អភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍពាណិជ្ជសញ្ញា "Lac Son Chicken"។

ដី​ភ្នំ​ខ្ពស់ៗ និង​ខ្យល់​អាកាស​ត្រជាក់​បរិសុទ្ធ​បាន​បង្កើត​បរិយាកាស​អំណោយផល​សម្រាប់​ពូជ​មាន់​រី​ដើម​កំណើត​ឲ្យ​លូតលាស់​បាន​ល្អ។ ទន្ទឹម​នឹង​នេះ ពាណិជ្ជសញ្ញា "មាន់​ឡាក់​សើន" ត្រូវ​បាន​អភិរក្ស និង​អភិវឌ្ឍ​នៅ​ក្នុង​ឃុំ​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​តំបន់​ហ្វា​ប៊ិញ​ពីមុន ដែល​ឥឡូវ​ជា​ផ្នែក​ខាងត្បូង​នៃ​ខេត្ត​ភូថរ។

មាន់ឡាក់សើន (ហៅម្យ៉ាងទៀតថាមាន់ម៉ូ) គឺជាផលិតផល កសិកម្ម ធម្មតារបស់ឃុំជាច្រើននៅភាគខាងត្បូងខេត្តភូថ។

រក្សាវិធីសាស្រ្តកសិកម្មបែបសេរី។

យោងតាមកសិករក្នុងស្រុកនៅឃុំឡាក់សឺន ង៉ុកសឺន ក្វៀតថាង និងមឿងវ៉ាង បានឲ្យដឹងថា៖ «ពូជមាន់ឡាក់សឺនរី (ហៅម្យ៉ាងទៀតថាពូជមាន់ម៉ូ) ត្រូវបានជនជាតិមឿងចិញ្ចឹមនៅក្នុងតំបន់នេះជាយូរមកហើយ។ វាមានរូបរាងស្ដើង រោមពណ៌លឿងចំបើង (មាន់) ឬពណ៌ក្រហមស្វាយ (មាន់ជល់) ក្បាលតូច ចំពុះពណ៌លឿង ឬខ្មៅ ជើងតូច និងមានសាច់ដុំដោយសារការហាត់ប្រាណជាញឹកញាប់។ លក្ខណៈពិសេសរបស់មាន់ឡាក់សឺនគឺគុណភាពរបស់វា៖ សាច់រឹង ទន់ ជាធម្មតាមានស្បែកពណ៌លឿង រសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូបប្លែក»។

លោកស្រី Quách Thị Hoa នាយកសហករណ៍ចិញ្ចឹមមាន់ Hương Nhượng ឃុំ Lạc Sơn រក្សាវិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមមាន់ដោយឥតគិតថ្លៃនៅលើភ្នំ។

លោកស្រី Quách Thị Hòa នាយិកាសហករណ៍ចិញ្ចឹមមាន់ Hương Nhượng ក្នុងឃុំ Lạc Sơn បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការរក្សាវិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមមាន់ដោយសេរី និងការប្រើប្រាស់ប្រភពចំណីប្រពៃណី គឺជាកត្តាសម្រេចចិត្តលើគុណភាពមាន់អាំង។

ចំពោះសមាជិកសហករណ៍ ការពង្រីកទំហំ និងការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសត្វពាហនៈពាណិជ្ជកម្មតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការអនុវត្តបច្ចេកទេសរួមផ្សំជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដែលមានស្រាប់ក្នុងការផលិត។ ដូច្នេះ ពួកគេជ្រើសរើសការចិញ្ចឹមមាន់ដោយសេរីនៅលើជម្រាលភ្នំ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមាន់ផ្លាស់ទី រកចំណីធម្មជាតិ បង្កើនសុខភាព និងភាពធន់របស់វា ព្រមទាំងធានាបាននូវសាច់រឹងមាំ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ ជាមួយនឹងរូបរាងដ៏គួរឱ្យពេញចិត្ត។

ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ជីជាតិសម្រាប់ចិញ្ចឹមមាន់ដើម្បីលុបបំបាត់ក្លិនមិនល្អ និងបង្កើតបរិស្ថានដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់សត្វពាហនៈ កសិករជាច្រើនក៏ផ្តោតលើការបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺនៅក្នុងមាន់ស្រែរបស់ពួកគេដោយប្រើប្រាស់សារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមស ស្លឹកផ្លែត្របែក និងដើមល្ងខ្មៅ... ដើម្បីព្យាបាលជំងឺមាន់ទូទៅដូចជារាគ រលាកទងសួត និងរលាកច្រមុះឆ្លង... អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ផលិតផលមាន់ស្រែ Lac Son តែងតែធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

បង្កើនតម្លៃ ពង្រីកទីផ្សារ

នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០១៩ "មាន់ឡាក់សឺន" ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាពាណិជ្ជសញ្ញាដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា ដែលជួយកែលម្អការគ្រប់គ្រងគុណភាព និងតម្លៃផលិតផល ខណៈពេលដែលបង្ហាញពីចំណុចខ្លាំងក្នុងស្រុក និងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែងរបស់ផលិតផលនៅក្នុងទីផ្សារ។

លោក ប៊ូយ វ៉ាន់ ហ៊ូវ នាយកសហករណ៍បង្កាត់ពូជ និងផ្គត់ផ្គង់មាន់ ជី ធៀន ណែនាំគ្រួសារអំពីរបៀបបង្ការជំងឺមាន់ទូទៅ។

រួមជាមួយនឹងការបង្កើតសហករណ៍ ក្រុមផលិតកម្ម និងគំរូតភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ចំនួនមាន់ចិញ្ចឹមដោយសេរីនៅក្នុងតំបន់ដែលមានវិញ្ញាបនបត្រពាណិជ្ជសញ្ញារួម "មាន់ឡាក់សើន" នៅក្នុងឃុំនានាកំពុងកើនឡើង។ ឧទាហរណ៍ដ៏សំខាន់មួយគឺសហករណ៍បង្កាត់ពូជ និងផ្គត់ផ្គង់មាន់ជីធៀន ក្នុងឃុំក្វៀតថាង ដែលបានពង្រីកតំបន់បង្កាត់ពូជផ្កាយរណបរបស់ខ្លួន ដោយមានការចូលរួមពីគ្រួសារសមាជិករាប់សិបគ្រួសារ ដោយផ្គត់ផ្គង់កូនមាន់ និងសាច់មាន់រាប់លានក្បាលទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ក្រៅពីហាងលក់ទំនិញប្រពៃណី ផលិតផលសាច់មាន់ Lac Son បានពង្រីកទៅកាន់ទីផ្សារធំៗជាងមុន ដោយបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងហាងលក់ផលិតផលកសិកម្មស្អាតជាច្រើន ចំណុចលក់ផលិតផលកសិកម្ម OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ភោជនីយដ្ឋាន និងផ្សារទំនើបនៅតាមខេត្តក្រុងទូទាំងប្រទេស។ សហករណ៍កំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជសញ្ញាសាច់មាន់ Lac Son នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដោយផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលសាច់មាន់កែច្នៃរួច វេចខ្ចប់ និងបិទជិតដោយសុញ្ញកាស។

ក្រៅពីសាច់មាន់ដ៏ពេញនិយម ស៊ុតមាន់ស្រែ Lac Son ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយតែងតែត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងស៊ុតមាន់ធម្មតា។

បច្ចុប្បន្ននេះ តំបន់ដែលមានវិញ្ញាបនបត្រក្រោមពាណិជ្ជសញ្ញារួម "Lac Son Chicken" រួមមានឃុំ Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu និង Muong Vang។ ពាណិជ្ជសញ្ញា "Lac Son Chicken" នៅតែបន្តបញ្ជាក់ពីកេរ្តិ៍ឈ្មោះ តួនាទី និងតម្លៃរបស់ខ្លួនជាផលិតផលដែលប្រជាជនចិញ្ចឹម។ យោងតាមលោក Bui Van Khanh ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Lac Son ការការពារ និងការអភិវឌ្ឍពាណិជ្ជសញ្ញា "Lac Son Chicken" បានរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច នៃកសិកម្ម សម្រេចបាននូវគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសង្គម និងការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាពនៅក្នុងតំបន់។

ពូជមាន់ដើមកំណើតឡាក់សឺនត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងកម្មវិធីដែលលើកកម្ពស់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាព និងការអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោ។

ក្នុងអំឡុងពេលឆ្នាំ ២០២១-២០២៥ ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកម្មវិធីគោលដៅជាតិសម្រាប់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាព និងការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចសង្គមនៅតំបន់ជនជាតិភាគតិច និងតំបន់ភ្នំ គម្រោងនានាត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មជីវភាពរស់នៅ និងអភិវឌ្ឍគំរូកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ។

តាមរយៈគម្រោងរងចិញ្ចឹមមាន់ក្នុងស្រុកឡាក់សឺន ដែលផ្តល់ការគាំទ្រទាក់ទងនឹងស្តុកបង្កាត់ពូជ ចំណី និងការផ្គត់ផ្គង់ដំបូង គោលដៅនៃការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាពត្រូវបានលើកកម្ពស់ ដោយបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់គ្រួសារក្រីក្រ និងគ្រួសារជិតក្រីក្រនៅក្នុងឃុំនានា ដើម្បីកែលម្អជីវិតរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលក៏រួមចំណែកដល់ការពង្រីក និងអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោមាន់ក្នុងស្រុកផងដែរ។

ប៊ូយ មិញ

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm