប Nam Dinh)។

សិប្បករ Co Nhu Doi ដែលជាអ្នកផលិត pho ជំនាន់ទី 4 មកពីភូមិ Van Cu ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 35 ឆ្នាំ បានចែករំលែកគំនិតរបស់គាត់ថា “យើងចង់ធ្វើមុខម្ហូបប្រកបដោយគុណភាព ជាមួយនឹងស្នាដៃពិតពីប្រជាជនភូមិ Van Cu ហើយយើងក៏កំពុងគិតផងដែរអំពីការសាងសង់ហាង pho នៅភូមិ Van Cu ប្រកបដោយគុណភាព និងស្លាកសញ្ញា ដើម្បីបង្កើតអត្តសញ្ញាណម៉ាកសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ”។

នាព្រឹកថ្ងៃទី ១៥ មិនា ម៉ាក Chin-su បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាមួយសមាគម Van Cu Pho ដើម្បីរួមដៃគ្នាការពារ អភិវឌ្ឍន៍ និងលើកតម្កើងវិជ្ជាជីវៈ pho រួមចំណែកថែរក្សាវប្បធម៌ជាតិ និងអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចមូលដ្ឋាន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្រុមហ៊ុន Masan Consumer ក៏បានបរិច្ចាគថវិកាចំនួន ៣០០លានដុង ឧបត្ថម្ភដល់សមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបខេត្ត Nam Dinh ដើម្បីអនុវត្តកម្មវិធីបេតិកភណ្ឌ Van Cu pho។

ព្រឹត្តិការណ៍ជាបន្តបន្ទាប់ដែលបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅខេត្ត Nam Dinh ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករ។ តាមរយៈមហោស្រព អ្នករៀបចំមានគោលបំណងប្រែក្លាយផូទៅជា “ម៉ាកសញ្ញាជាតិ” ដែលទាក់ទងនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ក្នុងនិងក្រៅប្រទេស។ មហោស្រព Pho ឆ្នាំ 2024 ត្រូវបានរំពឹងថានឹងជាជំហានមួយឆ្ពោះទៅមុខក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងប្រែក្លាយ ភូវៀត ទៅជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីរបស់ជាតិ និងពិភពលោក។

មហោស្រព Pho ឆ្នាំ 2024 ក្រោមប្រធានបទ "ផ្លូវ Pho វៀតណាម" ប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 15-17 ខែមីនា ឆ្នាំ 2024 ដឹកនាំដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Nam Dinh និងសហការរៀបចំដោយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមទំនិញប្រើប្រាស់ Masan; ដោយមានការគាំទ្រពីសមាគមទឹកត្រីវៀតណាម យីហោ Chin-su និង Pho Story ។

ក្រៅពីដំណើរទស្សនាភូមិ Van Cu Pho សកម្មភាពទាក់ទាញផ្សេងទៀតដូចជា៖ បង្កើតផូធំ ផ្សព្វផ្សាយ “រសជាតិផូវៀតណាម” រាត្រីតន្ត្រីយុវជន “ផូនៅខ្ញុំ” ការពិភាក្សា “ផ្លូវវៀតណាមផូ និងគុយទាវផូ” ផ្តល់ប័ណ្ណបទពិសោធន៍ ១៥.០០០ ដុងសម្រាប់ចានឆ្នាំង ផូ ... ថ្ងៃទី 15 ខែមីនា។

ដាវ លីន

ប្រភព