ថែរក្សាសិប្បកម្មផលិតទឹកត្រីប្រពៃណី។

បច្ចុប្បន្ន លោកស្រី ង្វៀន ធី មី លីញ រស់នៅក្នុងភូមិបារិន ឃុំដាយហៃ ទីក្រុងកឹនថើ កំពុងមមាញឹកជាងពេលណាៗទាំងអស់ជាមួយនឹងអាជីវកម្មផលិតទឹកត្រីរបស់គាត់។ ដោយសារតែតម្រូវការកើនឡើង លោកស្រី លីញ ត្រូវនាំចូលត្រីស្រស់ជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទីផ្សារ។

Báo Cần Thơ•22/01/2026

អ្នកស្រី ង្វៀន ធី មី លីញ រស់នៅភូមិបារិន ឃុំដាយហៃ ទីក្រុងកឹនថើ ឈរក្បែរផលិតផលបិទភ្ជាប់ត្រីជ្រលក់ដែលអ្នកស្រីបានផលិតរួច។

អ្នកស្រី លិញ ភាគច្រើនផលិតទឹកប្រហុកត្រីពស់វែក ដោយប្រើទាំងត្រីពស់វែកព្រៃ និងត្រីពស់វែកចិញ្ចឹម។ ទឹកប្រហុកត្រីពស់វែកព្រៃត្រូវបានផលិតក្នុងរដូវទឹកជំនន់ (ខែសីហា ដល់ ខែវិច្ឆិកា) នៅពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់ត្រីព្រៃមានច្រើនក្រៃលែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រីផលិតទឹកប្រហុកត្រីពីត្រីពស់វែកចិញ្ចឹមពេញមួយឆ្នាំ ដើម្បីធានាបាននូវផលិតកម្មគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទីផ្សារ។

ក្នុងរដូវទឹកជំនន់នីមួយៗ អ្នកស្រី លិញ ទិញត្រីស្នែងព្រៃស្រស់ៗចំនួន ៤០០-៥០០ គីឡូក្រាម (ត្រី ៣-៥ ក្បាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម)។ ចំពោះត្រីស្នែងចិញ្ចឹម គាត់ទិញ ៥០០-៦០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ (ត្រី ២-៤ ក្បាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម)។ លើសពីនេះ អ្នកស្រី លិញ ក៏ផលិតទឹកប្រហុកផងដែរ។ ទឹកប្រហុកដែលផលិតរួចត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងពាងដែលមានទម្ងន់ចាប់ពី ១-១០ គីឡូក្រាម។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

បុគ្គលដែលបានរួមចំណែកដល់ការរស់ឡើងវិញនៃសិប្បកម្មកុលាលភាជន៍ជូដូវ។ដោយបានស្គាល់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត តាំង បា ហ៊័ន ដែលជាអ្នកប្រវត្តិសាស្ត្រ និងជាអ្នកស្រាវជ្រាវ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ខ្ញុំទីបំផុតមានឱកាសជជែកជាមួយគាត់។ ក្នុងវ័យ ៨៥ ឆ្នាំ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះប្រវត្តិសាស្ត្រនៅតែបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងកាយវិការ និងពាក្យសម្ដីរបស់គាត់។ ហើយនៅពេលដែលខ្ញុំនិយាយអំពីស្នាដៃស្មូនជូដូវ ទឹកមុខរំភើបបានលេចឡើងនៅក្នុងភ្នែករបស់គាត់។ ប្រហែលជានោះជាមោទនភាពរបស់គាត់ចំពោះការលះបង់ជាច្រើនឆ្នាំរបស់គាត់ចំពោះសិប្បកម្មនេះ...?

សាកលវិទ្យាល័យឯកជនដំបូងគេនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ទទួលបានមេដាយការងារថ្នាក់ទី ២។កាលពីថ្ងៃទី១ ខែកក្កដា សាកលវិទ្យាល័យ Tay Do (ទីក្រុង Can Tho) បានរៀបចំពិធីទទួលមេដាយការងារថ្នាក់ទី ២ យ៉ាងឱឡារិក។

និស្សិតកិត្តិយសនៃសាកលវិទ្យាល័យល្ខោន និងភាពយន្តទីក្រុងហូជីមិញ៖ «ខ្ញុំមិនដែលបានសិក្សាផ្នែកសម្ដែងទេ»និស្សិតឆ្នើមនៃសាកលវិទ្យាល័យល្ខោន និងភាពយន្តទីក្រុងហូជីមិញក្នុងឆ្នាំ ២០២៦ គឺ ទ្រីញ ហាន ហាន អតីតសិស្សថ្នាក់ទី ១២C៥ វិទ្យាល័យយ៉ារ៉ៃ (សង្កាត់យ៉ារ៉ៃ ខេត្តកាម៉ៅ ពីមុនជាផ្នែកមួយនៃខេត្តបាកលីវ)។

ប៉ាស្តាត្រីពស់ចឹក (ផលិតពីត្រីពស់ចឹកព្រៃ) មានតម្លៃ ១៨០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ប៉ាស្តាត្រីពស់ចឹកចិញ្ចឹមមានតម្លៃ ១៥០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម និងប៉ាស្តាត្រីគល់រាំងមានតម្លៃ ១០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ប៉ាស្តាត្រីគ្រប់ប្រភេទនេះត្រូវបានលក់ពេញមួយឆ្នាំ ដោយមានបរិមាណចាប់ពី ៣០០-៤០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។ ក្នុងអំឡុងខែមុនបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ការលក់កើនឡើងដល់ ៥០០-៦០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែ។

អ្នកស្រី មីលីញ បានចែករំលែកថា៖ «អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើទឹកត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺត្រូវប្រើត្រីរស់ ត្រីត្រូវតែសម្អាតជញ្ជីងចេញ ហើយត្រូវយកស្លេសចេញដើម្បីលុបបំបាត់ក្លិនត្រី។ ជាពិសេស ទឹកត្រីត្រូវតែត្រូវបាន ferment ពីរដងជាមួយទឹកស្ករ ហើយទុកឱ្យទុំរយៈពេល ៤-៥ ខែមុនពេលដឹកជញ្ជូនទៅអតិថិជន។ មុខរបរនេះផ្តល់ប្រាក់ចំណូលដល់គ្រួសារខ្ញុំពី ១២០-១៥០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ»។

យោងតាមលោក ឡេ មិញ ទ្រុង ប្រធានគណៈកម្មាធិការរណសិរ្សមាតុភូមិវៀតណាម ឃុំដាយហៃ បានឲ្យដឹងថា ទោះបីជាទឹកត្រីប្រៃរបស់លោកស្រី ង្វៀន ធី មី លីញ មិនទាន់មានម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួនក៏ដោយ ក៏វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ពីសំណាក់អ្នកប្រើប្រាស់ទាំងក្នុងស្រុក និងក្រៅតំបន់។ ដោយសារតែទឹកត្រីនេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើរូបមន្តគ្រួសារប្រពៃណី វានៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិដើមរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយអតិថិជន។

ទឹកត្រីប្រៃប្រពៃណីរបស់លោកស្រី មីលិញ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផល OCOP ដ៏មានសក្តានុពលមួយ ដូច្នេះថ្នាក់ដឹកនាំឃុំដាយហៃ បាននិយាយថា ពួកគេនឹងលើកកម្ពស់ លើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រដល់ការចូលរួមរបស់ផលិតផលនេះនៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3។ ប្រសិនបើត្រូវបានទទួលស្គាល់ វានឹងក្លាយជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីលើកកម្ពស់សក្តានុពល និងចំណុចខ្លាំងរបស់តំបន់ ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀតរបស់ឃុំ។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មអាមេរិកឲ្យពង្រីកការវិនិយោគលើវិស័យបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។