តម្លៃទាបជាង 100 ពាន់ក្នុងមួយដុំ ឆ្ងាញ់មិនថាអ្នកចំអិនវាទេ។

សាច់ Pigeon ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើនរបស់វា។ វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu មហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា សាច់សត្វព្រាបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ" សម្រាប់សុខភាព។ ជាពិសេស សាច់សត្វព្រាប 100 ក្រាមមាន 142 kcal ខ្លាញ់ 7.5g ប្រូតេអ៊ីន 17.5g កាល់ស្យូម 13mg ប៉ូតាស្យូម 237mg និងផូស្វ័រ 307mg។ លើសពីនេះទៀត សាច់ព្រាបក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដូចជា វីតាមីន B12 សេលេញ៉ូម អាស៊ីតហ្វូលិក និង riboflavin ។

នៅក្នុងឱសថបុរាណសត្វព្រាបមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំផងដែរ។ សាច់ Pigeon មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា ចិញ្ចឹមក្រលៀន ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ឈាម និងថាមពល បង្កើនភាពធន់ និងជំរុញការរំលាយអាហារ... ទាំងនេះគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការរក្សា និងធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង។

យោងតាមការស្ទង់មតិ ជាមធ្យមសត្វព្រាបមួយមានទម្ងន់ពី 300 ទៅ 400 ក្រាម។ នៅលើទីផ្សារ សាច់ព្រាបមានតម្លៃពី ៨៥,០០០ ទៅ ១០០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះសត្វព្រាបមួយក្បាលមានតម្លៃមិនដល់១០ម៉ឺនដុង។

លើសពីនេះទៅទៀត ចានព្រាបមានភាពសម្បូរបែប និងមានជីវជាតិច្រើន។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសត្វព្រាបថ្មីចំនួន ៣ ដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

Pigeon stew ជាមួយ taro

Một loại thịt được xem là thượng phẩm bồi bổ sức khỏe: Giá chưa tới 100 nghìn/con, nấu kiểu gì cũng ngon - Ảnh 1.

គ្រឿងផ្សំ៖ ព្រាប យ៉ាអួរ ផ្លែប៉ោមក្រហម មៀនស្ងួត ផ្សិតខ្មៅស្ងួតមធ្យម ខ្ញី ស្រាធ្វើម្ហូប និងគ្រឿងទេសជាមូលដ្ឋាន។

1. លាងសម្អាតសត្វព្រាប យកសរីរាង្គចេញ ហើយលាងជម្រះនូវស្នាមប្រឡាក់ឈាមនៅលើផ្ទៃមុខ។ អ្នកអាចដុតព្រាបក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែច្បាស់ និងមិនសូវស៊ីត្រី។ ពេលស្ងោរជ្រូកត្រូវបន្ថែមស្រាចម្អិនមួយស្លាបព្រាតូចដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី។ បន្ទាប់ពីពុះរួចយកសត្វព្រាបមកលាងទឹកស្អាត។

2. ចិតសំបកដើម ហើយកាត់ជាបំណែកធំៗ។ ត្រាំដំឡូងដែលកាត់ចោលក្នុងទឹក ដើម្បីកុំឱ្យវាប្រែជាខ្មៅ។ ត្រាំផ្សិតខ្មៅស្ងួតក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗជាមុនសិន រួចហែកជាដុំតូចៗលាងសម្អាតចេញ។

3. រៀបចំឆ្នាំងចំហុយ ដាក់ជ្រូកកែច្នៃចូលឆ្នាំង បន្ថែមទឹកល្មម រួចដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះរួចយកទឹកខ្មេះចេញ បន្ថែមខ្ញីហាន់ជាចំណិត ប៉ោមក្រហម និងផ្លែល្ហុង ដាំឱ្យពុះម្ដងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យតិច ហើយដាំឱ្យពុះ ។ បន្ទាប់ពីស្ងោរប្រឡាក់ប្រហែល១ម៉ោង បន្ថែមផ្សិតខ្មៅដែលត្រាំរួចហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេល៣០នាទី។

4. ដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ជ្រូកទន់ ហើយស៊ុបមានពណ៌សថ្លា បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចតាមរសជាតិ ដាំឱ្យពុះមួយសន្ទុះ ហើយបិទភ្លើង។

ព្រាបអាំង

Một loại thịt được xem là thượng phẩm bồi bổ sức khỏe: Giá chưa tới 100 nghìn/con, nấu kiểu gì cũng ngon - Ảnh 2.

គ្រឿងផ្សំ៖ ព្រាប កញ្ចប់ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងរួចរាល់។

1. សម្អាតសត្វព្រាប។

2. បន្ថែមទឹកក្នុងបរិមាណសមល្មមដើម្បីពនលាយគ្រឿងផ្សំដុតនំហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ត្រាំសត្វព្រាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

3. កំដៅ oven ទៅ 200 ° C និង roast pigeon សម្រាប់ 10 នាទី។

4. បង្វែរព្រាបហើយដុតរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ព្រាបចំហុយជាមួយផ្សិត

Một loại thịt được xem là thượng phẩm bồi bổ sức khỏe: Giá chưa tới 100 nghìn/con, nấu kiểu gì cũng ngon - Ảnh 3.

គ្រឿងផ្សំ៖ ព្រាប ផ្សិតស្រស់ ផ្លែប៉ោមក្រហម ខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង គ្រឿងទេសមូលដ្ឋាន។

1. លាងផ្សិត កាត់ជាចំនិតតូចៗ លាងជម្រះ ស្នូលផ្លែប៉ោមក្រហម លាងសាច់ព្រាប កាត់ជាចំនិតៗខាំ ហើយប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស។

2. យកធុងចំហុយចេញ រួចដាក់គ្រឿងផ្សំចូល។

3. យកស្ទីមទៅស្ងោរដាក់ក្នុងថាសចំហុយហើយចំហុយលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល២៥នាទី។

4. យកចេញ, sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped, ចាក់នៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងបម្រើ។

នៅពេលរៀបចំ និងទទួលទានសាច់សត្វព្រាប អ្នកត្រូវកត់សម្គាល់ចំណុចខាងក្រោម។

ទិញសាច់ស្រស់៖ ជ្រើសរើសសត្វព្រាបដែលមានស្បែកពណ៌ផ្កាឈូក ខ្លាញ់ពណ៌ស និងមិនមានក្លិនចម្លែក។ ប្រសិនបើសាច់មានពណ៌ខ្មៅ ឬពណ៌ប្រផេះ វាប្រហែលជាមិនស្រស់ទេ។
ការសម្អាត និងការរៀបចំ៖ រោមសត្វព្រាប និងសរីរាង្គខាងក្នុងត្រូវតែសម្អាតមុនពេលដំណើរការ។ លាងជម្រះសាច់ដោយទឹក ហើយអាចប្រើទឹកអំបិលលាយដើម្បីសម្លាប់មេរោគ។
រៀបចំគ្រឿងទេស៖ សាច់សត្វព្រាបចូលបានល្អជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិន និងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ កុំចម្អិនសាច់ព្រាបយូរពេក ព្រោះសាច់នឹងស្ងួត និងបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារល្អបំផុតគឺ 20-30 នាទីអាស្រ័យលើវិធីរៀបចំ។
ពិចារណាការទទួលទានរបស់អ្នក៖ ទោះបីជាសាច់សត្វព្រាបមានជីវជាតិច្រើនក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយនោះទេ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសម្ពាធឈាម ឬកូលេស្តេរ៉ុល។
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ៖ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារគួរពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុននឹងបន្ថែមសាច់សត្វព្រាបទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ ព្រោះសាច់អាចមានផ្ទុកបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប្រសិនបើមិនបានកែច្នៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mot-loai-thit-duoc-xem-la-thuong-pham-boi-bo-suc-khoe-gia-chua-toi-100-nghin-con-nau-kieu-gi-cung-ngon-172241011700m