សាច់គោ Phu Vinh គួរឱ្យទាក់ទាញ

សាច់គោ Phu Vinh - ឈ្មោះយីហោតំណាងឱ្យការរំពឹងទុករបស់គ្រួសារក្នុងការផ្លាស់ប្តូរជីវិតដ៏កំសត់របស់ពួកគេ ជាមួយនឹងអនាគតដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់កូនៗ និងចៅរបស់ពួកគេ។

Báo An Giang•23/04/2025

ដោយប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមសាច់គោស្រស់ៗ ដោយមិនមានភាពកខ្វក់ ធានាគុណភាព លោក Ho Phu Vinh (ម្ចាស់អាជីវកម្ម Phu Vinh ទីក្រុង Da Phuoc ស្រុក An Phu) កែច្នៃទៅជាប្រភេទសាច់គោបំពង ប្រហិតសាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។ ជាមួយនឹងការសង្កត់សំឡេងប្រៃបន្តិច ហឹរបន្តិចនៅលើចុងអណ្តាត មូលដ្ឋានបង្កើតរសជាតិ និងអារម្មណ៍តែមួយគត់ដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

នោះគឺជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវយ៉ាងយូររបស់ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក Vinh។ លោក វិញ បានមានប្រសាសន៍ថា អាជីវកម្មផលិតសាច់គោរបស់គ្រួសារលោកបានបង្កើតឡើងជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។ កាលពីមុន សាច់គោត្រូវបានអំបិលតែមុននឹងហាលឱ្យស្ងួត ឬហាលថ្ងៃ។ ពីការសម្ងួត និងម៉ាសុីនសាមញ្ញ ដល់ការត្រងមតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ គ្រឿងបរិក្ខារបានធ្វើឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើស និងរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងទេស។

សព្វថ្ងៃនេះ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ ផលិតផលបន្តិចម្តងៗមានរសជាតិសម្បូរបែប សាកសមសម្រាប់រសជាតិមនុស្សជាច្រើន។ ផលិតផលត្រូវបានណែនាំ និងអភិវឌ្ឍពីពិធីបុណ្យក្នុងស្រុក។ ក្នុងនោះពិធីបុណ្យ Sam Mountain Lady គឺជាទីផ្សារគោលដៅរបស់ផលិតផល។ អ្នកទស្សនាទីក្រុង។ ចូវដុក - ភ្នំសំ គឺជាប៉ុស្តិ៍ដែលងាយស្រួល និងយូរអង្វែងបំផុតសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលម្ចាស់ហាងសាច់គោ Phu Vinh ពេញចិត្ត។

យោងតាមលោក Vinh កត្តាសំខាន់របស់សាច់គោ Phu Vinh គឺការធានាគុណភាពផលិតផល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ភាពងាយស្រួលក្នុងអាហារ និងឱកាសដើម្បី "សម្រាក" ជាមួយមិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្តបានជួយឱ្យសាច់គោ Phu Vinh ក្លាយជាអំណោយដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានគុណភាព គ្រួសារធុរកិច្ច Phu Vinh ជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវវត្ថុធាតុដើម ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់។ ដូច្នោះហើយសាច់គោស្រស់ត្រូវបានទិញនៅគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានសម្អាតជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ សាច់ត្រូវស្ងោរលាងទឹកឱ្យស្ងួតហាន់ជាដុំស្តើងសង្កត់រហូតដល់ទន់ រួចហាន់ជាការស្រេច។

បន្ទាប់ពីត្រូវបានដំណើរការជាមុន សាច់គោត្រូវបាន marinated ជាមួយគ្រឿងទេសយោងទៅតាមរូបមន្តពិសេសនិងអាថ៌កំបាំង។ សាច់នឹងមិនបាត់បង់រសជាតិសាច់គោរបស់វាទេភាពផ្អែមនៃសាច់នៅដដែល។ បន្ទាប់ពី marinating សាច់គោត្រូវបានស្ងួតហើយទីបំផុតផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានវេចខ្ចប់និងដាក់ស្លាក។ លោក Vinh បានចែករំលែកថា៖ «អាស្រ័យលើពេលសម្ងួត ផលិតផលនឹងក្លាយជាសាច់គោក្រៀម ឬប្រហិតសាច់គោ។ សម្រាប់សាច់គោជ្រលក់ត្រូវប្រើពេលស្ងួតប្រហែល ១០ ម៉ោង។ សម្រាប់សាច់គោក្រៀម ពេលវេលាស្ងួតគឺយូរជាង»។

គ្រឿងបរិក្ខារផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាពផលិតផល ចាប់ពីដំណាក់កាលនៃការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម ការកែច្នៃ ការសម្ងួត និងការវេចខ្ចប់ ទាំងអស់អនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវនីតិវិធីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ ក្រៅពីសាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយ និងស្រួយ អាជីវកម្ម Phu Vinh ក៏កែច្នៃផលិតផលសាច់ក្រកស្ងួត និងសាច់ក្រកជ្រូកជាមួយរសជាតិពិសេស។ ផលិតផលរបស់រោងចក្រនេះ មានលក់នៅតាមហាងជាច្រើន និងតូបលក់គ្រឿងទេសនៅផ្សារចូវដុក។ លើសពីនេះ រោងចក្រនេះក៏ផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើគេហទំព័រ e-commerce បណ្តាញសង្គមជាដើម ដូច្នេះវាមានទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ធំ។

លោក Vinh បាននិយាយថា ជាមធ្យមក្នុងមួយខែៗ រោងចក្រផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗប្រហែល ២០០គីឡូក្រាម។ ជាពិសេសក្នុងរដូវបុណ្យចូលឆ្នាំ និងរដូវទេសចរណ៍ ទិន្នផលប្រើប្រាស់មានប្រមាណ១តោនក្នុងមួយខែ។ តម្លៃផលិតផលគឺសមរម្យណាស់ចាប់ពី 260,000 - 650,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងទម្ងន់ខុសៗគ្នាជាច្រើនដូចជា៖ 40gr, 85gr, 100gr, 170gr, 250gr, 500gr... សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ងាយស្រួលជ្រើសរើស។

ក្រៅពីការរក្សាជំនាញក្នុងស្រុក ផ្ទះអាជីវកម្ម Phu Vinh ក៏បង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើនផងដែរ; ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងសកម្មភាពសង្គម។ អាស្រ័យហេតុនេះ រួមចំណែកជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច ធានាសន្តិសុខសង្គម...

MINH DUC

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html