សាច់គោ Phu Vinh គួរឱ្យទាក់ទាញ

សាច់គោ Phu Vinh - ឈ្មោះយីហោតំណាងឱ្យការរំពឹងទុករបស់គ្រួសារក្នុងការផ្លាស់ប្តូរជីវិតដ៏កំសត់របស់ពួកគេ ជាមួយនឹងអនាគតដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់កូនៗ និងចៅរបស់ពួកគេ។

Báo An Giang•23/04/2025

ដោយប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមសាច់គោស្រស់ៗ ដោយគ្មានជាតិពុល ធានាគុណភាព លោក Ho Phu Vinh (ម្ចាស់អាជីវកម្ម Phu Vinh ទីប្រជុំជន Da Phuoc ស្រុក An Phu) កែច្នៃទៅជាសាច់គោបំពងជាច្រើនប្រភេទ សាច់ក្រកក្រៀម ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។ ជាមួយនឹងការបញ្ចេញសំឡេងប្រៃស្រាល ហឹរបន្តិចនៅចុងអណ្តាត គ្រឿងបរិក្ខារនេះបង្កើតបាននូវរសជាតិ និងអារម្មណ៍ពិសេសដែលមិនអាចច្រលំជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតបាន។

នោះគឺជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវយ៉ាងយូររបស់ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក Vinh។ លោក វិញ បានមានប្រសាសន៍ថា អាជីវកម្មសាច់គោរបស់គ្រួសារលោកបានបង្កើតឡើងជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។ ពីមុនសាច់គោត្រូវបានអំបិលតែមុននឹងហាលឱ្យស្ងួត ឬហាលថ្ងៃ។ ពីការសម្ងួត និងដាក់គ្រឿងសមុទ្រសាមញ្ញ និងប្រមូលមតិកែលម្អពីអ្នកប្រើប្រាស់ កន្លែងនេះបានធ្វើឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើស និងរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងទេស marinade ។

សព្វថ្ងៃនេះនៅពេលដែលកែលម្អវិធីសាស្រ្ត និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត ផលិតផលបន្តិចម្តងៗមានរសជាតិសម្បូរបែប សាកសមសម្រាប់រសជាតិមនុស្សជាច្រើន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំ និងអភិវឌ្ឍចេញពីពិធីបុណ្យក្នុងស្រុក។ ជាពិសេស ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ Ba Chua Xu នៅលើភ្នំ Sam គឺជាទីផ្សារគោលដៅនៃផលិតផល។ ភ្ញៀវមកពីជុំវិញពិភពលោកទៅកាន់ទីក្រុងចូវដុក - ភ្នំសំ គឺជាប៉ុស្តិ៍ដ៏ងាយស្រួល និងយូរអង្វែងបំផុតសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលម្ចាស់សហគ្រាសផលិតសាច់គោ Phu Vinh ពេញចិត្ត។

តាមលោក Vinh កត្តាសំខាន់របស់សាច់គោ Phu Vinh គឺធានាគុណភាពផលិតផល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ភាពងាយស្រួលក្នុងអាហារ និងឱកាសដើម្បី "សម្រាក" ជាមួយមិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្តបានជួយឱ្យសាច់គោ Phu Vinh ក្លាយជាអំណោយដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលមានគុណភាព គ្រួសារធុរកិច្ច Phu Vinh ជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគ្រឿងផ្សំ ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់។ ដូច្នោះហើយសាច់គោស្រស់ត្រូវបានទិញពីគ្រឹះស្ថានល្បីឈ្មោះ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានសម្អាតជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ សាច់ត្រូវស្ងោរលាងទឹកឱ្យស្ងួតហាន់ជាដុំស្តើងសង្កត់ឱ្យទន់រួចហាលឱ្យស្ងួត ។

បន្ទាប់ពីដំណើរការបឋមសាច់គោត្រូវបាន marinated ជាមួយគ្រឿងទេសយោងទៅតាមរូបមន្តពិសេសនិងសម្ងាត់។ សាច់នឹងមិនបាត់បង់ក្លិនសាច់គោរបស់វាទេភាពផ្អែមនៃសាច់នឹងនៅដដែល។ បន្ទាប់ពី marinating ជាមួយគ្រឿងទេសសាច់គោត្រូវបានស្ងួតហួតហែងហើយទីបំផុតផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានវេចខ្ចប់និងដាក់ស្លាក។ លោក Vinh បានចែករំលែកថា៖ «អាស្រ័យលើពេលសម្ងួត ផលិតផលនឹងក្លាយជាសាច់គោក្រៀម ឬប្រហិតសាច់គោ។ សម្រាប់សាច់គោជ្រលក់ត្រូវប្រើពេលស្ងួតប្រហែល ១០ ម៉ោង។ សម្រាប់សាច់គោក្រៀម ពេលវេលាស្ងួតគឺយូរជាង»។

គ្រឿងបរិក្ខារនេះផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាពផលិតផល ចាប់ពីដំណាក់កាលនៃការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម ការកែច្នៃមុន ការលាងសម្អាត ការសម្ងួត និងការវេចខ្ចប់ ទាំងអស់អនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវនីតិវិធីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។ ក្រៅពីសាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយ និងស្រួយ ផ្ទះអាជីវកម្ម Phu Vinh ក៏កែច្នៃផលិតផលសាច់ក្រកស្ងួត និងសាច់ក្រកជ្រូកជាមួយរសជាតិពិសេស។ ផលិតផលរបស់រោងចក្រនេះ មានលក់នៅតាមហាងជាច្រើន និងតូបលក់គ្រឿងទេសនៅផ្សារចូវដុក។ លើសពីនេះ រោងចក្រនេះក៏ផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើគេហទំព័រ e-commerce បណ្តាញសង្គមជាដើម ដូច្នេះវាមានទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ធំ។

លោក Vinh បាននិយាយថា ជាមធ្យមក្នុងមួយខែៗ រោងចក្រផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗប្រហែល ២០០គីឡូក្រាម។ ជាពិសេសក្នុងរដូវបុណ្យចូលឆ្នាំ និងរដូវ ទេសចរណ៍ ទិន្នផលប្រើប្រាស់មានប្រមាណ១តោនក្នុងមួយខែ។ តម្លៃផលិតផលគឺសមរម្យណាស់គឺពី 260,000 ទៅ 650,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងទម្ងន់ខុសៗគ្នាជាច្រើនដូចជា៖ 40gr, 85gr, 100gr, 170gr, 250gr, 500gr... សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ងាយស្រួលជ្រើសរើស។

ក្រៅពីការរក្សាជំនាញក្នុងស្រុក ផ្ទះអាជីវកម្ម Phu Vinh ក៏បង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើនផងដែរ; រួមចំណែកយ៉ាងសកម្មដល់សកម្មភាពសង្គម។ អាស្រ័យហេតុនេះ រួមចំណែកជាមួយរដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ធានាសន្តិសុខសង្គម...

MINH DUC

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html