សាច់គោស្ងួតភូវិញឆ្ងាញ់

សាច់គោស្ងួតភូវិញ - ឈ្មោះយីហោឆ្លុះបញ្ចាំងពីក្តីសង្ឃឹមរបស់គ្រួសារសម្រាប់អនាគតកាន់តែប្រសើរសម្រាប់កូនៗ និងចៅៗរបស់ពួកគេ ដោយផ្លាស់ប្តូរជីវិតក្រីក្ររបស់ពួកគេទៅជាអនាគតភ្លឺស្វាង។

ដោយប្រើប្រាស់សាច់គោស្រស់ៗ សុទ្ធ និងមានគុណភាពធានា លោក ហូ ភូវិញ (ម្ចាស់គ្រួសារអាជីវកម្មភូវិញ ទីរួមខេត្តដាភឿក ស្រុកអានភូ) បានកែច្នៃវាទៅជាផលិតផលសាច់គោស្ងួត ទន់ ក្រៀម ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែក។ ជាមួយនឹងក្លិនប្រៃស្រាលៗ និងរសជាតិហឹរបន្តិចនៅលើអណ្តាត អាជីវកម្មនេះបង្កើតរសជាតិ និងអារម្មណ៍ពិសេសមិនដូចផលិតផលដទៃទៀតឡើយ។

នេះគឺជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់រយៈពេលវែងដោយក្រុមគ្រួសាររបស់លោក វិញ (Vinh)។ លោក វិញ (Vinh) បាននិយាយថា អាជីវកម្មសាច់គោស្ងួតរបស់គ្រួសារលោកត្រូវបានបង្កើតឡើងជាង ៤០ ឆ្នាំមុន។ ពីមុន សាច់គោត្រូវបានប្រៃតែប៉ុណ្ណោះមុនពេលសម្ងួត ឬសម្ងួតដោយពន្លឺថ្ងៃ។ ចាប់ពីការសម្ងួត និងប្រៃសាមញ្ញៗ និងដោយការពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះមតិយោបល់របស់អ្នកប្រើប្រាស់ អាជីវកម្មនេះបានធ្វើការកែលម្អជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើស និងផ្សំគ្រឿងទេសសម្រាប់ប្រឡាក់។

សព្វថ្ងៃនេះ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តប្រសើរឡើង និងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម ផលិតផលនេះទទួលបានរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប សមស្របសម្រាប់រសជាតិរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំ និងអភិវឌ្ឍតាមរយៈពិធីបុណ្យក្នុងស្រុក។ ជាពិសេស ពិធីបុណ្យ Via Ba Chua Xu នៅភ្នំសាំ គឺជាទីផ្សារគោលដៅសម្រាប់ផលិតផលនេះ។ ភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទីនៃប្រទេសមកកាន់ទីក្រុងចូវដុក - ភ្នំសាំ គឺជាបណ្តាញងាយស្រួល និងប្រកបដោយនិរន្តរភាពបំផុតសម្រាប់ការផ្សព្វផ្សាយ និងលក់ផលិតផល ដែលម្ចាស់ហាងលក់សាច់គោស្ងួតភូវិញឱ្យតម្លៃ។

យោងតាមលោក វិញ កត្តាសំខាន់នៅក្នុងសាច់គោស្ងួតភូវិញគឺការធានាគុណភាពផលិតផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ភាពងាយស្រួលរបស់វាសម្រាប់អាហារ និងការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ បានធ្វើឱ្យសាច់គោស្ងួតភូវិញក្លាយជាអំណោយដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកទេសចរ។ ដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាព ក្រុមហ៊ុនភូវិញជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ កែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដូច្នេះ សាច់គោស្រស់ត្រូវបានទិញពីប្រភពដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានសម្អាត ខ្លាញ់លើសត្រូវបានយកចេញ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ សាច់ត្រូវបានស្ងោរ លាងសម្អាត សម្ងួត ហាន់ស្តើងៗ ចុចឱ្យទន់ ហើយបន្ទាប់មកសម្ងួត។

បន្ទាប់ពីកែច្នៃដំបូង សាច់គោត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសតាមរូបមន្តសម្ងាត់ និងរូបមន្តសម្ងាត់។ សាច់រក្សាបាននូវរសជាតិ និងរសជាតិផ្អែមរបស់សាច់គោ។ បន្ទាប់ពីប្រឡាក់រួច សាច់គោត្រូវបានសម្ងួត ហើយចុងក្រោយ វាត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងដាក់ស្លាកថាជាផលិតផលសម្រេច។ លោក វិញ បានចែករំលែកថា "អាស្រ័យលើពេលវេលាស្ងួត យើងទទួលបានសាច់គោស្ងួតក្រៀម ឬទន់។ ចំពោះសាច់គោស្ងួតក្រៀម ពេលវេលាស្ងួតគឺប្រហែល ១០ ម៉ោង។ ចំពោះសាច់គោស្ងួតក្រៀម ពេលវេលាស្ងួតយូរជាងនេះទៅទៀត"។

គ្រឹះស្ថាននេះផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាពផលិតផលលើសពីអ្វីៗទាំងអស់ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវនីតិវិធីសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ចាប់ពីការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម ការកែច្នៃ ការជ្រលក់ ការសម្ងួត និងការវេចខ្ចប់។ បន្ថែមពីលើសាច់គោស្ងួត និងក្រៀម សហគ្រាសភូវិញក៏ផលិតសាច់ជ្រូកស្ងួត និងសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិពិសេសផងដែរ។ ផលិតផលរបស់គ្រឹះស្ថានបច្ចុប្បន្នមានលក់នៅតាមហាង និងតូបលក់គ្រឿងទេសជាច្រើននៅផ្សារចូវដុក។ លើសពីនេះ គ្រឹះស្ថាននេះផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ខ្លួនយ៉ាងសកម្មនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ដោយហេតុនេះបានឈានដល់ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ធំមួយ។

លោក វិញ បានមានប្រសាសន៍ថា ជាមធ្យម រោងចក្រនេះផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលផ្សេងៗប្រមាណ ២០០ គីឡូក្រាមទៅកាន់ទីផ្សារជារៀងរាល់ខែ។ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិន និងរដូវ ទេសចរណ៍ ការលក់ឈានដល់ប្រហែល ១ តោនក្នុងមួយខែ។ តម្លៃមានតម្លៃសមរម្យ ចាប់ពី ២៦០,០០០ ដល់ ៦៥០,០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ផលិតផលត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងទម្ងន់ផ្សេងៗគ្នា ដូចជា ៤០ ក្រាម ៨៥ ក្រាម ១០០ ក្រាម ១៧០ ក្រាម ២៥០ ក្រាម ៥០០ ក្រាម ជាដើម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ជ្រើសរើសបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ក្រៅពីការអភិរក្សផលិតផលពិសេសក្នុងស្រុក អាជីវកម្មគ្រួសារភូវិញក៏បង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន និងចូលរួមចំណែកយ៉ាងសកម្មដល់សកម្មភាពសង្គមផងដែរ។ តាមរយៈនេះ វាជួយរដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់អភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ច និងធានាសុខុមាលភាពសង្គម…

មីន ឌឹក

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html