នៅតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រ Tam Thanh និង Tam Tien មនុស្សម្នាក់អាចរកឃើញសាឡាត់ដ៏ល្បីល្បាញដែលធ្វើពីត្រី herring ដែលទើបចាប់បានថ្មីៗ និងភ្លឺរលោងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ សាឡាត់ anchovy កម្ររកឃើញណាស់នៅ Nui Thanh ជាកន្លែងដែលទន្លេ Truong Giang ហូរយ៉ាងស្ងាត់ៗ។
ត្រីអាន់ឆូវីដែលប្រើសម្រាប់សាឡាដនេះមិនមែនជាប្រភេទដែលចាប់បានពីសមុទ្រទេ វាជាប្រភេទដែលចាប់បានក្នុងសំណាញ់នៅកណ្តាលទន្លេក្បែរមាត់ទន្លេ ដែលអាចរកបានតែក្នុងអំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូរពីរដូវផ្ការីកទៅរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះ។
ត្រីអាន់ឆូវី ដែលទើបចាប់បានថ្មីៗ និងថ្លា ត្រូវបានយកទៅផ្សារនៅពាក់កណ្តាលព្រឹកភ្លាមៗ ជាកន្លែងដែលម្តាយខ្ញុំបានទិញវាយ៉ាងរហ័ស។ ត្រីត្រូវបានសម្អាត កាត់ក្បាលចេញ កាត់ឆ្អឹងខ្នងខ្លី លាងជាមួយទឹកខ្មេះ ហើយបន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។
សាច់ត្រីដែលដំបូងឡើយមានពណ៌ថ្លាទៅជាពណ៌សដូចទឹកដោះគោ និងមានក្លិនក្រអូប ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ឱសថ ស្ពៃខ្មៅហាន់ល្អិតៗ ទឹកត្រីដែលមានគុណភាពល្អ សណ្តែកដីអាំង និងក្រដាសអង្ករអាំងបន្តិច មុននឹងដាក់លើចាន។
ពេលអង្គុយលើរានហាល មុនពេលព្រះអាទិត្យចុងរដូវផ្ការីកប្រែជាក្តៅខ្លាំងពេក ខ្យល់ត្រជាក់បក់មកពីវាលស្រែ នាំមកនូវក្លិនក្រអូបនៃអង្ករខ្ចី ហើយខ្ញុំក៏កាច់ក្រដាសអង្ករមួយសន្លឹកដើម្បីដួសសាឡាដត្រី។ បន្លែបៃតងស្រស់ៗ និងត្រីសផ្អែមទន់ៗដែលរលាយក្នុងមាត់ រួមផ្សំជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបហឹរនៃម្ទេស និងខ្ទឹមស គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកដកដង្ហើមធំដោយក្តីរីករាយ។ អ្នកពិតជាអាចកោតសរសើររសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់មនុស្សបែបនេះបាន។
រសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាឡាត់អាន់ឆូវីស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់៖ ត្រីដែលចាប់បានយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ពីសំណាញ់ទន្លេ - ប្រញាប់ប្រញាល់ទៅផ្សារ - រៀបចំយ៉ាងរហ័សដើម្បីឱ្យសាឡាត់ត្រូវបានបម្រើក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទី - ហើយការប្រញាប់ប្រញាល់ប្រញាប់ប្រញាល់ញ៉ាំវាមុនពេលវាអស់ - ពីព្រោះម្តាយរបស់ខ្ញុំធ្វើសាឡាត់អាន់ឆូវីតែមួយចានក្នុងពេលតែមួយ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់យកភាពស្រស់ថ្លា និងបំពេញចំណង់។
រសជាតិនៃសាឡាត់ត្រីអាន់ឆូវីក៏មកពីលក្ខណៈសាមញ្ញ និងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ ស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាងបានមកពីសួនច្បារក្នុងផ្ទះ ចាប់ពីទឹកត្រីពណ៌មាសដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំបានដាំពីទឹកស៊ុបត្រីអាន់ឆូវីកាលពីឆ្នាំមុន រហូតដល់សណ្តែកដីអាំងជាមួយសំបករបស់វាដែលគាត់រក្សាទុកពីរដូវកាលមុន ឱសថ ឬជីអង្កាមដែលគាត់ដាំនៅក្រោមដើមស្វាយ និងចេកមិនទាន់ទុំដែលគាត់ទទួលបានពីអ្នកជិតខាង។
វាក៏កើតចេញពីសេចក្ដីស្រឡាញ់ និងការបណ្ដោយខ្លួនរបស់ម្ដាយខ្ញុំផងដែរ - ចំពោះកូនស្រីរបស់គាត់ដែលប្រើខួរក្បាលពាក់កណ្តាលរបស់គាត់ដើម្បីគិតអំពីអាហារ ជួនកាលខ្សឹបប្រាប់នៅក្នុងភ្លៅម្ដាយរបស់នាងថា "ម៉ាក់ ស្រាប់តែខ្ញុំចង់ញ៉ាំ..." ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ នាងនឹងឃើញម្ដាយរបស់នាងប្រញាប់ទៅផ្សារដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំ និងចម្អិន។
វាក៏កើតចេញពីការចងចាំពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំផងដែរ ដោយបានមើលឪពុករបស់ខ្ញុំ និងអ្នកជិតខាងជជែកគ្នា និងសើចយ៉ាងសប្បាយរីករាយនៅជុំវិញសាឡាដដែលម្តាយខ្ញុំធ្វើ ដោយអង្អែលក្បាលខ្ញុំ ហើយនិយាយថាខ្ញុំនៅក្មេងពេកមិនអាចញ៉ាំសាឡាដបាន ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំប្រាថ្នាថាខ្ញុំនឹងធំឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីឱ្យ «ក្រពះរបស់ខ្ញុំរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់» ដើម្បីសាកល្បងសាឡាដដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាទន្ទឹងរង់ចាំជារៀងរាល់រដូវផ្ការីក។
ហើយភាពផ្អែមល្ហែមនៃសាឡាត់បាយក៏បង្ហាញពីអារម្មណ៍របស់ខ្ញុំចំពោះទន្លេដែលហូរចូលសមុទ្រយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ពេញមួយឆ្នាំ និងចំពោះត្រីនិងបង្គាតូចៗដែលបានចិញ្ចឹមខ្ញុំរហូតមកដល់ពេលនេះ។
ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលខ្យល់រដូវក្តៅដំបូងបក់បោកឆ្លងកាត់ មិនថាខ្ញុំទៅទីណាទេ ខ្ញុំតែងតែចង់ត្រឡប់ទៅដងទន្លេនោះវិញ រង់ចាំចាប់កន្ត្រកត្រីអាន់ឆូវី - បេះដូងខ្ញុំប្រាថ្នា និងរំភើបរីករាយដូចខ្យល់ទន្លេដែលបក់ឥតឈប់ឈរឆ្លងកាត់រដូវទាំងបួន...
ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/goi-ca-com-song-truong-giang-3153200.html
Kommentar (0)