ផ្កាឈូកដុះលើដីព្រៃ ដើម្បីផ្តល់ផ្ទះ និងឡានបន្ថែមទៀត។

(ដាន់ទ្រី)៖ ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងការគិតផលិតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត តំបន់ទំនាបជាច្រើនដែលអាចដាំដំណាំស្រូវមិនស្ថិតស្ថេរតែមួយពេលនេះ ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយពណ៌ផ្កាឈូកនៃផ្កាជាតិ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលច្រើនជាង ៥ ដង បង្កើតជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដើម្បីជួយប្រជាជនឱ្យរួចផុតពីភាពក្រីក្រ។

នៅ​ម៉ោង ៧ ព្រឹក ស្រះ​ឈូក​នៅ​ជើង​ភ្នំ​ហង្ស​មាន​មនុស្ស​និង​ផ្កា​យ៉ាង​អ៊ូអរ។ អ្នក​ខ្លះ​ពាក់​អាវ​អោវ​ដាយ​ប្រពៃណី អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​ពាក់​អាវ​ក្រហម​ហូរ ក្បាល​ផ្អៀង​ក្រោម​មួក​រាង​សាជី។

ពីមុនភ្ញៀវទេសចរមក Hang Mua (Ninh Binh) ភាគច្រើនដើម្បីគយគន់ភ្នំង៉ោឡុង និងទស្សនាប្រាសាទ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ នៅពេលដែលស្រះផ្កាឈូកចាប់ផ្តើមរីកពណ៌ផ្កាឈូក គោលដៅ ទេសចរណ៍ នេះកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ បង្កើតបទពិសោធន៍ប្លែកៗសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍។ ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​ក្នុង​រដូវ​ភ្ជុំបិណ្ឌ កន្លែង​នេះ​ទទួល​បាន​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ពី 1,500 ទៅ 2,000 នាក់​។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលរំពឹងថា មុននឹងគ្របដណ្តប់ដោយផ្កាឈូក កន្លែងនេះគ្រាន់តែជាវាលស្រែទាប ដាំស្រូវពេញមួយឆ្នាំ ដោយមានការចំណេញ និងខាតមិនច្បាស់លាស់អាស្រ័យលើរដូវ។

ការផ្លាស់ប្តូរនេះបានចាប់ផ្តើមនៅពេលដែល អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ មកពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបន្លែបានសហការជាមួយរដ្ឋាភិបាល និងកសិករដើម្បីកសាងគំរូសម្រាប់ការដាំដុះផ្កាឈូកដែលទាក់ទងនឹងការកែច្នៃ និងទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក។

នៅឆ្នាំ 2019 វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបន្លែបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ស្រុក Hoa Lu (ចាស់) ឱ្យបំប្លែងផ្ទៃដី 5 ហិចតានៃវាលទំនាបដែលគេបោះបង់ចោលទៅជាការដាំដុះផ្កាឈូកស្របតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃដែលទាក់ទងនឹងទេសចរណ៍។ ស្រុកបានជួយឧបត្ថម្ភថ្លៃដើម; វិទ្យាស្ថានផ្ទេរបច្ចេកវិទ្យា; សហគ្រាសធានាទិន្នផល...

ក្រុមស្រាវជ្រាវបានជ្រើសរើសពូជឈូកដ៏មានសក្តានុពលបំផុតចំនួន 5 ហើយបានធ្វើតេស្តលើផ្ទៃដី 4,000 ម៉ែត្រការ៉េសម្រាប់ពូជនីមួយៗនៅ នីញប៊ិញ ។

ដីពិសោធន៍ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ចំពោះការលូតលាស់ ទិន្នផល គុណភាពផលិតផល (ផ្កា គ្រាប់ពូជ មើម។ល។) និងការទទួលយកទីផ្សារ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្រុមបានកសាងនូវដំណើរការបច្ចេកទេសចិញ្ចឹម (ដោយគ្រាប់ និងសំណាប) សម្រាប់ពូជផ្កាឈូកដែលសមស្របនឹងលក្ខខណ្ឌដីរបស់ Ninh Binh ។ បន្ទាប់ពីបានកំណត់អត្តសញ្ញាណពូជឈូកល្អបំផុតតាំងពីដើមឆ្នាំ 2022 មក គម្រោងនេះបានឈានទៅដល់ដំណាក់កាលនៃការកសាងគំរូផលិតកម្មស្របតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ពោលគឺការភ្ជាប់ផលិតកម្មវត្ថុធាតុដើមជាមួយនឹងការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលផ្កាឈូក។

“មានអ្នកណាផ្ទះទេ?” សំឡេងមួយបានបន្លឺឡើងនៅមុខក្លោងទ្វារចាស់ក្នុងឃុំ Ninh Thang (Ninh Binh)។

Le Thanh Huyen (កើតក្នុងឆ្នាំ 1991) ចងចាំយ៉ាងច្បាស់នូវថ្ងៃដំបូងដែលលោកស្រី និងក្រុមស្រាវជ្រាវ និងមន្ត្រីនៃសហករណ៍កសិកម្មស្អាត Ninh Thang បានទៅគ្រួសារនីមួយៗដើម្បីពិភាក្សាអំពីបញ្ហានៃការធ្វើកសិកម្មបំប្លែង។

ស្ត្រីវ័យក្មេងនេះមានបទពិសោធន៍ 13 ឆ្នាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសេវាកម្មលំដាប់ខ្ពស់ នៅក្រុមសណ្ឋាគារធំៗ។ នាង​គ្មាន​ប្រវត្តិ​ខាង​កសិកម្ម​ទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទំនាក់ទំនងប្រចាំថ្ងៃជាមួយដំណើរការស្រាវជ្រាវរបស់ម្តាយក្មេក MSc ។ ង្វៀន ធីលៀន (សមាជិកនៃក្រុមស្រាវជ្រាវ) បណ្តើរក្មេងស្រី 9X កាន់តែភ្ជាប់ជាមួយផ្កាឈូក។ នាង​ក៏​ជា​អ្នក​ត្រួសត្រាយ​ផ្លូវ​ម្នាក់​ក្នុង​ការ​ភ្ជាប់​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ជាមួយ​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់។

យោងតាមលោក Huyen មនុស្សជាច្រើនដែលបានចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេដាំស្រូវមិនងាយស្រួលទទួលយកពូជថ្មីដែលមិនធ្លាប់បានសាកល្បងក្នុងស្រុកនោះទេ។

"ខ្ញុំបានរស់នៅលើដីនេះកន្លះជីវិតហើយ ខ្ញុំមិនដែលគិតថាថ្ងៃណាមួយវាលស្រែនឹងផ្តល់ផ្លូវដល់ស្រះឈូកទេ ប្រសិនបើវាមិនអាចរស់បាន តើប្រជាជននឹងធ្វើអ្វី?

ដោយប្រឈមមុខនឹងកង្វល់របស់ប្រជាពលរដ្ឋ ក្រុមបានបង្ហាញដោយអត់ធ្មត់លើមូលដ្ឋានបច្ចេកទេសនីមួយៗ៖ ពីផែនទីសណ្ឋានដីនៃតំបន់ទំនាប តារាងវិភាគតម្លៃ ដល់រូបភាពនៃគំរូដុះផ្កាឈូក ដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយជោគជ័យនៅក្នុងតំបន់ដែលមានលក្ខខណ្ឌស្រដៀងគ្នា។

ក្រុមនេះបានដកចេញនូវមន្ទិលសង្ស័យពីកំណើតរបស់ប្រជាជនបន្តិចម្តងៗ។ គ្រួសារ​នីមួយៗ​បាន​ឮ​ពី​អ្នក​ឯ​ទៀត ហើយ​អ្នក​ចាស់​ក៏​ផ្សាយ​ដំណឹង​នេះ​ទៅ​អ្នក​តូច។ គ្រួសារមួយចំនួនបានយល់ព្រមប្រគល់ដីរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលសាកល្បង ដោយលក្ខខណ្ឌថាពួកគេនឹងត្រួតពិនិត្យ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពលើលទ្ធផលជាក់ស្តែង។

នៅពេលដីដំបូងត្រូវបានឯកភាពគ្នាក្នុងការប្រគល់ ក្រុមការងារបច្ចេកទេសបានវាស់វែង ព្យាបាលផ្ទៃស្រែ កែលម្អប្រព័ន្ធបង្ហូរទឹក និងរៀបចំដីតាមស្តង់ដារកសិកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ វាលស្រែដែលធ្លាប់បោះបង់ចោល ដោយសារមិនសមស្របនឹងការដាំដុះស្រូវ ឥឡូវនេះត្រូវបានគ្រោងដាក់ចូលទៅក្នុងតំបន់សាកល្បងឈូកដំបូងរបស់ឃុំវិញ។

ដោយសារការវិនិយោគប្រកបដោយវិធីសាស្ត្រ ក្រោយពេលដាំដំណាំតែមួយមុខ ស្រះឈូក Ninh Thang បានផ្តល់លទ្ធផលល្អលើផ្ទៃដី ៣ ហិកតាដំបូង បង្កើតសន្ទុះពង្រីកដល់ ១៥ ហិកតា និងកសាងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទេសចរណ៍ផ្កាឈូក។

ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសដាំឈូកក្នុងរដូវឆ្លាស់គ្នា (ផ្កាឈូកច្រើនប្រភេទរីកម្តងមួយៗ) រដូវចេញផ្កានៅទីនេះមានរយៈពេលរហូតដល់ខែវិច្ឆិកា ដែលប្រែក្លាយស្រះឈូកជាច្រើននៅទីនេះទៅជាកន្លែង "ឆែកឆេរ" ដ៏ល្បីល្បាញ ជួយឱ្យប្រជាជនប្រមូលផលផ្កាឈូកស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។

មិន​ត្រឹម​តែ​សម្រាប់​វិស័យ​ទេសចរណ៍​ទេ ផ្កាឈូក​នៅ Ninh Thang ក៏​ត្រូវ​បាន​អភិវឌ្ឍ​ទៅ​ជា​ទំនិញ​តាម​ខ្សែ​សង្វាក់​តម្លៃ។

ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការស្ទាបស្ទង់ និងស្រាវជ្រាវលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃស៊ីជម្រៅដើម្បីបង្កើនតម្លៃផ្កាឈូក លោក Thanh Huyen បានវិភាគថា៖ “ខ្ញុំបានស្ទង់មតិផលិតផលផ្កាឈូកទាំងក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុក។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា វៀតណាមមានប្រភពវត្ថុធាតុដើមច្រើន ប៉ុន្តែខ្សែសង្វាក់តម្លៃផ្កាឈូកនៅតែបែកខ្ញែក និងខ្វះការតម្រង់ទិសអភិវឌ្ឍន៍ជាប្រព័ន្ធ។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យសេវាកម្ម និងទេសចរណ៍ យុវតីរូបនេះបាននិងកំពុងអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីនៃផលិតផលពីរុក្ខជាតិផ្កាឈូក។

“ដុងថាបគឺខ្លាំងពេកនៅក្នុងឫសផ្កាឈូក Hue ក៏ធ្វើបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូក ដូច្នេះយើងមិនធ្វើអ្វីដែលល្អជាងយើងនោះទេ។

ខ្ញុំ​ជ្រើសរើស​ចាប់ផ្តើម​ពី​ផ្នែក​ដែល​គេ​បំភ្លេច​ចោល​នៃ​ដើម​ឈូក ដូចជា​ស្លឹក កាក​សរសៃ និង​ដើម។ ពីទីនោះមក ខ្ញុំធ្វើតែស្លឹកឈូក យកសូត្រពីដើមផ្កាឈូក មកប្រើដើមឈូក និងផ្កាខាត់ណា បន្ទាប់ពីបំបែកគ្រាប់មកធ្វើក្រដាសធ្វើដោយដៃ។ ខ្ញុំ​មិន​ចង់​ឱ្យ​ផ្នែក​នៃ​ដើម​ឈូក​ត្រូវ​បាន​ខ្ជះខ្ជាយ​ទេ»។

បច្ចុប្បន្ន Huyen និងសមាជិកនៃសហករណ៍កសិកម្មស្អាត Ninh Thang អភិវឌ្ឍផលិតផលសំខាន់ៗចំនួន ៥ ពីផ្កាឈូក៖

- គំរូកន្លែងស្នាក់នៅត្រូវបានរចនាឡើងដោយមានការបំផុសគំនិតពីផ្កាឈូក។

- បង្កើតមុខម្ហូបដែលផ្សំពីផ្កាឈូក និងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក។

- តែ នំ និងផលិតផលអំណោយទេសចរណ៍ពីផ្កាឈូក។

- សិប្បកម្មធ្វើពីផ្កាឈូក។

- កន្លែងទទួលបទពិសោធន៍ផ្កាឈូករស់ និងថែរក្សាពូជផ្កាឈូកដ៏មានតម្លៃ។

ពី​ដី​ទំនាប​នៅ​ជើង​ភ្នំ​ង៉ោ​វែង ដំណើរ​នៃ​ផ្កា​ជាតិ​បន្ត​ពង្រីក​។

តិចជាង 70 គីឡូម៉ែត្រទៅភាគឦសាន Thai Binh (ចាស់) - "ស្រុកស្រែ" ដ៏ល្បីល្បាញក៏បានឃើញការផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ វាលស្រែ​ទំនាប​នៅ​ភូមិ Van Dai ឃុំ Hong Minh ដែល​ធ្លាប់​លិច​ទឹក​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ ឥឡូវ​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​រីក​ហើយ។

វាល​ឈូក​បច្ចុប្បន្ន​ជា​ដី​ដាំ​ដុះ​របស់​ប្រជា​ពលរដ្ឋ​ជាង ៥០​គ្រួសារ ដែល​ពី​មុន​អាច​ធ្វើ​ស្រែ​បាន​តែ​មួយ​ប៉ុណ្ណោះ។

ការធ្វើស្រែនៅលើដីទាប អាសុីតស៊ុលហ្វាត គឺជាការលេងល្បែងជាមួយធម្មជាតិ៖ នៅរដូវប្រាំង ដីប្រេះ នៅរដូវវស្សា វាលស្រែត្រូវជន់លិច ហើយស្រូវទើបតែចាក់ឬស ប៉ុន្តែត្រូវបានញាំញីដោយទឹកជំនន់ និងសត្វល្អិត។

ដីនេះពីដើមជាវាលស្រែទំនាបនៅភូមិវ៉ាន់ដាយ មានជាតិពុលច្រើន ធ្វើស្រែចម្ការមិនមានប្រសិទ្ធភាព ក្នុងរដូវវស្សា ស្រូវទើបតែចេញផ្កា ហើយរង់ចាំច្រូតកាត់ ភ្លៀងមួយមេធំអាចជន់លិចវាលស្រែ ធ្វើឱ្យប្រជាពលរដ្ឋបាត់បង់ដំណាំអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។

ដូច្នេះ ប្រាក់ចំណូលមិនស្ថិតស្ថេរទេ ហើយជីវិតរបស់គ្រួសារដែលមានវាលស្រែនៅទីនេះច្រើនតែខ្វះខាត។ នេះមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់ទិន្នផលកសិកម្មទាំងមូលរបស់ភូមិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតអារម្មណ៍ភ័យខ្លាចនៅពេលត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យធ្វើស្រែចម្ការទាំងនេះ។

លោក Tran Minh Tuan លេខាបក្ស ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនឃុំ Hong Minh ចែករំលែក។

ស្ថានភាព​នោះ​បាន​កើតឡើង​ម្តងទៀត​អស់​រយៈពេល​ជាច្រើន​ឆ្នាំ ដោយ​បាន​ដក់ជាប់​ក្នុង​ការចងចាំ​របស់​ប្រជាជន​យ៉ាងខ្លាំង​។ យូរៗទៅ វាបានក្លាយជាកំណាព្យដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលជាការរំលឹកដល់មនុស្សជំនាន់មួយ ដែលតស៊ូជាមួយភ្លៀង និងព្រះអាទិត្យ រកប្រាក់ចំណូលបាន ប៉ុន្តែភាពអត់ឃ្លាននៅតែលាក់ខ្លួនបន្ទាប់ពីរដូវច្រូតកាត់នីមួយៗ៖

"ព្យុះបានមកដល់ហើយស្រូវមានពណ៌មាស"

ទឹកឡើងពណ៌សលើវាលស្រែ

ម្ដាយ​ទៅ​រើស​ស្រូវ​លើ​មេឃ

ក្ងោក​ស្រឡាញ់​ម្តាយ​របស់​វា ហើយ​មិន​ដែល​ចាក​ចេញ​ពី​ស្រែ​យើង​ឡើយ។

ឪពុក​មិន​គ្រប់​គ្រង​ស្រែ

ទៅភ្ជួរទាំងព្រឹកព្រលឹម ភ្នែកព្រិចៗដោយទឹកសន្សើមពេលយប់…”

មិនដូចស្រូវទេ ឈូកជារុក្ខជាតិក្នុងទឹក។ ទឹកកាន់តែច្រើន វាកាន់តែលូតលាស់។ ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងលែងជាកង្វល់ទៀតហើយ ប៉ុន្តែក្លាយជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់រុក្ខជាតិដើម្បីចាក់ឬស រាលដាលស្លឹក និងរីក។

ដោយមានការគាំទ្រប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបន្លែ និងផ្លែឈើ សហករណ៍ផ្កាឈូកវ៉ាន់ដាយបានរៀបចំផែនការយ៉ាងរហ័ស និងជោគជ័យក្នុងការបំប្លែងផ្ទៃដីស្រូវជាង 5 ហិកតាទៅជាការដាំដុះផ្កាឈូក។ ដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែជាការផ្លាស់ប្តូរពូជរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជំហានឆ្ពោះទៅមុខដ៏សំខាន់ក្នុងការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រ និងការគ្រប់គ្រងកសិកម្មផងដែរ។

ពីប្រជាជនដែលធ្លាប់តែភ្ជួរស្រែតាមរដូវនោះ ប្រជាជនបានស្គាល់បន្តិចម្តងៗនូវបច្ចេកទេសធ្វើកសិកម្មបែបទំនើប ក្រោមការណែនាំយ៉ាងជិតស្និទ្ធរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។

ការគិតជ្រើសរើសពូជក៏ត្រូវគិតតាមបែបទំនើបដោយមានគោលបំណងច្បាស់លាស់៖ ពូជផ្កាសម្រាប់ធ្វើតែ ពូជមានជំនាញខាងពន្លក ពូជមើម ពូជសម្រាប់ផ្តល់ទិន្នផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្ពស់ ពូជលម្អ និងពូជសម្រាប់ស្លឹកធ្វើភេសជ្ជៈ។

នៅលើវាលទំនាបដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ផ្កាឈូកជាង 80 ពូជ និង 200 ខ្សែកំពុងត្រូវបានបន្តពូជ និងត្រួតពិនិត្យនៅក្នុងវាលស្រែដែលជាធនាគារហ្សែនរស់នៅកណ្តាលវាលទំនាប។

ក្នុងចំណោមនោះ ផ្កាឈូកដែលលេចធ្លោជាងគេគឺ SH01 និង SH02 ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រភពហ្សែនដើម។

ពូជផ្កាឈូកទាំងនេះមិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់នៅលើដីទន់ខ្សោយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីភាពធន់ល្អចំពោះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ជាពិសេសការរក្សាបាននូវការលូតលាស់ប្រកបដោយស្ថេរភាពនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រជាក់នៅដើមរដូវរងា ដែលជារយៈពេលដែលពូជផ្កាឈូកបុរាណភាគច្រើនបានឈប់លូតលាស់។

ក្រៅពីការបន្សាំជីវសាស្រ្ត SH01 និង SH02 ក៏ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដ៏ទូលំទូលាយរបស់ពួកគេផងដែរ៖ ទិន្នផលខ្ពស់នៃផ្កា គ្រាប់ពូជ និងពន្លក។ អត្រាផ្លែឈើល្អ; និងសមរម្យសម្រាប់ការផលិតតែ អាហារដែលមានមុខងារ ក៏ដូចជាការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ពូជទាំងពីរនេះកំពុងត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការដោយសហករណ៍ក្នុងទិសដៅខ្នាត ឆ្ពោះទៅរកដំណើរការបច្ចេកទេសស្តង់ដារ បង្កើតកន្លែងសម្រាប់បង្កើតខ្សែសង្វាក់ផលិតផលផ្កាឈូកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Dang Van Dong នាយករងវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបន្លែ និងផ្លែឈើ ជាមួយនឹងការរួមផ្សំគ្នានៃផ្ទះចំនួន 3 គឺអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ - កសិករ - អាជីវកម្ម គំរូដាំដុះផ្កាឈូកទំនើបកំពុងត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងបត់បែនតាមមូលដ្ឋានជាច្រើនតាមលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។ មិន​ត្រឹម​តែ​ធ្វើ​ឱ្យ​ដី​មាន​សោភ័ណភាព​ទេ ចម្ការ​ឈូក​ក៏​ជួយ​ប្រជាជន​ឱ្យ​រួច​ផុត​ពី​ភាព​ក្រី​ក្រ និង​ក្លាយ​ជា​អ្នក​មាន។

នៅ Hung Yen ដែលជាទឹកដីដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់ផ្លែវែង ឥឡូវនេះក៏ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងវាលផ្កាឈូកដ៏ធំរបស់ខ្លួននៅជាយក្រុងផងដែរ។ នៅចុងឆ្នាំ 2022 ខេត្តនឹងអនុវត្តគម្រោងណែនាំពូជផ្កាឈូកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (Tay Ho lotus, Mat Bang lotus, Oga lotus, Kanasumi lotus ពីប្រទេសជប៉ុន) ដើម្បីដាំដុះនៅលើដីទំនាបក្នុងទីក្រុង Hung Yen (ចាស់) ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវការសាងសង់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតកម្ម និងបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ផ្កាឈូក។

ជាងមួយឆ្នាំក្រោយមក វាលស្រែដែលលិចទឹកក្នុងឃុំ Hong Nam និង Tan Hung (ចាស់) បាន "ផ្លាស់ប្តូរសម្លៀកបំពាក់" ជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូកដ៏អស្ចារ្យ ដោយយកចិត្តទុកដាក់តាមដំណើរការវិទ្យាសាស្ត្រ។ ជាពិសេស លោក Hung Yen បានបង្កើតផលិតផល "Longan hugging lotus" ដែលជាការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់នៃរសជាតិផ្អែម និងទំពាររបស់ផ្លែវែង និងគ្រាប់ផ្កាឈូកក្រអូប បង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលដ៏មានតម្លៃពីរ។

នៅទីក្រុង Hai Duong គំរូផ្កាឈូកត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការអភិរក្សអេកូឡូស៊ីនៅកោះ Stork Chi Lang Nam ដែលជាតំបន់ទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញដែលមានសត្វក្រៀល និងសត្វក្តាន់រាប់ម៉ឺនក្បាល ទាំងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ និងអភិរក្សធម្មជាតិ។

ដោយសារឈូក វាលស្រែវាលទំនាបជាច្រើនដែលបោះបង់ចោលត្រឹមតែពីរបីរយម៉ែត្រពីកោះ Co ឥឡូវនេះបានក្លាយជាស្រះឈូកដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ និងបង្កើតប្រាក់ចំណូលប្រហែល 2 លានដុង/សៅ ដែលខ្ពស់ជាងការដាំដុះស្រូវ 3 ដង។

Nghe An ក៏​កំពុង​កសាង​តំបន់​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​ដែល​ជាប់​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​គំរូ “ផ្កាឈូក​ស្រុក​កំណើត​របស់​លោក​ពូ”។ រដ្ឋបាលឃុំគឹមលៀនបានកំណត់ថា ផ្កាឈូកមិនត្រឹមតែបង្កើនប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតឱ្យមានទេសភាពបៃតងស្អាត និងស្រស់ស្អាតនៃ “ភូមិឈូកស្រុកកំណើតលោកពូ” រួមចំណែកថែរក្សាវប្បធម៌ប្រពៃណីជាតិមាតុភូមិ។

នៅទីក្រុង Hue ពូជផ្កាឈូកដែលលិចទឹកកំពុងត្រូវបានសាកល្បងដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌទឹកជំនន់។ ផលិតផលផ្កាឈូកពីរាជធានីបុរាណដូចជា គ្រាប់ឈូកបឹង Tinh Tam (ជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់រសជាតិខ្លាញ់ប្លែក) តែផ្កាឈូករាជ អង្ករផ្កាឈូក តែគ្រាប់ផ្កាឈូក ប្រេងសំខាន់ៗផ្កាឈូកជាដើម។

នៅពេលនិយាយអំពីផ្កាឈូក យើងមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងដុងថាប ដែលជាកន្លែងដែលគេស្គាល់ថាជា “រាជធានីផ្កាឈូក” របស់ប្រទេសវៀតណាមនោះទេ។ ពាក្យថា “ថាបមឿយ មានផ្កាឈូកស្អាតជាងគេ” កាន់តែពិត ពេលនេះ ផ្កាឈូកបានក្លាយជាកសិផលសំខាន់មួយក្នុងចំណោមផលិតផលកសិកម្មសំខាន់ៗទាំង ៥ របស់ខេត្ត។

បច្ចុប្បន្ន Dong Thap មាន​ផ្ទៃដី​ឈូក​ប្រហែល ១.៨០០ ហិកតា។ ខ្សែសង្វាក់តម្លៃផ្កាឈូកដុងថាបត្រូវបានអភិវឌ្ឍឆ្ពោះទៅរកសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ កំណើនបៃតង ធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ពេញលេញនៃអនុផល និងកាត់បន្ថយការចំណាយ។

នៅវាលទំនាបដែលធ្លាប់បោះបង់ចោល ដោយសារការដាំដុះស្រូវមិនមានប្រសិទ្ធភាព ឈូកបានចាក់ឬសហើយ។ មិនមែនគ្រាន់តែជាគំរូកសិកម្មថ្មីនោះទេ នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃខ្សែសង្វាក់តម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលជួយគ្រួសារជាច្រើនឱ្យរួចផុតពីស្ថានភាព "លក់មុខទៅដី លក់ខ្នងមេឃ"។

នៅក្នុងឃុំ Ninh Thang មិនត្រឹមតែស្រះឈូកបានផុសឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានផ្ទះដ៏រឹងមាំ និងធំទូលាយរបស់កសិករដែល«ហ៊ានផ្លាស់ប្តូរ» ដែលធ្លាប់តែសង្ឃឹមថានឹងមានអាហារហូបចុក និងរស់នៅ។

យោងតាមលោក Nguyen The Phong អតីតនាយកសហករណ៍កសិកម្មស្អាត Ninh Thang បានឲ្យដឹងថា ពីមុនប្រជាជនបានទុកដីនេះទុកចោល ឬធ្វើស្រែតែមួយមុខប៉ុណ្ណោះ។

ឥឡូវនេះ ដោយសារគំរូផ្កាឈូក ប្រជាជនមានប្រភពចំណូលសំខាន់បីគឺ ប្រាក់ឈ្នួលសម្រាប់ការថែទាំ ការជួលដី និងការលក់វត្ថុធាតុដើម។ តាម​ស្ថិតិ​របស់​សហករណ៍ ចំណូល​បច្ចុប្បន្ន​គឺ​ខ្ពស់​ជាង​ពេល​ដាំ​ស្រូវ ៣-៤ ដង។

មិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដំណាំប៉ុណ្ណោះទេ គំរូផ្កាឈូកក៏បង្កើតការងារថ្មីៗជាច្រើនផងដែរ។

កម្មករនៅទីនេះចែកចេញជាពីរក្រុម មួយក្រុមគឺកម្មករតាមរដូវ ដើរក្នុងស្រះដើម្បីចាប់សត្វល្អិត ស្មៅ និងច្រូតផ្កា។

ទី​២ កម្លាំង​ពលកម្ម​មាន​ស្ថិរភាព ការ​ប្ដេជ្ញា​ចិត្ត​រយៈពេល​វែង​ចំពោះ​សហគ្រាស តាំង​ពី​ការ​ដាំ​ដុះ ការ​ថែទាំ​រហូត​ដល់​ការ​កែច្នៃ​ឈូក។ ក្រុមទាំងពីរមានការងារទៀងទាត់ ប្រាក់ចំណូលមានស្ថេរភាព លែងបារម្ភពីការខ្វះខាតការងារក្នុងរដូវគ្មានខ្លាញ់» លោក ផុង មានមោទនភាពចំពោះការផ្លាស់ប្តូរទឹកដីដែលគាត់បានកើត និងធំធាត់ ដោយសារផ្កាឈូក។

នៅក្នុងវាលស្រែ គំរូផ្កាឈូក ថែមទាំងលើសពីការរំពឹងទុកដំបូង។

“ផលចំណេញពីការដាំឈូកគឺខ្ពស់ជាងពី ៥ ទៅ ៧ ដងបានមកពីការដាំស្រូវ។ ផ្កាឈូកមិនត្រឹមតែបង្កើតផ្កា មើម និងពន្លកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានត្រីពីស្រះ ដំណើរទេសចរណ៍ និងផលិតផលកែច្នៃក្រោយប្រមូលផលទៀតផង។

លោក ដួង វ៉ាន់ងួន នាយករងសហករណ៍ឈូកវ៉ាន់ដាយ មានប្រសាសន៍ថា “ការដាំឈូកមួយដើមមានតម្លៃពីរដងច្រើនជាងការដាំដុះ ប៉ុន្តែផលចំណេញច្រើនជាង។ ផ្កាឈូកអាចប្រមូលផលបានរហូតដល់ 5 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីដាំម្តង” ។

ជាធម្មតាជាមួយនឹងពូជផ្កាឈូកសម្រាប់មើម បន្ទាប់ពីជិត 3 ខែ ចាប់ពីថ្ងៃដាំ ដំណាំចាប់ផ្តើមប្រមូលផលមើម ទទួលបានទិន្នផលពី 9 ទៅ 10 តោនក្នុងមួយហិចតា ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ពី 40-45,000 ដុង/គីឡូក្រាម ជាមធ្យម ផ្កាឈូកសម្រាប់មើមនីមួយៗ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលពី 3060 លានដុងដល់ 40 លានដុង។

មិនត្រឹមតែផលិតផលឆៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផលិតផលកែច្នៃដូចជា ផ្កាឈូក ទឹកដោះគោ ផ្កាឈូករ័ត្ន ផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រៃជាដើម ត្រូវបានកែច្នៃ និងផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ទីផ្សារក្នុង និងក្រៅខេត្តដោយសមាជិកនៃសហករណ៍ផ្កាឈូកវ៉ាន់ដាយ ហើយត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនស្គាល់។

ជាពិសេស សហករណ៍បាននាំចេញឫសឈូកទៅប្រទេសជប៉ុនចំនួន ២តោន នេះជាជំហានដំបូងសម្រាប់ផែនការរបស់សហករណ៍ក្នុងការនាំចេញផ្កាឈូកទៅកាន់ទីផ្សារបរទេសនាពេលខាងមុខ។

ពីការសង្ស័យដំបូង មនុស្សចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសកម្ម។ ពួកគេបានស្នើដោយផ្ទាល់នូវកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ស្នើសុំគ្រាប់ពូជ សិក្សាពីដំណើរការបច្ចេកទេស ដើម្បីពង្រីកទំហំផលិតកម្ម។ គ្រួសារជាច្រើនក៏បានបំបែកតំបន់ដើម្បីដាំឈូកក្នុងទិសដៅស្វយ័ត ដោយរួមបញ្ចូលវិស័យទេសចរណ៍ជាមួយការលក់វត្ថុធាតុដើមដល់សហករណ៍។

សូមអរគុណចំពោះការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរអ្នកត្រួសត្រាយ រុក្ខជាតិផ្កាឈូកឥឡូវនេះមិនត្រឹមតែលូតលាស់នៅលើដីអាសុីតស៊ុលហ្វាត និងដីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកឱ្យមានជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយស្ថិរភាព និងនិរន្តរភាពសម្រាប់ប្រជាជនផងដែរ។ ជនបទ​ដែល​គេ​បំភ្លេច​ចោល​កំពុង​មាន​ការ​រីក​ចម្រើន​ជា​បណ្តើរៗ ដោយ​«​ផ្លាស់​ប្ដូរ​រូបរាង»​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ។

ហើយដំណើរនោះនៅតែបន្ត។ នៅពេលដែលផ្កាឈូកថ្មីនីមួយៗចេញផ្កា ក្តីសុបិនមួយទៀតបានចាក់ឫស នាំមកនូវក្តីសង្ឃឹមថ្មី សាមញ្ញ និងយូរអង្វែងដូចមនុស្សដែលបានដាំផ្កា។

វគ្គចុងក្រោយ៖ កម្លាំងខួរក្បាលរបស់វៀតណាមជួយផ្កាឈូកដុះ និងចូលក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃរាប់លានដុល្លារ

ខ្លឹមសារ៖ Minh Nhat, Hai Yen

រូបថត៖ Thanh Dong, Minh Nhat

រចនា៖ ហ៊ុយ ផាម

០៨/១៨/២០២៥ - ០៦:៥៩

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/khoa-hoc/hoa-sen-vuon-minh-giua-dat-can-de-nhung-mien-que-viet-them-nha-lau-xe-hoi-20250813171126140.htm