GenZ មាន 50 លានដុង តើពួកគេអាចបើកហាងភេសជ្ជៈបានទេ?

ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មគឺជាក្តីសុបិន និងមហិច្ឆតារបស់មនុស្សជាច្រើន ជាពិសេស GenZ (អ្នកដែលកើតចន្លោះឆ្នាំ 1997 ដល់ 2012) ពួកគេអាចជានិស្សិត និស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាថ្មីៗ ឬមនុស្សដែលទើបតែធ្វើការបានប៉ុន្មានឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

GenZ ជាច្រើនដែលមានដើមទុនតិចតួច (50 លានដុង) គិតថាពួកគេគួរតែបើកហាងភេសជ្ជៈ ពីព្រោះវិស័យនេះងាយស្រួលធ្វើ ងាយស្រួលក្នុងការចាប់និន្នាការ និងបង្កើតប្រាក់ចំណេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប៉ុន្តែយោងទៅតាមលោក Nguyen Thai Binh អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ (F&B) នាយក Concepts Academy (VCS)៖ "សម្រាប់យុវជន GenZ ដែលមិនមានបទពិសោធន៍ច្រើន ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មភេសជ្ជៈដែលមានដើមទុន 50 លានដុងគឺមិនអីទេ ប៉ុន្តែពួកគេមិនគួរបើកហាងភ្លាមៗទេ"។

ដោយសារតែ 50 លានដុងគឺជាប្រាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម F&B ប៉ុន្តែមិនមានធនធានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី "បើកហាង" ។ ការបើកហាងមានន័យថាទទួលយកហានិភ័យ 5 ក្នុងពេលតែមួយ៖ បរិវេណ បរិក្ខារ ធនធានមនុស្ស ផលិតផល លំហូរសាច់ប្រាក់។ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនៅក្នុង F&B មានន័យថាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគំរូគ្មានខ្លាញ់ សាកល្បងទីផ្សារ រៀនពីទិន្នន័យពិត ហើយបន្ទាប់មកពង្រីក។

អ្នកជំនាញបានសង្កត់ធ្ងន់ថា “៥០លានដុង មិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបើកហាងទេ ប៉ុន្តែវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបង្កើតវេទិកាគិតគូរ និងគំរូសាកល្បង”។

អ្នកជំនាញនិយាយថាជាមួយនឹង៥០លានដុងវាពិបាកបើកហាងភេសជ្ជៈ។ (រូបថតគំនូរ) ។

លើសពីនេះ លោក ប៊ិញ ក៏បានណែនាំផងដែរថា គំរូ ធ្វើម្ហូប ដែលសមរម្យសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មភេសជ្ជៈគឺ រទេះ ឬ បញ្ជរយកតាមការិយាល័យ ឬតាមសាលារៀន។ ទីពីរគឺការលក់តាមរយៈកម្មវិធីអាហារ (GrabFood, ShopeeFood) ដើម្បីសន្សំលើការចំណាយលើការវិនិយោគភោជនីយដ្ឋាន និងថ្លៃជួល។

អ្នកជំនាញរូបនេះបន្តថា៖ «អ្នកខ្លះអាចបើកហាងភ្លាមក្នុងអាផាតមិន រួចលក់ឲ្យអ្នកស្រុក រួចអភិវឌ្ឍឲ្យក្លាយជាហាង។ ការបើកហាងដែលមានប្លង់រឹងសម្រាប់យកទៅក្រៅដែលមានផ្ទៃក្រឡា ២០ ទៅ ៤០ ម៉ែត្រការ៉េ ទាមទារទុនវិនិយោគ ២០០ ទៅ ៣០០ លានដុង»។

លោក Binh ក៏ជឿជាក់ផងដែរថា ប្រសិនបើយើងចេះពីរបៀបកេងប្រវ័ញ្ចលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម (Facebook, Tiktok, Instagram) បានល្អ នោះនឹងក្លាយជាដីដ៏ល្អសម្រាប់អាជីវកម្ម។ ព្រោះបច្ចុប្បន្នយុវវ័យពេលខ្លះមិនទិញផលិតផលព្រោះថោក តែទិញព្រោះអារម្មណ៍។ ភេសជ្ជៈអាចរីករាលដាលប្រសិនបើវាមានរឿង ទិដ្ឋភាព (ការរចនា) និងរំញ័រ (ថាមពល អារម្មណ៍)។

"យុវជនតែងតែចង់ក្លាយជាអ្នកច្នៃប្រឌិត និងច្នៃប្រឌិតក្នុងបទពិសោធន៍ភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេ។ គ្រាន់តែ វីដេអូ រយៈពេល 15 វិនាទីនៅលើ TikTok ដែលជារូបមន្តហត្ថលេខា (ផ្ទាល់ខ្លួន) ឬជ្រុងតូចមួយដែលពោរពេញទៅដោយបុគ្គលិកលក្ខណៈ អ្នកអាចលក់ភេសជ្ជៈរាប់សិប ឬរាប់រយក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានសញ្ញាធំ។ ក្រៅពីនេះ Food App ក៏ជាបណ្តាញអតិថិជនដ៏ល្អសម្រាប់សហគ្រិនដំបូង ពួកគេអាចគ្រប់គ្រង គ្រប់គ្រង និងប្រតិបត្តិការបានយ៉ាងងាយស្រួល។"

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រៅពីឱកាស GenZ អាចនឹងជួបប្រទះបញ្ហាប្រឈមមួយចំនួននៅពេលចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដូចជា៖ ការគិតតាមអារម្មណ៍ ក្នុងករណីនេះការបើកហាងដោយសារតែពួកគេចូលចិត្តដោយមិនចាំបាច់សាកល្បងទីផ្សារជាមុនសិន។ ចង់ក្លាយជាចៅហ្វាយមុន ប៉ុន្តែភ្លេចថាធ្វើជាថៅកែ F&B គឺជាការងារសេវាកម្ម មិនមែនធ្វើជា "ចៅហ្វាយនាយ" នោះទេ។

លើសពីនេះ ការអាចធ្វើម្ហូបបានគឺជាលក្ខខណ្ឌចាំបាច់ និងចាំបាច់ ព្រោះអតិថិជនត្រូវតែអាចផឹកវាមុនពេលបង់ប្រាក់សម្រាប់ផលិតផល។ ជាពិសេស អ្នកគ្រប់គ្នាក៏ត្រូវដឹងពីរបៀបដំណើរការភោជនីយដ្ឋាន ស្វែងយល់ពីដំណើរការ អានរបាយការណ៍ប្រាក់ចំណេញ និងការបាត់បង់ (P&L) ស្វែងយល់អំពីការចំណាយ សារពើភ័ណ្ឌ ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធ និងចំណុចចំណេញ ។ លោក Binh បានព្រមានថា "កង្វះការយល់ដឹងអំពីការចំណាយ និងលំហូរសាច់ប្រាក់នឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនឆេះដើមទុន ដោយសារតែពួកគេមិនដឹងពីរបៀបរក្សាប្រាក់ចំណេញ" ។

សម្ពាធម៉ាកយីហោ និងទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំផងដែរ។ ព្រោះយុវវ័យចូលចិត្តសាកល្បងតែមិនស្មោះត្រង់ បើផលិតផលពិតមិនខុស។

ដូច្នេះហើយអ្នកជំនាញផ្តល់យោបល់ថាមុននឹងបើកហាង GenZ គួរតែធ្វើ “ម្ចាស់ហាងធ្វើពុតជា” ៣ ខែរួមមាន៖ ធ្វើភេសជ្ជៈផ្ទាល់ខ្លួន លក់ភេសជ្ជៈផ្ទាល់ខ្លួន កត់ត្រាមតិអតិថិជន។ ការគណនាការចំណាយ ប្រាក់ចំណេញ និងការបាត់បង់សម្រាប់ពែងនីមួយៗ; រៀនពីរបៀបបង្ហោះផលិតផលនៅលើកម្មវិធី ដំណើរការការបញ្ជាទិញ និងថែរក្សាអតិថិជន។

លោក Binh បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា "50 លានដុងមិនមែនជាចំនួនតិចតួចទេ GenZ គួរតែប្រើវាដើម្បីទិញបទពិសោធន៍ពិតជំនួសឱ្យការទិញទីតាំងល្អ។

HOANG DUNG

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/genz-co-50-trieu-dong-mo-quan-ban-do-uong-duoc-khong-ar984424.html