រៀនធ្វើម្ហូប - រៀនស្រលាញ់

បន្ថែមពីលើការរៀនចម្អិនអាហារគ្រួសារសាមញ្ញៗ កុមារក៏ត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលជំនាញដូចជា ការថែទាំអាហារគ្រួសារ ការជួយគ្នាទៅវិញទៅមក និងការចែករំលែកគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងជីវិត។

នៅដើមខែកក្កដា ឆ្នាំ២០២៤ ថ្នាក់រៀនធ្វើម្ហូបនៅមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មការងារស្ត្រី ៨/៣ ក្នុងទីក្រុងហៃឌឿង បានបញ្ចប់វគ្គចុងក្រោយរបស់ខ្លួន។ ក្នុងចំណោមសេចក្តីរីករាយរបស់អ្នកចូលរួម គ្រូបង្រៀននៅមជ្ឈមណ្ឌលក៏បានទទួលសារថ្លែងអំណរគុណជាច្រើនពីឪពុកម្តាយផងដែរ។

លោកស្រី ង្វៀន ថាញ់ជុង ប្រធានផ្នែករដ្ឋបាលនៅមជ្ឈមណ្ឌលបានមានប្រសាសន៍ថា “ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយទទួលស្គាល់ពីតម្រូវការរបស់ឪពុកម្តាយ យើង និងអង្គការ និងសមាគមជាច្រើននៅខេត្តហៃយឿង បានរៀបចំថ្នាក់រៀនរដូវក្តៅដែលសមស្របសម្រាប់កុមារគ្រប់វ័យ (ចាប់ពីអាយុ ៧ ដល់ ១៧ ឆ្នាំ) ជាមួយនឹងខ្លឹមសារចម្រុះដូចជា៖ តន្ត្រីសំឡេង គំនូរ របាំ អុក វាយកូនបាល់លើតុ បាល់ទាត់ បាល់បោះ ក្បាច់គុន ចម្អិនអាហារ។ល។”

ថ្នាក់រៀនធ្វើម្ហូបមានសិស្សប្រហែល ២០-២៤ នាក់ក្នុងមួយថ្នាក់ ដោយមានតម្លៃសិក្សា ១,២ លានដុងក្នុងមួយនាក់។ ថ្នាក់រៀននីមួយៗមានរយៈពេល ៨ វគ្គ ដែលក្នុងនោះសិស្សត្រូវបានបង្រៀនឱ្យចម្អិនម្ហូបសាមញ្ញៗចំនួន ១៦ ទៅ ១៨ មុខដែលសមស្របសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។

អ្នកស្រី ជុង បានចែករំលែកថា «យើងបង្រៀនកុមារពីរបៀបកាត់ កាត់តម្រឹម ហាន់ និងប្រឡាក់បន្លែមុនពេលចម្អិន។ បន្ទាប់ពីពួកគេញ៉ាំម្ហូបរួច ពួកគេនឹងរីករាយជាមួយមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ ដែលជាអាហារដែលពួកគេបានធ្វើដោយខ្លួនឯង»។

តាមពិតទៅ ឪពុកម្តាយជាច្រើនដែលចុះឈ្មោះកូនៗរបស់ពួកគេចូលរៀនថ្នាក់ធ្វើម្ហូបនៅមជ្ឈមណ្ឌលនេះ បានបង្ហាញថា ពួកគេសង្ឃឹមថាកូនៗរបស់ពួកគេនឹងរៀនជំនាញធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋានពីគ្រូបង្រៀន។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងមេរៀនដំបូង កុមារត្រូវបានណែនាំអំពីរបៀបប្រើកាំបិត កាត់ និងតុបតែងបន្លែ ធ្វើនំស៊ូស៊ី សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត shiitake ជាដើម។

កុមារត្រូវបានណែនាំឲ្យអនុវត្តពីរបៀបចម្អិនអាហារគ្រួសារសាមញ្ញៗ។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្នាក់ធ្វើម្ហូប សិស្សានុសិស្សមានឱកាសច្នៃប្រឌិតក្នុងការរៀបចំម្ហូបគ្រួសារសាមញ្ញៗ និងរៀនពីរបៀបបង្ហាញម្ហូបឱ្យកាន់តែទាក់ទាញ។ មុនពេលបញ្ចប់ថ្នាក់ លោកគ្រូអ្នកគ្រូនឹងណែនាំពួកគេអំពីរបៀបលាងចាន សម្អាតផ្ទះបាយ និងរៀបចំឧបករណ៍នៅក្នុងបន្ទប់អនុវត្ត។

នេះជាឆ្នាំទីបួនហើយដែលមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មការងារ ៨/៣ - សមាគមនារីហៃឌឿង បានរៀបចំថ្នាក់រៀនធ្វើម្ហូបក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលរដូវក្តៅសម្រាប់ក្មេងជំទង់នៅក្នុងខេត្ត។ អ្វីដែលពិសេសនោះគឺថា ថ្នាក់រៀនធ្វើម្ហូបមិនត្រឹមតែទាក់ទាញក្មេងស្រីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្មេងប្រុសទៀតផង។ នៅក្នុងគ្រួសារមួយដែលមានកូនប្រុសពីរនាក់ ឪពុកម្តាយបានចុះឈ្មោះបងប្អូនប្រុសទាំងពីរនាក់ចូលរៀនថ្នាក់ធ្វើម្ហូប។

«ចាប់តាំងពីដើមខែមិថុនាមក យើងបានរៀបចំថ្នាក់រៀនធ្វើម្ហូបចំនួនបី។ យើងមានគម្រោងរៀបចំថ្នាក់រៀនធ្វើម្ហូបប្រហែលបួនទៅប្រាំថ្នាក់នៅរដូវក្តៅនេះ។ ក្រៅពីការរៀនធ្វើម្ហូបគ្រួសារសាមញ្ញៗ កុមារក៏អភិវឌ្ឍជំនាញក្នុងការរៀបចំអាហារគ្រួសារ ការជួយគ្នាទៅវិញទៅមក និងការចែករំលែកក្នុងជីវិតផងដែរ» លោកស្រី ង្វៀន ថាញ់ជុង ប្រធានផ្នែករដ្ឋបាលនៅមជ្ឈមណ្ឌលបានមានប្រសាសន៍។

យោងតាមលោកស្រី Chung បន្ថែមពីលើថ្នាក់រៀនធ្វើម្ហូប ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលរដូវក្តៅនេះ ឪពុកម្តាយក៏អាចចុះឈ្មោះកូនៗរបស់ពួកគេចូលរៀនក្នុង "ឆមាសយោធា" ដែលរៀបចំដោយសហភាពយុវជនខេត្ត Hai Duong ឬរៀន កីឡា នៅទីលានហាត់ប្រាណ Hai Duong ផងដែរ។

អ្នកស្រី Chung បានចែករំលែកថា «វគ្គសិក្សារដូវក្តៅណាមួយសុទ្ធតែជាភាពសប្បាយរីករាយ ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយត្រូវជ្រើសរើសវគ្គសិក្សាដែលសាកសមនឹងអាយុ និងចំណាប់អារម្មណ៍របស់កូនៗរបស់ពួកគេ ដែលជួយពួកគេឱ្យមានរដូវក្តៅដ៏មានប្រយោជន៍ និងមានអត្ថន័យ»។