ថែរក្សាអណ្តាតភ្លើងនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្រពៃណី។
ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាការបន្តនៃសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ក្រោមគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ និងផ្សព្វផ្សាយបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ម្ហូបអាហារស្រុកហ័នគៀម ដើម្បីបម្រើដល់ការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍រហូតដល់ឆ្នាំ ២០២៥ ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ ២០៣០។
Báo Kinh tế và Đô thị•31/03/2025
ប្រតិភូដែលចូលរួមក្នុងសិក្ខាសាលា។
ម្ហូបអាហារនៃស្រុកហ័នគៀមគឺជាការបញ្ចូលគ្នានៃភាពទំនើប ភាពសុខដុមរមនា និងការគោរពចំពោះបេតិកភណ្ឌ។ ចាប់ពីចានប៊ុនថាងដ៏ប្រណិត (ប្រភេទស៊ុបមីមួយប្រភេទ) រហូតដល់បាយរមៀលទន់ៗ ចាប់ពីផូសាច់គោប្រពៃណីរហូតដល់នំត្រីក្រអូប - ទាំងអស់សុទ្ធតែមានសញ្ញានៃ "ប្រពៃណីគ្រួសារ" - តម្លៃគ្រួសារនៃ ទីក្រុងហាណូយ ចាស់។ "ប្រពៃណីគ្រួសារ" មិនមែនគ្រាន់តែជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីទស្សនវិជ្ជានៃជីវិតផងដែរ។ អំពីការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ អំពីការអត់ធ្មត់ក្នុងជំហាននីមួយៗ។ អំពីការឱ្យតម្លៃចំពោះអ្វីដែលត្រូវបានបន្តពីជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយ។
អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ
ប្រជាជននៅជើងភ្នំភ្លើង Chu Dang Ya បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរ។(GLO) - ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងឆ្នាំទេសចរណ៍ជាតិ - យ៉ាឡាយ ២០២៦ ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងភូមិនានានៅជើងភ្នំភ្លើងជូដាំងយ៉ា (ឃុំបៀនហូ) បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរឱ្យមកទស្សនាទេសភាព និងស្វែងយល់អំពីវប្បធម៌ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់តំបន់នេះ។
ក្មេងប្រុស Ca Dong រក្សាបាននូវព្រលឹងនៃម្ហូបស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន។លោក ឌិញ វ៉ាន់ គៀន ដែលជាជនជាតិភាគតិចកាដុង បានជ្រើសរើសចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់គាត់ជាមួយនឹងម្ហូបអាហារដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រទន់នូវរសជាតិប្រពៃណីជាមួយនឹងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារទំនើប។ លោក គៀន សង្ឃឹមថានឹងថែរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយម្ហូបអាហារនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់ ដោយជួយមនុស្សឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីអត្តសញ្ញាណរបស់ជនជាតិកាដុងនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។
ទស្សនាខេត្តក្វាងសើន និងទស្សនាផ្សារប្រពៃណីរបស់ជនជាតិម៉ុង។សំពត់រលុងៗ ម្ហូបសាច់ស្ងោរ និងស្រាពោតមួយពែង បានដើរតាមជនជាតិម៉ុង នៅពេលពួកគេធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់ឡឹមដុង ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងរស់រវើកនៅក្នុងផ្សារខ្ពង់រាបនៃឃុំក្វាងសឺន (ឡឹមដុង)។
នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងស្រុកហ័នគៀម ការចម្អិនអាហារមិនមែនជាជម្រើសចៃដន្យទេ ប៉ុន្តែជា "ដើមឈើនៃរសជាតិគ្រួសារ" - ដែលជំនាន់នីមួយៗទទួលខុសត្រូវក្នុងការថែរក្សា និងបន្តប្រពៃណី។ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងនំប៉័ងមួយចំនួនមានអាយុកាល 3-4 ជំនាន់មកហើយ ដោយរូបមន្តមិនត្រូវបានសរសេរចុះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបន្តតាមរយៈការមើលឃើញ ការប៉ះពាល់ និងបេះដូងប៉ុណ្ណោះ។
មនុស្សទាំងនេះ - សិប្បករ ម្ចាស់ហាងលក់ ម្ហូបអាហារ អ្នកថែរក្សាអណ្តាតភ្លើងនៅក្នុងផ្ទះបាយតូចៗនីមួយៗ - គឺជាព្រលឹងនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងហួនគៀម។ បើគ្មានពួកគេទេ រសជាតិនៃទីក្រុងហាណូយនឹងរសាត់បាត់ទៅ...
នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ អ្នកដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារ បានចែករំលែកដំណើររបស់ពួកគេក្នុងការថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍម្ហូបប្រពៃណីក្នុងចំណោមទេសភាពសង្គមដែលមានការផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរ។ ពួកគេគឺជាអ្នកអនុវត្ត ជាអ្នកកាន់ និងជាអ្នកបញ្ជូនជំនាញ បច្ចេកទេស អាថ៌កំបាំង និងចំណេះដឹងស៊ីជម្រៅអំពីម្ហូបអាហារ។
យោងតាមលោក ឡេ អាញ ធូ អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុកហ័នគៀម នៅពេលនិយាយអំពីហ័នគៀម មនុស្សច្រើនតែគិតអំពីបឹងហ័នគៀមបុរាណ ផ្លូវចំនួន ៣៦ ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្លែ និងដំបូលដែលទ្រុឌទ្រោមតាមសម័យកាល។ ប៉ុន្តែក្រៅពីបេតិកភណ្ឌស្ថាបត្យកម្ម និងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់វា ហ័នគៀមក៏ជាប្រភពនៃបេតិកភណ្ឌពិសេសមួយផងដែរ គឺបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហាររបស់វា។
វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។
លើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មអាមេរិកឲ្យពង្រីកការវិនិយោគលើវិស័យបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។
វៀតណាម និងសហរដ្ឋអាមេរិក ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ក្នុងការដោះស្រាយផលវិបាកនៃសង្គ្រាម។VTV.vn - រសៀលថ្ងៃទី ២២ ខែមិថុនា អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកអាមេរិក។
យោងតាមលោក ឡេ អាញ ធូ អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុកហ័នគៀម ការថែរក្សាបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបមិនមានន័យថារក្សារូបមន្តឱ្យនៅដដែលនៅក្នុងប្រអប់កញ្ចក់នោះទេ។ វាមានន័យថាធានាថាបេតិកភណ្ឌនៅតែបន្ត "រស់" "ដកដង្ហើម" និងរីករាលដាលនៅក្នុង ពិភពលោក ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះ វាចាំបាច់ក្នុងការនាំយកម្ហូបប្រពៃណីចូលទៅក្នុងទីធ្លាទំនើបៗ បន្តជំនាញដល់យុវជនជំនាន់ក្រោយ និងណែនាំម្ហូបហាណូយដល់ពិភពលោក - មិនត្រឹមតែតាមរយៈរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតាមរយៈជម្រៅវប្បធម៌របស់វាផងដែរ។ នេះគឺជាការទទួលខុសត្រូវមិនត្រឹមតែរបស់អ្នកដែលធ្វើការក្នុងវិជ្ជាជីវៈ និងកម្រិតគ្រប់គ្រងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលរស់នៅ ធ្វើការ និងស្រឡាញ់ទឹកដីនេះផងដែរ...
តាមរយៈរឿងរ៉ាវបំផុសគំនិតដែលបានចែករំលែកនៅក្នុងសិក្ខាសាលា សាធារណជនមានឱកាសទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីតម្លៃវប្បធម៌នៃម្ហូបវៀតណាម ក៏ដូចជាការលំបាក និងបញ្ហាប្រឈមនានាដែលប្រឈមមុខដោយអ្នកដែល "រក្សាអណ្តាតភ្លើងឱ្យនៅរស់"។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កម្មវិធីនេះបានរួមចំណែកដល់ការបង្កើនមោទនភាព និងការយល់ដឹងរបស់អ្នកដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃនៃបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារ ដោយផ្តល់ឱកាសឱ្យមនុស្សធ្វើអន្តរកម្ម ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង និងបង្កើតបណ្តាញបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារនៅក្នុងស្រុកហួនគៀម។
ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/giu-lua-di-san-van-hoa-am-thuc-truyen-thong.656791.html
