សម្រកទម្ងន់ជាមួយរបបអាហារជប៉ុន

សម្រកទម្ងន់ជាមួយរបបអាហារជប៉ុន។ រូបថត AI៖ Vu Anh

របបអាហារជប៉ុន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "របបអាហារជប៉ុន" គឺជាវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់ដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនជប៉ុន ហើយបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ពីមនុស្សជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ នេះគឺជារបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និង បែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដោយផ្តោតលើការផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ និងកំណត់កាឡូរីលើស។ របប​អាហារ​ជប៉ុន​មិន​ត្រឹម​តែ​ជួយ​រក្សា​ទម្ងន់​សម​ស្រប​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា៖

- ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព៖ អរគុណចំពោះរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងកំណត់កាឡូរីលើស។

- ពង្រឹងសុខភាពបេះដូង៖ ការទទួលទានបន្លែបៃតង និងគ្រាប់ច្រើន ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម។

-ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ អរគុណចំពោះការទទួលទានអាហារសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

លក្ខណៈសំខាន់ៗនៃរបបអាហារជប៉ុន

តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ៖ របបអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុនផ្តោតលើតុល្យភាពនៃក្រុមអាហារមូលដ្ឋានដូចជាម្សៅ បន្លែ ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ ម៉ឺនុយជាធម្មតារួមមានបន្លែបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អាហារប្រូតេអ៊ីនដូចជាត្រី សាច់មាន់ ឬសណ្តែក និងម្សៅមួយចំនួនតូច។

អាហារស្រស់៖ ប្រជាជនជប៉ុនតែងតែចូលចិត្តអាហារស្រស់ និងអាហារដែលរៀបចំដោយប្រេងតិចតួច។ របបអាហាររបស់ពួកគេជាធម្មតាមានសាស៊ីមីជាច្រើន (ត្រីឆៅ និងសាច់) ស៊ូស៊ី ផ្លែឈើស្រស់ និងទឹក។

ស៊ុប Miso៖ ស៊ុប Miso តែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ នេះគឺជាស៊ុបដែលផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង និងមានកាឡូរីទាប។

កំណត់ជាតិស្ករ៖ របបអាហាររបស់ជប៉ុនមានទំនោរកំណត់ជាតិស្ករ និងផលិតផលដែលមានជាតិស្ករ។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រជាជនជប៉ុនតែងតែចូលចិត្តប្រើគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងវ៉ាសាប៊ី ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃចានដោយមិនបង្កើនកាឡូរី។

ញ៉ាំឱ្យទាន់ពេល និងគ្រប់គ្រងអាហារ៖ ចំណុចពិសេសនៃរបបអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុនគឺត្រូវគ្រប់គ្រងពេលវេលាញ៉ាំឱ្យបានទៀងទាត់ និងឆ្លៀតពេលសម្រាប់អាហារសំខាន់ៗ។ ពួកគេក៏ផ្តោតលើការទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងញ៉ាំយឺតៗ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិអាហារ និងកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារ។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/suc-khoe/giam-can-voi-che-do-an-kieng-kieu-nhat-ban-1359540.ldo