រក្សាសុវត្ថិភាពអាហារនៅសាលានីមួយៗ។

GD&TĐ - ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមអាហារដ្ឋានសាលារៀនត្រូវបានពង្រឹងនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៅក្នុងខេត្តភូថូ។

Báo Giáo dục và Thời đại•20/05/2026

ក្នុងចំណោមការធ្វើវិមជ្ឈការនៃកិច្ចការគ្រប់គ្រងសាលារៀនជាច្រើនទៅឱ្យអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមអាហារដ្ឋានសាលារៀននៅតែបន្តត្រូវបានពង្រឹងនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៅក្នុងខេត្ត ភូថូ ដើម្បីការពារសុខភាពសិស្ស។

តម្រូវការដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតមួយដែលកំពុងមានជាធរមាននាពេលបច្ចុប្បន្នគឺការដំណើរការផ្ទះបាយសាលារៀនស្របតាមដំណើរការមួយផ្លូវ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងមេរោគរវាងអាហារឆៅ និងអាហារឆ្អិន។ ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងភារកិច្ចរួមនៃការកសាងបរិយាកាស អប់រំ ដែលមានសុវត្ថិភាព ហើយត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលខុសត្រូវរបស់ប្រធានស្ថាប័នអប់រំ និងរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន។

នៅក្នុងសង្កាត់វិញភុក ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀនដែលមានកន្លែងស្នាក់នៅត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអំឡុងពេលកំពូលនៃ "ខែសកម្មភាពដើម្បីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ" ក្នុងឆ្នាំ 2026។ ក្រុមត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័នបានត្រួតពិនិត្យដោយផ្ទាល់នូវសាលារៀនជាច្រើនដែលមានអាហារមួយចំនួនធំដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងតំបន់។

នៅសាលាបឋមសិក្សាលៀនមិញ និងខៃក្វាង អាហារថ្ងៃត្រង់ចន្លោះពី ១០០០ ទៅជិត ១៥០០ មុខត្រូវបានបម្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សេវាកម្មអាហារទ្រង់ទ្រាយធំនេះដាក់តម្រូវការខ្ពស់លើការគ្រប់គ្រងវត្ថុធាតុដើម នីតិវិធីកែច្នៃ និងលក្ខខណ្ឌអនាម័យនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យសាលារៀនទាំងពីរនេះ ក្រុមការងារបានផ្តោតលើការត្រួតពិនិត្យកំណត់ត្រាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ កន្លែងរៀបចំ កែច្នៃ និងផ្ទុកចំណីអាហារ កន្លែងរក្សាទុកគំរូចំណីអាហារ កន្លែងផ្ទុកចំណីអាហារ ស្ថានភាពអនាម័យបរិស្ថាន និងការរៀបចំកន្លែងរៀបចំ និងកែច្នៃដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងមេរោគឆ្លង។

លទ្ធផលនៃការត្រួតពិនិត្យបានបង្ហាញថា សាលារៀនបានអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងសកម្ម និងតឹងរ៉ឹង។ ចំណីអាហារមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។ សំណាកចំណីអាហារត្រូវបានរក្សាទុកតាមតម្រូវការ។ ហើយបុគ្គលិកកែច្នៃចំណីអាហារបានទទួលការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ និងទទួលបានការបណ្តុះបណ្តាលអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោកស្រី ឡៃ ធី ថាញ់ ហ៊ុយន នាយិកាសាលាបឋមសិក្សា ខាយក្វាង បានមានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្នសាលានេះផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ជិត ១៥០០ ពេលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូច្នេះសាលាយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការគ្រប់គ្រងប្រភពវត្ថុធាតុដើម ការថែរក្សាការត្រួតពិនិត្យអាហារ ការរក្សាទុកគំរូអាហារ និងការធានាអនាម័យនៅក្នុងផ្ទះបាយ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពរបស់សិស្សានុសិស្ស។

នៅក្នុងឃុំឡាំថាវ ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗលើស្ថាប័នអប់រំជាច្រើនដែលផ្តល់សេវាកម្មស្នាក់នៅ។ ការត្រួតពិនិត្យទាំងនេះផ្តោតលើគ្រឿងបរិក្ខាររូបវន្ត និងឧបករណ៍ដែលប្រើសម្រាប់កែច្នៃ និងរក្សាទុកចំណីអាហារ ប្រភពដើមនៃចំណីអាហារ និងឯកសារផ្លូវច្បាប់របស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់។

លោកស្រី ង្វៀន ធីហឿងញី អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំឡាំថាវ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសាលារៀនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភារកិច្ចធម្មតារបស់អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ជាពិសេសនៅក្នុងបរិបទនៃតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់កម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន។

តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យនៅនឹងកន្លែង អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបានស្នើសុំឱ្យស្ថាប័នអប់រំបន្តរឹតបន្តឹងការគ្រប់គ្រងលើប្រភពអាហារ ប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវនីតិវិធីរក្សាទុកគំរូអាហារ ការបង្ហាញព័ត៌មានអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាសាធារណៈ និងធានាលក្ខខណ្ឌអនាម័យនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

លោកស្រី ឌួង ថាញ់ ហ៊ុយន នាយិកាសាលាមត្តេយ្យ ឡាំ ថាវ បានចែករំលែកថា សម្រាប់ការអប់រំថ្នាក់មត្តេយ្យសិក្សា ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយត្រូវការថែរក្សាជាប្រចាំ ពីព្រោះកុមារថ្នាក់មត្តេយ្យសិក្សាមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយជាង ហើយងាយនឹងរងផលប៉ះពាល់ប្រសិនបើប្រភពចំណីអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព។

ដូច្នេះហើយ សាលារៀនតែងតែផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចាប់ពីការជ្រើសរើសអាហារ ការរៀបចំអាហារ រហូតដល់ការរៀបចំអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កុមារ ហើយធ្វើឱ្យដំណើរការនេះជាសាធារណៈជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីឱ្យឪពុកម្តាយអាចតាមដានវាបាន។

នៅក្នុងបរិបទនៃការអនុវត្តយ៉ាងរឹងមាំនៃការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលនៅក្នុងវិស័យអប់រំ ស្ថាប័នអប់រំកំពុងចាប់ផ្តើមអនុវត្តកម្មវិធីគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយ ធ្វើឌីជីថលូបនីយកម្មកំណត់ត្រាត្រួតពិនិត្យអាហារ និងគ្រប់គ្រងប្រភពផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការតាមដានទិន្នន័យ ការផ្ទុក និងការគ្រប់គ្រង។

ប្រភព៖ https://giaoducthoidai.vn/giu-an-toan-cho-tung-bua-an-hoc-duong-post778424.html