ត្រីឆ្នូតលឿង គឺជាត្រីទឹកប្រៃដែលរស់នៅតាមមាត់ច្រាំង។ វាមានរាងកាយតូច និងខ្លី ដោយមានបន្ទាត់ពណ៌លឿងពីរបីនៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃរាងកាយរបស់វាបំបែកផ្នែកខាងក្រោយ និងពោះរបស់វា។ សាច់របស់វាមានជាតិត្រីតិច និងមានជីវជាតិ។ ភ្ញៀវមកពីឆ្ងាយដែលមក Phu Quoc ( Kien Giang ) ហើយរីករាយជាមួយគុយទាវប្រឡាក់ពណ៌លឿងនឹងពិបាកនឹងបំភ្លេចនូវរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាររបស់ម្ហូបនេះ។
មកដល់ Phu Quoc យើងត្រូវបានមិត្តម្នាក់ណែនាំទៅស៊ុបគុយទាវមាសនៅផ្លូវ 252 Nguyen Trung Truc; ភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដំបូងគេដែលលក់គុយទាវត្រីមាសនៅ Phu Quoc។
យោងតាមមេចុងភៅរបស់ភោជនីយដ្ឋាន គន្លឹះនៃរសជាតិឆ្ងាញ់នៃមុខម្ហូបគឺ ស្កាដពណ៌លឿង។ ត្រីត្រូវតែស្រស់ មានរាងកាយមាំមួន និងពងក្រហម។ បន្ទាប់ពីសម្អាតត្រីរួច សាច់ត្រូវហាន់ជាដុំៗ ហើយយកឆ្អឹងចេញ។ ពេលរៀបចំវាត្រូវសម្អាតក្បាលពោះដើម្បីកុំឱ្យត្រីមានក្លិនស្អុយទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីកាន់តែមានរសជាតិ និងឆ្ងាញ់ មេចុងភៅនឹងដាក់ត្រីជាមួយនឹងគ្រឿងទេសចាំបាច់មួយចំនួន...
ស៊ុបគុយទាវផងដែរ ប៉ុន្តែវិធីរៀបចំគុយទាវពណ៌លឿងឆ្នូត ខុសពីកន្លែងផ្សេងទាំងស្រុង។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំត្រីប្រាក់ឆ្នូតពណ៌លឿង យើងក៏ត្រូវប្រាប់ពីភាពរឹងរបស់គុយទាវនីមួយៗផងដែរ ពេលយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកស៊ុប វាប្រែជាភ្លឺចែងចាំង មានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់។ ទំពាំងបាយជូរសម្បូរដោយសាច់ត្រីច្រើន និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចំហុយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងជាមួយនឹងឆ្អឹងជ្រូក និងបន្លែមួយចំនួនដើម្បីឲ្យមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិបង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចច្រលំជាមួយនឹងគុយទាវផ្សេងទៀតបាន។
ចានគុយទាវត្រីពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញ។
ចានគុយទាវត្រីមាសមួយចាន នៅពីលើចានមានសាច់ត្រីពណ៌សសុទ្ធ នំត្រីបំពងពណ៌មាសមួយបន្ទះ កូនត្រីមួយចំនួន និងឆ្អឹងជំនីរជ្រូក។ ចានត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌បៃតងនៃ coriander chopped ល្អ។ ត្រាំម្ទេសក្នុងចានមួយ ទឹកត្រីប្រៃសុទ្ធ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារបន្តិច កូរអោយសព្វ សឹមទទួលទាន មីត្រីខាប់។ រសជាតិហឹររបស់ម្ទេសប្លោក លាយជាមួយនឹងរសជាតិគុយទាវ បូករួមនឹងភាពផ្អែម និងខ្លាញ់បន្តិចរបស់ត្រីអំបោះមាស ធ្វើឲ្យគ្រប់គ្នាស្រក់ទឹកភ្នែក ហើយសរសើរថាឆ្ងាញ់។
អត្ថបទ និងរូបថត៖ THUY TIEN
ប្រភព៖ https://www.baokiengiang.vn/am-thuc/hap-dan-banh-canh-ca-ngan-chi-vang-26385.html
Kommentar (0)