ជួបជាមួយ "ថៅកែ" ហាងសាច់ជ្រូកអាំងអាយុជិត 40 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលសុខចិត្តលក់នំបុ័ង 15K ពេញសាច់ដោយមិនចំណេញ កូនស្រី និងកូនប្រសាស្រីស្អាត និងពូកែ "រាំកាំបិត" ជួយម្តាយ។

ហាង គីម ម៉ៃ គឺជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកគាំទ្រស្បែកជ្រូកដុត។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជិត 40 ឆ្នាំក្នុងអាជីពនេះ សាច់ជ្រូកនៅទីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ គុណភាពខ្ពស់ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យផងដែរ។ ក្រៅពីនេះ មានមនុស្សជាច្រើនមកមើលហាងនំបុ័ងអាំងដែលមានតម្លៃត្រឹម ១៥,០០០ ដុងក្នុងមួយដុំ។

ហាងសាច់ជ្រូកអាំងដ៏ច្រើនកុះករនៅសាយហ្គន កូនប្រសាស្រីជួយម្ដាយសរសើរថាស្អាតទាំងជំនាញកាប់សាច់

ឆ្លងកាត់ផ្លូវ Pham Phu Thu ខណ្ឌទី 6 ទីក្រុងហូជីមិញ អ្នកនឹងឃើញហាងសាច់ជ្រូកអាំងដែលមានទីតាំងនៅតាមផ្លូវដែលអតិថិជនតែងតែអ៊ូអរ។ នៅលើតុរបស់ហាង បំណែកនៃសាច់ជ្រូកអាំង ឆាស៊ីវ ឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់ភ្លៅ... ត្រូវបានដាក់ជង់ "ដូចភ្នំ" យ៉ាងទាក់ទាញបំផុត។

នោះគឺហាងគីមម៉ៃអាំងដែលមានអាយុកាលជិត៤០ឆ្នាំមកហើយ គីមម៉ៃក៏ជាឈ្មោះហាងសាច់ជ្រូកអាំងដ៏ល្បីមួយនេះដែរថា «ថៅកែ»។ គេហៅថាហាងសាច់ជ្រូកអាំង ប៉ុន្តែគេលក់មុខម្ហូបដែលទាក់ទងនឹងសាច់ជ្រូកគ្រប់ប្រភេទនៅទីនេះ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យផងដែរ។ បើនិយាយពីសាច់ជ្រូកអាំងតម្លៃ ៣២ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម សាច់ភ្លៅ សាច់ភ្លៅ និងឆ្អឹងជំនីរ ៣០០ ០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ហើយតម្លៃថ្លៃបំផុតគឺស្បែកជ្រូកតម្លៃ ៥០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

សាច់អាំងជាមួយស្បែកក្រៀម។ សាច់ជ្រូកដែលមានខ្លាញ់លាយគ្នាមើលទៅទន់ មានសំណើម និងឆ្ងាញ់។

និយាយពីសាច់ជ្រូកអាំងនៅភោជនីយដ្ឋាន គីមម៉ៃ គ្រាន់តែមើលក៏ឆ្ងាញ់ដែរ សាច់ជ្រូកបីជាន់មានខ្លាញ់ល្មម និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ស្បែកពីលើមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺចាំងចូលគ្នា និងស្រួយ។ បើអ្នកចូលចិត្តស្បែកជ្រូក មានសាច់ស្បែកលក់ដាច់ពីគ្នា។ ស្បែកជ្រូកហាក់មានតម្លៃថ្លៃ ប៉ុន្តែតាមពិត ១ អោនគឺច្រើនណាស់។ ស្បែកជ្រូកមានមាឌធំ ពណ៍លឿងស្អាត មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ជាប់មាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀត ស្បែកត្រូវបានយកខ្លាញ់ទាំងអស់ចេញ ដើម្បីកុំអោយមានជាតិខាញ់ពេលបរិភោគ។ ដូច្នេះហើយ នេះក៏ជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលអតិថិជនចូលចិត្តខ្លាំងណាស់។

អ្នកស្រី គឹម ម៉ៃ អាយុ ៥៦ឆ្នាំ ចែករំលែកថា៖ «សាច់ជ្រូកដែលគ្រួសារខ្ញុំធ្វើគឺឆ្ងាញ់ ខ្ញុំលក់បានតម្លៃល្អ ព្រោះខ្ញុំលក់ក្នុងបរិមាណច្រើន មិនមែនទំនិញថោកទេ ទំនិញទាំងអស់សុទ្ធតែមានគុណភាពខ្ពស់ ទំនិញសុទ្ធ។ សាច់ជ្រូកមានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែខ្ញុំទិញសាច់ជ្រូកក្តៅលក់ដុំ សាច់ជ្រូកថ្លៃ ខ្ញុំចំណេញតិច តែលក់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ ខ្ញុំចែករំលែកទាំងអស់គ្នានៅទីនេះ បង្កើតការងារឱ្យអ្នកធ្វើ។

អរគុណចំពោះរូបមន្តពិសេសសម្រាប់ការដាក់គ្រឿងសមុទ្រ និងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ សាច់នៅភោជនីយដ្ឋាន Kim Mai តែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះហើយបានជាអតិថិជនមកមើលហាងជាបន្តបន្ទាប់។ សាច់នៅទីនេះពិសេសដឹកចេញពីឡជាដុំៗ មិនមែនយកម្តងហើយលក់ពេញមួយថ្ងៃទេ ដូច្នេះសាច់គឺស្រស់ និងក្តៅជានិច្ច។

កូនស្រីរបស់អ្នកស្រី ម៉ៃ តែងតែជួយម្តាយលក់ដូរនៅពេលរសៀល។

បើទៅហាងគីមម៉ៃអាំងពេលព្រឹកនឹងឃើញកូនប្រសាម្ចាស់។ បើមកដល់ពេលរសៀលនឹងឃើញកូនស្រីលក់ទំនិញ។ គេដឹងថា ទាំងកូនប្រសា និងកូនស្រី ពេលនេះកំពុងជួយនៅហាងសាច់ជ្រូកអាំងរបស់គ្រួសារ។ លក្ខណៈទូទៅរបស់អ្នកទាំងពីរគឺពួកគេទាំងពីរមានសម្រស់ស្រស់ស្អាត និងមានជំនាញខ្លាំងក្នុងការកាប់សាច់ជ្រូក។

អ្នកស្រី គឹម ម៉ៃ បានបញ្ជាក់ថា៖ «កូនប្រសាខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើការងារតិចតួច ប៉ុន្តែឥឡូវគាត់ធ្វើការងារនេះសម្រាប់ខ្ញុំ គាត់ធ្វើការងារនេះជាចម្បង កូនប្រសាខ្ញុំលក់ពីព្រឹកដល់ថ្ងៃត្រង់ ចំណែកកូនស្រីជួយព្រឹកឡើងលក់ពេលរសៀល»។

មិនត្រឹមតែអ្នកស្រី ម៉ៃ ពូកែកាប់សាច់ទេ កូនប្រសា និងកូនស្រីដែលទទួលបានការបង្រៀនពាណិជ្ជកម្មក៏មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានដែរ។ ពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ សាច់ត្រូវបានកាត់យ៉ាងរហ័ស និងស្មើគ្នាដោយកូនស្រី និងកូនប្រសារបស់អ្នកស្រី Mai ។ ត្រឹមតែមួយភ្លែត សាច់ដែលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗតែម្តង។ សំឡេង«រាំកាំបិត»លើក្តារកាត់ក៏ឡូយខ្លាំងដែរ ធ្វើឱ្យអតិថិជនជាច្រើនរំភើបចិត្ត ។

កូនប្រសាក៏ជាដៃស្តាំរបស់គឹម ម៉ៃ ដែរ។ កូនក្រមុំរបស់ Mai បានពិន្ទុជាមួយនឹងរូបរាងស្អាតរបស់នាង និងជំនាញកាត់សាច់ជ្រូកយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។

លក់នំបុ័ងអាំង 15k អត់ចំណេញ ព្រោះចង់អោយអ្នកទាំងអស់គ្នាចូលចិត្ត។

ក្រៅពីសាច់ នំប៉័ងសាច់ជ្រូកអាំង គឺជាមុខម្ហូបដែលលក់ដាច់បំផុតនៅហាង គីម ម៉ៃ។ គួររំលឹកផងដែរថា សាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំងនៅទីនេះមានតម្លៃត្រឹម ១៥ ០០០ ដុង។ តំលៃថោកសមរម្យ ប៉ុន្តែខាងក្នុងសំបូរទៅដោយសាច់ជ្រូកអាំងដែលមានគុណភាពខ្ពស់... បើអ្នកណាចង់ញ៉ាំច្រើនអាចកុម្មង់បានមួយដុំតម្លៃ 20,000 - 25,000 ដុង ប៉ុន្តែជាទូទៅមួយដុំតម្លៃ 15,000 ដុងគឺ "ល្អ" និងបំពេញគ្រប់គ្រាន់។

សាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំងមួយមានតម្លៃត្រឹមតែ 15 ពាន់ដុង ប៉ុន្តែ "ពេញ" នៃការបំពេញ។

និយាយអំពីនំសាំងវិចអាំងរបស់ហាងនាង គីម ម៉ៃ បានសារភាពថា៖ «លក់សាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំងក្នុងតម្លៃ ១៥ ម៉ឺនបែបនេះ ខ្ញុំស្ទើរតែគ្មានចំណេញសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំទេ ខ្ញុំចំណេញពីមុខម្ហូបផ្សេងៗ ប៉ុន្តែខ្ញុំឃើញថា នំសាំងវិចរបស់ខ្ញុំមានសាច់ឆ្ងាញ់ៗ មិនមែនសាច់ប៉ុន្មានដុំទេ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកទាំងអស់គ្នាអាចចូលចិត្តនំសាំងវិចរបស់ខ្ញុំ»។

ជំនួសឱ្យការយកសាច់ដែលនៅសេសសល់មកធ្វើជានំប៉័ង ហាងរបស់អ្នកស្រី Mai សុខចិត្តយកសាច់ជ្រូកអាំងឆ្ងាញ់ៗទៅលក់ឱ្យអតិថិជនយកទៅវិញ។ សម្រាប់អ្នកស្រី ម៉ៃ អ្វីដែលលក់ឲ្យអតិថិជនត្រូវតែឆ្ងាញ់។

ជាការពិត នំបុ័ងក្តៅៗ សាច់ក្រកដែលហាន់ជាបន្ទះៗ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រណិតនៅតាមបណ្តោយនំប៉័ង គួបផ្សំជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ៗដែលធ្វើពីទឹកផ្លែឈើដែលហៀរចេញមកក្រៅពេលអាំងសាច់នោះ ពិតជាមិនអាចទប់ទល់បាន។ ញ៉ាំមួយភ្លែត អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា ស្បែកក្រៀម សាច់ជ្រូក ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងប្រៃ ត្រសក់ និងបន្លែ ជួយឱ្យម្ហូបទាំងមូលបញ្ចូលគ្នា និងកាត់បន្ថយភាពអផ្សុក។

អាចនិយាយបានថាសម្រាប់តម្លៃ 15,000 ដុង អ្នកណាក៏អាចទទួលទាននំបុ័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងពេញខ្លួន។ នោះក៏ជាហេតុផលមួយដែលធ្វើឱ្យហាងសាច់អាំងគីមម៉ៃមានការពេញនិយមពីអតិថិជន។

តារាងតម្លៃនៅហាង គីម ម៉ៃ ត្រូវបានដាក់ផ្សាយនៅខាងក្រៅ ដើម្បីឲ្យអតិថិជនងាយស្រួលតាមដាន។

បើមានឱកាសទៅលេងស្រុកទី៦ សាកទិញសាច់ជ្រូកអាំងនៅហាង គឹមម៉ៃ !

ប្រភព៖ https://toquoc.vn/gap-ba-trum-tiem-heo-quay-gan-40-nam-tuoi-o-tphcm-san-sang-ban-o-banh-mi-15k-full -thit-khong-loi-lai-con-gai-va-con-dau-vua-xinh-vua-mua-dao-dieu-luyen-phu-me-20240806002436432.htm